The RUCSH

Vegetarian

Le Rucsh vinaigrette sauce
Vegetables according to availability from Jacoulot Morteau

Flat

Salmon Lasagna Menu

Menu Starter + Main Course + Coffee
homemade lasagna

14.80 €

Starters

Mixed salad

Black Angus beef
Homemade fries
Seasonal vegetables
Sauce of your choice:
Pepper or Marsala

Vegetarian

Main course

Prime rib suggestion

Dish for 2 people
Black Angus prime rib

69.80 €

Main course

Black Angus beef rib "about 800g"

Flank Steak Suggestion

Dish
Bavette beef, shallot sauce, mashed potatoes and seasonal vegetables.

18.80 €

Main course

Suggestion Steak in flank steak with shallot sauce

Flank steak
shallot sauce
Tagliatelle
Vegetables

Net prices - Taxes and service included

Starters
Meals
Cheese
Desserts
Waffle Pancakes
Mowenpick Swiss Ice Cream

Starters

5.80 €

Small green salad

Wine sauce
Salad according to availability from Jacoulot

Small mixed salad

Wine sauce
Vegetables according to arrival from Jacoulot

Bomlow Salmon Salad (Small or Large)

Salmon Gravlax Bomlow
Tomato
Salad
Cucumber
Carrot
Pine nuts
Pesto
Sesame
Chips

<h6 class='prettyPhoto-title'>Comtoise salad (Small or large)</h6>

Small : 12.80 €

Big : 15.80 €

Comtoise salad (Small or large)

Le Rucsh vinaigrette sauce
Salad, tomatoes, nuts, Comté, egg, bacon.

Caesar salad (Small or large)

Le Rucsh Vinegar Sauce
Salad, tomatoes, carrots, chicken fillet, nuts, egg.
Baker's bread croutons "to the delights of the valley"

Warm goat cheese salad (Small or large)

Le Rucsh vinaigrette sauce
Salad, carrot, tomatoes, cucumber, walnut kernels, candied onions, goat cheese, vitellote chips.

Salmon gravlax with fir thorns

Toasts
Butter
Lemon
Onion

13.80 €

Cocktail of black tiger prawns

Black tiger prawns
Salad of the moment
Le Rucsh cocktail sauce

12 Burgundy snails

Parsley Garlic Butter

<h6 class='prettyPhoto-title'>Di Bufala with homemade pesto and arugula salad</h6>

Small : 14.80 €

Big : 16.80 €

Di Bufala with homemade pesto and arugula salad

18.80 €

Raw duck foie gras with straw wine (Jura)

Whole 100 grams of duck foie gras
Candied onions
Homemade pear in syrup
Fruit coulis
Bread toast from the baker "with the delights of the Val à Morteau"

Cooked ham or nuggets
Home fries
Ketchup
1 scoop of ice cream

Gluten

Meals

11.80 €

Children's menu Nuggets or white ham

Black burger with thin slices of black Angus roast beef

Black bread from the baker "Aux délice du val Morteau"
Black Angus slices
Homemade burger sauce
County
Shallots
Salads
Pickles
Home fries

White bread from the baker "Aux délice du val Morteau"
Black Angus minced steak with foie gras mixed with homemade straw wine
Homemade burger sauce
Morbier
pickled onions
Cucumber
Home fries

Chef Burger Irish black Angus steak with homemade foie gras and straw wine

Charolais French beef 180g, chef's seasoning
Home fries

Black Angus Beef Tartare

Bomlow salmon tartare

Chef's seasoning salmon fillet
Taost
Home fries

Back of cod with Burgundy sauces

Cod back
Tagliatelle
Seasonal vegetables
Shallots wine sauce.

