TERROIR MENU
Served only at lunch
Starter/Main course: 36€
Main course/Dessert: 35€
Starter/main course/dessert: €41
41.00 €
Starters
Haddock Carpaccio
Yellow beetroot, shavings of foie gras and citrus fruitsFried egg Mollet
Mushrooms and potherbsDishes
Line whiting
Celeriac, spinach and sea urchinsRoasted Challans poultry supreme
Fennel, tobacco leaves and chicoryDessert
The chocolate tart
And its Tonka bean ice creamWines selected by our sommelier
Food and wine pairings selected by our sommelier at 61€
CAYOLA MENU
4-course menu
"starter, fish or meat, cheese, dessert"
compose your menu on "Cayola card"
71.00 €
Wines selected by our sommelier
Food and wine pairings at €96 in 4 courses
FLAVOR MENU
Single menu for the whole table
5-course menu
"starter, 2 dishes of your choice, cheese, dessert"
compose your menu together on the "Cayola menu"
Choice of unique dishes for all guests
Menu for the whole table
85.00 €
Wines selected by our sommelier
Food and wine pairings at €122 in 5 courses
IN THE WAY OF THE CHEF
single menu for the whole table
The chef invites you to discover his inspirations of the moment
Let yourself be guided and trust him
5-course tasting menu
105.00 €
Wines selected by our sommelier
Food and wine pairings selected by our sommelier at 150 €
CHILDREN MENU
Starter + Main Course + Dessert
(up to 10 years)
18.00 €
Teenagers MENU
Starter + Main Course + Dessert
(up to 15 years old)
30.00 €
Net prices - Taxes and service included
Entrances
Entrances
35.00 €
Silky
Scallops, Melanosporum truffles and celery35.00 €
Iodine
Célestine oysters, sea urchins and seaweed35.00 €
Authenticity
Foie gras, apple, smoked eel and gingerbreadDishes
Dishes
37.00 €
Candy
John Dory, buckwheat and yuzu38.00 €
Amazing
Sole, leeks, kiwi and Timut pepper36.00 €
Boldness
Smoked veal, beetroot and lychee37.00 €
Elegance
Roasted Vendée Pigeon, mushrooms and pineCHEESE BOARD
CHEESE BOARD
Cheese board
Desserts
Desserts
18.00 €
Gluttony
Creamy chocolate, crispy salted peanuts and tonka bean ice cream
18.00 €
Fruity
Steamed Mushi biscuit, marmalade and citrus gel, sesame cream, wasabi ice cream
18.00 €
Fall flavor
Chestnut mousse and chestnuts in syrup, light hazelnut cream, peated whiskey insert
18.00 €
The Beehive
Honey mousse from Louis LEJOSNE in Luçon, nut biscuit and lemon ginger ice creamNet prices - Taxes and service included
- SELECTION OF THE MONTH
- SMALL BOTTLES (37.5 cl)
- THE CHAMPAGNE
- WHITES
- LIQUOROUS WHITES
- THE ROSES OF FRANCE
- THE REDS
SELECTION OF THE MONTH
WHITES
12.5 cl : 6.00 €
Touraine Sauvignon - François Chidaine
12.5 cl : 6.00 €
Bergerac - Domaine de Conti
Organic wine 12.5 cl : 9.00 €
Riesling - Emile Beyer
Organic wine 12.5 cl : 9.00 €
Pouilly fumé "Le Tronsec"- Joseph Mellot
12.5 cl : 12.00 €
Saint Joseph - Vidal-Fleury
12.5 cl : 12.00 €
Montagny 1er cru - Joseph Drouhin
THE REDS
12.5 cl : 6.00 €
Menetou Salon - Domaine du Prieuré
12.5 cl : 6.00 €
Pic Saint Loup - Château Lascaux
Organic wine 12.5 cl : 9.00 €
Pinot noir - Emile Beyer
Organic wine 12.5 cl : 9.00 €
Lirac - Domaine Maby
12.5 cl : 14.00 €
Graves-Château Rahoul
12.5 cl : 15.00 €
Santenay - Domaine Louis Jadot
ROSES
12.5 cl : 6.00 €
Sancerre - Domaine Fournier
12.5 cl : 6.00 €
Tavel "Les Lauzeraies"- Cave de Tavel
SMALL BOTTLES (37.5 cl)
WHITES
37.5 cl : 22.00 €
Mareuil « château marie du fou » - J.Mourat - 2018
37.5 cl : 24.00 €
Cheverny - Domaine du Salvard 2018
37.5 cl : 24.00 €
Menetou Salon - Domaine du Prieuré - 2018
50 cl : 28.00 €
Chinon"Les Chanteaux"(50 cl)- Couly Dutheil -2018
37.5 cl : 28.00 €
Pouilly Fumé "Le Chant des Vignes"- Joseph Mellot - 2018
37.5 cl : 30.00 €
Sancerre - Domaine Fournier - 2019
