Ma SUSHI - Menu

STARTERS

STARTERS

Chef's Special

Pork nems service 2 pieces(M8)

Japanese Shrimp Nems service 2 pieces(M9)

Gluten

Crustaceans

Sesame

Vegetable gyosa serving 2 pieces(M10)

Ravioli grillé à la japonaise

GYOSA CHICKEN service 2 piece(M11)

5 € 50 Japanese-style grilled ravioli (5 pieces)

CHICKEN KARAAGE(2 Pieces) (M12)

POULET MARINE FRIT
SERVICE 2 PIECES

Fried joels(M13)

Net prices - Taxes and service included

JAPANESE SAKE

JAPANESE SAKE

9.90 €

Sake sho chiku bai classic - 180ml

Sake sho chiku bai classic 15% - 180ml
Here is the most traditional sake in the Takara range, a sake with an off-dry and strong character that is excellent hot, at room temperature, “on the rocks” or in a cocktail, it will also go wonderfully well with various dishes.

This "Sho Chiku Bai classic" sake resulting from a smooth and well balanced 100% natural fermentation is presented in a small bottle since it contains only 180 ml: a very practical size. This packaging is therefore ideal for occasional tasting or quite simply for making a few cooking recipes.

It can accompany meat as well as fish, sushi or even tempura, hot (never boil it), it is excellent!

Store in a cool, dry place, away from humidity and sunlight. Once opened, keep refrigerated and consume quickly.

7.50 €

HOT SAKE POT 120

120ML.ALC 13.5% VOL

14.90 €

HOT SAKE POT 270

ALC 13.5VOL
270ML

7.50 €

SAKE POT 120

ALC 13.5% VOL
120ML

14.90 €

SAKE POT 270

ALC 13.5% VOL
270ML

38.50 €

Sake KIMOTO JUNMAI

Alcohol 15.5%, 640ml

Thanks to a slow and rigorous "Kimoto Zukuri" manufacturing process, this sake expresses a deep taste and sweet and mellow rice flavors. Ideal with fish, meat or vegetables.

Net prices - Taxes and service included

YAKITORI (Skewer)

YAKITORI (Skewer)

Chicken skewer serving 1 piece(C1)

Beef skewer service 1piece(C2)

Chicken wing skewer serving 1 piece(C3)

Beef skewer with cheese service 1 piece(C4)

Home cooking
Couda cheese

Chicken meatball skewer serving 1 piece(C5)

Home cooking
Halal meat, Japanese spice
Carrot, onion, leek, vermicelli,
Potato starch.

Net prices - Taxes and service included

SUSHI

SUSHI

MACKEREL SUSHI (SaBa)

1 piece service

SUSHI SALMON

service 1piece

Home Cooked

Fish

SUSHI TUNA

service 1 pièce

Home Cooked

Fish

SUSHI DAURADE

service 1 pièce

Home Cooked

Fish

SUSHI BAR

service 1 pièce

Home Cooked

Fish

SUSHI POULPE

service 1 pièce

Home Cooked

SUSHI SALMON CHEESE

SUSHI SAUMON EPICE

SUSHI TUNA SPICE

Chef's Special

SUSHI HOKKIGAI

1 piece service
The hokkigai clam belongs to the mactridae family. Close to spisulas, this bivalve lives in the cold temperate zone of the northern hemisphere. Its shell is white, chalky or brownish. The mollusk is distinguished by its large purple foot which takes on a red tint and more rarely orange when bleached.

Home Cooked

Crustaceans

EUS SUSHI

SUSHI DORADE CITRON

service 1 pièce

Home Cooked

Fish

SUSHI BAR CITRON

service 1 pièce

Home Cooked

Fish

SUSHI SHRIMP

service 1 pièce

Home Cooked

Crustaceans

DRY SUSHI

service 1 piece

Home Cooked

TUNA TARTAR SUSHI

1 piece service

Net prices - Taxes and service included

MAKI
CALIFORNIA MAKI
MAKI SPEC

MAKI

MAKI AVOCADO (27)

SERVICE 3 PIECES

Home Cooked

Vegetarian

MAKI CHEESE (135)

SERVICE 3 PIECES

Home Cooked

Milk

MAKI SALMON (25)

SERVICE 3 PIECES

Home Cooked

Fish

MAKI SALMON SPICE (225)

2 pieces MAYONAISE SPICE SAUCE

MAKI TUNA SPICE (224)

MAKI THON (24)

SERVICE 3 PIECES

Home Cooked

Fish

CUCUMBER MAKI (28)

service 3 pieces

Home Cooked

Vegetarian

CALIFORNIA MAKI

CUCUMBER, BREADED CHICKEN (6s)

