Cocktails
11.00 €
Mojito
Zitrone, Zucker, Minze, Rum13.00 €
Mango oder Ananas oder Passion Mojito
Zucker, Zitrone, Minze, 3 Flüsse Rum, Mango oder Ananas oder Monin-Maracuja13.00 €
Mai Thai
Alter und weißer Rum, Triple Sec, Rohr- und Orgeatsirup, Limette10.00 €
Pflanzer
Orangensaft, Guave, Passionsfrucht, Rum, Gewürze10.00 €
Chaye ko
Limettensaft, Rum, Zuckerrohrsirup, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Bitterstoffe11.00 €
Piña Colada
Kokoscreme, Ananassaft, Rum, Vanille10.00 €
In Brand
Gin, Chili, Ingwersirup, Limette, Ginger Beer, Angostura10.00 €
Johanna
Gin, Cointreau, Passionsfruchtsaft, Passionsfruchtstrauch.11.00 €
Caïpirinha 3 Riviere
3 Flüsse Rum, brauner Zucker, Limette10.00 €
Zombie
Weißer Rum, Wodka, Grand Marnier, Mangosaft13.00 €
Ananas-, Mango- oder Passionsfrucht-Caipirinha
3 weißer Rivières-Rum, Limette, brauner Zucker, Mango oder Ananas oder Monin-Maracuja10.00 €
Spritz Aperol
L
9.00 €
Kabeljau-Acras als Begleitung zu Ihren Cocktails
Weiße Ti Punches (6cl)
6.00 €
Braud und Quennesson
5.00 €
**JM Weiß
5.00 €
Clement Blue Cane
4.00 €
**HSE weiß
6.00 €
Weißer Neisson
4.00 €
Depaz
5.00 €
Clemens-Goldmedaille
4.00 €
La Mauny
4.00 €
Drei Flüsse
5.00 €
***Ti Punch Old 3 Flüsse
9.00 €
****Ich schlage den alten JM VO
Sans Alcool
8.00 €
Cocktail-Tröster
Passions-, Guaven- und Ananassaft8.00 €
Unter der Kokospalme
Ananas- und Kokosnusssaft und Hibiskussirup8.00 €
Jungfrau Mojito
Zucker, Zitrone, frische Minze, Tonic9.00 €
Virgin Mojito Mango oder Ananas oder Passionsfrucht
Vorspeisen
5.00 €
Ricard
7.00 €
Roter oder weißer Martini
6.00 €
William Lawsons Whisky
125 cl : 14.00 €
Glas Champagner-Collet
6.50 €
Kir Himbeere/Hibiskus/Rose
8.00 €
Gin Tonic oder Gin Tonic Kascad Ingwer
Kühle Getränke
5.00 €
Jus de goyave/ananas/ mangue /passion
6.50 €
Ingwerbier Old Jamaica
Natürlich aromatisiertes Ingwerwurzelgetränk 35 ml ohne Alkohol4.00 €
BAM Limonade 33cl
4.00 €
Coca-Cola 50 cl
6.00 €
Eistee mit Pfirsichgeschmack 50 cl
6.00 €
Eistee Grüntee-Geschmack 50 cl
4.00 €
Orangina 50 cl
3.50 €
Panache 25cl
6.80 €
Gemischt 50cl
6.90 €
Monaco 50 cl
3.50 €
Monaco 25cl
Fluten
4.00 €
Chanflor 1L
4.00 €
Didier 75cl
3.50 €
1/2 Didier
3.50 €
1/2 Didier-Zitrone
3.50 €
1/2 Didier Hibiskus / Himbeere
Biere
5.00 €
Blonder oder weißer Kristoffel (belgisch) 33 cl
4.00 €
Karibik 33cl
5.50 €
Bam blond oder weiß (lokal) 33 cl
3.50 €
Blonde Lorraine 33cl
7.00 €
Heineken Fass 50 cl
3.50 €
Heineken Fassbier 25cl
7.00 €
Bam-Lager oder Weißbier vom Fass 50 cl
3.50 €
Bam-Lager oder Weißbier vom Fass 25 cl
5.00 €
Desperados Original 33 cl
7.00 €
Belzebuth Noir blondes Triple Malt 33 cl Bier aus dem Norden
Verdauungs-
8.00 €
Holen Sie sich 27
Heißgetränke
12.00 €
Gourmet Kaffee
2.50 €
Kaffee/Tee/entkoffeinierter Kaffee
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorspeisen
13.00 €
Fisch-Rillette je nach Verfügbarkeit und Maniok-Shortbread
12.00 €
Knusprige Garnelen und Tartarsauce
9.00 €
Kabeljau-Krapfen
13.00 €
Königin-Conch gratiniert
Fisch
Unsere Gerichte werden mit Beilagen serviert, bitte ändern Sie diese nicht.