37.5 cl : 42.00 €
Chablis - 1er cru "Vaillons"- William Fèvre - 2018
37.5 cl : 50.00 €
Ruinart "R de Ruinart "-brut
37.5 cl : 55.00 €
Chassagne Montrachet - Philippe Colin - 2017
ROSES
37.5 cl : 22.00 €
Mareuil « château marie du fou » - J.Mourat - 2019
Organic wine 37.5 cl : 24.00 €
Tavel " Les Lauzeraies"- Cave de Tavel-2018
37.5 cl : 24.00 €
Sancerre - Domaine Fournier - 2018
50 cl : 26.00 €
Chinon (50cl) - Couly Dutheil - 2018
THE REDS
37.5 cl : 18.00 €
Mareuil "Château Marie du fou" - J .Mourat - 2018
37.5 cl : 24.00 €
Saumur Champigny - Yves Lambert - 2020
37.5 cl : 26.00 €
Chinon "Les Gravières"- Couly Dutheil - 2017
37.5 cl : 28.00 €
Menetou Salon - Domaine du prieuré - 2018
37.5 cl : 34.00 €
Château Rahoul - Graves - 2015
37.5 cl : 38.00 €
Château Haut Gros Cailloux - St Emilion Grand Cru- 2016
37.5 cl : 46.00 €
Beaune Teurons 1er cru - Domaine Chanson - 2017
37.5 cl : 47.00 €
Château de Pez- Saint Estèphe-2010
37.5 cl : 49.00 €
Chassagne Montrachet - "les chênes" Philippe Colin - 2017 -
THE CHAMPAGNE
RAW
75 cl : 65.00 €
Irooy- Extra brut
75 cl : 73.00 €
Théophile - Maison Roederer
75 cl : 84.00 €
Ruinart "R de Ruinart "
75 cl : 89.00 €
Louis Roederer - "Collection 242"
75 cl : 85.00 €
Pommery Blanc de Blancs "Cuvée Apanage"
75 cl : 93.00 €
Jacquesson -Extra Brut "Cuvée 743"
75 cl : 106.00 €
Taittinger Grands Crus- Prélude
75 cl : 121.00 €
Ruinart Blanc de Blancs
75 cl : 35.00 €
Sancerre- Domaine Fournier-2018
BRUT ROSE
75 cl : 81.00 €
Thiénot - Brut rosé
75 cl : 85.00 €
Pommery "Cuvée Rosé"
75 cl : 90.00 €
Taittinger Prestige Rosé
75 cl : 121.00 €
Ruinart - Brut rosé
75 cl : 146.00 €
Louis Roederer - Millésimé - 2009
75 cl : 151.00 €
Bollinger - Cuvée rosé
THE GREAT VINTAGE CUVEES
75 cl : 75.00 €
Thiénot - 2012
75 cl : 92.00 €
Taittinger -2012
75 cl : 127.00 €
Louis Roederer - 2008
75 cl : 145.00 €
Thienot -" La vigne aux gamins" Cuvée 3458 - 2006
75 cl : 220.00 €
Taittinger - Comtes de Champagne Blanc - 2006
75 cl : 231.00 €
Ruinart - Cuvée Dom Ruinart - 2007
75 cl : 246.00 €
Pommery "Cuvée Louise"-2005
75 cl : 255.00 €
Moët & Chandon "Cuvée Dom Pérignon"- 2008
75 cl : 258.00 €
Perrier Jouet - "Cuvée Belle époque" - 1999
75 cl : 270.00 €
Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs - 2011
75 cl : 305.00 €
Louis Roederer "Cuvée Cristal" - 2009
WHITES
WHITE GRAVES
75 cl : 38.00 €
Château pierrail-Bordeaux Supérieur-2020
75 cl : 53.00 €
Château de Rochemorin - Pessac-Léognan - 2017
75 cl : 72.00 €
Château Couhins-Lurton - Grand Cru Classé - 2010
75 cl : 83.00 €
Château Carbonnieux - Grand Cru Classé - 2016
THE RHONE VALLEY
75 cl : 30.00 €
Côtes du Rhône "La Redonne" Jean-Luc Colombo-2020
Organic wine 75 cl : 31.00 €
Cairanne "L'Estevenas" Domaine Alary- 2020
Organic wine 75 cl : 32.00 €
Grignan Les Adhémar- Domaine Rozel- 2020
75 cl : 32.00 €
IGP Viognier de l'Ardèche- Les granges de Mirabel- 2019
Organic wine 75 cl : 38.00 €
Costières de Nîmes - Chateau Vessière- 2020
Organic wine 75 cl : 40.00 €
Saint Peray "Les Tanneurs"-M. Chapoutier- 2020
75 cl : 45.00 €
Saint Peray"Les Faures" - Vins de Vienne- 2018
75 cl : 47.00 €
Crozes Hermitage "Les Meysonniers"-M. Chapoutier-2019
75 cl : 50.00 €
Saint Joseph- Vidal Fleury-2018
75 cl : 54.00 €
Crozes Hermitage- Alain Graillot-2020
75 cl : 55.00 €
Crozes Hermitage "Cour de récré"-François Villard-2018
75 cl : 58.00 €
Saint Joseph"L'Elouede"-Les Vins de Vienne-2017
75 cl : 61.00 €
Crozes Hermitage"Les Terres Blanches"-Domaine Belle-2018
Organic wine 75 cl : 65.00 €
Châteauneuf du Pape - Domaine du vieux Lazaret - 2018
75 cl : 74.00 €
Saint Peray"La Belle de Mai"-Jean-Luc Colombo-2019
Organic wine 75 cl : 75.00 €
Condrieu " La chambée"-Vins de Vienne- 2019
