SUGGERIMENTI
Primo piatto
Carne
Carne

69.00 €
Chateaubriand (2 persone)
Minimo 450g taglio in reteGrenaille patate e verdure dal mercato
Scelta di salse

98.00 €
Costolette Di Manzo Charolais Alla Griglia (2pers)
1kg circa Accompagnamenti e salse a scelta

23.90 €
Tartare di Manzo Classica
Carne di manzo, macinata al minuto, accompagnata da patatine fritte fresche e insalata verde


Insalate
Insalate

19.90 €
Il Cesare del Rifugio Costiero
Insalata verde, pomodoro, pollo giallo marinato tritato, parmigiano, uovo perfetto, crostini, cipollotti, salsa cesar.

19.90 €
La tradizionale Mozzarella Burrata Pomodori colorati dell'orto e pesto fatto in casa
Mozzarella Bufala Pomodori colorati Olio d'oliva BasilicoPesce
Pesce

31.00 €
Orata mediterranea intera alla griglia con salsa vergine alle olive
Pesce interocirca 500 g


31.00 €
Salsa vergine di branzino mediterraneo intero grigliato con olive
Pesce intero circa 500 g

26.00 €
Tartare di nasello selvatico della baia di Golfe Juan
Olio d'oliva al limone lampone

31.00 €
Bistecca di salmone al burro bianco alla griglia
Purè di patate e verdureDolce
Gelati
Mastro Artigiano Gelato Antolin
13.00 €
Dopo Otto
Gelato 2 palline di cioccolato alla menta, prendi 2713.00 €
Ammiraglio
Sorbetto 2 misurini Albicocca, Cointreau13.00 €
Antille
Gelato 2 palline di uva al rum, uva al rum, panna montata11.00 €
Liégeois al caffè o al cioccolato
Gelato al caffè o al cioccolato, Gelato alla vaniglia, Caffè o cioccolata calda, Panna montata13.00 €
Colonnello
2 misurini di sorbetto al lime, vodka13.00 €
Biscotti
Gelato alla vaniglia, gelato al biscotto, chips di biscotti al cioccolato, biscotti croccanti, panna montata11.00 €
Dama Bianca
3 palline di vaniglia, meringa, cioccolata calda, panna montata6.20 €
Gelato artigianale 2 palline a scelta
Caffè, Croccante Al Cioccolato, Vaniglia, Pistacchio, Caramello, Fragola, Mango, Lime, Malaga, Cioccolato Alla Menta, Pralinato, Mojito, Albicocca9.30 €
Gelato artigianale 3 palline a scelta
Caffè, Croccante Al Cioccolato, Vaniglia, Pistacchio, Caramello, Fragola, Mango, Lime, Malaga, Cioccolato Alla Menta, Mojito, Pralinato, Albicocca3.10 €
Gelato artigianale 1 pallina
Caffè, Croccante Al Cioccolato, Vaniglia, Pistacchio, Caramello, Fragola, Mango, Mojito, Lime, Malaga, Cioccolato Alla Menta, Pralinato, Albicocca13.00 €
Gentile Bueno
1 pallina di cioccolato 1 pallina di vaniglia 1 pallina di pralinato di cioccolata calda di Kinder Bueno Chantilly13.00 €
Kit Kat
Gelato alla vaniglia, gelato al caramello, scoppio di salsa al caramello Chantily KitKat11.00 €
Mont Blanc
3 misurini di vaniglia, crema di castagne, panna montata11.00 €
Signora in rosa
Gelato alla vaniglia, sorbetto alla fragola, chips di meringa, coulis di frutti rossi, panna montata13.00 €
Tutti Frutti
Fragola, albicocca, sorbetto al mango, frutta frescaPanna montata dolce
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione dei Menù comporta un supplemento di 2€
Formula alla carta
45.00 €
Introdotte

6 ostriche Marenne D'Oléron
Fines de Claires N°2


Frittella Di Fiori Di Zucchine


Il Cesare del Rifugio Costiero
Insalata verde, pomodoro, pollo giallo marinato tritato, parmigiano, uovo perfetto, crostini, cipollotti, salsa cesar.

Melone e prosciutto di parma


Cozze ripiene fatte in casa
Cozze di Spagna ripiene al burro, aglio e prezzemolo.

