- Snacks und Vorspeisen
- Chips
- Spezielle Pommes
- Vorspeisen
- Erste Gerichte
- Erste Gänge mit Meeresfrüchten
- Risotto
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Zweite Fleischgerichte
- Hähnchen Hauptgerichte
- Hauptgerichte mit Fisch
- Gourmet-Pins
- Pinsa Romana
- Burgerbrötchen
- Überzogene Sandwiches
- Grün
- Aufgerollte Fladenbrote
- Offene Platten
- Salate
- Nachspeisen
- Tischservice
Snacks und Vorspeisen
Chips
Chips

Pommes frites in Scheiben
Frische Kartoffelchips in Scheiben geschnitten



Gemischte Arancini 8St
Arancinetti mit Käse und Arancinetti alla 'nduja




Spezielle Pommes
Patatine Special

Marilu-Kartoffelchips
Käsecreme, geräucherter Scamorza, 'Nduja und Speck




Diavola-Pommes
Käsecreme, geräucherter Scamorza, 'Nduja und Speck




Knoten Pommes
Käsecreme, geräucherter Scamorza-Käse, süß-saure Zwiebel und Wurst




Carbonera-Pommes
Käsecreme, geräucherter Scamorza-Käse, süß-saure Zwiebel und Speck



Vorspeisen
Vorspeisen

Besondere Bruschetta
n.8 fette di pane cotto al forno farcite a fantasia dello Chef








Steinpilze
Champignons paniert und frittiert auf einem Rucolabett mit Balsamico-Glasur



Pinsarolli zur Norm
Pinsa romana arrotolata su letto di rucola, farcita alla norma con fili di melanzane pomodorini confit, basilico e scaglie di grana


Salami- und Käseplatte
Auswahl an Aufschnitt und Käse mit ggA, begleitet von hausgemachten gebratenen Knödeln


Deposito Schneidebrett74
Parmigiana, Paprikabrötchen, Auberginenbrötchen, Kuh- und Ziegenkäse, Oliven, Salami und 'Nduja*Produkte können je nach Zeitraum mit frischen Saisonprodukten variieren






Erste Gerichte
Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Erste Gänge mit Meeresfrüchten

Vorschlag des Küchenchefs
Spaghetti Cacio Pepe, Garnelen und Limette





Linguine mit Königskrabbe und confierten Kirschtomaten
Cremefarben mit Butter mit Orangengeschmack und Chili-Crumble-Topping



Risotto
Risotto

Vorschlag des Küchenchefs
Risotto mit `nduja gricia






Vorschlag des Küchenchefs
Risotto mit Wurst und Pilzen
Mit Taleggio-Käse, Steinpilzen, Wurst und wildem Fenchel

Risotto mit Meeresfrüchten
Zweite Fleischgerichte
Zweite Fleischgerichte

Fleischrollen
Con crema di carote e anice stellato,patatine fritte a fetta e cipolla caramellata
Vorschlag des Küchenchefs
Saltimbocca alla Romana
Mit einer Seite aus lockigem Salat und Kirschtomaten
Vorschlag des Küchenchefs
Schweinehachse
In Jack-Daniel-Sauce mit Inferno-Bohnen und Pommes als Beilage

Doppelter Schweinefleisch-Burger
Con contorno di pomodoro, insalata e patatine fritte


Schweinswurst
Mit einer Beilage aus Chips und karamellisierten Zwiebeln

Hähnchen Hauptgerichte
Hähnchen Hauptgerichte

Aromatisierte Hühnerflügel
Mit Pommes als Beilage und Jack Daniel's Salsa




Hauptgerichte mit Fisch
Hauptgerichte mit Fisch

Vorschlag des Küchenchefs
Tintenfisch-Turban
Bei niedriger Temperatur gekocht mit Büffelcreme, sautiertem Gemüse und Orange


Panko-Garnelen
Gebratene Garnelen mit goldener Panko-Panade (typisch orientalische Panade) auf einem Bett aus Rucola und Picchiapó-KirschtomatenTintenfisch-Dreiecke
Panierter und gebratener Tintenfisch mit Honig und schwarzem PfefferGourmet-Pins
Gourmet-Pinsa

Die Montanara
Geschnittene Bratkartoffeln, karamellisierte und gebratene Zwiebel, Speck und Rosmarin
Der Edle
Parmesancreme, Basilikumpesto, confierte Kirschtomaten, Auberginen mit doppelter Konsistenz und Parmesanflocken
Der Kalabrier
Mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln aus Tropea, Capocollo, schwarzen Oliven, Pecorino-Käse und Sauce Deposito74
Der Schinken
Mit Rucolapesto, Mozzarella, schwarzen Oliven, Kirschtomaten, Rohschinken und gerösteten Mandeln
Der Neapolitaner
Mit Mozzarella, Escarole, Oliven, Kapern, Sardellen, Pinienkernen und Chili-Pfeffer-CrumbleBasisvariante Multigrain
Pinsa Romana
Pinsa Romana
Seemann
Tomaten, Oregano, Sardellen, Knoblauch und Chili4 Jahreszeiten
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Artischocken, Oliven und ChampignonsWürzig
Tomate, Chilischote, Nduja, Wurst, scharfe Salami und geräucherter Scamorza-KäseLaunisch
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Frankfurter, Curly Salad und Champignons4 Käse
Mozzarella, gekochter Schinken, Gorgonzola, Grana Padano und geräucherter Scamorza
Vegetarier
Tomaten, Mozzarella, Champignons, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, gegrillte Paprika und Curly SalatAmerikanisch
Tomate, Mozzarella, Frankfurter und Pommes FritesMach du es
Basisvariante Multigrain
Burgerbrötchen
Burgerbrötchen

