Vorspeisen
Soupes
Soupes
13.00 €
Colombo-Suppe
Salads
Salads
23.00 €
Frischer Salat
Panierter Camembert, grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, serviert mit einer Kugel Tomaten-Basilikum-Sorbet22.00 €
Griechischer Salat
Paprika, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Feta, griechische Oliven, Kräuter der ProvenceVorschlag des Küchenchefs
Vorschlag des Küchenchefs
27.00 €
Ganze Seezunge, in schwarzer Butter gegart, auf einem Bett aus Basmatireis und Tagesgemüse
Serviert mit einer Weißweinsauce, Schalotten, Kurkuma und ZitroneFleisch
Fleisch
29.00 €
Rippensteak mit Sauce nach Wahl & Tagesgemüse
26.00 €
Lammhaxe mit Thymian und Sternanis-Waldsauce auf seinem Reisbett
25.00 €
Rindercarpaccio (180 g)
Serviert mit grünem Salat, Kirschtomaten, Parmesanspänen und grünem Pesto26.00 €
Rindertatar 180 Gramm nach Art des Küchenchefs, serviert mit einem kalten Ratatouille
Mit einem Messer geschnittenes Rindfleisch, Eigelb, Gurke, Kapern, Rote Bete mit altmodischem Senf, altem Rum, Tabasco, provenzalischen Kräutern, Salz, PfefferFisch
Fisch
25.00 €
Lachs a la plancha und Niçois pistou Auf Basmatireis & Tagesgemüse
25.00 €
Fischtatar nach Art des Küchenchefs 180 Gramm, serviert mit kaltem Ratatouille
Thunfisch oder Lachs je nach Verfügbarkeit.Gurke, Kapern, Naturjoghurt, Lympe-Ei, Cashewnüsse, Tabasco, Salz, Pfeffer
25.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Kabeljau serviert mit frischer Soße und gekochtem Reis
Desserts
Desserts
10.00 €
Schokoladenkuchen und seine Kugel Eis
9.00 €
Tiramisu im Glas
11.00 €
Bananenflambée mit altem Rum vom Küchenchef an Ihrem Tisch
11.00 €
Ananas Flambée mit altem Rum vom Küchenchef an Ihrem Tisch
Eis
Eis
3.50 €
Vanille
3.50 €
Vanille-Macadamia-Nüsse
3.50 €
Kokosnuss
3.50 €
Kalk
3.50 €
Schokolade
Nettopreise - Steuern und Service inklusive