SUGERENCIAS
Entrada
Plato principal
Plato principal

69.00 €
Chateaubriand (2 personas)
Corte mínimo de 450g en la redPatatas grenaille y verduras del mercado
Elección de salsas

98.00 €
Costilla de Ternera Charolais a la Parrilla (2pers)
1kg aproximadamente Acompañamientos y salsas a elección

23.90 €
Tartar de ternera clásico
Minuto de Carne Picada Acompañado de Papas Frescas y Ensalada Verde


Ensaladas
Ensaladas

19.90 €
El César del Refugio Costero
Ensalada verde, tomate, picada de pollo amarillo marinado, parmesano, huevo perfecto, picatostes, cebolleta, salsa cesar.

19.90 €
La tradicional Mozzarella Burrata Tomates coloridos de la huerta y pesto casero
Mozzarella Bufala Tomates de colores Aceite de oliva AlbahacaPoissons
Poissons

31.00 €
Besugo mediterráneo entero a la plancha con salsa virgen con aceitunas
Pescado enteroalrededor de 500g


31.00 €
Lubina del Mediterráneo Entera a la Plancha en Salsa Virgen con Aceitunas
Pescado entero unos 500g

26.00 €
Tartar de merluza salvaje de la bahía del Golfe Juan
Aceite de oliva limón frambuesa

31.00 €
Filete de salmón a la parrilla con mantequilla blanca
Puré de patatas y verduras
28.90 €
Marmite de pescador
Salmonete, St-Pierre, Gambas, Mejillones St-Jacques


Postres
Helados
Maestro Helado Artesano Antolin
13.00 €
Despues de las ocho
Helado 2 bolas Menta Chocolate, Obtener 2713.00 €
Almirante
Sorbete 2 bolas Albaricoque, Cointreau13.00 €
Antillano
Helado 2 bolas de uvas al ron, uvas al ron, nata montada11.00 €
Liégeois de café o chocolate
Helado de café o chocolate, Helado de vainilla, Café o chocolate caliente, Nata montada13.00 €
Coronel
2 cucharadas de sorbete de lima, vodka13.00 €
Galletas
Helado de vainilla, helado de galleta, chispas de galleta con salsa de chocolate, galletas crujientes, crema batida11.00 €
Dama Blanca
3 cucharadas de vainilla, merengue, chocolate caliente, crema batida6.20 €
Helado artesanal 2 bolas a elección
Café, Crujiente de Chocolate, Vainilla, Pistacho, Caramelo, Fresa, Mango, Lima, Málaga, Chocolate con Menta, Praliné, Mojito, Albaricoque9.30 €
Helado artesanal 3 bolas a elección
Café, Crujiente de Chocolate, Vainilla, Pistacho, Caramelo, Fresa, Mango, Lima, Málaga, Chocolate con Menta, Mojito, Praliné, Albaricoque3.10 €
Helado artesano 1 bola
Café, Crujiente de Chocolate, Vainilla, Pistacho, Caramelo, Fresa, Mango, Mojito, Lima, Málaga, Chocolate con Menta, Praliné, Albaricoque13.00 €
Kinder Bueno
1 bola de chocolate 1 bola de vainilla 1 bola de praliné de chocolate caliente de Kinder Bueno Chantilly13.00 €
Kit Kat
Helado de vainilla, helado de caramelo, ráfaga de salsa de caramelo KitKat Chantily11.00 €
Mont Blanc
3 cucharadas de vainilla, crema de castañas, crema batida11.00 €
Mujer Rosa
Helado de vainilla, sorbete de fresa, chips de merengue, coulis de frutos rojos, nata montada13.00 €
Tutti Frutti
Fresa, albaricoque, sorbete de mango, fruta frescaChantilly
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús suplemento 2€
Fórmula a la carta
45.00 €
Ensalada

6 ostras Marenne D'Oléron
Fines de Claires N°2


Buñuelo De Flor De Calabacín


El César del Refugio Costero
Ensalada verde, tomate, picada de pollo amarillo marinado, parmesano, huevo perfecto, picatostes, cebolleta, salsa cesar.