Irish Angus Beef
Homemade tartar sauce
Homemade fries, green salad

Irish Rosbeef Black Angus

Tagliatelle prawns pesto

Tagliatelle
Cherry tomato
Prawns Black tiger
Homemade pesto

22.80 €

Filet of meunière perch, baby potatoes or fries

"Tartar sauce available on request"
Estonian fisherman's fresh perch fillet
Butter

24.80 €

Cordon Bleu with Morbier

Chicken fillet
Haut Doubs white ham
Morbier du Haut Doubs
Fresh tagliatelle
Homemade tomato sauce

28.80 €

Black Angus rib steak

Angus beef 280g
A choice
Green pepper sauce
Ranger Sauce
Home fries
Vegetables according to arrival

Black Angus beef rib "about 800g"

"For 2 people"
Black Angus beef
Homemade fries
Seasonal vegetables
Sauce of your choice:
Pepper or Marsala

Cheese

8.80 €

Cheese plate

Cheese according to arrival

Gluten

Desserts

Spoon cookie, mascarpone, Kahlua, coffee

Tiramisu with Kahlua and coffee ice cream

Kiwi
Pear
Raspberry
Blueberry
Apricot ice cream
Pistachio shavings

Mixed fruit with vanilla jelly and apricot ice cream

Tonka bean crème brûlée,
Rum and raisin ice cream

Tonka bean crème brûlée with rum and raisin ice cream

Strawberry from Spain
Vanilla ice cream
Whipped cream

Chocolate mousse

Ivory Coast 68%

Waffle Pancakes

7.30 €

Pancakes and waffles with sugar - on site

Mowenpick Swiss Ice Cream

8.80 €

Strawberry melba cup

2.80 €

Scoop of ice cream

Aromas: Vanilla, White chocolate, raspberry, grape rum, strawberry, lemon, pistachio ...

Basil berries

Pistach, raspberry, raspberry or strawberry ball with mint leaves

8.00 €

Black & White

Swiss chocolate ice cream, white chocolate, spoon biscuit

White Lady

Bourbon vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

Sweet & Spicy

Raspberry sorbet ice cream, lemon & lime sorbet, raspberries and red fruit coulis

Colonel

Net prices - Taxes and service included

Entrances
Dishes
Cheese
Desserts

Entrances

5.80 €

Green salad

Le Rucsh vinaigrette sauce
Green salad from Jacoulot Morteau

Mixed salad

Le Rucsh vinaigrette sauce
Vegetables according to availability from Jacoulot Morteau

Salmon in gravlax with fir thorns

Poached egg

Wine sauce
Toast
bacon
shallot
Poached egg

16.80 €

Pan-fried king prawns and scallops, cocktail sauce

3x scallops
3x prawns
Lumpfish eggs
Homemade cocktail sauce

18.80 €

Raw duck foie gras in straw wine (Jura)

Whole 100 grams of duck foie gras
Candied onions
Homemade pears in syrup
Bread toast from the baker "with the delights of the Val à Morteau"

Duck foie gras from Rougié

Pan-fried duck foie gras

Di Bufala
Tomatoes
rocket
homemade pesto
House wine vinaigrette sauce

Small : 13.80 €

Di Bufala with pesto and arugula

Dishes

11.80 €

Nuggets or Ham children's menu

Chicken or ham nuggets
Home fries
Ketchup
1 scoop of ice cream

Back of cod with or without smoked ham, savagnin cancoillotte sauce

Cod fillet
Country ham
New potatoes bed
Savagnin cancoillotte sauce
Seasonal vegetables

25.80 €

Risotto Saint Jacques and prawns seared with truffle oil

Scallops, caterer's prawns, risotto, early vegetables

Veal sweetbreads on a bed of truffle and salsify mash

Sweetbread of veal
Sweet and sour sauce with ginger and honey
Homemade mash with truffles
Salsify

26.80 €

Ravioli with Morteau sausage and lentils and Comté coulant

Homemade ravioli dough
Morel mushroom sauce
Sausage from the upper doubs
county of upper doubs
Morels
Seasonal vegetables

28.80 €

Black Angus rib steak (sauce of your choice)

Black Angus Beef 280g From Ireland
Homemade green peppercorn sauce
Homemade forest sauce
Home fries
Vegetables according to arrival

29.80 €

Rossini style black angus beef fillet

Irish Black Angus Beef Tenderloin, marsala sauce and truffles, duck foie gras, truffle shavings, quenelles of mashed potatoes with truffles, vegetables depending on availability

Black Angus beef rib "about 800g"

"For 2 people"
Black Angus beef
Homemade fries
Seasonal vegetables
Sauce of your choice:
Pepper or Marsala