Insalata di formaggio di capra e prosciutto di parma
Insalata, pomodoro, Crottin de Chavignol, crostini, vinaigrette al miele

Zuppa Roche e il suo contorno
1 piatto di rouille e crostini di groviera
Piatto

Petto d'anatra all'arancia (IGP)
Patate Grenaille e verdure di mercato

Marmite dal pescatore
Triglie, St-Pierre, Gamberi, Cozze St-Jacques



Bouchot Cozze Patatine Fritte Fresche
Scalogno, aglio, prezzemolo, burro e vino biancoPollo 2€ in più



Bistecca di salmone al burro bianco alla griglia
Purè di patate e verdure
Zuppa Roche e il suo contorno
1 piatto di rouille e crostini di groviera

Tartare di Manzo Classica
Carne di manzo, macinata al minuto, accompagnata da patatine fritte fresche e insalata verde



Tartare Di Manzo Asiatico
Tritato, salsa di soia, sesamoPatatine fritte fresche e insalata

Dessert

Caffè gourmet
Assortimento di mini dessert fatti in casa

Creme brulée alla vaniglia







Fondente Di Cioccolato Cuore Che Scorre


Waffle per Gourmand (supplemento menù 4€)
Una pallina di gelato a scelta Salsa chantilly al caramelloGelato artigianale 2 palline a scelta
Caffè, Croccante Al Cioccolato, Vaniglia, Pistacchio, Caramello, Fragola, Mango, Lime, Malaga, Cioccolato Alla Menta, Pralinato, Mojito, Albicocca
Isola galleggiante
Albumi montati a neve, crema pasticciera, caramello, mandorle.

Baba Rum




Macedonia fresca


Soufflet ghiacciato con estratto di Arancia e Cognac (supplemento menù 4€)

Tartelletta ai frutti rossi

Tortino di pere e mandorle


Tiramisù speculoos al caramello alla vaniglia



Vacherin al lampone (supplemento di 4€ nel menù)

