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  • Plato principal
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  • Queso
  • Postres

A compartir


A compartir


<h6 class='prettyPhoto-title'>El plato de aperitivo</h6>
17.00 €

El plato de aperitivo

Gambas, ostras, navajas, almejas y mejillones
Copa de vino orgánico local
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tabla de embutidos</h6>
16.00 €

Tabla de embutidos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tabla de quesos</h6>
16.00 €

Tabla de quesos

Leche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tablero mixto</h6>
16.00 €

Tablero mixto

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ostras (n°3) de Camargue x6</h6>
14.00 €

Ostras (n°3) de Camargue x6

Origen FranciaMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ostras (n°3) de Camargue x12</h6>
24.00 €

Ostras (n°3) de Camargue x12

Origen FranciaMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ramo de Camarones Rosados y su salsa tártara con pimiento de Espelette</h6>
13.00 €

Ramo de Camarones Rosados y su salsa tártara con pimiento de Espelette

12 Camarones, rodajas de limón, Lágrimas de pimiento amarillo y rojo.
La salsa tártara se compone de mayonesa, perejil y pimiento de Espelette
CrustáceosCacahuatesLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cuchillos de perejil</h6>
12.00 €

Cuchillos de perejil

Ensalada de comida


Ensalada de comida


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ensalada de pollo marinado, jamón serrano y aumoniere sorpresa</h6>
19.00 €

Ensalada de pollo marinado, jamón serrano y aumoniere sorpresa

Cocinado por CasaHuevos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ensalada fresca de frutas y verduras de temporada.</h6>
15.00 €

Ensalada fresca de frutas y verduras de temporada.

Fondo de ensalada:
Sucrina, carmín, mesclun de brotes tiernos, tagliatelle de zanahoria, variedades de tomate cherry, cebolla roja en escabeche, lágrimas de pimiento amarillo y rojo.
Cocinado por CasaVegetariano
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ensalada De Camarones Cítricos</h6>
19.00 €

Ensalada De Camarones Cítricos

Cocinado por CasaCrustáceos

Entrada


Entrada


<h6 class='prettyPhoto-title'>Camembert Isigny asado "Le Bistronomique"</h6>
16.00 €

Camembert Isigny asado "Le Bistronomique"

Camembert asado, mascarpone y trufas
Cocinado por CasaLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Camembert d'Isigny asado y sus mouillettes serranos</h6>
14.00 €

Camembert d'Isigny asado y sus mouillettes serranos

Camenbert entero asado con miel de lavanda, servido con pan rallado bañado con jamón serrano, succrina y carmín
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLecheMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sopa de pescado provenzal, picatostes, emmental y rouille</h6>
12.00 €

Sopa de pescado provenzal, picatostes, emmental y rouille

Sopa de pescado, servida con picatostes untados con ajo, queso emmental rallado y una salsa rouille compuesta de mayonesa, spigol, Harissa
13.00 €

Velouté de champiñones con trufas, foie gras frito

Cocinado por CasaLeche

Plato principal


Plato principal


<h6 class='prettyPhoto-title'>Hamburguesa de la Fabrique, carne Charolais 180g y Cantal DOP</h6>
23.00 €

Hamburguesa de la Fabrique, carne Charolais 180g y Cantal DOP

Pan rústico, 180g de carne picada, Cantal AOP, Sucrine Fauilles, pepinillos, cebollas rojas encurtidas, tomates.
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenMostaza
25.00 €

Filete de pato asado con pieles, jugo de flor de Bissap

Origen FranciaCocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chuletas de cordero a la plancha con jugo de miel y romero</h6>
26.00 €

Chuletas de cordero a la plancha con jugo de miel y romero

Poissons


Poissons


27.00 €

Vieiras, tartar de tomate y puerros confitados gratinados con parmesano

CrustáceosHuevosLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dúo de pulpo y vieiras al perejil</h6>
25.00 €