Cheese

9.30 €

Cheese plate

Cheeses of the moment

Swiss origin

Desserts

Kiwi
Raspberries
Blueberries
Apricot ice cream
Pistachio shavings

Mixed fruit with vanilla jelly and apricot ice cream

Spoon cookie, Kahhua, coffee, mascarpone

Tiramisu with kahlua and coffee ice cream

Tonka bean crème brûlée with rum and raisin ice cream

Cream, vanilla from Madagascar, tonka bean
Rum and raisin ice cream

Soft chocolate and raspberry ice cream

Dark chocolate 68%
Raspberry

According to dessert of the moment
Coffee

Chocolate mousse

Ivory Coast 68%

11.80 €

Gourmet coffee

Net prices - Taxes and service included

White
Rosé
Red
Cremant
AOP Champagne

White

PDO Jura White

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 29.00 €

Ideal for wine by the glass
A 'discovery' wine that can satisfy the thirst for novelty of some customers.

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

<h6 class='prettyPhoto-title'>Savagnin " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 49.00 €

12.5 cl : 8.30 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Original, Typical, Racy A selection "Grands Vins & Prestige Selection"
A "discovery" wine that can satisfy the thirst for novelty of some customers

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Paille " Frédéric Lornet "</h6>

37.5 cl : 48.50 €

10 cl : 16.20 €

Vin de Paille " Frédéric Lornet "

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin jaune " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 82.00 €

12.5 cl : 14.00 €

Vin jaune " Fréderic Lornet ''

A "Grands Vins & Prestige Selection" selection
A "discovery" wine that can satisfy the thirst for novelty of some customers

IGP Loire Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre "Joseph Mellot"</h6>

75 cl : 42.00 €

12.5 cl : 7.00 €

Box of 6 bottles : 80.00 €

Sancerre "Joseph Mellot"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly-Fumé "Joseph-Mellot"</h6>

75 cl : 48.00 €

12.5 cl : 7.90 €

Box of 6 bottles : 90.00 €

Pouilly-Fumé "Joseph-Mellot"

IGP Côtes de Gascogne>Sud Ouest Blanc Sucré

<h6 class='prettyPhoto-title'>XVIII Saint Luc Plaimont</h6>

75 cl : 18.40 €

12.5 cl : 3.10 €

Box of 6 bottles : 36.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Sweet, Mellow, Sweet

AOP Burgundy White

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chablis "Moreau & Fils"</h6>

75 cl : 40.00 €

12.5 cl : 6.70 €

Box of 6 bottles : 72.00 €

Chablis "Moreau & Fils"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mercurey "Domaine Voarick"</h6>

75 cl : 43.70 €

12.5 cl : 7.30 €

Box of 6 bottles : 72.00 €

Mercurey "Domaine Voarick"

Visuel: belle robe d'un or pâle brillant.

Nez: bouquet aux fruits d'été murs et juteux, quelques notes toastées et agrumes.

Bouche: attaque ample, arômes d'abricots et d'agrumes avec des notes boisées. Trés bel équilibre qui se termine par une finale fraîche et puissante.

ALLIANCE METS ET VIN: Ce vin s'accorde avec des saint-Jacques laquées au jus d'agrumes, une volaille sauce blanche ou un fromage de chèvre affiné.
Cépages : Chardonnay
Vendanges : Manuelles

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly-Fuissé" Loron et Fils les vieux Murs''</h6>

75 cl : 61.50 €

12.5 cl : 10.30 €

Pouilly-Fuissé" Loron et Fils les vieux Murs''

A rather easy to drink wine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Meursault " Bitouzet-Prieur"</h6>

75 cl : 115.00 €

12.5 cl : 23.00 €

Meursault " Bitouzet-Prieur"

AOP Alsace White

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurztraminer "Wolfberger"</h6>

75 cl : 30.00 €

Full-bodied and full-bodied, Gewurztraminer (translated as “spicy Traminer”, or “spicy rosé Savagnin”) develops a strong character of fruit and flower. Round and delicate, this wine highlights a beautiful aromatic power. The attack is straightforward, revealing in the mouth a bouquet of aromas (lychees, mango, rose, etc.).

