Menu restaurant Le Dauphin Bleu-

沙拉底料：
Sucrine，胭脂红，嫩芽，胡萝卜意大利面条，各种樱桃番茄，腌红洋葱，黄色和红色辣椒的眼泪。

鸡蛋

15.00 €

时令水果和蔬菜的新鲜沙拉。

素

19.00 €

柑橘虾沙拉

用薰衣草蜂蜜烤制的整个卡门贝尔奶酪，搭配涂有塞拉诺火腿、Sucrine 和胭脂红的面包屑

甲壳类动物

输入

16.00 €

烤伊西尼卡门贝尔“Le Bistronomique”

烤卡门培尔奶酪和其塞拉诺奶酪

普罗旺斯鱼汤、面包丁、Emmental 和 Rouille

鱼汤，配以蒜蓉面包丁、磨碎的艾门塔尔奶酪和由蛋黄酱、spigol、哈里萨辣酱组成的肉汤酱

13.00 €

蘑菇丝绒配松露，煎鹅肝

首页-煮熟

牛奶

肉类

23.00 €

来自 Fabrique 的汉堡、180 克夏洛莱肉和 Cantal PDO

乡村面包，180克碎肉，Cantal AOP，Sucrine Fauilles，小黄瓜，腌红洋葱，西红柿。

25.00 €

带皮烤鸭柳，Bissap 花汁

出身法国

首页-煮熟

26.00 €

烤羊排配蜂蜜和迷迭香汁

鱼

27.00 €

扇贝、番茄鞑靼和烤韭菜蜜饯配巴马干酪

甲壳类动物

鸡蛋

牛奶

25.00 €

章鱼扇贝配欧芹二重奏

装饰物包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

白米和野米的混合物煮肉饭风格，用小蔬菜装饰

甲壳类动物

贝类

27.00 €

海鲷鱼片浸泡 Clitoria 花瓣

首页-煮熟

双鱼座

牛奶

浇头

炸薯条

配菜已包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

点缀色拉

配菜已包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

野生稻香

焗土豆

装饰物包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

香蒜酱煎烤蔬菜

奶酪

7.00 €

一盘成熟的奶酪，罗纳果冻

Tome de Savoie, 老年孔泰, Crottin de Chèvre

出身法国

甜品

9.00 €

Camarguaise baba、葡萄干和生奶油

小瑞士卡玛格

9.00 €

柠檬酒冻长笛

9.00 €

芒果百香果红主菜

面筋

鸡蛋

净价-含税和服务费

感官菜单
儿童菜单

感官菜单

仅在晚上提供
入门+主菜+甜点

35.00 €

沙拉

俄罗斯腌制鳟鱼圆顶，细香葱奶油，

双鱼座

自制鹅肝酱

餐

软糖鸡塞牛肝菌和牛肝菌，绿咖喱奶油

首页-煮熟

牛奶

Mano à mano 墨鱼和大虾、烤香肠、马鞭草酱

贝类

修剪

甜点

Camarguaise baba、葡萄干和生奶油

芒果百香果红主菜

面筋

鸡蛋

柠檬酒冻长笛

小瑞士卡玛格

儿童菜单

主菜（您选择的菜品）+甜点

11.00 €

餐

黑线鳕鱼片

汉堡包

切碎的牛排，切达干酪，番茄，沙拉

修剪

炸薯条

配菜已包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

香蒜酱煎烤蔬菜

甜点

儿童冰淇淋

弹出smaties2.50

净价-含税和服务费

白
粉红色
红
香槟酒

白

白葡萄酒

12.5厘升 : 3.50 €

verre de vin du pays

50厘升 : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>

75厘升 : 22.00 €

12.5厘升 : 4.50 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

葡萄品种：维欧尼、霞多丽、维蒙蒂诺苏维翁

Vins moelleux

75厘升 : 24.00 €

12.5厘升 : 4.00 €

Valcombe, Folle et Douce

葡萄品种： Viognier / Roussanne / Grenache Blanc / Touch of Muscat

甜美清新
桃子、杏子、异国情调的香气（菠萝、芒果）、柠檬的细微差别

粉红色

玫瑰红葡萄酒

50厘升 : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

12.5厘升 : 3.50 €

verre de vin du pays

75厘升 : 22.00 €

12.5厘升 : 4.50 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

葡萄品种：歌海娜、西拉、梅洛、维蒙蒂诺

1.5公升 : 40.00 €

Château de Valcombe Magnum, AOP Costières de Nimes

75厘升 : 30.00 €

No sex for butterfly, igp Pays d'Oc

西拉葡萄

葡萄品种：歌海娜/神索

新鲜、矿物质和解渴
薄荷醇/胡椒味，荔枝、玫瑰和葡萄桃的香气

75厘升 : 36.00 €