30.00 €
Große Garnelen nach thailändischer Art
25.00 €
Gegrillte Tentakeln mit Hundesauce
24.00 €
Fang des Tages: Red Snapper-Filet mit Chorizo-Creme
24.00 €
Frisches Fischtatar je nach Verfügbarkeit, Pommes
Fleisch
Unsere Gerichte werden mit Beilagen serviert, bitte ändern Sie diese nicht.
26.00 €
Metzgerstückchen-Pfeffersauce oder Béarnaise-Pommes & Gratin
20.00 €
Carpaccio vom Salers-Rind, Pesto und Parmesan-Pommes
20.00 €
Hühnchen-Supreme mit Zitrone, Reis
20.00 €
Andouillette de Troyes Pommes Frites mit alter Senfsauce
24.00 €
Rinderrippchen 7 Stunden konfektioniert mit Weinhändlersauce
Vegetarische Gerichte
22.00 €
Cremiges Risotto, Roquefort und Pilze
Desserts
9.00 €
Knusprige drei Pralinen und Pralinengeschmack
8.50 €
Spekulatius-Käsekuchen und Ananas-Coulis
10.00 €
Crème Brûlée mit altem 3-Flüsse-Rum
8.50 €
Brioche im French-Toast-Stil
Karamellsauce und gesalzene Butter oder Nutellasauce/Vanilleeis/Schlagsahne8.50 €
Zitronen-Baiser-Törtchen
8.50 €
Tatin-Torte, Vanilleeis, Schlagsahne
8.50 €
Westindischer Kaffee
Ein Hauch Karamell, 5 cl alter Rum, schwarzer Kaffee, Chantilly und eine Prise Zimt ...12.00 €
Gourmet Kaffee
Geriffelt, Schokoladenfondant, Brioche, Eis, Macaron8.50 €
Erdbeer-Pistazien-Sorbet
Eis
11.00 €
Der Lagunen-Cup
Passions- und Mangosorbet, Curaçao, Passionsfruchtcoulis und Schlagsahne.13.00 €
Die Karibik
Rum-Traubeneis, Cuvée du Moulin 3 Rvières 4 cl, Chantilly, Karamellsauce.11.00 €
Gemischte Rassendame
Vanille- und Schokoladeneis, Schokoladensauce, Chantilly-Creme12.00 €
Kaffeefarbene Tasse
Kaffeeeis, Clement-Kaffeepunsch, Chantilly-Creme3.00 €
Kugel Eis und Sorbet
Vanille, sizilianische Pistazien, Karamell und gesalzene Butter,Schokolade, Mango, Leidenschaft,
Himbeere, Kokosnuss
Sizilianische gelbe Zitrone
Kaffee, Rum-Rosinen
Zusätzliche Schlagsahne 1 €
4.50 €
Klassische Magnum oder reine Schokolade
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Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Rot
Bordeaux
75 cl : 30.00 €
Château Les Graves de Barreau 2022
Abgefüllt im Schloss
Serge und Philippe Musset
Serge und Philippe Musset
75 cl : 42.00 €
Lussac St Emilon CH La Grenière 2019
75 cl : 25.00 €
Chateau du Barry Eugène Reullier 2021
Kontrollierte Bordeaux-AppellationVallée De La Loire
75 cl : 30.00 €
Saumur Champigny " Sur Le Truffeau "
Beaujolais
75 cl : 35.00 €
Brouilly Maison Chandesais
75 cl : 40.00 €
