- Novità
- Antipasti
- Insalate e Verdure
- Zuppe
- Piatto Principale
- Secondi di Carne
- Secondi di Pesce
- Fritto
- Nigiri (2Pz)
- Uramaki Part1 (8Pz)
- Uramaki Part2 (8Pz)
- Black Uramaki (8Pz)
- Hosomaki(6pz)
- Temaki
- Futomaki (6Pz)
- Gunkan
- Chirashi e Onigiri
- Carpacci e Tartar
Novità
Novità

7.00 €
23B Gnocchi salsa Tteobokki
Gnocchi di riso, fishcakes ed erba cipollina in salsa Tteokbokki.stare alla larga se non mangiate il PICCANTE

11.00 €
78B Unaghi Roll
Uramaki con all'interno Philadelphia e AvocadoEsterno unaghi e teriyaki (anguilla cotta in teriyaki)
8 pezzi

10.00 €
86C Dragonroll
Uramaki con tempura di gamberi, philadelphia, avocado teriyaki e sesamo.8 pezzi

7.00 €
148 Gunkan Ebi
Gunkan avvolto dal salmone e gambero crudo con salsa bonzu e cipollina.2 pezzi
Limite una porzione

10.00 €
152b Carpaccio Kizami Wasabi
Carpaccio di salmone servito con salsa Ponzu e wasabi (salsa di agrumi) con punta di kizami wasabi.Antipasti
Antipasti

3.50 €
2 Involtini Di Gamberi
Semplice involtino con all'interno gambero avvolto da una leggera foglia di farina e fritta.2 Pezzi





4.00 €
3 Ravioli di Gamberi
Ravioli con gamberi, castagne d'acqua, avvolti da un fogli di riso e cotte al vapore.3 Pezzi



4.00 €
4 Ravioli Shaomai
All'interno Castagna d'acqua, gamberi, maiale, piselli3 pezzi




4.00 €
5B Ravioli Alla Piastra
Interno: maiale, cavolo, erba cipollina cotti al vapore e successivamente passati sulla griglia.3 pezzi



5.00 €
5C Ravioli Verdi
Ravioli con impasto di farina e spinaci, carne di suino erba cipollina zenzero ed erba asiatica visivamente simile alla erba cipollina ma un gusto leggermente vicino a quello del aglio ma allo stesso tempo molto differente.




2.50 €
6 Pane al Vapore
Semplice pane dolce al vapore solitamente mangiato a colazione in asia.2 pezzi



3.00 €
8 Edamame
Edamame, il legume della soia ma colto prima della maturazione, come tutti i legumi è molto proteico e contiene molte vitamine e minerali.


3.50 €
8F Taco Mandorla
Taco con salmone piccante, avocado, mandorle, philadelphia e teriyaki.



4.00 €
8G Taco Tartufo
Taco con tonno piccante, philadelphia, avocado e salsa al tartufo



4.00 €
8H Taco Mango
Taco con mango, cipolla, salmone piccante, teriyaki e philadelphia.



3.00 €
139 Dutou Sake
Salmone fritto con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa Ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo.
3.00 €
140 Dutou Tempura
Tempura di gambero fritto con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa Ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo.Insalate e Verdure
Insalate

4.00 €
10 Wakame Nero
Alga nera di wakame con salsa bonzu (salsa con fragranze agrumate) e semi di soia.


5.00 €
11 Insalata Mista
Insalata mista: Lattuga iceberg, carote, radicchio, misto di pesce, con salsa di frutta e sesamo.



5.00 €
12 Insalata di Gamberi
Insalata mista: Lattuga iceberg, carote, radicchio, gamberi, con salsa di frutta e sesamo.


Zuppe
Zuppe

4.00 €
14 Zuppa di Miso
Zuppa di miso con Tofu e alghe wakame.Il Miso è prodotto con soia fermentata, prodotto già dai tempi preistorici, è stato un importante prodotto per il Giappone, per via dei alti valori nutrizionali essenziali per la sopravvivenza.


Piatto Principale
Piatto Principale

5.00 €
17 Yaki Udon
Spaghetti Udon saltati in classici wok asiatici con carote, zucchine, cavoli e gamberi.Gli udon furono introdotti, in Giappone da un monaco che imparo la tecnica per la preparazione degli udon dalla Cina.