Gewurztraminer "Wolfberger"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Gris "Wolfberger"</h6>

75 cl : 25.40 €

12.5 cl : 4.30 €

Pinot Gris "Wolfberger"

AOP Côte du Rhône Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>St Joseph " Richard "</h6>

75 cl : 43.00 €

12.5 cl : 7.00 €

Box of 6 bottles : 86.00 €

St Joseph " Richard "

<h6 class='prettyPhoto-title'>Condrieu " Delas Frère "</h6>

75 cl : 76.00 €

12.5 cl : 12.70 €

Box of 6 bottles : 182.00 €

Condrieu " Delas Frère "

IGP Languedoc-Roussillon White

<h6 class='prettyPhoto-title'> Viognier "Les Jamelles"</h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 3.80 €

Viognier "Les Jamelles"

"Vin très rond, expressif et long en bouche, aux arômes intenses d’abricot, de fleurs (violette) et d’agrumes."En détails
Ce Viognier a été cultivé dans le Pays d’Oc, dans le sud de la France.
Les raisins proviennent de vignes situées près de l'Etang de Thau et de l'Etang de Marseillette, car les sols y sont très filtrants et les températures élevées, ce qui permet à ce cépage d'avoir une maturité optimale.

C’est un vin très expressif et long en bouche, aux arômes intenses d’abricot, de pêche blanche, avec des notes florales (fleur d'acacia).

Servir frais (10°C) en apéritif, avec les salades, les terrines de légumes, les poissons, la cuisine asiatique ou en dessert avec les tartes aux fruits. Idéal avec les asperges et les artichauts.
Cépages :Viognier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Chardonnay" Gérard Bertrand"</h6>

75 cl : 23.00 €

12.5 cl : 4.00 €

Naturalys Chardonnay" Gérard Bertrand"

"Cultivés en agriculture Biologique, les vins de la gamme Naturalys, garantissent un plaisir immédiat lors de la dégustation."En détails
Caractérisé par un bouquet gourmand et fruité, ce vin offre une garantie de qualité constante.

Notes de dégustation:

Robe: jaune vif, avec des reflets verts.

Nez: un nez de fruits blancs et d’agrumes (pêche, pamplemousse).

Bouche: Elle demeure suave et onctueuse (notes de vanille, fruits exotiques) avec une finale marquée par une belle vivacité et une bonne longueur.

Température de service : A boire à 12°C

Rosé

IGP Languedoc-Rousillon Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Pays D'Oc , Gris blanc Gérard Bertrand</h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 4.00 €

IGP Pays D'Oc , Gris blanc Gérard Bertrand

"Pur, Unique, Cristallin."En détails
Gris Blanc est un rosé unique. Sa couleur cristalline, ses arômes frais et son packaging contemporain en font vin résolument moderne.

Notes de dégustations :

Robe : Belle couleur rose très pâle, avec des nuances de gris et de blanc

Nez : Se mêlent des arômes très friands de petits fruits rouges.

Bouche : Un léger perlant donne au vin toute sa fraîcheur et exalte le fruit. Élégante, la finale se développe sur une note fraîche et minérale. A maturité, il développe tous ses arômes. C'est un rosé au profil original.
Cépages : Grenache Noir, Grenache Gris
Vendanges : Manuelles

IGP Provence Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier </h6>

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 3.40 €

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

“A wine full of finesse, very harmonious and refreshing.” In detail
Tasting Notes:
Appearance: a very pale pink color with silvery reflections.
Nose: intense, all finesse, on fresh fruits, citrus fruits and cardamom.
Palate: liveliness and suppleness on the palate with a lemony finish. Very harmonious and pleasant.

Food and wine pairings: aperitif, salads, grills, cooking with herbs.
Technical information
Grape varieties: Cinsault, Grenache, Tibouren

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes De Provence , Papillon Des Launes </h6>

75 cl : 26.00 €

"Un vin qui se révèle au fur et a mesure de la dégustation"En détails
Notes de dégustation :
La robe est d’un beau rose très pâle.
Le nez révèle des arômes gourmands de petits fruits
rouges.
Ce vin possède un belle fraîcheur en bouche avec une
finale agréable et acidulée.

