- Tapas zum Teilen / Vorspeisen
- Unsere Gerichte
- Hinweise
- Unsere Begleitungen
- Unsere Saucen
- Unsere Desserts
Tapas zum Teilen / Vorspeisen
Tapas zum Teilen
28.00 €
Gerösteter Camembert
Aufschnitt, Croutons und Pommes19.00 €
Rindercarpacio
Getrüffeltes natives Olivenöl, Parmesanspäne, Basilikum, Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer, Zitrone und Schnittlauch
23.00 €
Thunfisch-Lachs-Carpaccio mit Trüffel
Ingwercreme, natives Olivenöl mit Trüffel, Gurke, Schnittlauch, Rettich, Zitrone15.00 €
Gratinierte Muscheln
X1222.00 €
Lachs-Pokebowl
quinoa, fève , edam, carotte, radis, concombre, wakamé, mangue, ananas , avocat21.00 €
Rinder- oder Hühnerbobun
Reisnudeln, Hühnerfrühlingsrollen, Gurke, Sucrine, KarottenUnsere Gerichte
Hauptgerichte
30.00 €
Der weinende Tiger
In dünne Scheiben geschnittenes Rumpsteak, mariniert mit Knoblauch, Petersilie, Koriander, Thai-Sauce, Chilischote, Cebète-Zwiebeln.Unterstützt bei Entscheidungen
Herkunft Spanien EU
35.00 €
Rinderrippe 500g
Accompagnement aux choixOrigine Allemagne EU
95.00 €
Charolais-Hochrippe (1,6 kg) zum Teilen
mit Toppings und Saucen28.00 €
Mafalde-Trüffel
Tartuffo und diese Parmesan-Trüffelchips26.00 €
Mafalde Garofalo
Bush, natives Olivenöl, kandierte Tomaten, schwarze Oliven, neapolitanische Sauce29.00 €
Knuspriges Hähnchen mit knackigem Gemüse und Morchelmafalde
Grundlegende UnterstützungBei niedriger Temperatur gegartes Hühnchen-Supreme mit Morchelcreme
31.00 €
Lammhaxen-Confit mit Honig und Kartoffelpüree
Grundlegende Unterstützung33.00 €
Doradenfilet mit Sesam und Quinoa
Grundlegende UnterstützungIm Bananenblatt geröstet, Gourmet-Quinoa mit Aromen von Kokosnuss und Zitrusfrüchten
28.00 €
Burger vom Chefkoch
Geschnetzeltes Rindfleisch, rohes Gemüse, gebratene Zwiebeln, Chefsauce, BriochebrotHinweise
Hinweise
33.00 €
Entenbrust
Unterstützung für Entscheidungen27.00 €
Hähnchenburger
Briochebrot, Hühnchen, rohes Gemüse, Chefsauce und RöstzwiebelnMit diesen frischen hausgemachten Pommes servieren
27.00 €
Kabeljaufilet
Safranreis, Gemüseexotische Soße
Unsere Begleitungen
Begleitungen
5.00 €
Fritten
7.00 €
Trüffel-Parmesan-Pommes
5.00 €
Pasta
Natur, Pesto, Tomate5.00 €
Kartoffelpüree
5.00 €
Dauphinois-Gratin
8.00 €
Gemüse vom Chefkoch
5.00 €
Salat
Unsere Saucen
Fleisch
3.50 €
Pfeffer
3.50 €
Förster
3.50 €
Gorgonzola
5.00 €
Trüffel
6.00 €
Morchelsauce
Unsere Desserts
Desserts
9.00 €
Carambar-Felsen
Karambarmousse, Karambareinlage, Karamellkeks und Gourmetglasur9.00 €
Tarte Tatin
9.00 €
Zitronen-Baiser
Zitronenbaiser, Mandelkekse, Zitronenmousse mit Minzgeschmack und Zitronenmarmelade9.00 €
Schokoladen-Karamell
9.00 €
Himbeer-Schokoladen-Kuppel
9.00 €
Coco Viktoria
9.00 €
Exotische Kuppel
Kokosnuss, Mango, Passionsfrucht12.00 €
3D-Mango
Mangomousse, Mangoeinlage, Timutpfeffer und Kokoskekse12.00 €
3D-Zitrone
Mousse citron yuzu, insert coulant basilic, croquant chocolat blancNettopreise - Steuern und Service inklusive