Dúo de pulpo y vieiras al perejil

Cocinado por CasaCrustáceosMariscos
27.00 €

Filete de dorada infusión de pétalos de Clitoria

Cocinado por CasaPiscisLeche

Coberturas


Coberturas


<h6 class='prettyPhoto-title'>Canasta de papas fritas</h6>

Canasta de papas fritas

La guarnición está incluida en el precio del plato.
(guarnición adicional 4 €)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ensalada guarnición</h6>

Ensalada guarnición

La guarnición está incluida en el precio del plato.
(guarnición adicional 4 €)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Timbal de arroz salvaje</h6>

Timbal de arroz salvaje

La guarnición está incluida en el precio del plato
(guarnición adicional 4 €)

Mezcla de arroz blanco y arroz salvaje cocido al estilo pilaf, adornado con pequeñas verduras
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dauphinois gratinado</h6>

Dauphinois gratinado

La guarnición está incluida en el precio del plato
(guarnición adicional 4 €)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Verduras asadas a la plancha con pesto</h6>

Verduras asadas a la plancha con pesto

Queso


Queso


<h6 class='prettyPhoto-title'>Plato de quesos curados, gelatina Côte du Rhône</h6>
7.00 €

Plato de quesos curados, gelatina Côte du Rhône

Tome de Savoie, Comté envejecido, Crottin de Chèvre
Origen FranciaLeche

Postres


Postres


<h6 class='prettyPhoto-title'>Baba de camarguise, pasas y nata montada</h6>
9.00 €

Baba de camarguise, pasas y nata montada

Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
<h6 class='prettyPhoto-title'>La pequeña Camarga suiza</h6>
9.00 €

La pequeña Camarga suiza

<h6 class='prettyPhoto-title'>Flauta helada de limoncello</h6>
9.00 €

Flauta helada de limoncello

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entremet rojo de mango maracuyá</h6>
9.00 €

Entremet rojo de mango maracuyá

GlutenHuevosLeche

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Menú de los sentidos
  • Menú infantil

Menú de los sentidos

SERVIDO SOLO POR LA NOCHE
Entrada + Plato Principal + Postre

35.00 €

Ensalada


<h3 class='prettyPhoto-title'>Domo de trucha rusa marinada, crema de cebollino,</h3><br/>

Domo de trucha rusa marinada, crema de cebollino,


Cocinado por CasaPiscisLeche
<h3 class='prettyPhoto-title'>Terrina casera de foie</h3><br/>

Terrina casera de foie

Plato


Pollo fondant relleno de boletus y boletus, crema de curry verde


Cocinado por CasaLeche
<h3 class='prettyPhoto-title'>Mano a mano de sepia y gambas, chorizo asado, salsa verbena</h3><br/>

Mano a mano de sepia y gambas, chorizo asado, salsa verbena


Cocinado por CasaLecheMariscos

Recortar


Postre


<h3 class='prettyPhoto-title'>Baba de camarguise, pasas y nata montada</h3><br/>

Baba de camarguise, pasas y nata montada


Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
<h3 class='prettyPhoto-title'>Entremet rojo de mango maracuyá</h3><br/>

Entremet rojo de mango maracuyá


GlutenHuevosLeche
<h3 class='prettyPhoto-title'>Flauta helada de limoncello</h3><br/>

Flauta helada de limoncello

<h3 class='prettyPhoto-title'>La pequeña Camarga suiza</h3><br/>

La pequeña Camarga suiza


Menú infantil

Plato principal (guarniciones de su elección) + Postre

11.00 €

Plato


Filete de abadejo

Hamburguesa

Bistec picado, queso cheddar, tomate, ensalada

Recortar


<h3 class='prettyPhoto-title'>Canasta de papas fritas</h3><br/>La guarnición está incluida en el precio del plato.<br /> (guarnición adicional 4 €)

Canasta de papas fritas

La guarnición está incluida en el precio del plato.
(guarnición adicional 4 €)
<h3 class='prettyPhoto-title'>Verduras asadas a la plancha con pesto</h3><br/>