Accord Mets & Vins :
Risotto printanier, Carpaccios, Pâtes fraîches, Cuisine du marché. Idéal à l’apéritif, sur de la cuisine méditerranéenne d’été (aubergines et poivrons grillés), des salades composées et des grillades aux herbes.
Cépages : Grenache, Cinsault

AOP Côtes De Provence , Papillon Des Launes

Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Jamelles Cinsault</h6>

75 cl : 19.00 €

12.5 cl : 3.50 €

Les Jamelles Cinsault

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Grenache</h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 3.80 €

Naturalys Grenache

Red

AOP Bourgogne Red

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir "André Ducal "</h6>

75 cl : 25.00 €

15 cl : 5.00 €

Pinot Noir "André Ducal "

"A supple wine with beautiful expressions of red fruit and spices." In detail
Tasting notes:

Appearance: Cherry color with purple hues.

Nose: with aromas of small red fruits with light notes of sweet spices.

Palate: the structure has a nice suppleness and moderate tannins. Final with notes of red berries

Food / wine pairing: this wine goes well with cold meats, pork ribs or grilled meat.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Haute-côte de nuit "Dames Huguettes"</h6>

75 cl : 42.00 €

15 cl : 8.00 €

Box of 6 bottles : 86.50 €

Haute-côte de nuit "Dames Huguettes"

Visual: vermilion red dress with purple reflections.

Nose: complex, delicate, with notes of wild strawberry, raspberry.

Palate: frank attack, fruity notes to which are added some aromas of violet and rose. Tannins present but young.

FOOD AND WINE ALLIANCE: This wine can be served on a hunting rabbit, a hotpot or a coq au vin.
Technical information
Grape varieties:
Pinot Noir

<h6 class='prettyPhoto-title'>Maranges Premier Cru Clos des Rois "Aegerter"</h6>

75 cl : 61.00 €

15 cl : 12.20 €

Box of 6 bottles : 115.00 €

Maranges Premier Cru Clos des Rois "Aegerter"

"Le Maranges Premier Cru est un vin puissant."En détails
L’ensemble de la production des Maranges Premier Cru est faites dans le Sud de la Côte d’Or sur des terroirs calcaires exposés Sud/ Sud Est.

Le Maranges Premier Cru est un vin puissant. Toujours très coloré, il exprime des arômes de
fruits rouges et de sous-bois ; un trace de fourrure apparaît à la maturation. Son tanin est renforcer d’un bon moelleux pour offrir un beau charnu, ample et ferme.

Il accompagnera particulièrement bien une poularde de Bresse rôtie ainsi qu’un fromage à pâte molle après quelques semaines d’affinage de type Cîteaux ou camembert.
Information techniques
Cépages :
Pinot Noir

<h6 class='prettyPhoto-title'>Volnay Domaine Bitouzet Prieur</h6>

75 cl : 86.30 €

15 cl : 17.40 €

Volnay Domaine Bitouzet Prieur

"Un vin avec une belle concentration d'arômes qui exprime sa complexité avec nuances et délicatesse."En détails
Un belle couleur rouge intense.
Un nez très finement boisé, fruits rouge un peu confits, arômes fleuris de violette et de pivoine.
En bouche c'est un vin souple et charnu marqué par la finesse et l'élégance, avec une belle persistance aromatique.
Il accompagnera des plats de viandes simples et fins (veau, boeuf rôti, grillé, cotelettes d'agneaux) ainsi que des fromages pas trop afinés.
Conservation de 6 à 7 ans
Information techniques
Critères spécifiques :
Récoltant
Cépages :
Pinot Noir
Vendanges :
Manuelles
Elevage :
14 mois en barrique

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gevrey-Chambertin "Aegerter"</h6>

75 cl : 106.00 €

15 cl : 21.00 €

Box of 6 bottles : 230.00 €

Gevrey-Chambertin "Aegerter"

"Jolis arômes. Un vin équilibré, élégant et souple"En détails
Robe jeune, rubis aux reflets violacés.
Nez discret, mêlant des jolis arômes fruités mûrs à des notes
de kirsch et de réglisse. Bouche équilibrée, dévoilant une
texture souple soutenue par des tanins gras et fins. Finale
longue et pleine de finesse.
Le Gevrey-Chambertin accompagne particulièrement bien les grands gibiers du type sanglier ou cerf sauce Grand Veneur, un fromage tel que le Chambertin affiné au Marc de Bourgogne.
Information techniques
Critères spécifiques :
Agriculture raisonnée
Cépages :
100% Pinot Noir
Vendanges :
Manuelles
Elevage :
12 mois en barrique