Puech-Haut, Argali, IGP Oc

红

红葡萄酒

50厘升 : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

12.5厘升 : 3.50 €

verre de vin du pays

75厘升 : 22.00 €

12.5厘升 : 4.50 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

葡萄品种：西拉、品丽珠、马瑟兰

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Valcombe, Terre Cendrée, AOP Costières de Nimes</h6>

75厘升 : 25.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Château de Valcombe, Terre Cendrée, AOP Costières de Nimes

葡萄品种：西拉/歌海娜

清新的矿物味和轻微的单宁
香料和红色水果（黑醋栗、樱桃等）的香气

75厘升 : 26.00 €

Le soufre coupé

75厘升 : 30.00 €

No sex for butterfly, igp Pays d'Oc

西拉葡萄

75厘升 : 32.00 €

Métaphysique des cuves, AOP Côtes du Rhône

75厘升 : 39.00 €

Domaine Mon rève, AOP Terrasse du Larzac

葡萄品种：西拉/维欧尼

单宁和长在嘴里
覆盆子和紫罗兰的香气，香料的香气

75厘升 : 49.00 €

Domaine Gallet,AOP Côte Rotie

香槟酒

75厘升 : 75.00 €

Champagne Diogène Tissier et Fils

半干

75厘升 : 75.00 €

Champagne Diogène Tissier et Fils blanc de blanc

生的

净价-含税和服务费

酗酒有害健康-适度食用

鸡尾酒
开胃菜
新鲜饮料
水域
啤酒
消化威士忌
烈酒
热饮

鸡尾酒

8.00 €

Hugo

Prosecco, Liqueur St Germain, Sirop de Sureau, Menthe, Soda

10.00 €

Mojito

Rhum Blanc, Rhum Brun, Citron Vert, Sucre de Canne, Feuilles de Menthe, Soda

8.00 €

Spritz

Prosecco, Apérol, Soda

8.00 €

Gin Tonic

Gin Otso, Schweppes Tonic

10.00 €

Caïpirinha

Cachaça, Citron Vert, Sirop de Sucre de Canne

9.00 €

Mojito (sans alcool)

Menthe, citron vert, jus de pomme, ginger beer et eau gazeuse

开胃菜

3.50 €

Pastis Ricard

6.50 €

Martini rouge

6.20 €

Muscat

4.50 €

Kir

新鲜饮料

4.50 €

Coca Cola

4.50 €

Pepsi Max

4.50 €

Schweppes

4.50 €

Orangina

4.00 €

Jus de fruit

Ananas, orange, pomme, tomate, ACE

3.50 €

Ice tea

3.00 €

Limonade

2.50 €

Sirop

Orgeat, Menthe, Grenadine, Noisette, Pomme verte, pêche, PAC, Violette, Fraise, Gingembre, Citron

水域

6.80 €

Evian 1L

6.80 €

Sanpellegrino 1L

4.50 €

Perrier 33cl

啤酒

50厘升 : 5.50 €

25厘升 : 3.00 €

Stella Artois pression

3.00 €

Panaché

50厘升 : 7.50 €

25厘升 : 4.00 €

Leffe pression

33厘升 : 6.00 €

Leffe Ruby

6.00 €

Kwak

50厘升 : 6.00 €

25厘升 : 3.50 €

Picon bière

消化威士忌

威士忌

8.00 €

Get 27

10.00 €

Cognac

9.00 €

Camarguaise

8.00 €

Limoncello

烈酒

Le Pertuis Iles de ré pure malt

BM signature whisky

4厘升 : 8.00 €

Kensei blend

4厘升 : 9.00 €

Plantation XO

4厘升 : 9.00 €

El Dorado 8ans

Ron Club