CHEESE, CUCUMBER (4s)

AVOCADO, CHEESE (3s)

AVOCADO, SALMON (1s)

CHEESE, SALMON (2s)

ROLLS PACIFIC (1sp)

AVOCAT SAUMON SAUCE MAYONAISE EPICE
SERVICE 3 PIECES

COOKED TUNA AVOCADO (5Ds)

Mayonnaise

Eggs

Fish

MAKI SPEC

MYSTERY FRIED MAKIS (01)

3-piece service, limited availability

COOKED TUNA AVOCADO ROLLS FURIKAKE (5Df)

3-Piece Service. Cooked tuna with mayonnaise sauce

BREADED CHICKEN CUCUMBER ROLLS FURIKAKE (6f)

MAKIS FOURRES AU CONCOMBRE ET POULET PANE , ENROBES FURIKAKEBG
service 3 pieces

CUCUMBER CHEESE ROLLS FURIKAKE (4f)

MAKIS FOURRES AU FROMAGE ET CONCOMBRE , ENROBES FURIKAKEBG
service 3 pieces

ROLLS FURIKAKE AVOCADO SALMONS (1f)

MAKIS FOURRES WITH AVOCADO AND SALMON, FURIKAKEBG COATED
3-piece service

ROLLS FURIKAKE CHEESE AVOCADO (3f)

MAKIS FOURRES AU AVOCAT ET FROMAGE , ENROBES FURIKAKEBG
service 3 pieces

ROLLS FURIKAKE CHEESE SALMONS (2f)

MAKIS FOURRES AU FROMAGE ET SAUMON , ENROBES FURIKAKEBG
service 3 pieces

AVOCADO ROLL (AVOCADO, COOKED TUNA) (5Da)

3-piece service. Cooked tuna with mayonnaise sauce.

Home CookedMayonnaise

Eggs

Fish

AVOCADO ROLL (CUCUMBER, CHEESE) (4a)

CHEESE FUCK MAKIS, CUCUMBER,
AVOCADO COATINGS IN FINE SLICE
4-piece service

Home Cooked

Vegetarian

Milk

AVOCADO ROLL (CUCUMBER, CHICKEN PAN) (6a)

MAKIS FUCKED WITH CUCUMBER AND BREAST CHICKEN, AVOCADO COATINGS IN FINE SLICE.
4-piece service

SALMON ROLLS (avocado, salmon) 1SR

3 piece service

SALMON ROLLS (cheese, salmon) 2SR

3 piece service

SALMON ROLLS (avocado,cheese) 3SR

3 piece service

CALIFORNIA MAKIS CRISPY AVOCADO & CHEESE (3c)

MAKIS FOURRES AU AVOCAT ET CHEESE , ENROBES D'OIGNONS FRITS
SERVICE 3 PIECES

Home Cooked

Vegetarian

Milk

CALIFORNIA MAKIS CRISP WITH AVOCADO & RAW SALMON (1c)

FILLED

Home Cooked

Fish

CALIFORNIA CRISPY CUCUMBER & CHEESE MAKIS (4c)

CHEESE AND MASSAGO FAKED MAKIS, FRIED ONION COATS

Home Cooked

Vegetarian

Milk

CALIFORNIA MAKIS CRISPY CUCUMBER AND BREADED CHICKEN (6c)

CUCKET AND FROZEN CHICKEN MAKIS COATED WITH FRIED ONIONS

CALIFORNIA CRISPY MAKIS WITH SALMON & CHEESE (2c)

MAKIS FOURRES AU CHEESE ET SAUMON , ENROBES D'OIGNONS FRITS
SERVICE 3 PIECES

Home Cooked

Fish

Milk

CALIFORNIA CRISPY MAKIS WITH AVOCADO & COOKED TUNA (5Dc)

3-piece service, cooked tuna with mayonnaise sauce.

Home CookedMayonnaise

Eggs

Fish

MASAGO ROLLS CUCUMBER CHICKEN BREAD (6m)

MAKIS FILLED WITH CUCUMBER AND BREADED CHICKEN, MSSAGO COATED
3-piece service

MASAGO ROLLS CHEESE CUCUMBER (4m)

MAKIS FOURRES AU FROMAGE ET CONCOMBRE , ENROBES MSSAGO
service 3 pieces

Home Cooked

Fish

Milk

MASAGO ROLLS CHEESE AVOCADO (3m)

MAKIS FOURRES AU FROMAGE ET AVOCAT , ENROBES MSSAGO
service 3 pieces

Home Cooked

Fish

Milk

MASAGO ROLLS SALMON, AVOCADO (1m)

MAKIS FILLED WITH SALMON AND AVOCADO, MASSAGO ENROBS.
3-piece service

Home Cooked

Fish

MASAGO ROLLS SALMON, CHEESE (2m)

MAKIS FOURRES AU FROMAGE ET SAUMON , ENROBES MSSAGO
service 3 pieces

Home Cooked

Fish

Milk

MASAGO ROLLS AVOCADO, COOKED TUNA (5Dm)

3-piece service. Cooked tuna with mayonnaise sauce.

