- Rollizza
- Vorspeisen
- Suppe
- Salads
- Pasta
- Risotto
- Gnocchi
- Hausgemachte Ravioli
- Vegetarisch und pflanzlich
- Keto-Gerichte
- Grillspezialitäten
- Stärke für Gegrilltes
- Fisch Hauptgerichte
- Schalentier-Hauptgerichte
- Hühnchen-Hauptgerichte
- Schweinefleisch Hauptgerichte
- Rindfleisch Hauptgerichte
- Hauptgerichte vom Kalb
- Lamm Hauptgerichte
- Amare Chef's Special
- Käse
- Desserts
Rollizza
Volle Größe
790 ₱
JONATHAN
Mit schwarzem Trüffel verfeinerte Käsesauce mit Parmesan und Gorgozola-Käse, dazu Chili-Honig-Sauce810 ₱
ELISABETH
Parmesankäse, Speck, frische Champignons in einer mit Trüffeln verfeinerten Käsesauce, dazu Honig-Chili-Sauce780 ₱
ROMEO
Geröstete Paprika und Auberginen, Zucchini, getrocknete Tomaten, frische Champignons, in einer mit Pesto verfeinerten Käsesauce.810 ₱
MANZO
Angus-Rindfleisch, Parmesankäse, Pilze, verschiedene Paprika und karamellisierte Zwiebeln.Vorspeisen
Vorspeisen
670 ₱
PILZ UND Ochsenzunge AL AGLIO
Frischer Pilz und zarte Ochsenzunge, sautiert in Olivenöl und Knoblauch, verfeinert mit Butter, serviert mit frisch gebackenem Brot1 530 ₱
GEBACKENER RICOTTA
Gebackener Ricotta, garniert mit einer Mischung aus Kirschtomaten, getrockneten Aprikosen, getrockneten Feigen, sonnengetrockneten Tomaten, knusprigem Rucola und Prosciutto de Parma, serviert mit Melba-Toast690 ₱
GAMBAS CALABRESE
Sautierte weiße Garnelen in nativem Olivenöl extra mit Kirschtomaten, Kapern und Jalapeño-Pfeffer, verfeinert mit Butter und Kräutern, serviert mit frisch gebackenem Brot640 ₱
ARTISCHOCKE MAILAND
Artischockenherzscheiben, getaucht in Parmesan-Ei-Teig, golden gebraten in Olivenöl, serviert auf einem Bett aus Pomodoro-Sauce, garniert mit knusprigem Rucola660 ₱
MOZZARELLA IN CARROZZA FERDINAND
Golden frittierter Mozzarella auf Pomodoro-Sauce, garniert mit sautierten Champignons und frischen Kräutern580 ₱
TACCHINO TONATO
Dünne Scheiben Putenschinken, garniert mit hausgemachter Thunfischsauce, knusprigem Rucola, Zitronenscheiben, Kapern und italienischer Petersilie, serviert mit Melba-ToastSuppe
SUPPE
480 ₱
MINESTRONE-SUPPE
Italienische gemischte Gemüsesuppe mit Kohl, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Sellerie, weißen Bohnen und Nudeln, garniert mit Basilikumpesto und geriebenem Parmesankäse (gut zum Teilen 2-3, 15-20 Minuten Garzeit)280 ₱
KAROTTEN- UND KÜRBISSUPPE
Perfekt gebraten und gekocht in hausgemachter Gemüsebrühe, garniert mit Sahne, Kräutern und Croutons.Salads
Salads
530 ₱
INSALATA LACHS AFFUMICATO
Eine Mischung aus geräuchertem Lachs, roten Zwiebeln, Salattomate, Gurke, Rucola, Römersalat und Dill in Rot- und Weißwein-Vinaigrette780 ₱
AMARE CHEFSALAT
Wahlweise Hähnchenbrust, Flanksteak oder Lachsscheiben, gedreht mit Romaine, Rucola, Tomaten, Gurken und Paprikascheiben, angemacht mit Honig-Senf-Dressing, garniert mit gekochtem Ei und goldbraun gebratenen Kartoffelecken520 ₱
