- Tischservice
- Snacks und Vorspeisen
- Fritten
- Spezielle Pommes
- Vorspeisen
- Heiße Fischvorspeisen
- Erste Gerichte
- Risotto
- Erste Gänge mit Meeresfrüchten
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Zweite Fleischgerichte
- Hähnchen Hauptgerichte
- Hauptgerichte mit Fisch
- Gourmet-Pins
- Pinsa Romana
- Burgerbrötchen
- Überzogene Sandwiches
- Piadine
- Salate
- Nachspeisen
- Desserts
Tischservice
Tischservice
Tischservice
Pro PersonSnacks und Vorspeisen
Fritten
Chips

Gourmet-Kroketten „Le Sfiziose“.
Trio aus Kartoffelkroketten mit Burrata und Pistazien, Käsefondue und karamellisierten Zwiebeln sowie Käsefondue und Rohschinken
Pommes frites in Scheiben
Frische Kartoffelchips in Scheiben geschnitten



Gemischte Arancini 8St
Arancinetti mit Käse und Arancinetti alla 'nduja







Spezielle Pommes
Patatine Special

Pfefferkartoffelchips
Chips, frische Chilischote, Knoblauch, Öl, Petersilie und Minze





Marilu-Kartoffelchips
Käsecreme, geräucherter Scamorza, 'Nduja und Speck





Knoten Pommes
Käsecreme, geräucherter Scamorza-Käse, süß-saure Zwiebel und Wurst





Diavola-Pommes
Käsecreme, geräucherter Scamorza, 'Nduja und Speck






Vorspeisen
Vorspeisen

Besondere Bruschetta
n.8 fette di pane cotto al forno farcite a fantasia dello Chef












Salami- und Käseplatte
Auswahl an IGP-Aufschnitt und Käse, begleitet von hausgemachter Bruschetta






Deposito Schneidebrett74
Parmigiana, Paprikabrötchen, Auberginenbrötchen, Kuh- und Ziegenkäse, Oliven, Salami und 'Nduja*Produkte können je nach Zeitraum mit frischen Saisonprodukten variieren








Gemischte Frikadellen 8St
Fleischbällchen und Auberginen-Fleischbällchen



Heiße Fischvorspeisen
Fisch Vorspeisen

Vorschlag des Küchenchefs
Tintenfisch-Dreiecke
Panierter und gebratener Tintenfisch mit Honig und schwarzem Pfeffer







Vorschlag des Küchenchefs
Kabeljau mit Tomaten und Zwiebel Panzanella







Erste Gerichte
Risotto
Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Erste Gänge mit Meeresfrüchten

Vorschlag des Küchenchefs
Spaghetti Cacio Pepe, Garnelen und Limette





Risotto mit Meeresfrüchten
Risotto mit Meeresfrüchten

Vorschlag des Küchenchefs
Risotto mit Scampi-Burrata und knusprigen Mandeln





Zweite Fleischgerichte
Zweite Fleischgerichte

Vorschlag des Küchenchefs
Rindersteak 250 gr
Auf einem Bett aus Rucola und Parmesanflocken



Vorschlag des Küchenchefs
Schweinehachse
In Jack-Daniel-Sauce mit Inferno-Bohnen und Pommes als Beilage

Hähnchen Hauptgerichte
Hähnchen Hauptgerichte

Vorschlag des Küchenchefs
Knusprige Filets
Knuspriges, in Milch mariniertes Hähnchen mit Whisky-Mayonnaise


Vorschlag des Küchenchefs
Hähnchen 2.0 mischen
Hähnchenschnitzel, Knusperfilet, Chicken Wings und Chicken Nuggets
Hauptgerichte mit Fisch
Hauptgerichte mit Fisch

Vorschlag des Küchenchefs
Schwertfisch-Sandwich
Con pesce spada, pomodorini, capperi, olive verdi e scamorza
Vorschlag des Küchenchefs
Tintenfisch-Turban
Tintenfisch mit Büffelcreme, sautiertem Gemüse und Orange

Gourmet-Pins
Gourmet-Pinsa

Vorschlag des Küchenchefs
Das köstliche
Mit Gorgonzola, Burrata, Speck, gehackten Haselnüssen, Honig und Basilikum