5.00 €
18 Yaki Soba
Spaghetti di Soba saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi.Soba spaghetti fatti di grano saraceno che gli da il tipico colore marroncino.




5.00 €
19 Spaghetti di Soia
Spaghetti saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi.Gli Spaghetti di soia chiamati cosi per errore, non sono fatti di soia come insinua il nome ma sono solitamente fatti del amido dei fagioli Mung. Nonostante contenga molti carboidrati gli spaghetti di vetro non causano sbalzi glicemici, il che li rende ideali per i diabetici.




5.00 €
20 Spaghetti di Riso
Spaghetti di riso saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi.


5.00 €
21 Zuppa di Ramen
Ramen cucinato con carote, zucchine, cavoli, uovo sodo, gamberi e brodo di pollo.



5.00 €
23 Gnocchi di Riso
Gnocchi di riso saltati sul wok con gamberi, zucchine, carote e funghi shitake.


7.00 €
23B Gnocchi salsa Tteobokki
Gnocchi di riso, fishcakes ed erba cipollina in salsa Tteokbokki.stare alla larga se non mangiate il PICCANTE







5.00 €
24 Riso Saltato
Riso bianco saltato con uova, carote, zucchine, cavoli e gamberi.


Secondi di Carne
Secondi di Carne

6.00 €
29 Pollo alle Mandorle
Carne della coscia di pollo saltante nel wok con mandorle.


6.00 €
30 Pollo al Limone
Petto di pollo impanato e fritto successivamente ricoperto con salsa dolce al limone.

7.00 €
31 Katsu Chicken
Pollo impanato nel panko e fritto, accompagnato da tipicasalsa tonkatsu.




7.00 €
32 Hotpot Chicken
taglio di coscia di pollo cotto con peperoni, cipolla, erba cipollina, brodo di pollo, peperoncino di SiChuan e successivamente servito nel miniwok su fiamma.



6.00 €
33 Maiale Sichuan
Taglio magro di maiale tagliato a fettine con peperoni, cipolle e salsa piccante di Sichuan.
Secondi di Pesce
Secondi di Pesce

7.00 €
37 Spiedini di Gamberetti
Spiedini di gamberi cotti sulla griglia e accompagnato con un filo di teriyaki.2 Spiedini



8.00 €
38 Gamberoni alla Griglia
Gamberoni cotti sulla griglia e accompagnati con un filo di teriyaki.2 pezzi
Limite di 2 Porzioni.



8.00 €
40 Salmone Alla Griglia
Trancio di Salmone alla griglia accompagnato da un filo di salsa Teriyaki.


7.50 €
41 Branzino alla Griglia
Trancio di Branzino cotto alla griglia e accompagnato da un filo di teriyaki.


7.00 €
42 Gamberi Sale e Pepe
Gamberi saltati con erba cipollina, cipolla, peperoni e infine condititi con sale e pepe.

7.00 €
43 Gamberi Sichuan
Gamberi con erba cipollina, cipolle, peperoni e salsa piccante.Ricetta originaria di Sichuan, una provincia della cina dove i piatti sono caratterizzati dal loro famoso peperoncino.




7.00 €
44 Gamberi Teriyaki
Gamberetti con salsa teriyaki.Il Teriyaki, salsa che accompagna bene sia carne che pesce tipicamente fatta a base di salsa di soia e mirin (sake dolce).



Fritto
Fritto

8.50 €
49 Tempura di Gamberi
Gamberi coperti di Panko(pangrattatto che assorbe poco olio) e fritti.3 Pezzi



6.00 €
51 Pollo Fritto
Bocconcini di pollo impanati con Panko e fritto.Il Panko, pangrattato che al contrario del tradizionale pangrattato non assorbe olio, rendendo il piatto meno olioso.


8.00 €
52 Fritto di Pesce Misto
Fritto di salmone, tonno, polipo. gamberi e branzino


Nigiri (2Pz)
Nigiri (2Pz)

4.00 €
53E Kizami Nigiri
Nigiri di salmone con kizami wasabi dal gusto dolce e floreale.


3.50 €
61 Nigiri Unaghi
Nigiri Al Unagi (anguilla cotta in teriyaki)Limite 3 porzioni




4.00 €
62 Nigiri Furanbe
Nigiri al Salmone Scottato, maionese, teriyaki e salsa sriracha uova di pesce volante e erba cipollina.