CAESAR SALAT
Romaine-Herzen in Sardellen und Knoblauch lockten Olivenöl, Dressing mit Speckstückchen, Parmesankäse und Croutons560 ₱
SALAT KRISTIN
Eine Mischung aus Romaine und Rucola, verschiedenen Trauben, Apfelscheiben, Orangensegment und Balsamico-Glasur, Mandeln mit TraubenkernölPasta
Pasta
810 ₱
FETTUCCINE SANTO
Hühnerfilet und weiße Garnelen in Zitronen-Parmesan-Creme mit Kapern und Kräutern780 ₱
SPAGHETTI ALLA ETHEL
In nativem Olivenöl sautierte Garnelen, Jalapeño-Paprika, Kirschtomaten und Kapern830 ₱
SPAGHETTI THERESE
Lachsfilet, Garnelen in nativem Olivenöl verführt mit Sardellen, Rapini, grünem Spargel und Pilzscheiben890 ₱
SPAGHETTI DON JAIME
Cremige Mischung aus schwarzer Trüffelsauce mit Kirschtomaten- und Champignonscheiben, garniert mit knusprigem Prosciutto de Parma780 ₱
SPAGHETTI MIT FLEISCHBÄLLCHEN
Gemahlene Angus-Chuck-Rolle, Mischung mit Kräutern und Gewürzen aus Parmesankäse, in Olivenöl angebraten und langsam in Pomodoro-Sauce mit frischem Basilikum gekocht730 ₱
PENNE LIGURIEN
Al dente gekochte Nudeln mit hausgemachtem Pesto, Kapern, Rucola, Hähnchenfilet, garniert mit Parmesankäse und frischen Kräutern780 ₱
SPAGHETTI BOLOGNESE
Angus-Chuck-Roll-Würfel, Speck, verschiedenes Gemüse, Pflaumentomaten und Rotwein, langsam bis zur Perfektion geschmort, verführt mit Parmesankäse und frischen Kräutern770 ₱
PENNE MIT ITALIENISCHER WURST
Unsere hausgemachten Wurstbällchen in Tomate geschmort mit Oliven, Kapern und frischen KräuternRisotto
Risotto
860 ₱
RISOTTO AMARE
Klassisches Risotto, Angus Beef Scheiben, Shrimps, Champignons und grüner Spargel, verlockt mit Parmesan und frischem Basilikum890 ₱
RISOTTO FRUTI DI MARE
Snapper, Dorado, Lachsscheiben, Garnelen, Mischung mit Eiertomaten und Safran, garniert mit importierten Muscheln und KräuternGnocchi
Hausgemachte Ravioli
Vegetarisch und pflanzlich
Vegetarisch und pflanzlich
620 ₱
PENNE ALLA NORMA
Aubergine, Knoblauchscheiben, gekocht mit Pflaumentomaten mit einem Hauch von Chili, garniert mit Ricotta-Käse380 ₱
RATATOUILLE NICOISE (VEGANE VERSION ERHÄLTLICH)
Kombination aus Tomaten, verschiedenen Paprika, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch, in Gemüsebrühe gedünstet, verfeinert mit Sahne und Butter660 ₱
SPAGHETTI ROMANA
Artischockenherz, Champignons, gerösteter Knoblauch, frische Tomaten und Basilikum820 ₱
Couscous Casablanca
Aromatisch gewürztes Couscous und weich gekochte Erbsen, garniert mit Kirschtomatenscheiben, roten Zwiebeln, Gurken, verschiedenen Paprikaschoten, geraspelten Karotten, in der Pfanne angebratenen Champignons, knusprigem Rucola, frischem Koriander, serviert mit mit Cayennepfeffer und Limette verfeinerter Tahinisauce780 ₱
Spätzle Vesta