Chiroubles Le Pont " Sophie & Guillaume Joncy " Bio
Côte du rhone
75 cl : 22.00 €
Cote du Rhône ,Remy Ferbras
Pays d'Oc
75 cl : 55.00 €
Le loup du Pic . Pic Saint -Loup 2020 Puech Haut
Rötlich
Pays d'Oc
75 cl : 36.00 €
Château Puech Argali rosé
Côtes de Provence und Mittelmeer
75 cl : 28.00 €
Coteaux d'Aix Domaine de la Brillane bio
75 cl : 30.00 €
St Roch Les Vignes Côte de Provence
75 cl : 22.00 €
Le Rosé S by famille Sumeire Méditerranée
Weiß
Mittelmeer
75 cl : 22.00 €
Le Blanc S by famille Sumeire ( Méditerranée )
Burgund
75 cl : 74.00 €
Pouilly Fumé les Deux Cailloux Maison Fournier
Languedoc
75 cl : 18.00 €
Soleil Gascon ( légèrement moelleux)
Wein im Glas
Weiß
125 cl : 6.00 €
Chardonnay
Pays d’OcRötlich
125 cl : 4.50 €
Syrah rosé pays d'Oc
Syrah-Rosé125 cl : 6.00 €
Magic St Tropzez
Rot
125 cl : 6.00 €
Côte du Rhône
125 cl : 6.00 €
Medoc Haut Berton
Champagner
75 cl : 70.00 €
Collet Brut Art Déco
75 cl : 87.00 €
Robert Allait, cuvée prestige .
125 cl : 14.00 €
Coupe de champagne Collet
Pays d'Oc
Pays d'Oc
Château Puech Argali rosé
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
ALTER RUM
ALTER RUM 6 CL
6.00 €
Depaz Old Rum
Aromen von kandierten Früchten und Muskatnuss17.00 €
Bondieu-Pferd
Wird Kenner mit seiner legendären Länge im Mund begeistern6.00 €
Old Clement wählt Fass aus
Vanillearoma13.00 €
NEISSON alter Rum
Geschmolzene Aromen von Holz, Vanille, Honig und Trockenfrüchten.9.00 €
Saint James Cuvée der Extraklasse
St. James PlantageDestilliert in Ste Marie
8.50 €
La Mauny VSOP Old Rum
Enthüllt verführerische blumige und würzige Noten10.00 €
Hardy XO Old Rum
Intensive Note von Mokka, geröstetem Kakao, Datteln, Pflaumen, Vanille und einer leichten Basisnote von Leder.5.00 €
Shrubb hausgemachter Orangenlikör Lamauny
15.00 €
Alter Rum La Favorite 2016
Dieser Jahrgang 2016 ist eine Auswahl der besten Eichenfässer unserer Kellermeister.Mit einer wunderschönen bernsteinfarbenen Mahagonifarbe wurde dieser Blend aus 23 ehemaligen Bourbonfässern im September 2022 abgefüllt.
Sein Charakter und seine Fülle am Gaumen vereinen aromatische Kraft und tonische Rundheit.
6.00 €
Bailly alter Rum
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Kindermenü (begrenzt auf 12 Jahre)
Fischfilet oder knuspriges Hähnchen, Pommes
Kleiner Topf mit Schokoladen- und Vanilleeis
Karamell und Vanille
Minzwasser oder Grenadine.
15.00 €
Nettopreise - Steuern und Service inklusive