Uramaki Part1 (8Pz)
Uramaki Parte 1 (8Pz)

7.00 €
65 Ura. Sake Cotto
Uramaki all'interno philadelphia, insalata riccia, salmone cotto e coperto con salsa Teriyaki



8.00 €
65B Ura. Miura
Uramaki ripieno di salmone cotto philadelphia e insalata con l'esterno coperto da sesamo kataifi salsa teriyaki e mayonese piccante
7.50 €
66 Ura. Sake
Uramaki all'interno philadelphia, avocado e salmone crudoEsterno: semi di sesamo



7.00 €
68 Ura. California
Uramaki all'interno maionese dolce, surimi(impasto di granchio e farina), cetriolo e avvocadoEsterno: semi di sesamo



7.00 €
69 Ura. Avocado
Uramaki con all'interno philadelphia, insalata riccia e avocado.Esterno: semi di sesamo e salsa teriyaki





8.50 €
70 Ura. Ebiten
Uramaki con all'interno philadelphia e tempura di gamberi.Esterno: semi di sesamo, kataifi (pasta fritta) e ricoperto di teriyaki.





8.50 €
71 Ura. Spicy Maguro
Uramaki all'interno salsa piccante, insalta e tonno crudoEsterno: tobiko rosso(uova di pesce volante), pomodoro e salsa piccante


7.50 €
72 Ura. Spicy Sake
Uramaki all'interno salsa piccante, insalta e salmone crudoEsterno: tobiko rosso(uova di pesce volante), pomodoro e salsa piccante

Uramaki Part2 (8Pz)
Uramaki Parte 2 (8Pz)

11.00 €
75 Rainbow
Uramaki all'interno maionese dolce, surimi(impasto di granchio e farina), cetriolo e avvocadoEsterno avvolto da salmone crudo, avvocado, branzino crudo e tonno crudo e teriyaki.
Uramaki Rainbow il tipico starter crudo del pesce crudo per i non amanti del pesce crudo.

8.00 €
77 Fried Chicken Roll
Uramaki all'interno maionese dolce, insalata riccia e pollo fritto.Esterno con semi sesamo, kadaifi e salsa teriyaki.

11.00 €
78 Ebiten Plus
Uramaki con all'interno philadelphia, avocado e tempura di gamberi.Esterno: semi di sesamo, salmone crudo, kataifi (pasta fritta) e accompagnato da teriyaki.

11.00 €
78B Unaghi Roll
Uramaki con all'interno Philadelphia e AvocadoEsterno unaghi e teriyaki (anguilla cotta in teriyaki)

11.00 €
78C Ginger Roll
Uramaki con all'interno tempura di gamberi.Esterno: salmone crudo, tartar di zenzero e accompagnato da teriyaki allo zenzero.

11.00 €
79 Tiger Roll
Uramaki con all'interno maionese dolce e tempura di gamberi.Esterno con salmone crudo, teriyaki, uova di pesce volante ed erba cipollina.

11.00 €
80 Fire Tiger Roll
Uramaki con all'interno maionese dolce e tempura di gamberi.Esterno con salmone scottato, teriyaki e maionese piccante.

10.50 €
82 Onion Crunch Salmon
Uramaki all'interno salsa piccante, insalata e salmone crudo.Esterno con semi di sesamo, cipolla fritta, salsa teriyaki, maionese, sriracha ed erba cipollina.

10.00 €
83 Onion Crunch Veggie
Uramaki all'interno croccanti carote e cetrioliEsterno avvolto da: granella di cipolla fritta, salsa teriyaki, salsa piccante e erba cipollina.
Uramaki fatto di ingredienti vegetali che creano un mix molto croccante.


8.00 €
84 Asparagus
Uramaki all'interno philadelphia, avocado e asparago fritto.Esterno con semi di sesamo, kataifi e salsa teriyaki

11.00 €
85 Sake Mandorle
Uramaki all'interno philadelphia, avocado e salmone crudo.Esterno con salmone crudo, mandorle e salsa teriyaki

11.00 €
86 Crazy Sake
Uramaki all'interno salsa sriracha, avocado e salmone crudo.Esterno con salmone scottato, salsa teriyaki, maionese, sriracha e ikura (pregiate uova di salmone)
Black Uramaki (8Pz)
Black Uramaki (8Pz)

10.00 €
87 Black Ukiyo Roll
Uramaki con all'interno philadelphia e tempura di gamberi.Esterno: salmone crudo, kataifi, mandorle e salsa teriyaki
I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.