Home CookedMayonnaise

Eggs

Fish

Net prices - Taxes and service included

SASHIMI

SASHIMI

SASHIMI SALMON

SASHIMI TUNA

SASHIMI BAR

SASHIMI DORADE

3-PIECE SERVICE

Home Cooked

Fish

Net prices - Taxes and service included

ACCOMPAGNEMENT

ACCOMPAGNEMENT

SESAME RICE(A1)

Home Cooked

Sesame

VINEGAR RICE

Home Cooked

YAKISOBA CHICKEN TERIYAKI(A2)

NOUILLES SAUTEE CUISINE JAPONAISE
CHOU BLANC OIGNON POIS MANGE-TOUT POULET

Net prices - Taxes and service included

White
Red
Pink

White

Vins Blancs

Pitcher 50 cl : 14.80 €

25 cl : 7.80 €

10 cl : 3.80 €

LA FERME DU ROURET. ARDECHE

19.50 €

Vin OROYA (blanc) 75cl

Perfect with sushi.Oroya is the fruit of the work of the Japanese oenologist Yoko Sato and the blend of three grape varieties: airen, macabéo and moscatel. The color is lemon yellow, luminous. On the palate, touches of apple and peach on the perfumed bouquet of moscatel.

Red

Vins Rouges

Pitcher 50 cl : 14.80 €

25 cl : 7.80 €

10 cl : 3.80 €

LA FERME DU ROURET. ARDECHE

Pink

Vins Rosés

Pitcher 50 cl : 14.80 €

25 cl : 7.80 €

10 cl : 3.80 €

LA FERME DU ROURET. ARDECHE

Net prices - Taxes and service included

Alcohol abuse is harmful to health - to be consumed in moderation

Beers
Cocktails
Cold drinks
Appetizers
Whiskey
Hot drinks
SAKE JAPONAIS

Beers

<h6 class='prettyPhoto-title'>COEDO SHIKKOKU-LAGER（ noir) </h6>

6.50 €

Chef's Special

COEDO SHIKKOKU-LAGER（ noir)

Bières artisanales japonaises, black lager
La couleur profonde de cette bière de basse fermentation est due à l'utilisation de deux malts noir. Shikoku offre des arômes d'expression fumé et des notes discrètes de malt. Saveurs riches et torréfiées, équilibrées et finale tout en houblon .333ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>BIERE IKI GINGER</h6>

5.90 €

Chef's Special

BIERE IKI GINGER

Iki Ginger, une délicieuse bière d'inspiration japonaise ambrée, contenant du thé vert biologique, mais parfumée au gingembre.La texture moelleuse et équilibrée de cette bière au thé vert biologique s'associe avec perfection aux piments, curry ou autres épices exotiques présentes dans cette bière, mais sans en altérer le goût.330ml/5.5%VOL

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>BIERE IKI YUZU</h6>

5.90 €

Chef's Special

BIERE IKI YUZU

Bière d'inspiration japonaise, brassée avec du thé vert et du citron Japonais (yuzu) ! Produit certifié bio. Bien fraiche elle surprend par la quantité de saveurs qu'elle propose sur le palais. De la légère amertume en entrée en bouche avec le thé vert à la petite touche acidulée offert par le yuzu en final, cette bière passe en effet par une large gamme de sensations. 330ML. 4.5%VOL

Organic

4.90 €

KIRIN

A son lancement en 1990, cette Kirin Ichiban faisait sensation dans le monde des bières Super Premium. Les caractéristiques de son processus de brassage donne une saveur unique et complexe. Avec son label d'or et son appellation "Special Premium Reserve" est une bière dorée, limpide, avec des grosses bulles, et une mousse serrée assez tenace. Le goût pur, vivifiant et intensément satisfaisant de Kirin Ichiban découle du processus de brassage unique Shibori Ichiban.330ML Alcool 5%VOL

<h6 class='prettyPhoto-title'>BIERE SAPPORO </h6>

5.50 €

Chef's Special

BIERE SAPPORO

Sapporo est la plus ancienne marque de bière au Japon puisqu'elle date de 1876. Au nez, elle dégage des arômes de céréales, de malt, d'herbes et de houblon.