Melón y jamón de parma


Mejillones Rellenos Caseros
Moules d'Espagne farcies au beurre, ail et persil

Ensalada de queso de cabra y jamón de parma
Ensalada, tomate, Crottin de Chavignol, picatostes, vinagreta de miel

Sopa Roche y su Guarnición
1 plato de rouille y picatostes de gruyere
Plato

Magret de pato a la naranja (IGP)
Patatas grenaille y verduras de mercado

Marmite de pescador
Salmonete, St-Pierre, Gambas, Mejillones St-Jacques



Bouchot Mejillones Papas Fritas Frescas
Chalota, ajo, perejil, mantequilla y vino blancoPollo 2€ extra



Filete de salmón a la parrilla con mantequilla blanca
Puré de patatas y verduras
Sopa Roche y su Guarnición
1 plato de rouille y picatostes de gruyere

Tartar de ternera clásico
Minuto de Carne Picada Acompañado de Papas Frescas y Ensalada Verde



Tartar asiático de ternera
Picada, salsa de soja, sésamoPapas fritas frescas y ensalada

Postre

Café gourmet
Surtido de mini postres caseros

Creme brûlée de vainilla







Fondant de chocolate con corazón que fluye


Gofre para Gourmands (suplemento menú 4€)
Una bola de helado de tu elección Salsa de caramelo ChantillyHelado artesanal 2 bolas a elección
Café, Crujiente de Chocolate, Vainilla, Pistacho, Caramelo, Fresa, Mango, Lima, Málaga, Chocolate con Menta, Praliné, Mojito, Albaricoque
Isla flotante
Batida de huevo, natillas, caramelo, almendras.

Ron Baba




Ensalada de fruta fresca


Soufflé helado con extracto de naranja y coñac (suplemento menú 4€)

Tartaleta de frutos rojos

Tartaleta De Almendras Y Peras


Tiramisú de vainilla y caramelo



Vacherin de frambuesa (suplemento de 4€ en el menú)