8.50 €
88 Black Sake
Uramaki con all'interno philadelphia, avocado e salmone crudoEsterno: semi di sesamo e salsa teriyaki
I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.




8.00 €
89 Black Sake Cotto
Uramaki con all'interno philadelphia, insalata riccia e salmone cottoEsterno: semi di sesamo e salsa teriyaki
I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.
Hosomaki(6pz)
Temaki
Temaki
Futomaki (6Pz)
Gunkan
Gunkan

4.00 €
144 Gunkan Tobiko
Gunkan di uova di pesce volante, base di riso bianco, avvolto da alga Nori.2pezzi

4.00 €
145 Gunkan Nori Maguro
Gunkan di tonno crudo, base di riso bianco, avvolto da alga Nori e coperto di salsa teriyaki.2pezzi

5.50 €
145B Gunkan Maguro
Gunkan di tonno crudo, base di riso bianco, avvolto da tonno e coperto di salsa teriyaki.limite 2 porzioni
2pezzi

4.00 €
146 Gunkan Sake
Gunkan di salmone crudo, base di riso bianco, avvolto con salmone, coperto di salsa teriyaki e semi di sesamo.2pezzi




5.00 €
146C Gunkan Truffle
Gunkan di salmone, base di riso bianco, avvolto con salmone e accompagnato da semi di sesamo teriyaki e tartufo2 pezzi
LIMITE UNA PORZIONE

4.00 €
147 Gunkan Philadelphia
Gunkan di philadelphia, base di riso bianco, avvolto con salmone e accompagnato da semi di sesamo2pezzi
Chirashi e Onigiri
Chirashi

6.00 €
160 Chirashi Sake
Piattino di riso accompagnato da salmone crudo, teriyaki, kataifi e semi di sesamo.
7.00 €
161 Chirashi Misto
Piattino di riso accompagnato da pesce misto, teriyaki, kataifi e semi di sesamo.Carpacci e Tartar
Sashimi e Tartar

8.00 €
92 Cucchiaio Misto di Pesce
Quattro cucchiaini contenenti tartar di tonno crudo, branzino crudo e due di salmone crudo con salsa all'uovo, accompagnato da kataifi, uova di pesce volante e semi di sesamo
9.00 €
150 Carpaccio Polipo
Carpaccio di polipo cotto con te e spezie giapponesi, fatto a fette, servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.Limite 1 porzione a testa

9.00 €
151 Carpaccio Ukiyo
Carpaccio di salmone scottato servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi), tobiko e erba cipollina.
8.00 €
152 Carpaccio Salmone
Carpaccio di salmone servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.
10.00 €
152b Carpaccio Kizami Wasabi
Carpaccio di salmone servito con salsa Ponzu e wasabi (salsa di agrumi) con punta di kizami wasabi.
9.00 €
153 Carpaccio Branzino
Carpaccio di branzino servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.
9.00 €
154 Carpaccio Misto
Carpaccio di misto servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.
9.00 €
155 Carpaccio Tonno
Carpaccio di tonno servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.
10.00 €
158 Sashimi Misto
Sashimi Misto di Tonno, Branzino, Salmone e Scampi.Limitato a una porzione a persona

10.00 €
167 Maguro Foie Gras
Tonno tritato e servito con foie gras ed erba cipollina.Limitato ad una porzione.


7.00 €
168 Tartar Sake
Salmone tritato e servito con speciale salsa alla frutta, kataifi e semi di sesamo.Limite 1 per persona




9.00 €
169 Tartar Tonno
Tonno tritato e servito con salsa Ponzu(salsa di agrumi), kataifi e semi di sesamo.Limitato ad una porzione.

9.00 €
170 Tartar Avocado e Mandorle
Salmone tartar con avocado, servito con salsa dello chef e mandorle.Limite 1 per persona

6.00 €
171 Sake Rice
Riso bianco con insalata riccia, salmone crudo tritato, kataifi, teriyaki e semi di sesamo.