En bouche, on y retrouve des saveurs de céréales, de malt, d'herbes et de houblon avec une pointe de miel et de pomme.330ml/4.7%VOL

Cocktails

5.90 €

ZOMBIE(avec alcool)

Rhum des Caraïbes,jus d'ananas, arômes naturels d'abricots et citron
Toutes les photos sont des suggestions de présentation

<h6 class='prettyPhoto-title'>SEX ON THE BEACH(avec alcool)</h6>

5.90 €

Chef's Special

SEX ON THE BEACH(avec alcool)

Vodka, jus d'ananas,infusion de pêche de vignes, arôme
naturel cranberry.
Toutes les photos sont des suggestions de présentation

4.90 €

TOKYO PASSION(sans alcool)

Jus d'ananas, arômes naturel litchi, framboise et rose
Toutes les photos sont des suggestions de présentation

4.90 €

CHERRY STAR(sans alcool)

Jus d'ananas, arômes naturels de cerise et fruits rouges.
Toutes les photos sont des suggestions de présentation

Cold drinks

Limonade

4.50 €

Chef's Special

RAMUNE LIMONADE JAPONAISE

LIMONADE JAPONAISE 200 ML

Juice

4.50 €

MANGAJO YUZU-CITRON (25CL)

25CL/Boisson naturelle à base de thé vert et fruits
boisson saine et rafraîchissante aux saveurs acidulées.

4.00 €

Jus de lychee

250ml

Sodas

4.90 €

YUZU

250ml/made in japan
Cette boisson pétillante est faite à partir de yuzu cueillis à la main, d'eau de montagne filtrée au charbon de bois et de sucre de canne biologique. Le yuzu est un agrume aromatique japonais à haute teneur en antioxydants et en vitamine C. Le goût est une combinaison subtile de citron vert et de pamplemousse rose.

3.90 €

Coca cola

330ml

3.90 €

Coca Zero

330ml

5.20 €

S. PELLEGRINO 1L

3.50 €

S. PELLEGRINO 1/2L

Les Sirops

3.00 €

Sirop de Thé Matcha

Sirop saveur thé vert matcha
Le sirop de Monin

3.00 €

Sirop de mangue

220cl, le sirop de Monin

3.00 €

Sirop de lychee

Le sirop de Monin

3.00 €

Sirop de Pêche blanche

Le sirop de Monin

3.00 €

Sirop de peach tea

3.00 €

Sirop de Grenadine

Le sirop de Monin

3.00 €

Sirop de fraise

Le sirop de Monin

Appetizers

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin prune (un verre de 70ml)</h6>

6.80 €

Chef's Special

Vin prune (un verre de 70ml)

Cette boisson se base sur une tres longue tradition au japon et y est connue sous le nom de UMESHU
70ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Martini Tonic</h6>

6.80 €

Chef's Special

Martini Tonic

160 ml rosato et du Schweppes

5.50 €

Martini blanc

60 ml
14.4% vol

5.50 €

Martini rouge

60ml 14.4%vol

4.80 €

Kir cassis

110 ml

4.80 €

Kir PECHE

110ml

Whiskey

Spiritieux

5.80 €

Whisky J&B

4cl

40%VOL

7.80 €

Whisky TOKI

4cl 43%vol
Whisky japonais suntory blended
Couleur : or clair.
Nez : basilic, pomme verte, miel.
Bouche : pamplemousse, raisins verts, menthe poivrée, thym.
Finale : finale légèrement sucrée et épicée avec un soupçon de chêne vanillé, de poivre blanc et de gingembre.

Hot drinks

Coffee

1.80 €

Café Espresso

Segafredo.

2.80 €

Double espresso

Segafredo.

1.80 €

DECAFEINE

Tea

3.80 €

The au Jasmin

3.80 €

The vert

3.80 €

The vert japonais

3.80 €

TISANE TILLEUL MENTHE

3.80 €

TISANE VERVEINE

SAKE JAPONAIS

7.50 €

SAKE CHAUD POT 120

120ml ALC 13.5 VOL

14.90 €

SAKE CHAUD POT 270

ALC 13,5 VOL
270 ML

7.50 €

SAKE POT 120

ALC 13,5%VOL
120ML

14.90 €

SAKE POT 270

ALC 13,5%VOL

Net prices - Taxes and service included

DESSERT

DESSERT

Mini Rocks

1 piece service
coconut pastry

Red bean mochi

1 piece service

Sesame Mochi

service 1 piece

JAPANESE CAKE (green tea mochi)

DOUGH

Coconut pearl

Service 1 PIECE

1.00 €

Black sesame ice cream (artisanal)

Artisanal ice cream, Service 1 scoops

1.00 €

Matcha green tea ice cream (artisanal)

Service 1 scoop, Artisanal ice cream

2.00 €

Mango ice cream mochi

Mango ice cream surrounded by rice paste

Service 1 scoop.