75 cl : 96.00 €
Condrieu -Pierre Gaillard - 2019
75 cl : 105.00 €
Condrieu -Chateau Saint Cosme-2020
75 cl : 109.00 €
Ermitage " La Bachole"-Vins de Vienne - 2019
Organic wine 75 cl : 112.00 €
Condrieu "Amour de Dieu"- Jean-Luc Colombo-2018
75 cl : 116.00 €
Châteauneuf du Pape "Bartavelles Interdites "-Jean-Luc Colombo-2017
75 cl : 420.00 €
Ermitage "Le Meal"-M. Chapoutier- 2009
Organic wine BURGUNDY
75 cl : 47.00 €
Chablis William Fevre - 2019
75 cl : 50.00 €
Rully Domaine Faiveley - 2019
75 cl : 53.00 €
Bourgogne "Chardonnay" Philippe Colin - 2017
75 cl : 55.00 €
Pouilly Fuissé "Autour de la Roche" Domaine Ferret - 2018
75 cl : 55.00 €
Montagny 1er cru Joseph Drouhin - 2020
75 cl : 61.00 €
Chablis 1er cru « Fourchaume » Domaine du Tremblay - 2019
75 cl : 64.00 €
Saint Romain Louis Jadot - 2017
75 cl : 65.00 €
Mercurey Sazenay 1er Cru Louis Jadot - 2018
75 cl : 72.00 €
Pernand-Vergelesses Domaine Chanson - 2017
75 cl : 80.00 €
Pouilly Fuissé Tête de Cru "Les Perrières" Domaine Ferret- 2019
75 cl : 85.00 €
Chablis - 1er cru Vaillons William Fèvre - 2018
75 cl : 91.00 €
Saint Aubin 1er cru « le Charmois » Philippe Colin - 2019
75 cl : 108.00 €
Chassagne-Montrachet 1er cru - « Les Chenevottes » Philippe Colin- 2017
75 cl : 128.00 €
Meursault 1er cru« Les Genevrières » - Domaine Bouchard - 2017
75 cl : 154.00 €
Puligny-Montrachet 1er cru « Les Folatières »Domaine Chanson - 2018
75 cl : 180.00 €
Beaunes 1er cru "Clos des Mouches" -Joseph Drouhin - 2018
75 cl : 205.00 €
Corton-Charlemagne - Domaine Bouchard - 2015
75 cl : 252.00 €
Chevalier-Montrachet - Philippe Colin - 2012
75 cl : 1 000.00 €
Montrachet - Domaine Bouchard - 2015
THE LOIRE VALLEY
75 cl : 30.00 €
Quincy- Domaine Tatin-2017
75 cl : 31.00 €
Cheverny - Domaine du Salvard - 2018
75 cl : 33.00 €
Muscadet de Sèvre & Maine "sur Lies" - Domaine Huchet - 2018
« Clos les Monthys »75 cl : 35.00 €
Quincy - Michel Sorbe - 2019
75 cl : 38.00 €
Reuilly - Vignoble Bigonneau - 2018
75 cl : 39.00 €
Menetou Salon - Domaine du Prieuré - 2020
75 cl : 40.00 €
Sancerre Daniel Crochet- 2020
75 cl : 41.00 €
Savennières - Domaine Des Forges - 2019
75 cl : 41.00 €
Chinon "Les Chanteaux" - Couly-Dutheil - 2018
75 cl : 46.00 €
Sancerre - Domaine Fournier-2020
75 cl : 46.00 €
Pouilly Fumé "Tradition" Serge Dagueneau -2019
75 cl : 49.00 €
Pouilly Fumé « le troncsec » - Joseph Mellot - 2019
75 cl : 60.00 €
Sancerre "cuvée silex"- Domaine Fournier - 2016
75 cl : 64.00 €
Pouilly Fumé-De Ladoucette - 2017
THE VENDEE
75 cl : 31.00 €
Mareuil "Château Marie du Fou" -J. Mourat - 2020
75 cl : 31.00 €
Vin de Pays de Vendée "O.V.N.I" - J. Mourat - 2020
75 cl : 31.00 €
Mareuil "les grands Versants"- Domaine Murail - 2016
75 cl : 35.00 €
Brem "cuvée les clous" - T. Michon- 2019
Organic wine Brem " les petites Violières" - Domaine des Granges - 2019
75 cl : 42.00 €
Vin de France "Moulin Blanc" -J. Mourat-2015
ALSACE
75 cl : 36.00 €
Pinot gris - Famille Hugel - 2008
75 cl : 45.00 €
Gewürztraminer - Emile Beyer - 2018
Organic wine 75 cl : 51.00 €
Riesling - Emile Beyer - 2017
Organic wine 75 cl : 55.00 €
Gewurstraminer - Famille Hugel-2018
AROUND THE MEDITERRANEAN
75 cl : 30.00 €
IGP Saint Guilhem le désert-Comaine Cavalier- 2020
75 cl : 34.00 €
IGP Méditerranée "Viognier"- Laure Chapoutier-2019
75 cl : 36.00 €
IGP "côtes de thongues"-Les Hauts de Montarels - 2019
75 cl : 46.00 €
Bandol - Château Barthès - 2013
75 cl : 65.00 €
Clos Mireille "cru classé" - Domaine OTT - 2019
SUD OUEST
75 cl : 28.00 €
Pacherenc Du Vic Bilh sec "cuvée Olé"- Château d’Aydie 2016
75 cl : 34.00 €
Bergerac « cuvée des Conti » -La Tour des Gendres - 2016
Organic wine LIQUOROUS WHITES
White