Da aggiungere al Menu + 2€ Coperto
- Birre
- Bibite
- Acqua e The'
- Liquori, Amari, Grappa e Sake
- Vini Rossi e Rose'
- Vini Bianchi
- Prosecco
- Vino e Bollicine al Bicchiere
Birre
Bibite
Acqua e The'
Liquori, Amari, Grappa e Sake
Vini Rossi e Rose'
Vini Bianchi
Vini Bianchi

14.00 €
Passerina IGT "Fontezzoppa"
Uve Passerine raccolte a mano. Colore giallo paglierno cristallino Naso fine e delicato con sentori di fiori bianchi e insieme a fruttato di banana, ananas ed agrumi, in bocca morbido e fresco, dalla delicata nota minerale, molto equilibrato e stuzzicante. con i richiami floreali e fruttati che invogliano a riassaggiarlo per le sensazioni di freschezza e delicata sapidita'Disponibile anche al bicchiere.

16.00 €
Pecorino IGT "Fontezzoppa"
Il Citano e' ottenuto da uve Pecorino ed incrocio Bruni raccolte a mano, si presenta giallo paglierino, lumonoso, Al naso e' fine con sentori floreali uniti ad un complesso fruttato di ananas, pompelmo e pesca, in bocca fresco, equilibrato, di ottima sostanza, con il frutto che si unisce alla delicata mineralita' per un finale piacevolmente persistente.
20.00 €
Gewurztraminer Sudtirol
Il Gewurztraminer e' vitigno romatico che si esprime al meglio dopo una lunga permanenza in pianta. Ha un colore giallo dorato caldo e luminoso. La sua complessita' gustativa e' dominata dai sentori floreali di rosa e speziati di cannella e chiodi di garofano, Al palato, il sapore e' secco pieno e morbido.
15.00 €
Chardonnay DOC "Pitars"
Uve Chardonnay in purezza.Colore giallo paglierino. Fine, elegante, nobile e snello di corpo. Ha freschi profumi di mela Golden, ananas e mandorle bianca, con vibranti accenti d'agrume
15.00 €
Pinot Grigio Pitars
Vino dalla decisa personalita', ha un bouquet intenso dai profumi di pera Kaiser, mandorla fresca, biancospino e scorza di lime. Gusto fresco, sapido, morbido e avvolgente con una piacevolescia agrumataProsecco
Bollicine

14.00 €
Prosecco DOC Treviso "Maschio Dei cavalieri"
Uve 85% Glera. Colore paglierino chiaro dall spuma vivace. Profumo pronunciato di frutta candita e fiori dolci. Sapore piacevole con retrofusto aromatico.
19.00 €
Prosecco DOCG Valdobbiadene Millesimato "Conca D'oro"
Metodo Chamant lieve e sottile, perlage persistente ed elegante. fresco e fruttato, ricorda la mela acerba, la banana, la nota floreale dominante e' il fiore d'acacia, Oltre ad esaltare i profumi descritti presenta una buona acidita', rendendolo fresco, armonico e vellutato.
15.00 €
Prosecco DOC Treviso Rosè
Grapes 100% Pinot Noir, vinification for 10 months in steel and in bottle for foaming for 36 months. Intense pink with light coppery reflections. with a very fine and delicate perlage the fragrance releases pleasant hints of cherry and flowers, very low sugar dosage.Vino e Bollicine al Bicchiere
Vino e Bollicine al Bicchiere

4.00 €
Passerina IGT "Fontezzoppa"
Uve Passerine raccolte a mano. Colore giallo paglierno cristallino Naso fine e delicato con sentori di fiori bianchi e insieme a fruttato di banana, ananas ed agrumi, in bocca morbido e fresco, dalla delicata nota minerale, molto equilibrato e stuzzicante. con i richiami floreali e fruttati che invogliano a riassaggiarlo per le sensazioni di freschezza e delicata sapidità.
5.00 €
Chardonnay DOC "Pitars"
Uve Chardonnay in purezza.Colore giallo paglierino. Fine, elegante, nobile e snello di corpo. Ha freschi profumi di mela Golden, ananas e mandorle bianca, con vibranti accenti d'agrume
5.50 €
Prosecco DOCG Valdobbiadene Millesimato "Conca D'oro"
Metodo Chamant lieve e sottile, perlage persistente ed elegante. fresco e fruttato, ricorda la mela acerba, la banana, la nota floreale dominante e' il fiore d'acacia, Oltre ad esaltare i profumi descritti presenta una buona acidita', rendendolo fresco, armonico e vellutato.Da aggiungere al Menu + 2€ Coperto