AOP Côtes Du Rhône Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte du Rhone "Les Magérans" ou "Les Amadou"</h6>

75 cl : 17.00 €

15 cl : 3.50 €

Box of 6 bottles : 25.00 €

Côte du Rhone "Les Magérans" ou "Les Amadou"

An excellent price-pleasure ratio
Ideal for wine by the glass

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vacqueyras "Château des hautes ribes"</h6>

75 cl : 32.20 €

15 cl : 6.60 €

Box of 6 bottles : 62.00 €

Vacqueyras "Château des hautes ribes"

"Un vin authentique et équilibré "
La vendange est d'abord stockée à froid pendant trois jours, pour une extraction maximale des arômes. Ensuite la tempérautre est maîtrisée entre 25° et 30° pendant la fermentation alcoolique pour une longue cuvaison entre 15 et 20 jours.

Au nez, une palette aromatique riche offre des notes prononcées de fruits noirs bien mûrs et d'épices.

En bouche c'est un vin élégant, très harmonieux.

Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse, mais 5 à 7 années de vieillissement lui laisseront le temps d'exprimer tout son potentiel.
Critères spécifiques : Agriculture raisonnée
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Vendanges : Manuelles
Elevage : Inox mois en cuve

<h6 class='prettyPhoto-title'>Châteauneuf Du Pape, Clos de l'oratoire des papes - 2017</h6>

75 cl : 82.00 €

15 cl : 16.40 €

Box of 6 bottles : 158.00 €

Châteauneuf Du Pape, Clos de l'oratoire des papes - 2017

"Grand vin de garde, puissant et élégant."En détails
NOTES DE DEGUSTATION:
Une robe rubis soutenue.

Le nez révèle un subtil mélange de la framboise et de fève de cacao, puis des notes fumées prennent l’ascendant.

En bouche, l’attaque est fraîche grâce à une belle concentration de tanins mentholés, qui évolue vers des notes de graphite. Déjà croquant, il évoluera vers de subtiles notes de pruneau, de prune, et de kirsch.
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Vendanges : Manuelles
Elevage :16 mois en barrique 16 mois en cuve

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hermitage "Domaine des tourettes Delas"</h6>

75 cl : 120.00 €

15 cl : 24.10 €

Hermitage "Domaine des tourettes Delas"

75 cl : 120.00 €

Côte-Rôtie E.Guigal

Elegant and fine red wines. With great aromatic complexity, the wines will be characterized by their terroir. For those related to the Blonde rating, the wines present fine tannins, balanced by fat. For those related to the Brune rating, the wines have a more marked tannic structure.

75 cl : 350.00 €

Côtes Rôti Trilogie

IGP Languedoc-Rousillon Red

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pays D'Oc , Naturalys Syrah Gérard Bertrand </h6>

75 cl : 23.00 €

15 cl : 4.80 €

Pays D'Oc , Naturalys Syrah Gérard Bertrand

"Cultivés en agriculture Biologique, les vins de la gamme Naturalys, garantissent un plaisir immédiat lors de la dégustation."En détails
Notes de dégustation:

Robe : la robe est profonde avec de légers reflets violets.

Nez: un nez généreux de fruits rouges et d’épices.

Bouche : L’attaque est souple et aromatique, en harmonie avec les notes révélées au nez. Un palais élégant est soutenu par des tanins de qualité où les fruits se mêlent aux notes de garrigue.

Accords Mets et Vins:
A déguster sur des viandes grillées, mets épicés et fromages à pâtes persillées.
Critères spécifiques : Bio
Cépages : Syrah
Vendanges : Manuelles

<h6 class='prettyPhoto-title'> Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''</h6>

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''

Robe grenat

Un bel assemblage de Grenache noir, de Syrah et de Carignan pour cette cuvée ensoleillée qui développe un panel d'arômes allant des fruits rouges, aux épices, aux notes de garrigue et à la réglisse.