75 cl : 25.00 €
Côtes de Bergerac doux "Marquis de Chamterac" 2020
75 cl : 28.00 €
IGP Val de Loire "La Douée" -Famille Orion-2020
75 cl : 36.00 €
Coteaux de l'Aubance "Les Rochelles"- J. Y. Lebreton-2020
75 cl : 41.00 €
Château Monbazillac- Cave de Monbazillac-2015
75 cl : 54.00 €
Château Ricaud-Loupiac-2016
75 cl : 75.00 €
Quarts de Chaume- Domaine des Forges-2006
75 cl : 89.00 €
Château Haut Peyraguey- Sauternes 1er Cru classé-1999
75 cl : 96.00 €
Château Coutet- Sauternes Barsac 1er Cru classé-2000
75 cl : 690.00 €
Château d'Yquem-Lur-Saluces Sauternes-1995
THE ROSES OF FRANCE
THE ROSES OF FRANCE
75 cl : 25.00 €
Pissotte- Domaine Coirier-2018
75 cl : 25.00 €
Tavel " Les Lauzeraies"- Cave de Tavel-2018
75 cl : 28.00 €
Chinon- Couly Dutheil-2017
75 cl : 28.00 €
VDP "OVNI"- J. Mourat-2020
75 cl : 30.00 €
Bandol- Domaine Dupuy de Lôme-20220
75 cl : 31.00 €
Reuilly-Michel Sorbe-2020
75 cl : 31.00 €
Mareuil "Marie du Fou"-J. Mourat-2020
75 cl : 32.00 €
Faugères-Domaine de la Liquière-2018
Organic wine 75 cl : 35.00 €
Sancerre - Domaine Fournier - 2018
75 cl : 35.00 €
Marsannay-Domaine Bart-2015
75 cl : 35.00 €
Patrimonio "Cuvée Osé"- Yves Leccia-2020
75 cl : 47.00 €
M de Minuty-Domaine Farnet-2020
THE REDS
LES GRAVES ROUGES - BORDEAUX
75 cl : 36.00 €
Château Haut Selves Graves - 2016
75 cl : 42.00 €
Château Rahoul - Graves - 2015
75 cl : 50.00 €
Lagrave-Martillac - Pessac-Léognan - 2016
75 cl : 91.00 €
Château Olivier - Grand cru classé - 2009
75 cl : 95.00 €
Château Latour-Martillac - Cru classé - 2011
75 cl : 120.00 €
Malartic Lagravière - Grand Cru classé - 2009
75 cl : 144.00 €
Château Carbonnieux - Grand cru classé - 2016
75 cl : 260.00 €
Château Pape Clément - Grand cru classé - 2014
75 cl : 840.00 €
Château Haut-Brion 1er grand cru classé - 2004
75 cl : 870.00 €
Château Haut-Brion 1er grand cru classé - 2007
HAUT MEDOC & MEDOC-BORDEAUX
75 cl : 39.00 €
Château Pierrail-Bordeaux Supérieur-2019
75 cl : 41.00 €
Château Fourcas-Dupré - Listrac - 2011
75 cl : 45.00 €
Château Citran - Médoc - 2015
75 cl : 65.00 €
Château Cantemerle - Haut Médoc - 2014
75 cl : 69.00 €
Château Clarke-Listrac médoc cru bourgeois-2006
Listrac Médoc cru bourgeois75 cl : 77.00 €
Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc - 2011
SAINT-JULIEN-BORDEAUX
75 cl : 66.00 €
Château Teynac - Saint Julien - 2013
75 cl : 72.00 €
Château du Glana - Cru bourgeois - 2015
75 cl : 95.00 €
Connetable Talbot -Second vin- 2016
75 cl : 144.00 €
Château Lagrange - 3ème cru classé - 2009
75 cl : 265.00 €
Château Beychevelle - 4ème cru classé - 2016
75 cl : 275.00 €
Château Saint Pierre - 4ème cru classé - 2005
75 cl : 344.00 €
Château Léoville Las Cases - 2ème cru classé - 2006
SAINT-ESTEPHE- BORDEAUX
75 cl : 60.00 €
Château Ormes de Pez - cru bourgeois - 2013
75 cl : 84.00 €
Château Meyney - Cru Bourgeois - 2014
75 cl : 91.00 €
Château Tronquoy-Lalande - Cru Bourgeois - 2015
75 cl : 240.00 €
Cos d’Estournel - 2ème cru classé - 2013
75 cl : 248.00 €
Château Montrose - 2ème cru classé - 2006
75 cl : 315.00 €
Cos d'Estournel-2ème Cru classé-2004
MARGAUX-BORDEAUX
75 cl : 56.00 €
Labastide Dauzac - Second vin- 2014
75 cl : 69.00 €
Brio de Cantenac Brown - Second vin- 2015
75 cl : 110.00 €
Château Dauzac - 5ème cru classé - 2005
75 cl : 115.00 €
Château marquis d'Alesme - 3ème cru classé - 2015
75 cl : 133.00 €
Château Rauzan-Gassies 2ème cru classé - 2012
75 cl : 135.00 €
Château Prieuré-Lichine - 4ème cru classé - 2012
75 cl : 140.00 €
Château Kirwan - 3ème cru classé - 2015
75 cl : 148.00 €
Château Prieuré-Lichine - 4ème cru classé - 2015
PAUILLAC-BORDEAUX
75 cl : 92.00 €
Château Haut Bages Liberal - 5ème cru classé - 2011
75 cl : 110.00 €