Die Montanara
Geschnittene Bratkartoffeln, karamellisierte und gebratene Zwiebel, Speck und Rosmarin
Der Edle
Parmesancreme, Basilikumpesto, confierte Kirschtomaten, Auberginen mit doppelter Konsistenz und Parmesanflocken
Vorschlag des Küchenchefs
Der Kalabrier
Mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln aus Tropea, Capocollo, schwarzen Oliven, Pecorino-Käse und Sauce Deposito74
Der Schinken
Mit Rucolapesto, Mozzarella, schwarzen Oliven, Kirschtomaten, Rohschinken und gerösteten MandelnBasisvariante Multigrain
Pinsa Romana Multicereali contiene il classico mix Di Marco di pasta acida e farine di frumento, riso e soia, a cui sono state aggiunte farine di avena, segale, malto d’orzo, orzo e semi di zucca, di girasole e di lino, che conferiscono al prodotto finale un gusto rustico e integrale.La farina Multicereali è senza OGM, coloranti, conservanti e additivi, non contiene ingredienti di origine animale ed è quindi idonea a soddisfare anche le esigenze dei clienti che seguono una dieta vegana.

Klassische Basis

Pinsa Romana
Pinsa Romana

Vegetarier
Tomaten, Mozzarella, Champignons, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, gegrillte Paprika und Curly SalatMach du es
Basisvariante Multigrain
Pinsa Romana Multicereali enthält die klassische Di Marco-Mischung aus Sauerteig und Weizen-, Reis- und Sojamehl, zu der Haferflocken, Roggen, Gerstenmalz, Gerste und Kürbis, Sonnenblumen- und Leinsamenmehl hinzugefügt wurden, die dem Endprodukt ein rustikales und ganzheitliches Aussehen verleihen schmecken.Mehrkornmehl ist frei von Gentechnik, Farb-, Konservierungs- und Zusatzstoffen, enthält keine Zutaten tierischen Ursprungs und eignet sich daher auch zur Befriedigung der Bedürfnisse von Kunden, die sich vegan ernähren.

Klassische Basis

Burgerbrötchen
Burgerbrötchen

Double Porky Burger 2.0
Mit doppeltem Schweineburger, Büffelmozzarella, Röstzwiebeln, Blattsalat, Tomaten und Mayonnaise
Gezogenes Schweinefleisch
Mit Pulled Pork, Eisberg, Tomate, geräuchertem Scamorza-Käse, Mayonnaise und BBQ-Sauce







Amerikanisch
Kalbsburger, Ketchup, Mayonnaise, dünne Scheiben und Pommes





Schweinefleisch-Burger
Schweinefleisch-Burger, Bacon, BBQ-Sauce, Pommes Frites, Tabasco-Sauce, dünne Scheiben und Eisberg




Hähnchenburger
Hühnchen-Burger (Kotelett-Variante erhältlich), Bacon, Pommes Frites, BBQ-Sauce, Eisberg und geräucherter Scamorza-Käse




Doppelter Burger
Kalbsburger, Ketchup, Mayonnaise, Schnittkäse, Pommes Frites, Tomate und Eisberg



Veganer Burger
Mit Schwarzkohl-Burger, Rotkohl, Weißkohl, BBQ-Sauce, Tabasco-Sauce und confierten Kirschtomaten






Veggie Burger
Mit frittiertem, geräuchertem Scamorza-Burger, Cacio e Pepe-Creme, Birnen und mariniertem Kohl







Ein Burger zum Selbermachen
Maximal 5 ZutatenDoppelburger selber machen
Überzogene Sandwiches
Überzogene Sandwiches

Vorschlag des Küchenchefs
Empfindlich
Mit Lachs, Feta, Zwiebeln, Basilikum, Salat und Oliven





Vorschlag des Küchenchefs
Langboot
Mit Hähnchenschnitzel, Eisberg, Tomate, Mayonnaise und sonnengetrockneter Tomatenpastete





Vorschlag des Küchenchefs
Ballast
Wurst, Paprika, Pommes Frites, geräucherter Scamorza-Käse, karamellisierte Zwiebel und Sauce 74




Oben
Geräucherter Scamorza-Käse, Tomate, Kochschinken, Eisberg und Mayonnaise



Mach du es
Maximal 5 ZutatenPiadine
Salate
Salate
Mach du es
Nachspeisen
Desserts
Desserts
Haselnusstrüffel
Klassischer Trüffel
Mit Haselnuss- und SchokoladeneisRaffaello-Trüffel
Kindertrüffel
Spumone mit Reggina und Haselnusscreme
Zitronensorbet


Sgroppino