Menu per bambini
Moins de 10 ans
13.50 €
Bere
Soda, succo di frutta, diabolo, sciroppo d'acqua
Piatto
Pesce e patatine
Pepite fritte
Bistecca macinata e patatine fritte (tritata macinata)
Dessert
1 pallina di gelato (fragola, vaniglia, cioccolato, ecc.)
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione dei Menù comporta un supplemento di 2€
Vino al bicchiere
Rosso
14 cl : 9.00 €
Côtes du Rhône AOP "Armand D'Artois"
14 cl : 9.00 €
Bordeaux AOP "Jean Degaves" 2021
14 cl : 9.00 €
Côtes de Provence "Château Roubine Cuvée Premium"
14 cl : 6.50 €
Nero d'Avola Sicilia
Rosato
14 cl : 9.00 €
AOP Bandol château fontvive
14 cl : 9.00 €
AOP Château M de Minuty 2022
14 cl : 7.90 €
Vin rosé Gévéor
Bianco
14 cl : 9.00 €
IGP Viognier Pays d'Oc
14 cl : 9.00 €
IGP Chardonnay Pays d'Oc
14 cl : 9.00 €
AOP Bordeaux Sauternes
14 cl : 7.90 €
Vin Blanc
14 cl : 6.90 €
Prosecco Brut
Bottiglie di rosato
Provenza
75 cl : 47.00 €
AOP Château Minuty Cuvée Prestige
75 cl : 47.00 €
50 cl : 32.50 €
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
75 cl : 39.00 €
MAGNUM 1.5L : 84.00 €
AOP Château M de Minuty
MAGNUM 1.5L : 70.00 €
AOP Côtes de Provence Bailli
Bandolo
75 cl : 42.90 €
AOP "Château de Font Vive"
Italia
75 cl : 27.50 €
AOP Chiaretto di bardolino "le Colline de Filari"
Bottiglie Rosse
Bordeaux
75 cl : 119.00 €
AOP Margaux "Brio de Cantenac Brown" 2016
75 cl : 89.00 €
AOP Saint-Estephe "Château Tour de Pez" 2018
75 cl : 48.00 €
AOC Mouton Cadet "Baron Philippe de Rothschild" 2016
75 cl : 26.50 €
AOP Bordeaux Jean Degaves
Italia Sicilia
75 cl : 31.00 €
AOP Nero d'avola "Terre Di Zagara"
Coste della Provenza
75 cl : 48.00 €
50 cl : 35.50 €
AOP Côtes de Provence Cru Classé Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
75 cl : 47.00 €
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2021
75 cl : 37.00 €
AOP Bio "Chateau Roubine Cuvée Premium"
75 cl : 26.50 €
IGP Camille Cayran "Secret de Campagne"
Vallée Du Rhône
75 cl : 33.00 €
AOP Bio "Métamorphose Camille Cayran"
75 cl : 37.00 €
AOP Le Chêne Noir "Camille Cayran"
75 cl : 70.00 €
AOP Crozes-Hermitage "Domaine Laurent Fayolle-Sens" 2020
75 cl : 96.00 €
AOP Château Neuf du Pape Camille Cayran Bio 2020
Borgogna e Beaujolais
75 cl : 42.00 €
AOP Brouilly André Vonnier 2022
75 cl : 70.00 €
AOP Savigny-Lès-Beaune "Domaine d'Ardhuy - Les Rouvrettes" 2020
BIANCHI Bottiglie
Pays d'Oc
75 cl : 35.00 €
IGP Viognier "Domaine Les Salives" 2021
Provenza
75 cl : 47.00 €
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2022
75 cl : 46.00 €
50 cl : 32.50 €
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
75 cl : 26.50 €
IGP Secret de Campagne Pays de Méditerranée
Vallée De La Loire
75 cl : 56.00 €
AOP Sancerre "Les Demoiselles"
75 cl : 52.00 €
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
75 cl : 24.90 €
AOC Muscadet/lie Sévre et Maine
Bourgogne
75 cl : 89.00 €
AOP Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" domaine Servin
75 cl : 80.00 €
AOP Mâcon Village "Auvigne"
75 cl : 75.00 €
AOP Pouilly-Fuissé "Domaine Guérin Vieilles Vignes"
Alsace
75 cl : 37.50 €
375 cl : 22.00 €
AOP Gewurztraminer "Domaine Klipfel"
Prosecco Brut
75 cl : 31.90 €
Prosecco Dry
Champagne
Champagne
75 cl : 80.00 €
Charles Mignon Premium réserve Brut
75 cl : 110.00 €
Mumm Cordon Rouge
75 cl : 190.00 €
Ruinart Brut
MAGNUM 1.5L : 135.00 €
Veuve Pelletier Magnum
75 cl : 250.00 €
AOC Ruinart brut rosé
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione dei Menù comporta un supplemento di 2€
L'abuso di alcol è dannoso per la salute da consumarsi con moderazione
Antipasti
Antipasti
16.00 €
St Germain Spritz