Réserve de la comtesse - Second vin - 2015
75 cl : 132.00 €
Château Pedesclaux - 5ème cru classé - 2015
75 cl : 135.00 €
Château grand puy Lacoste - 5ème cru classé - 2012
75 cl : 168.00 €
Château Clerc Milon - 5ème cru classé - 2012
75 cl : 244.00 €
Château Pichon-Longueville -"Comtesse de Lalande" 2ème cru classé - 2006
75 cl : 860.00 €
Château Mouton Rothschild - 1er grand cru classé - 2001
75 cl : 930.00 €
Château Latour - 1er grand cru classé - 2004
75 cl : 1 200.00 €
Château Lafitte Rothschild - 1er grand cru classé - 2002
POMEROL-BORDEAUX
75 cl : 53.00 €
Château Belles-Graves - Lalande-de-Pomerol 2015
75 cl : 94.00 €
Château Vieux Maillet - Pomerol - 2015
75 cl : 110.00 €
Château La Pointe-Pomerol-2016
75 cl : 114.00 €
Château Vieux Maillet - Immergé 1 an en mer - 2010
75 cl : 125.00 €
Château La Pointe - Pomerol - 2014
SAINT EMILION-BORDEAUX
75 cl : 45.00 €
Château Chante-Alouette -Saint Emilion Grand Cru- 2018
75 cl : 51.00 €
Château Haut Gros Caillou - Saint Emilion Grand Cru- 2016
75 cl : 98.00 €
Clos des jacobins - Saint Emilion grand cru - 2011
75 cl : 185.00 €
Château la Dominique - Saint Emilion grand cru - 2015
75 cl : 270.00 €
Château Canon la Gaffelière - 1er grand cru classé - 2005
75 cl : 578.00 €
Château Pavie - Grand cru classé "A" - 2002
75 cl : 760.00 €
Château Cheval Blanc - 1er grand cru classé-2003
THE RHONE VALLEY
75 cl : 25.00 €
Côtes du Rhône "Amet" -Vins de Vienne -2019
Organic wine 75 cl : 28.00 €
Grignan les Adhémar "Alayx"-Domaine Rozel-2019
75 cl : 31.00 €
Côtes du Rhône "Les Forots"-Jean Luc Colombo-2017
Organic wine 75 cl : 32.00 €
Côtes du Rhone- E.Guigal-2018
75 cl : 34.00 €
Costières de Nimes-Chateau Vessière-2019
Organic wine 75 cl : 34.00 €
Vacqueyras "La Sillote"- Vins de Vienne -2019
75 cl : 38.00 €
Cairanne "L'Estevanas" Domaine Alary- 2019
Organic wine 75 cl : 38.00 €
Gigondas"Les Pimpignolles"-Vins de Vienne-2019
75 cl : 38.00 €
Vinsobres- Château de Rouanne-2019
75 cl : 39.00 €
Rasteau-Château de Verquière-2018
Organic wine 75 cl : 40.00 €
Saint Joseph "sans sulfites ajoutées" -Vins de Vienne-2019
75 cl : 41.00 €
Lirac "Nessum Dorma"- Domaine Maby-2016
75 cl : 42.00 €
Crozes Hermitage" Les Palignons" -Vins de Vienne- 2018
75 cl : 47.00 €
Crozes Hermitage"Les Fées Brunes "-Jean Luc Colombo-2018
75 cl : 47.00 €
Cairanne" La Jean de Verde"-Domaine Alary-2019
Organic wine 75 cl : 50.00 €
Crozes Hermitage"Certitude"-François Villard-2018
75 cl : 52.00 €
Gigondas-Domaine la Bouissière-2017
75 cl : 52.00 €
Saint Joseph "Les Lauves"-Jean-Luc Colombo-2020
75 cl : 54.00 €
Saint Joseph- Château de Saint Cosme-2019
75 cl : 54.00 €
Crozes Hermitage- Alain Graillot-2019
75 cl : 55.00 €
Saint Joseph-Vidal Fleury-2019
75 cl : 56.00 €
Crozes Hermitage "Les Pierrelles"-Domaine belle-209
75 cl : 69.00 €
Châteauneuf du Pape "Facelie"- M. Chapoutier - 2015
Organic wine 75 cl : 69.00 €
Gigondas- Chateau de Saint Cosme- 2019
Organic wine 75 cl : 71.00 €
Châteauneuf du Pape - Domaine Juliette Avril - 2016
75 cl : 72.00 €
Saint Joseph "Ro Rée" - Louis Chèze - 2019
75 cl : 75.00 €
Cornas"Césarinus" - M. Chapoutier - 2017
Organic wine 75 cl : 76.00 €
IGP Seyssuel " Sotanum" - Vins de Vienne-2019
75 cl : 78.00 €
Chateauneuf du Pape -Chateau de Saint Cosme-2019
75 cl : 86.00 €
Chateauneuf du Pape "Pie VI" M. Chapoutier- 2017
Organic wine
Demeter 75 cl : 91.00 €
Hermitage "Les Miaux" - Maison Ferraton- 2011
75 cl : 98.00 €
Châteauneuf du Pape "Bartavelles"- Jean-Luc Colombo- 2019
75 cl : 105.00 €
Côte Rôtie - Chateau de Saint Cosme-2019
75 cl : 110.00 €
Côte Rôtie" Brune et Blonde" -E. Guigal- 2018
75 cl : 112.00 €
Cornas" Les Terres Brulées"-Jean-Luc Colombo-2017