Mehl- und Eierknödel, vermengt mit klassischem Basilikumpesto, gemischt mit verschiedenen Pilzen, Kirschtomaten, grünem Spargel und Brokkoli, serviert auf reichhaltiger Pomodoro-Sauce und garniert mit Parmesan und KräuternKeto-Gerichte
Keto-Gerichte
720 ₱
KETO SALSICIA MIT SCHMUTZIGEM REIS
Amare-Wurst auf im Ofen gerösteten Keiltomaten und Blattkohl, gebettet auf unserer Version von Blumenkohl-HähnchenleberreisGrillspezialitäten
Grillspezialitäten
2 010 ₱
300GR. – ANGUS RIB EYE STEAK
Serviert mit glasiertem Spargel, gerösteten Tomaten,Knoblauch-Aioli und Rotweinsauce
1 760 ₱
350gr. GROSSE GARNELEN
Serviert mit glasiertem Spargel, gerösteten Tomaten,Knoblauch-Aioli und Rotweinsauce
980 ₱
250 GR. NORWEGISCHES LACHSSTEAK
Serviert mit glasiertem Spargel, gerösteten Tomaten,Knoblauch-Aioli und Rotweinsauce
Stärke für Gegrilltes
Fisch Hauptgerichte
Fisch
990 ₱
SNAPPER PARMIGIANO
In der Pfanne angebratenes Rotbarschfilet, gebacken mit Pomodore, Mozzarella und Parmesankäse, serviert auf einem Bett aus al dente gekochten Linguine-Nudeln und glasiertem Spargel1 190 ₱
SNAPPER LIVORNO
Schnapperfilet in Krabbenfleisch und geschälten Tomaten, serviert mit weichen Salzkartoffeln und Rucola980 ₱
SENFKRUSTIERTES LACHSFILET
Serviert mit al dente gekochten Linguini mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Rucola, frischen Kräutern und Sherrybuttersauce1 030 ₱
HEILBUTT
Im Steak geschnittener, im Ofen gebackener Heilbutt, serviert mit glasierten Buschbohnen, Kirschtomaten und Marmorkartoffeln, mit Pesto und Buttercremesauce, verführt mit Zitrone und Dill.Schalentier-Hauptgerichte
Schalentier-Hauptgerichte
1 780 ₱
CAPESANTE GAMBERO IL PORRO
Jakobsmuscheln und weiße Garnelen mit Lauch in cremiger brauner Sauce, serviert mit gebutterter Fettuccine und glasiertem Spargel1 760 ₱
KLASSISCHE GARNELEN-CHORIZO
Garnelenschwänze, sautiert mit Chorizo, geschmort in Pomodoro-Sauce, serviert auf al dente gekochten Penne-Nudelngarniert mit mit Knoblauch glasiertem italienischem Brokkoli und cremiger Parmesansauce
Hühnchen-Hauptgerichte
Hühnchen-Hauptgerichte
790 ₱
POLLO-E-PILZE
Hähnchenfilet gekocht in Süßweinsauce mit Pelati und Pilzen, serviert auf Safranrisotto790 ₱
Brooklyn
Geflügelbrust ohne Knochen, im Panko goldbraun gebratenüberbacken mit Pomodoro-Sauce und geriebenem Mozzarella, gebettet auf Linguini-Nudeln
760 ₱
HUHN FLORENTINA
Geschmortes Hähnchen in Pflaumentomaten, Cannellini-Bohnen und Pecorino-Käse, serviert mit frittierten Kartoffelecken und mit Knoblauch glasierten Rapini790 ₱
HÜHNERFRIKASSEE
In Butter gebräuntes Hähnchenkeulenviertel, serviert mit Ofenkartoffeln und sautiertem RosenkohlSchweinefleisch Hauptgerichte
Schweinefleisch Hauptgerichte
1 160 ₱
SCHWEINELENDE KALABRIEN
In der Pfanne angebratene importierte Schweinelende, glasiert in Likörwein, begleitet von verschiedenen Paprikaschoten und roten Zwiebeln, verführt mit Rotweinessig über gebuttertem Parmesan-Pilawreis1 280 ₱