Verduras asadas a la plancha con pesto

Postre


<h3 class='prettyPhoto-title'>Helado infantil</h3><br/>Pop-up smaties2.50

Helado infantil

Pop-up smaties2.50

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Blanco, Blanca
  • Rosa
  • Rojo
  • Champán

Blanco, Blanca


Vinos blancos


125 cl : 3.50 €

verre de vin du pays

50 cl : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>
75 cl : 22.00 €
125 cl : 4.50 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

Variedades de uva: Viognier, Chardonnay, Vermentino sauvignon

Vins moelleux


75 cl : 24.00 €
125 cl : 4.00 €

Valcombe, Folle et Douce

Variedades de uva: Viognier / Roussanne / Grenache Blanc / Touch of Muscat

Dulce y fresco
Notas de melocotones, albaricoques, aromas exóticos (piña, mango), matices de limón.

Rosa


Vinos rosados


50 cl : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

125 cl : 3.50 €

verre de vin du pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>
75 cl : 22.00 €
125 cl : 4.50 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

Variedades de uva: Garnacha, Syrah, Merlot, Vermentino
1,5 litros : 40.00 €

Château de Valcombe Magnum, AOP Costières de Nimes

<h6 class='prettyPhoto-title'>No sex for butterfly, igp Pays d'Oc</h6>
75 cl : 30.00 €

No sex for butterfly, igp Pays d'Oc

Uva Syrah
Vino ecologico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Puech-Haut, Argali, IGP Oc</h6>
75 cl : 36.00 €

Puech-Haut, Argali, IGP Oc

Variedades de uva: Garnacha / Cinsault

Fresco, mineral y calmante
Notas de mentol / pimienta, aromas de leetchi, rosa y melocotón de vid

Rojo


Vinos tintos


50 cl : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

125 cl : 3.50 €

verre de vin du pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>
75 cl : 22.00 €
125 cl : 4.50 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

Variedades de uva: Syrah, Cabernet franc, Marselan
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Valcombe, Terre Cendrée, AOP Costières de Nimes</h6>
75 cl : 25.00 €
125 cl : 5.00 €

Château de Valcombe, Terre Cendrée, AOP Costières de Nimes

Variedades de uva: Syrah / Garnacha

Toque fresco, mineral y ligeramente tánico.
Notas de especias y frutos rojos (grosella negra, cereza, etc.)
Vino ecologico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le soufre coupé </h6>
75 cl : 26.00 €

Le soufre coupé

Vino ecologico
<h6 class='prettyPhoto-title'>No sex for butterfly, igp Pays d'Oc</h6>
75 cl : 30.00 €

No sex for butterfly, igp Pays d'Oc

Uva Syrah
Vino ecologico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Métaphysique des cuves, AOP Côtes du Rhône</h6>
75 cl : 32.00 €

Métaphysique des cuves, AOP Côtes du Rhône

Vino ecologico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Mon rève, AOP Terrasse du Larzac</h6>
75 cl : 39.00 €

Domaine Mon rève, AOP Terrasse du Larzac

Vino ecologico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Gallet,AOP Côte Rotie</h6>
75 cl : 49.00 €

Domaine Gallet,AOP Côte Rotie

Variedades de uva: Syrah / Viognier

Tánico y largo en boca
Aromas de frambuesas y violetas, Notas de especias

Champán


Champán


<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Diogène Tissier et Fils</h6>
75 cl : 75.00 €

Champagne Diogène Tissier et Fils

Semi seco
75 cl : 75.00 €

Champagne Diogène Tissier et Fils blanc de blanc

Crudo

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El abuso de alcohol es perjudicial para la salud: debe consumirse con moderación

  • Cócteles
  • Aperitivos
  • Bebidas Frescas
  • Aguas
  • Cervezas
  • Whisky digestivo
  • Espíritu
  • Bebidas calientes

Cócteles


Cócteles


<h6 class='prettyPhoto-title'>Hugo</h6>
8.00 €

Hugo

Prosecco, Liqueur St Germain, Sirop de Sureau, Menthe, Soda
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mojito </h6>
10.00 €