Organic wine 75 cl : 123.00 €
Cote rôtie - Domaine Gaillard - 2017
75 cl : 132.00 €
Hermitage " Le Rouet"- Jean Luc Colombo-2019
75 cl : 148.00 €
Gigondas " Le Claux"-Chateau de Saint Cosme-2019
Organic wine 75 cl : 175.00 €
Cornas " Les Ruchets"-Jean-Luc Colombo- 2017
Organic wine 75 cl : 195.00 €
Côte Rôtie "Château d'Ampuis"-E. Guigal- 2017
75 cl : 336.00 €
Côte Rôtie "La Mordorée"-M. Chapoutier-2018
75 cl : 475.00 €
Ermitage "L'Ermite"- M. Chapoutier-2008
BURGUNDY
75 cl : 42.00 €
Marsannay - Louis Jadot - 2017
75 cl : 51.00 €
Mercurey « Vieilles vignes » - Domaine Faiveley - 2019
75 cl : 76.00 €
Santenay - Philippe Colin - 2014
75 cl : 81.00 €
Pernand Vergelesses - Domaine Chanson - 2017
75 cl : 87.00 €
Chassagne-Montrachet « les chênes » - Philippe Colin - 2018
75 cl : 89.00 €
Gevrey Chambertin - Louis Jadot - 2013
75 cl : 107.00 €
Beaune du château 1er cru - Domaine Bouchard - 2016
75 cl : 110.00 €
Nuits St Georges 1er cru "aux vignerondes"- Domaine Faiveley - 2012
75 cl : 114.00 €
Chambolle-Musigny - Domaine Bouchard - 2014
75 cl : 145.00 €
Beaune "Clos des mouches" -Joseph Drouhin - 2016
75 cl : 168.00 €
Beaune Grèves "Vigne de l'enfant Jésus", Domaine Bouchard - 2016
Vine of the baby Jesus75 cl : 190.00 €
Pommard 1er cru "Les Rugiens"- Domaine Bouchard - 2017
75 cl : 220.00 €
Le Corton grand cru - Domaine Bouchard - 2013
75 cl : 236.00 €
Le Corton grand cru - Domaine Bouchard - 2015
75 cl : 285.00 €
Clos Vougeot grand cru - Drouhin-Laroze - 2014
75 cl : 320.00 €
Bonnes Mares grand cru - Drouhin-Lazore - 2017
75 cl : 360.00 €
Gevrey Chambertin grand cru "Clos de Bèze" - Drouhin-Lazore - 2016
75 cl : 1 000.00 €
La Romanée - Domaine Bouchard - 2001
VAL DE LOIRE
75 cl : 27.00 €
Valençay "le clos Delorme" - Domaine Minchin - 2016
75 cl : 32.00 €
Chinon "Rouge Clos"-Clothilde Pain-2019
75 cl : 35.00 €
Saumur Champigny "cuvée Anaïs" - Domaine Ratron - 2018
75 cl : 36.00 €
Saint-Nicolas de Bourgueil - Langlois-Château - 2018
75 cl : 39.00 €
Anjou Villages "Brissac" - J. Y. Lebreton - 2016
Organic wine 75 cl : 39.00 €
Bourgueil - Domaine de Bel-air - 2018
Organic wine 75 cl : 40.00 €
Menetou Salon - Domaine du Prieuré - 2018
75 cl : 44.00 €
Chinon "Les Gravières" - Couly Dutheil - 2018
75 cl : 50.00 €
Sancerre "Les grands Montains" - Domaine Laporte - 2016
Organic wine 75 cl : 55.00 €
Chinon « Clos de l’Echo » - Couly Dutheil - 2016
BEAUJOLAIS
75 cl : 38.00 €
Morgon - Domaine de Bel-Air - 2019
75 cl : 40.00 €
Juliénas " la Bottière" - Domaine Lafont - 2016
THE VENDEE
75 cl : 25.00 €
Mareuil " L'Améthyste" - Domaine Murail - 2016
75 cl : 30.00 €
IGP Val de Loire "Vendée" Moulin blanc J. Mourat - 2020
Organic wine 75 cl : 31.00 €
Mareuil « Château Marie du Fou » -J. Mourat - 2020
75 cl : 36.00 €
Brem « cuvée reflets » - Domaine Saint Nicolas - 2017
Organic wineDemeter SUD OUEST
75 cl : 35.00 €
Madiran - Château d’Aydie - 2015
75 cl : 39.00 €
Gaillac « Peyrouzelles » Domaine Causse Marines - 2016
Organic wineDemeter 75 cl : 41.00 €
Cahors - Château du Cèdre - 2016
Organic wine AROUND THE MEDITERRANEAN
75 cl : 36.00 €
Pic Saint-Loup - Château Lascaux - 2019
Organic wine 75 cl : 55.00 €
Patrimonio "E Croce" - Y. Leccia - 2014
75 cl : 39.00 €
Bandol-Domaine Dupuy de Lôme-2017
Net prices - Taxes and service included
Alcohol abuse is harmful to health - to be consumed in moderation
- Cave des Eaux
- Cocktails
- Cold drinks
- Beers
- Appetizers
- Whisky
- Hot drinks
- Cognacs
- Armagnac and armagnac stockings
- Spirits made from malt
- The Calvados
- Rum
- Digestive
Cave des Eaux
Water
8.00 €
Vittel, Evian, Orezza, San Pellegrino
100 cl10.00 €
Chateldon
75 cl4.00 €
Vittel, Badoit, San Pellegrino
50 cl10.00 €