Menú infantil
Moins de 10 ans
13.50 €
Bebida
Soda, jugo de frutas, diábolo, jarabe de agua
Plato
Pescado y papas fritas
Pepitas fritas
Bistec y papas fritas picadas (picadas picadas)
Postre
1 bola de helado (fresa, vainilla, chocolate, etc.)
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús suplemento 2€
Vino por Copa
Rojo
14 cl : 9.00 €
Côtes du Rhône AOP "Armand D'Artois"
14 cl : 9.00 €
Bordeaux AOP "Jean Degaves" 2021
14 cl : 9.00 €
Côtes de Provence "Château Roubine Cuvée Premium"
14 cl : 6.50 €
Nero d'Avola Sicilia
Rosa
14 cl : 9.00 €
AOP Bandol château fontvive
14 cl : 9.00 €
AOP Château M de Minuty 2022
14 cl : 7.90 €
Vin rosé Gévéor
Blanco, Blanca
14 cl : 9.00 €
IGP Viognier Pays d'Oc
14 cl : 9.00 €
IGP Chardonnay Pays d'Oc
14 cl : 9.00 €
AOP Bordeaux Sauternes
14 cl : 7.90 €
Vin Blanc
14 cl : 6.90 €
Prosecco Brut
Botellas Rosadas
La Provenza
75 cl : 47.00 €
AOP Château Minuty Cuvée Prestige
75 cl : 47.00 €
50 cl : 32.50 €
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
75 cl : 39.00 €
MAGNUM 1.5L : 84.00 €
AOP Château M de Minuty
MAGNUM 1.5L : 70.00 €
AOP Côtes de Provence Bailli
Bandolera
75 cl : 42.90 €
AOP "Château de Font Vive"
Italia
75 cl : 27.50 €
AOP Chiaretto di bardolino "le Colline de Filari"
Botellas Rojas
Bordeaux
75 cl : 119.00 €
AOP Margaux "Brio de Cantenac Brown" 2016
75 cl : 89.00 €
AOP Saint-Estephe "Château Tour de Pez" 2018
75 cl : 48.00 €
AOC Mouton Cadet "Baron Philippe de Rothschild" 2016
75 cl : 26.50 €
AOP Bordeaux Jean Degaves
Italia sicilia
75 cl : 31.00 €
AOP Nero d'avola "Terre Di Zagara"
Costas de Provenza
75 cl : 48.00 €
50 cl : 35.50 €
AOP Côtes de Provence Cru Classé Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
75 cl : 47.00 €
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2021
75 cl : 37.00 €
AOP Bio "Chateau Roubine Cuvée Premium"
75 cl : 26.50 €
IGP Camille Cayran "Secret de Campagne"
Vallée Du Rhône
75 cl : 33.00 €
AOP Bio "Métamorphose Camille Cayran"
75 cl : 37.00 €
AOP Le Chêne Noir "Camille Cayran"
75 cl : 70.00 €
AOP Crozes-Hermitage "Domaine Laurent Fayolle-Sens" 2020
75 cl : 96.00 €
AOP Château Neuf du Pape Camille Cayran Bio 2020
Borgoña y Beaujolais
75 cl : 42.00 €
AOP Brouilly André Vonnier 2022
75 cl : 70.00 €
AOP Savigny-Lès-Beaune "Domaine d'Ardhuy - Les Rouvrettes" 2020
BLANCOS Botellas
Pays d'Oc
75 cl : 35.00 €
IGP Viognier "Domaine Les Salives" 2021
La Provenza
75 cl : 47.00 €
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2022
75 cl : 46.00 €
50 cl : 32.50 €
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
75 cl : 26.50 €
IGP Secret de Campagne Pays de Méditerranée
Vallée De La Loire
75 cl : 56.00 €
AOP Sancerre "Les Demoiselles"
75 cl : 52.00 €
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
75 cl : 24.90 €
AOC Muscadet/lie Sévre et Maine
Bourgogne
75 cl : 89.00 €
AOP Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" domaine Servin
75 cl : 80.00 €
AOP Mâcon Village "Auvigne"
75 cl : 75.00 €
AOP Pouilly-Fuissé "Domaine Guérin Vieilles Vignes"
Alsace
75 cl : 37.50 €
375 cl : 22.00 €
AOP Gewurztraminer "Domaine Klipfel"
Prosecco brut
75 cl : 31.90 €
Prosecco Dry
Champán
Champán
75 cl : 80.00 €
Charles Mignon Premium réserve Brut
75 cl : 110.00 €
Mumm Cordon Rouge
75 cl : 190.00 €
Ruinart Brut
MAGNUM 1.5L : 135.00 €
Veuve Pelletier Magnum
75 cl : 250.00 €
AOC Ruinart brut rosé