GASTRONOMIE:
Vieillissement : Vin de garde, 3 à 5 ans

Accord met vin :
Viandes rouges, fromage

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

AOP Loire Red

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP "Les Javeaux"Saint Nicolas de Bourgueil</h6>

75 cl : 25.50 €

15 cl : 5.10 €

Box of 6 bottles : 49.00 €

AOP "Les Javeaux"Saint Nicolas de Bourgueil

Notes de dégustation:

Visuel: belle robe rouge rubis profond.

Nez: belle intensité, frais et fruité aux notes de groseille et de framboise.

Bouche: tout en rondeur, tendre et gourmande, aux tanins serrés. Finale fruitée (cassis).

Alliances mets-vin :

Il accompagnera les charcuteries (rillettes, andouillette), les fromages à pâte lavée (camembert fermier) et les desserts ( sorbets et desserts aux fruits rouges).

Cépages : Cabernet franc
Elevage : 5 mois en cuve

Bordeaux Red PDO

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Larose Perganson </h6>

75 cl : 43.20 €

15 cl : 8.60 €

Box of 6 bottles : 81.00 €

AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Larose Perganson

"Le luxe en toute simplicité - 90/100 Parker."En détails
Couleur rubis très foncé avec quelques reflets
pourpres, très intense.

Nez de fruits noirs mûrs (mures et cassis) avec de belles notes de torréfaction et vanillées.

Bouche complète avec du gras et du volume et très belle élégance de la structure. Finale tout en douceur et suave. Belle puissance maitrisée. Un superbe équilibre et une grande complexité.
Un grand vin !
Critères spécifiques :Agriculture raisonnée,Récoltant
Cépages : 50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit-verdot
Vendanges : Manuelles
Elevage : 12 mois en barrique

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Saint Julien , Château Lagrange "Les Fiefs de Lagrange"</h6>

75 cl : 72.00 €

15 cl : 15.00 €

Box of 6 bottles : 137.00 €

AOP Saint Julien , Château Lagrange "Les Fiefs de Lagrange"

"Second vin du Château Lagrange."En détails
Second vin du château Lagrange, ce vin est solide, coloré et doté de tannins médocains classiques. Il fait preuve d'une belle régularité, grâce à une sélection d'une sévérité remarquable. En vieillissant, il évolue vers plus de finesse et de raffinement.

nez : floral, rose, framboise, pointe végétale plutôt agréable,

Bouche: ronde, bien fruitée, douce, pas trop extraite.

Note Quarin : 86/100

Critères spécifiques : Agriculture raisonnée,Récoltant
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Petit Verdot
Vendanges : Manuelles
Elevage : 16 mois en barrique

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pomerol , Clos René</h6>

75 cl : 96.00 €

15 cl : 19.30 €

AOP Pomerol , Clos René

Ample, Fruity, pleasant and supple

AOP Beaujolais Red

75 cl : 32.00 €

15 cl : 6.00 €

Moulin-à-vent "Albert Bichot"

<h6 class='prettyPhoto-title'> St Amour " Domaine de Billard "</h6>

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Box of 6 bottles : 59.00 €

St Amour " Domaine de Billard "

Cremant

AOP crémant du jura

75 cl : 31.50 €

Cépages : Chardonnay, Poulsard, Pinot Noir, Pinot Gris, Trousseau, Savagnin

AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric

AOP Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brut "Christian Etienne"</h6>

75 cl : 49.00 €

12.5 cl : 8.00 €

Brut "Christian Etienne"

Nez: dominé par des arômes de miel d’acacias, de fruits confits. Des notes de fumé et de fruité (raisin frais) apportent de la complexité à ce vin.

Bouche: attaque assez vive et vite compensée par du volume. On retrouve le caractère fruité.
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Taittinger "Brut Prestige"</h6>

75 cl : 62.00 €

12.5 cl : 10.00 €

Taittinger "Brut Prestige"

75 cl : 79.00 €

Taittinger "Nocturne City Light Taittinger"

"Une référence en Champagne, une bouche fine et délicate, sur des notes de fruits frais, tel l'abricot."En détails
Les champagnes blancs sont caractérisés par une robe or pâle, un nez d'agrumes et de fleurs blanches et un palais minéral et harmonieux. A cela viennent s'ajouter différentes caractéristiques propres à chaque maison de Champagne.