Voss pétillante ou plate
80 clCocktails
sans alcool
6.00 €
Désir
Jus de fraise, Jus de Pêche, Sirop de Citron6.00 €
Fleur d’amour
Jus de Fruits de la Passion, Jus d’Orange, Sirop de Coco6.00 €
Fruits des iles
Jus de Mangue, Jus de Goyave, Sirop de Litchiavec alcool
9.00 €
Américano maison
Campari, Martini rouge, Noilly prat10.00 €
Cayola
Gin, Curaçao bleu, Jus de Pamplemousse, Jus d’Ananas10.00 €
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier12.00 €
L'Atlantique
Rhum Blanc, Jus d’Abricot, Crème de Mûre15.00 €
Délice Melon citron
Champagne, Crème de Melon, Sirop de Citron Jaune15.00 €
Bellini
Champagne, pulpe de pêche, sirop de sucre de canneCold drinks
Sodas
5.00 €
Coca-Cola
5.00 €
Orangina
5.00 €
Perrier
5.00 €
Schweppes Tonic
5.00 €
Limonade
5.00 €
Ice Tea
jus de fruits
7.00 €
Jus de fruits et nectars Alain Milliat
Jus de tomate rouge , jus de mandarine , nectar de pêche de vigne , nectar de poire William , nectar de framboiseBeers
Brasserie Sablaises "Opé"
7.00 €
Opé Summer Ale " blonde"
7.00 €
Opé India Pale Ale "ambrée"
Appetizers
Appetizers
6.00 €
Pastis
6.00 €
Ricard
6.00 €
Suze
7.00 €
Campari
7.00 €
Ambassadeur
7.00 €
Guignolet
7.00 €
Muscat
7.00 €
Maury
7.00 €
Martini blanc et rouge
7.00 €
Porto blanc et rouge
8.00 €
Pineau blanc et rouge château de Beaulon
9.00 €
Porto rouge Fonseca millésimé
champagne
16.00 €
Champagne rosé Thiénot
17.00 €
Champagne Roederer brut
18.00 €
Champagne Taittinger grand cru « prélude »
kir
8.00 €
Kir vin blanc
Nos parfums : Cassis, Mûre, Pêche, Cerise, Fraise des bois, Framboise, Violette9.00 €
Kir pétillant
Nos parfums : Cassis, Mûre, Pêche, Cerise, Fraise des bois, Framboise, Violette15.00 €
Kir royal
Nos parfums : Cassis, Mûre, Pêche, Cerise, Fraise des bois, Framboise, VioletteWhisky
whiskies Ecossais "Single Malt"
9.00 €
Clan Campbell
11.00 €
Glenlivet 12 ans
13.00 €
Glenfiddisch 12 ans (Légèrement tourbé)
Arômes fruités (pomme, poire) et végétaux (foin coupé)13.00 €
Cragganmore 12 ans
Légèrement salé, revient sur les agrumes (citron), notes végétales et florales (genêt)13.00 €
Talisker 10 ans (peu tourbé)
Notes marines et épicé avec une belle fraîcheur13.00 €
Oban 14 ans
Amples saveurs de fruits de fin d’automne. Figues sèches et miel aux épices suivis d’accents maltés et de feu de bois.13.00 €
Cardhu 12 ans
Arômes de malt moelleux avec une pointe boisée (vanille et épices douces)13.00 €
Glenckinchie 10 ans (Peu tourbé)
La bouche sucrée est marquée par l'orge et les levures avec une pointe de tourbe.13.00 €
Knocknando 12 ans
Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.15.00 €
Lagavulin 16 ans (Très tourbé)
Révèle au fur et à mesure des notes marines sur fond de réglisse.15.00 €
Glenfiddisch 15 ans (Peu tourbé)
Bouche onctueuse et fruitée (poire), épicée et légèrement chocolatée.whiskies Ecossais "Les Blends"
11.00 €
Chivas Regal 12 ans
Arômes de fruits du verger avec des notes florales et miellées.13.00 €
Johnny Walker “Black Label”
Souple, dominé par le miel et les épices.17.00 €
Hedonism
L’orange amère et le chocolat forment une association pleine d’équilibre et de classicisme.whisky du Pays de Galles "Single Malt"
12.00 €
Penderyn
Notes de vanille, de cannelle et de caramel au beurre salé.Les Bourbons
10.00 €
Four roses
Notes de caramel et une finale courte sur la vanille.11.00 €
Jack Daniel’s
Arômes caractéristiques de cuir, de bois brûlé et de tabac.whiskies Canadiens
13.00 €
Crown Royal
Doux et finement boisé avec des notes de fruits, d'épices et de céréales.whiskies Irlandais
10.00 €
Bushmills
Notes grasses de beurre et de caramel, des notes fruitées de raisins secs et de citron confit10.00 €
Jameson
Notes épicés puis fruité (pêche)whiskies Japonais