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús suplemento 2€
El abuso de alcohol es perjudicial para la salud: debe consumirse con moderación
Aperitivos
Aperitivos
16.00 €
St Germain Spritz
St Germain liqueur Champagne Eau Gazeuse13.00 €
Aperol Spritz
12.50 €
Kir Royal Cassis, Mûre, Pêche
12.00 €
Coupe de Champagne
8.20 €
Americano Maison (6cl)
6.00 €
Campari
7.90 €
Picon Vin blanc
5.70 €
Ricard Tomate, Moresque, Perroquet
5.50 €
Martini Rosso, Bianco, Dry
5.50 €
Porto Rouge, Blanc
5.50 €
Suze
7.90 €
Kir Cassis, Pêche, Mûre
5.50 €
Pastis, Ricard 51
4.50 €
Bitter
11.00 €
Negroni
Las aguas
6.50 €
1L
5.00 €
50cl
Bebidas frías
Blandos
4.50 €
Coca, coca zéro, Perrier (33cl)
4.50 €
Orangina, Schweppes Agrumes, Ice Tea (25cl)
2.50 €
Sirop MONIN
Menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, mangue4.00 €
Jus de fruits Granini (25cl)
Pamplemousse, ananas, pomme, ACE,tomate, mangue, orange5.00 €
Fruits frais pressés : Orange, Citron
5.50 €
Ginger Beer, Red bull
BIÈRE PRESSION
BIÈRE PRESSION
25 cl : 4.50 €
Pelforth Blonde
50 cl : 9.00 €
Pelforth Blonde
25 cl : 5.50 €
Picon bière
50 cl : 10.50 €
Picon Pinte
25 cl : 5.00 €
Monaco
50 cl : 9.50 €
Pinte Monaco
25 cl : 5.00 €
Panache
Cervezas
BIÈRES BOUTEILLES
4.80 €
LEFFE BLONDE (25cl)
4.80 €
PERONI NASTRO AZZURO 33cl (ITALIE)
5.50 €
DESPERADOS (33cl)
4.80 €
HOOGARDEN (25cl)
5.00 €
Left 0 sans alcool (33cl)
Bebidas calientes
Bebidas calientes
2.20 €
Expresso ou (Cafés Folliet)
2.30 €
Expresso décaféiné
4.00 €
Café Crème
4.00 €
Chocolat Chaud
3.50 €
Nos Thés spéciaux et Infusions (Folliet)
4.50 €
Café ou Chocolat viennois
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús suplemento 2€
Ron arreglado
Ron arreglado
4 cl : 12.00 €
La Vierge du Cap Ananas Vanille Fabrication Française
Espíritus whisky
Whisky 4cl
14.20 €
Talisker 10 ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Lagavulin 16 ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Dalwhinnie 15 ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Oban 14 Ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Caol Ila 12 Ans Single Malt (Écosse)
14.20 €
Cardhu 12 Ans Single Malt (Écosse)
12.00 €
Knockando 12 ans Single Malt (Écosse)
12.00 €
Johnny Walker Black Label 12 Ans Blended (Écosse)
12.00 €
Glenfiddich 12 Ans Single Malt (Écosse)
12.00 €
Glenmorangie Single Malt (Écosse)
12.00 €
Glen Grant Single Malt (Écosse)
12.00 €
Chivas 12 ans Blended (Écosse)
12.00 €
Jack Daniel's Whiskey (USA)
12.00 €
Jack Daniel’s Honey Fire Apple Liqueur de Whiskey (USA)
12.00 €
Four Roses Bourbon (USA)
10.00 €
Johnny Walker Red Label Blended (Écosse)
10.00 €
Ballentine Finest Blended (Écosse)
Rhum
RON 4cl
10.00 €
Havana Club 3 ans (Cuba)
10.00 €
St James Ambré ou Blanc (Martinique)
13.00 €
Diplomatico Reserva Exclusiva
Il doit son succès à ses arômes de caramel, de vanille et de muscade et aussi d'une pointe fumée. Quant à sa finale, très longue, elle est riche en fruits confits.13.00 €
Pyrat XO Réserve (Caraïbes)
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle.13.00 €
Don Papa Baroko
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits.16.00 €
St James Cuvée 1765 AOC (Martinique)
18.00 €
Zacapa 23 Ans (Guatemala)
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.25.00 €
Zacapa XO Gran Reserva especially (Guatemala)
Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans.COGNAC