Schweinefleisch TYNELLE
In der Pfanne angebratene importierte Schweinelende, gekocht mit frischen Porchini in Sahnesauce, präsentiert auf al dente gekochter FettuccineRindfleisch Hauptgerichte
Hauptgerichte
760 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Langsam geschmorte Angus-Chuck-Rolle, mariniert in Rotwein, Schalotten und Essig, serviert mit Parmesan-Polenta und glasierten Buschbohnen2 600 ₱
TARTUFO DI MANZO
In einer gusseisernen Pfanne gebratenes Ribeye-Steak, getoppt mit Trüffelbutter, serviert mit in Rinderfett gebratenen Kartoffelecken und mit Knoblauch glasierten RapiniHauptgerichte vom Kalb
Hauptgerichte vom Kalb
1 780 ₱
ZÜRICHOISE
Kalbsfiletstreifen mit frischen Champignons in Rahmsauce, serviert mit goldenen Rösti-Kartoffeln und kleinem SalatLamm Hauptgerichte
Fleisch
1 380 ₱
GEBRATENE LAMMRIPPCHEN MIT MERLOT-SOßE
Serviert auf Linsenbett mit Olivenbratkartoffelnund mit Knoblauch glasierte Rapini
Amare Chef's Special
Burgers
1 580 ₱
GANZES ROSMARIN-HÄHNCHEN
Serviert mit Chorizo-Pilaw mit Pinienkernen, geröstetem Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten, auf geröstetem Kürbis, Karotten und glasiertem Rapini (1 Stunde Kochzeit)2 490 ₱
BABY BACK RIBS MIT HONIG-WEIN-SAUCE
Präsentiert mit in Butter geschlagenen Kartoffeln und einer Mélange aus Karotten, Kürbis und roten Zwiebeln3 180 ₱
600 GR. - GEGRILLTES FLANKENSTEAK
Allzeit beliebt, serviert mit gerösteten Zwiebelkartoffeln, Rapini, gebackenem Gemüse und Rotweinsauce3 190 ₱
500gr. – AMARE'S RUMPFSTEAK
Kommt mit in Butter geschlagener Meerrettichkartoffel mit Lauch, sautiertem Rapini, hausgemachter Pilzsauce und garniert mit gebratenen Zwiebeln4 120 ₱
500gr. ANGUS PRIME-RIB
Perfekt gegrillt, serviert mit gebratenen Marmorkartoffeln, gerösteten Karotten, Brokkoli, Maiskolben, Buschbohnen und Rotweinsauce1 780 ₱
ITALIENISCHE REISPLATTE
Hähnchenfilet und Schweinefiletscheiben in Olivenöl sautiert, mit Chorizo-Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenen Aromen, Fisch und Meeresfrüchten, garniert mit Eierscheiben, Zitronenschnitzen und Petersilie einfache Perfektion, gut zum Teilen (45 Minuten Garzeit)
(45 Minuten Kochzeit)
Käse
Käse
680 ₱
RACLETTE SPECIAL GESCHMOLZENER KÄSE
Inspiriert von einer alten Schweizer Spezialität, eine perfekte Mischung aus Greyerzer, Cheddar, Asiago und Parmesan, serviert mit verschiedenen Trauben, Gurkenscheiben und weich gekochten Marmorkartoffeln1 200 ₱
VERSCHIEDENE KÄSEPLATTE
Serviert mit verschiedenen Früchten und gemischten Nüssen, begleitet von frisch gebackenem Brot (gut für 2-3 Personen)Desserts
Desserts
290 ₱
ERSTAUNLICHE PAVLOVA KAI
Hausgebackenes Baiser, geschichtet mit Schlagsahne, feinen Erdbeer- und Kiwischeiben, beträufelt mit Zitronensauce und garniert mit MandelflockenNettopreise - Steuern und Service inklusive