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

75 cl : 89.00 €

Taittinger "Folies de la Marqueterie"

Comparable to Ruinard Blanc de Blanc but cheaper

75 cl : 269.00 €

Taittinger "Comtes de Champagne 2008"

Blanc de Blanc 2008

Net prices - Taxes and service included

Alcohol abuse is harmful to health - to be consumed in moderation

Fresh drinks
Beers
Appetizers
Cocktails
Rum
Whiskey
Alcohol
Digestive
Hot drinks
The infusion

Fresh drinks

Sodas

Coca-cola 33 cl

Coca-cola zero 33 cl

Orangina 25 cl

Schweepes 25 cl

Schweepes agrumes 25 cl

Schweepes lemon 25 cl

Limonade

May Tea Mint

May Tea Peach

Red Bull

Juice

Pampril apricot 25 cl

Pampril pineapple 25 cl

4.80 €

Granini fraise 25 cl

Granini mangue 25 cl

Pampril orange 25 cl

4.80 €

Granini pamplemousse 25 cl

4.80 €

Granini pêche 25 cl

Pampril apple 25 cl

Pampril tomato 25 cl

Waters

Evian 50 cl

Perrier 33cl

3.80 €

Perrier fine bubbles 50cl

5.20 €

Perrier 75cl

Beers

<h6 class='prettyPhoto-title'>File tradition</h6>

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.00 €

File tradition

Pressure

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer Dorelei</h6>

50 cl : 7.60 €

25 cl : 3.80 €

Fischer Dorelei

5.70 €

Desperados 33 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Edelweiss</h6>

50 cl : 7.80 €

25 cl : 3.90 €

Edelweiss

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligen red berries</h6>

50 cl : 8.80 €

25 cl : 4.40 €

Affligen red berries

Pressure

Lagunitas IPA 33cl

Bière Américaine

50 cl : 5.00 €

25 cl : 3.00 €

Syrup file

50 cl : 5.00 €

25 cl : 3.00 €

Variegated File

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.50 €

File Monaco

Appetizers

12.5 cl : 3.20 €

Kir

Blackberry
Cassis
Peach

Pontarlier 2 cl

Pontarlier sec 2 cl

3.80 €

Pontarlier fir liqueur

Ricard 2 cl

Pastis 2 cl

3.80 €

Moorish Pastis

Orgate syrup

2 cl : 3.80 €

Tomato pastis

Grenadine syrup

White port

Red port

Suze

White Martini

Red Martini

4.80 €

Kir royal

Champagne method from Jura

6 cl : 4.80 €

Macvin du Jura "Frédéric Lornet"

3.80 €

Sapont

Pontarlier with fir liquer

Cocktails

Alcohol Free Mojito

Rucsh without alcohol

Strawberry lime coulis

6.80 €

The child

Lemon juice, strawberry cream, pineapple juice

Schweppes tonic with gin and sugar

Gin Tonic

Gin Fizz

Gin, lemon juice, sugar

Lime, cane sugar, mint, white rum, crushed ice, sparkling water

Mojito

White rum, dark rum, coconut, pineapple juice

Pina colada

Lemon juice, vodka, raspberry ice cream

The Maël

Strawberry coulis, vodka, lime, cane sugar

White rum, pineapple juice, grenadine syrup, orange juice

Planter

Rum, cane sugar, strawberry, orange, lemon, sparkling water

Strawberry Mojito

Rum

Havana

Havana Special

Rum Cocoa Coffee "Secha Silva"

Diplomatic

Bumbu

Whiskey

Clan Campbell 3cl

5.80 €

Bourbon Bulleit 3cl

3cl : 5.80 €

Jack Daniel's Jennesee 3cl

Jack Daniel's Single Barrel 3cl

3cl : 10.80 €

Oban

3cl : 11.80 €

The Dalmore

Alcohol

4.20 €

Bailey's 4cl

4.20 €

Gin

4.20 €

Tequila 4 cl

4.20 €

Get 27

Digestive

Calvados