Amerikanisch
Kalbsburger, Ketchup, Mayonnaise, dünne Scheiben und Pommes




Cheeseburger
Kalbsburger, dünne Scheiben, Tomate und süßsaure Zwiebel




Bacon-Burger
Kalbsburger, Speck, Eisberg, Champignons in Öl, Pommes Frites und dünne Scheiben




Chili-Burger
Kalbsburger, Bacon, süßsaure Zwiebel, Pommes Frites, Tabascosauce, Chilisauce und dünne Scheiben





Schweinefleisch-Burger
Schweinefleisch-Burger, Bacon, BBQ-Sauce, Pommes Frites, Tabasco-Sauce, dünne Scheiben und Eisberg



Hähnchenburger
Hühnchen-Burger (Kotelett-Variante erhältlich), Bacon, Pommes Frites, BBQ-Sauce, Eisberg und geräucherter Scamorza-Käse




Doppelter Porky-Burger
Double Pork Burger, Bacon, BBQ-Sauce, Pommes Frites, Tabasco-Sauce, dünne Scheiben und Eisberg




Doppelter Burger
Kalbsburger, Ketchup, Mayonnaise, Schnittkäse, Pommes Frites, Tomate und Eisberg



Gezogenes Schweinefleisch
Mit Pulled Pork, Eisberg, Tomate, geräuchertem Scamorza-Käse, Mayonnaise und BBQ-Sauce







Veganer Burger
Mit Schwarzkohl-Burger, Rotkohl, Weißkohl, BBQ-Sauce, Tabasco-Sauce und confierten Kirschtomaten






Veggie Burger
Mit gebratenem geräuchertem Scamorza, Cacio e Pepe-Creme, Birnen und mariniertem Kohl







Ein Burger zum Selbermachen
Doppelburger selber machen
Überzogene Sandwiches
Überzogene Sandwiches

Poller
Pommes Frites, Frankfurter, Pilze, Rohschinken, dünne Scheiben und rosa Sauce



Rumpf
Pilze in Öl, Speck, dünne Scheiben, Frankfurter und Tabasco





Oben
Geräucherter Scamorza-Käse, Tomate, Kochschinken, Eisberg und Mayonnaise



Kricket
Wurstel, Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise




Seemann
Gebratene Hähnchenbrust, Pommes Frites, BBQ-Sauce, geräucherter Scamorza-Käse, Eisberg und Tomate



Ballast
Wurst, Paprika, Pommes Frites, geräucherter Scamorza-Käse, karamellisierte Zwiebel und Sauce 74


Mach du es
Grün
Grün

Veganer Burger
Mit Schwarzkohl-Burger, Rotkohl, Weißkohl, BBQ-Sauce, Tabasco-Sauce und confierten Kirschtomaten
Veggie Burger
Mit gebratenem geräuchertem Scamorza, Cacio e Pepe-Creme, Birnen und mariniertem KohlInsataton Selber machen
Pinsa Selber machen
Mit Multigrain-Variante**Zusatzkosten von 1 Euro
Beschichtetes Sandwich zum Selbermachen
Steinpilze
Champignons paniert und frittiert auf einem Rucolabett mit Balsamico-Glasur


Aufgerollte Fladenbrote
Aufgerollte Fladenbrote
Huhn
Gebratenes Hähnchen, Eisberg, karamellisierte Zwiebel, Tomate und Mayonnaise


Feder
Bresaola, Rucola, Grana Padano-Flocken und Crescenza



Kebab
Kebab*, Gurke, rohe Zwiebel, Tomate, Eisberg, Tabasco-Sauce, Käse und Kebab-Sauce*Gefrorenes Produkt





Mach du es
Offene Platten
Offene Platten
Vom Bauern
Gebratene Hähnchenbrust, Frischkäse, Mayonnaise, gegrilltes Gemüse, karamellisierte Zwiebel, Eisberg und Tomate




Rustikal
Speck, Lockensalat, Tabasco, grüne Oliven, 74 Sauce und dünne Scheiben


Mach du es
Salate
Salate
Feder
Radicchio, Sojasprossen, Palmherzen, Sojasauce, Speck und Walnüsse


Mach du es
Nachspeisen
Tischservice
Tischservice
Tischservice
Pro PersonNettopreise - Steuern und Service inklusive