St Germain liqueur Champagne Eau Gazeuse13.00 €
Aperol Spritz
12.50 €
Kir Royal Cassis, Mûre, Pêche
12.00 €
Coupe de Champagne
8.20 €
Americano Maison (6cl)
6.00 €
Campari
7.90 €
Picon Vin blanc
5.70 €
Ricard Tomate, Moresque, Perroquet
5.50 €
Martini Rosso, Bianco, Dry
5.50 €
Porto Rouge, Blanc
5.50 €
Suze
7.90 €
Kir Cassis, Pêche, Mûre
5.50 €
Pastis, Ricard 51
4.50 €
Bitter
11.00 €
Negroni
Acqua
6.50 €
1L
5.00 €
50cl
Bevande fresche
Morbidi
4.50 €
Coca, coca zéro, Perrier (33cl)
4.50 €
Orangina, Schweppes Agrumes, Ice Tea (25cl)
2.50 €
Sirop MONIN
Menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, mangue4.00 €
Jus de fruits Granini (25cl)
Pamplemousse, ananas, pomme, ACE,tomate, mangue, orange5.00 €
Fruits frais pressés : Orange, Citron
5.50 €
Ginger Beer, Red bull
BIÈRE PRESSION
BIÈRE PRESSION
25 cl : 4.50 €
Pelforth Blonde
50 cl : 9.00 €
Pelforth Blonde
25 cl : 5.50 €
Picon bière
50 cl : 10.50 €
Picon Pinte
25 cl : 5.00 €
Monaco
50 cl : 9.50 €
Pinte Monaco
25 cl : 5.00 €
Panache
Birre
BIÈRES BOUTEILLES
4.80 €
LEFFE BLONDE (25cl)
4.80 €
PERONI NASTRO AZZURO 33cl (ITALIE)
5.50 €
DESPERADOS (33cl)
4.80 €
HOOGARDEN (25cl)
5.00 €
Left 0 sans alcool (33cl)
Bevande calde
Bevande calde
2.20 €
Expresso ou (Cafés Folliet)
2.30 €
Expresso décaféiné
4.00 €
Café Crème
4.00 €
Chocolat Chaud
3.50 €
Nos Thés spéciaux et Infusions (Folliet)
4.50 €
Café ou Chocolat viennois
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione dei Menù comporta un supplemento di 2€
Rum organizzato
Rum organizzato
4 cl : 12.00 €
La Vierge du Cap Ananas Vanille Fabrication Française
Distillati whisky
Whisky 4cl
14.20 €
Talisker 10 ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Lagavulin 16 ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Dalwhinnie 15 ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Oban 14 Ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Caol Ila 12 Ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Cardhu 12 Ans Single Malt (Écosse)
12.00 €
Knockando 12 ans Single Malt (Écosse)
12.00 €
Johnny Walker Black Label 12 Ans Blended (Écosse)
12.00 €
Glenfiddich 12 Ans Single Malt (Écosse)
12.00 €
Glenmorangie Single Malt (Écosse)
12.00 €
Glen Grant Single Malt (Écosse)
12.00 €
Chivas 12 ans Blended (Écosse)
12.00 €
Jack Daniel's Whiskey (USA)
12.00 €
Jack Daniel’s Honey Fire Apple Liqueur de Whiskey (USA)
12.00 €
Four Roses Bourbon (USA)
10.00 €
Johnny Walker Red Label Blended (Écosse)
10.00 €
Ballentine Finest Blended (Écosse)
Rhum
RUM 4 cl
10.00 €
Havana Club 3 ans (Cuba)
10.00 €
St James Ambré ou Blanc (Martinique)
13.00 €
Diplomatico Reserva Exclusiva
Il doit son succès à ses arômes de caramel, de vanille et de muscade et aussi d'une pointe fumée. Quant à sa finale, très longue, elle est riche en fruits confits.13.00 €
Pyrat XO Réserve (Caraïbes)
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle.13.00 €
Don Papa Baroko
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits.16.00 €
St James Cuvée 1765 AOC (Martinique)
18.00 €
Zacapa 23 Ans (Guatemala)
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.25.00 €
Zacapa XO Gran Reserva especially (Guatemala)
Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans.COGNAC
Cognac 4cl
10.00 €
Cognac VS Meukow
12.00 €
Fine de Cognac Hennessy (Poitou-Charentes)
12.00 €
Cognac Remy Martin VSOP (Poitou-Charentes)
12.00 €
Cognac Camus VSOP (Poitou-Charentes)
25.00 €
Cognac Hennessy XO (Poitou-Charentes)
Digestivo
Digestivo
18.00 €
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans
9.70 €
Crème de Bêtise de Cambrai Despinoy
Digestif à la menthe ayant le même goût que la Bêtise.9.70 €