Mojito

Rhum Blanc, Rhum Brun, Citron Vert, Sucre de Canne, Feuilles de Menthe, Soda 
<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz</h6>
8.00 €

Spritz

Prosecco, Apérol, Soda 
8.00 €

Gin Tonic

Gin Otso, Schweppes Tonic
<h6 class='prettyPhoto-title'>Caïpirinha </h6>
10.00 €

Caïpirinha

Cachaça, Citron Vert, Sirop de Sucre de Canne
9.00 €

Mojito (sans alcool)

Menthe, citron vert, jus de pomme, ginger beer et eau gazeuse

Aperitivos


Aperitivos


3.50 €

Pastis Ricard

6.50 €

Martini rouge

6.20 €

Muscat

4.50 €

Kir

Bebidas Frescas


Bebidas Frescas


4.50 €

Coca Cola

4.50 €

Pepsi Max

4.50 €

Schweppes

4.50 €

Orangina

4.00 €

Jus de fruit

Ananas, orange, pomme, tomate, ACE
3.50 €

Ice tea

3.00 €

Limonade

2.50 €

Sirop

Orgeat, Menthe, Grenadine, Noisette, Pomme verte, pêche, PAC, Violette, Fraise, Gingembre, Citron

Aguas


Aguas


6.80 €

Evian 1L

6.80 €

Sanpellegrino 1L

4.50 €

Perrier 33cl

Cervezas


Cervezas


50 cl : 5.50 €
25 cl : 3.00 €

Stella Artois pression

3.00 €

Panaché

50 cl : 7.50 €
25 cl : 4.00 €

Leffe pression

33 cl : 6.00 €

Leffe Ruby

6.00 €

Kwak

50 cl : 6.00 €
25 cl : 3.50 €

Picon bière

Whisky digestivo


Whisky


8.00 €

Get 27

10.00 €

Cognac

9.00 €

Camarguaise

8.00 €

Limoncello

Espíritu


Espíritu


<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Pertuis Iles de ré pure malt </h6>
4 cl : 7.00 €

Le Pertuis Iles de ré pure malt

<h6 class='prettyPhoto-title'>BM signature whisky </h6>
4 cl : 7.00 €

BM signature whisky

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kensei blend </h6>
4 cl : 8.00 €

Kensei blend

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plantation XO </h6>
4 cl : 9.00 €

Plantation XO

4 cl : 9.00 €

El Dorado 8ans

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ron Club </h6>
4 cl : 7.00 €

Ron Club

<h6 class='prettyPhoto-title'>Otso less is more </h6>
4 cl : 7.00 €

Otso less is more

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bigourdan gin Camarguais</h6>
4 cl : 9.00 €

Bigourdan gin Camarguais

4 cl : 8.00 €

Jack Daniel's

4 cl : 8.00 €

Jack Daniel's fire

Bebidas calientes


Café


2.60 €

Café

4.50 €

Café crème

2.60 €

Grand café

4.00 €

Thé - infusion

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • El Restaurante
  • L'Hôtel
  • Los Horarios
  • La Météo

El Restaurante


La Fabrique des Sens vous accueille pour une pause gourmande bistronomique
avec des produits frais et de qualités 
quand la gastronomie s'invite au bistrot




Les cinq sens sont des portes qui ouvrent sur le plaisir

L'Hôtel


Découvrez Le Dauphin Bleu, notre Hôtel *** en plein coeur de la Camargue dans le village de légende des Saintes Maries de la Mer. Notre hôtel dispose de 20 chambres . Notre hôtel se situe devant les plages des Saintes Maries de la Mer et juste à côté du centre de thalassothérapie et à seulement 5 minutes à pied du centre ville. Partez dès maintenant à la découverte du magnifique village des Saintes Maries de la mer, des flamants roses, des plages de sables blanc et du Parc régional de Camargue.

Los Horarios


La Météo


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