2.00 €

Mochi matcha green tea ice cream

Green tea ice cream surrounded by rice paste.
1 scoop service

2.00 €

Mochi ice cream Yuzu

Yuzu ice cream surrounded by rice dough
Service 1 scoop.

2.00 €

Lychee ice cream mochi

Lychee ice cream surrounded by rice dough

Service 1 scoop

2.00 €

Cherry blossom frozen mochi(Sakura)

Cherry blossom ice cream surrounded by rice dough

Service 1 scoop

Strawberry ice cream

Service 1 boules

Mango ice cream

Service 1 boules

Lemon ice cream

service 1 boule

1.80 €

Espresso coffee

Segafredo.

2.80 €

Double espresso

Segafredo.

1.80 €

DECAFFEINATED

Net prices - Taxes and service included

menu-touch.com

STARTERS

STARTERS

COLESLAW (M1)

MISO SOUP(M2)

SEAWEED SALAD (M3)

TUNA SEAWEED SALAD(M4)

Edamame(M6)

Shrimp Tempura service 2 piece(M7)

Pork nems service 2 pieces(M8)

Japanese Shrimp Nems service 2 pieces(M9)

Vegetable gyosa serving 2 pieces(M10)

GYOSA CHICKEN service 2 piece(M11)

CHICKEN KARAAGE(2 Pieces) (M12)

Fried joels(M13)

JAPANESE SAKE

JAPANESE SAKE

Sake sho chiku bai classic - 180ml

HOT SAKE POT 120

HOT SAKE POT 270

SAKE POT 120

SAKE POT 270

Sake KIMOTO JUNMAI

YAKITORI (Skewer)

YAKITORI (Skewer)

Chicken skewer serving 1 piece(C1)

Beef skewer service 1piece(C2)

Chicken wing skewer serving 1 piece(C3)

Beef skewer with cheese service 1 piece(C4)

Chicken meatball skewer serving 1 piece(C5)

SUSHI

SUSHI

MACKEREL SUSHI (SaBa)

SUSHI SALMON

SUSHI TUNA

SUSHI DAURADE

SUSHI BAR

SUSHI POULPE

SUSHI SALMON CHEESE

SUSHI SAUMON EPICE

SUSHI TUNA SPICE

SUSHI HOKKIGAI

EUS SUSHI

SUSHI DORADE CITRON

SUSHI BAR CITRON

SUSHI SHRIMP

DRY SUSHI

TUNA TARTAR SUSHI

MAKI

MAKI

MAKI AVOCADO (27)

MAKI CHEESE (135)

MAKI SALMON (25)

MAKI SALMON SPICE (225)

MAKI TUNA SPICE (224)

MAKI THON (24)

CUCUMBER MAKI (28)

CALIFORNIA MAKI

CALIFORNIA MAKI

CUCUMBER, BREADED CHICKEN (6s)

CHEESE, CUCUMBER (4s)

AVOCADO, CHEESE (3s)

AVOCADO, SALMON (1s)

CHEESE, SALMON (2s)

ROLLS PACIFIC (1sp)

COOKED TUNA AVOCADO (5Ds)

MAKI SPEC

MAKI SPEC

MYSTERY FRIED MAKIS (01)

COOKED TUNA AVOCADO ROLLS FURIKAKE (5Df)

BREADED CHICKEN CUCUMBER ROLLS FURIKAKE (6f)

CUCUMBER CHEESE ROLLS FURIKAKE (4f)

ROLLS FURIKAKE AVOCADO SALMONS (1f)

ROLLS FURIKAKE CHEESE AVOCADO (3f)

ROLLS FURIKAKE CHEESE SALMONS (2f)

AVOCADO ROLL (AVOCADO, COOKED TUNA) (5Da)

AVOCADO ROLL (CUCUMBER, CHEESE) (4a)

AVOCADO ROLL (CUCUMBER, CHICKEN PAN) (6a)

SALMON ROLLS (avocado, salmon) 1SR

SALMON ROLLS (cheese, salmon) 2SR

SALMON ROLLS (avocado,cheese) 3SR