11.00 €
Nikka from the barrel
Notes épicées et boisée. Evolue sur les fruits mûrs, la pomme caramélisée et les fleursHot drinks
Coffee
5.00 €
Peru organic
Fait l'objet d'une torréfaction séparée qui permet de révéler son caractère doux et fruité ainsi qu'une délicate aciditée, parfaitement équilibrée par des notes de céréales grillées5.00 €
India
Notes boisées, bouquet de clou de girofle, muscade et poivre, plein de générosité et de vivacité5.00 €
Decafeinatto
Mélange de café en grains torréfié foncé d'Amériquedu sud. principalement composé de fèves Arabica torréfiés pour souligner la douceur naturelle. Ajouté d'un peu de grains de café Robusta qui donne un peu d'acidité comme équilibre à la douceurTea
5.00 €
Thé sur le Nil
Thé vert fruité et citronné5.00 €
Darjeeling Himalaya
Grand thé noir de l'Inde rappelant le muscat5.00 €
Casablanca
Thé vert à la menthe douce et note de bergamote5.00 €
Marco Polo
Illustre thé noir au goût fruité5.00 €
Ceylan
Thé noir au goût rond et brillant5.00 €
A l'Opéra
Thé vert goût fruité et vanillé5.00 €
Rouge Bourbon
Thé rouge parfumé à la vanille Bourbon5.00 €
Fuji-Yama
Thé vert cultivé5.00 €
Blanc et Rose
Thé blanc et tendres pétales de roses orientalesInfusion
4.00 €
Camomille Sauvage
Infusion de camomille parfumée aux fleurs blanches de magnolia4.00 €
Menthe Poivrée
Infusion parfumée à la menthe aux reflets poivrés et intenses4.00 €
Tilleul Argenté
Infusion de tilleul sublimée d'une légère note de fleur d'oranger4.00 €
Verveine Odorante
Infusion de verveine parfumée de citron confit4.00 €
Infusion Velouté
Infusion de plantes aromatiques, équilibré et délicateCognacs
Les Cognacs
8.00 €
Château de Beaulon Folle blanche 7 ans VSOP
12.00 €
Domaine Drouet cognac grande champagne VSOP
16.00 €
Château de Beaulon Napoléon 20 ans XO
24.00 €
Château de Beaulon 1975 XO
190.00 €
Cognac Louis XIII Rémy Martin
L’assemblage unique de 1200 eaux-de-vie différentes âgées de 40 à 100 ansArmagnac and armagnac stockings
Armagnac et bas armagnac
12.00 €
Château de Laubade Intemporel Hors d’âge Bas Armagnac
16.00 €
Château de Laubade XO Bas Armagnac
Spirits made from malt
Spiritueux à base de malt
12.00 €
Whisky Guillon n°1 France
The Calvados
Les Calvados
6.00 €
Groult Roger Calvados du pays d’Auge 3 ans
8.00 €
Groult Roger Calvados du pays d’Auge 8 ans
12.00 €
Domfrontais Calvados 20 ans
Rum
Rum
12.00 €
Rum Methusela great reserve 15 years old Cuba
12.00 €
Rhum Diplomatico réserve exclusive 12 ans d’âge Venezuela
14.00 €
Rhum Neisson réserve spéciale Martinique
16.00 €
Rhum Opthimus 15 ans d’âge République Dominicaine
Digestive
Digestive
8.00 €
La vieille Prune réserve Louis Roque
8.00 €
Fine eau de vie de Poire Williamine Morand
8.00 €
Fine eau de vie de Mirabelle du pays Morand
8.00 €
Fine eau de vie de Framboise de montagne Morand
8.00 €
Fine eau de vie d’Abricotine du valais Morand
8.00 €
Fine eau de vie de Kirsch vieux Morand
les autres digestifs
8.00 €
Cherry Brandy Liqueur de cerises à l’eau de vie
8.00 €
Kamok Liqueur de café vendéen
6.00 €
Cointreau Liqueur d’écorces douces et amères
8.00 €
Grand Marnier Liqueur cognac et oranges
8.00 €
Donjon Liqueur de cognac aux amandes
8.00 €
Amaretto Liqueur aux amandes amères
8.00 €
Marie Brizard Liqueur anis vert
8.00 €
Get 27 et 31 Liqueur de menthe verte et menthe glaciale
8.00 €
Baileys Liqueur de whiskey irlandais et de crème
8.00 €
Manzana Liqueur pomme verte
12.00 €
Chartreuse jaune Liqueur de plantes
16.00 €
Chartreuse verte V.E.P Liqueur de 130 plantes
Net prices - Taxes and service included
Coffrets cadeaux
Disponible sur le-cayola.com
Météo
Nom de la page : restaurant_cayola
Nom de la page : Restaurant cayola