Manzana
Pomme9.70 €
Get 27
9.70 €
Get 31
Liqueur de Menthe Glaciale9.70 €
Limoncello
Liqueur de Citron de Sicile9.70 €
Armagnac
9.70 €
Calvados
9.70 €
Grand Marnier
Les oranges amères exotiques “citrus bigaradia” apportent à Grand Marnier Cordon Rouge un arôme spécifique.9.70 €
Cointreau
9.70 €
Chartreuse
9.70 €
Cachaça (Brésil)
Eau de vie issue de la distillation de la canne à sucre.9.70 €
Drambuie Liqueur de Whisky (Ecosse)
Mélange unique de Whisky infusé dans un élixir secret d'épices et de miel.9.70 €
Bailey's Irish Cream
Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanille9.70 €
Marie Brizard
9.70 €
Sambuca
9.70 €
Di Saronno Amaretto (Italie)
9.70 €
Eau de Vie Poire Williams
9.70 €
Eau de Vie de Mirabelle
9.70 €
Eau de Vie de Framboise
9.70 €
Grappa
GIN
GIN
10.00 €
London Dry Gin Gordon (Ecosse)
Supplément accompagnement 1, 50€11.20 €
Bombay Sapphire (Angleterre)
14.80 €
Citadelle (France)
VODKA
VODKA
10.00 €
Vodka Smirnoff
Supplément accompagnement 1, 50€11.20 €
Vodka Absolut
14.20 €
Vodka Grey Goose
250.00 €
Vodka Belvedere (70cl)
250.00 €
Vodka Grey Goose (70cl)
TEQUILA
10.00 €
Tequila
12.00 €
Tequila Patrone (Mexique)
Tiratore
Tiratore
8.00 €
TGV
Tequila, get, vodka8.00 €
B52
Bailey's, triple sec, liqueur de café8.00 €
Kamikaze
Vodka, citron vert, triple sec7.00 €
Tequila Paf
Citron vert, sel7.00 €
Vodka
7.00 €
Rhum
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione dei Menù comporta un supplemento di 2€
Cocktail eccezionali
16.00 €
Moscow Mule Royal
Vodka Grey Goose Ginger Beer Citron Vert16.00 €
Nikka
Whisky Japonais Nikka Eau Gazeuse Sucre de Canne Citron Vert16.00 €
Bombay
Gin Bombay Crème de Mûre Citron Vert Sucre de Canne16.00 €
Pornstar Martini
Vodka Vanille Jus de Maracuja Citron Vert Shoot de Champagne16.00 €
007
Tequila Patròn Jus d'Orange Jus d'Ananas Limonade16.00 €
Mojito Royal
Rhum Blanc Rhum Brun Champagne Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux16.00 €
St Germain Cocktail
Liqueur de St Germain Champagne eau pétillanteL'intramontabile
13.00 €
L'offshore
Rhum Brun Sirop de Vanille Jus de Maracuja Citron Vert13.00 €
Moscow Mule
Vodka Citron Vert Ginger Beer13.00 €
Long Island
Vodka Gin Rhum Blanc Triple Sec Tequila Coca Citron vert13.00 €
Cosmopolitan
Vodka Cointreau Citron Vert Jus de Cramberry13.00 €
Caipiroska
Vodka Citron Vert Sucre13.00 €
Gin Fizz
Gin Jus de Citron Sucre de Canne Eau Gazeuse13.00 €
Tequila Sunrise
Tequila Jus d'Orange Sirop de Grenadine13.00 €
Piña Colada
Rhum Blanc Jus d'Ananas Noix de Coco13.00 €
Caïpirina
Cachaca Citron Vert Sucre de Canne13.00 €
Mojito
Rhum Blanc Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux Eau gazeuse13.00 €
Planteur
Rhum Blanc Rhum Brun Jus de Fruit Grenadine13.00 €
Ti Punch
Rhum Brun Citron Vert Sucre de canne13.00 €
Kiwi Lagoon
Vodka Sirop de Kiwi Jus de Pomme Limonade13.00 €
Sex on the Beach
Vodka Liqueur de Pêche Jus d'orange Jus de Cramberry13.00 €
Margarita
Tequila Cointreau Jus de Citron Sucre de Canne13.00 €
Irish coffee
Whisky Irlandais Café Sucre de Canne Chantilly13.00 €
Blue Lagoon
Vodka Curaçao Citron Vert Limonade13.00 €
TGV
Tequila. Get. Vodka.Cocktail
11.00 €
Phuket Town
Jus de Maracuja Jus de Mangue Jus d'Ananas Citron Vert11.00 €
Lady First
Jus d'Orange Jus de Pamplemousse Jus de Citron Grenadine11.00 €
Virgin Mojito
Menthe Fraîche Sucre de Canne Citron Vert Limonade11.00 €
Virgin Piña Colada
Jus d'Ananas Noix de Coco11.00 €
Virgin Sex on the Beach
Sirop de Pêche Jus d'Ananas Jus de CramberryPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione dei Menù comporta un supplemento di 2€