Coñac 4cl
10.00 €
Cognac VS Meukow
12.00 €
Fine de Cognac Hennessy (Poitou-Charentes)
12.00 €
Cognac Remy Martin VSOP (Poitou-Charentes)
12.00 €
Cognac Camus VSOP (Poitou-Charentes)
25.00 €
Cognac Hennessy XO (Poitou-Charentes)
Digestivo
Digestivo
18.00 €
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans
9.70 €
Crème de Bêtise de Cambrai Despinoy
Digestif à la menthe ayant le même goût que la Bêtise.9.70 €
Manzana
Pomme9.70 €
Get 27
9.70 €
Get 31
Liqueur de Menthe Glaciale9.70 €
Limoncello
Liqueur de Citron de Sicile9.70 €
Armagnac
9.70 €
Calvados
9.70 €
Grand Marnier
Les oranges amères exotiques “citrus bigaradia” apportent à Grand Marnier Cordon Rouge un arôme spécifique.9.70 €
Cointreau
9.70 €
Chartreuse
9.70 €
Cachaça (Brésil)
Eau de vie issue de la distillation de la canne à sucre.9.70 €
Drambuie Liqueur de Whisky (Ecosse)
Mélange unique de Whisky infusé dans un élixir secret d'épices et de miel.9.70 €
Bailey's Irish Cream
Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanille9.70 €
Marie Brizard
9.70 €
Sambuca
9.70 €
Di Saronno Amaretto (Italie)
9.70 €
Eau de Vie Poire Williams
9.70 €
Eau de Vie de Mirabelle
9.70 €
Eau de Vie de Framboise
9.70 €
Grappa
GIN
GINEBRA
10.00 €
London Dry Gin Gordon (Ecosse)
Supplément accompagnement 1, 50€11.20 €
Bombay Sapphire (Angleterre)
14.80 €
Citadelle (France)
VODKA
VODKA
10.00 €
Vodka Smirnoff
Supplément accompagnement 1, 50€11.20 €
Vodka Absolut
14.20 €
Vodka Grey Goose
250.00 €
Vodka Belvedere (70cl)
250.00 €
Vodka Grey Goose (70cl)
TEQUÍLA
10.00 €
Tequila
12.00 €
Tequila Patrone (Mexique)
Tirador
Tirador
8.00 €
TGV
Tequila, get, vodka8.00 €
B52
Bailey's, triple sec, liqueur de café8.00 €
Kamikaze
Vodka, citron vert, triple sec7.00 €
Tequila Paf
Citron vert, sel7.00 €
Vodka
7.00 €
Rhum
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús suplemento 2€
Cócteles excepcionales
16.00 €
Moscow Mule Royal
Vodka Grey Goose Ginger Beer Citron Vert16.00 €
Nikka
Whisky Japonais Nikka Eau Gazeuse Sucre de Canne Citron Vert16.00 €
Bombay
Gin Bombay Crème de Mûre Citron Vert Sucre de Canne16.00 €
Pornstar Martini
Vodka Vanille Jus de Maracuja Citron Vert Shoot de Champagne16.00 €
007
Tequila Patròn Jus d'Orange Jus d'Ananas Limonade16.00 €
Mojito Royal
Rhum Blanc Rhum Brun Champagne Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux16.00 €
St Germain Cocktail
Liqueur de St Germain Champagne eau pétillanteEl atemporal
13.00 €
L'offshore
Rhum Brun Sirop de Vanille Jus de Maracuja Citron Vert13.00 €
Moscow Mule
Vodka Citron Vert Ginger Beer13.00 €
Long Island
Vodka Gin Rhum Blanc Triple Sec Tequila Coca Citron vert13.00 €
Cosmopolitan
Vodka Cointreau Citron Vert Jus de Cramberry13.00 €
Caipiroska
Vodka Citron Vert Sucre13.00 €
Gin Fizz
Gin Jus de Citron Sucre de Canne Eau Gazeuse13.00 €
Tequila Sunrise
Tequila Jus d'Orange Sirop de Grenadine13.00 €
Piña Colada
Rhum Blanc Jus d'Ananas Noix de Coco13.00 €
Caïpirina
Cachaca Citron Vert Sucre de Canne13.00 €
Mojito
Rhum Blanc Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux Eau gazeuse13.00 €
Planteur
Rhum Blanc Rhum Brun Jus de Fruit Grenadine13.00 €
Ti Punch
Rhum Brun Citron Vert Sucre de canne13.00 €
Kiwi Lagoon
Vodka Sirop de Kiwi Jus de Pomme Limonade13.00 €
Sex on the Beach
Vodka Liqueur de Pêche Jus d'orange Jus de Cramberry13.00 €
Margarita
Tequila Cointreau Jus de Citron Sucre de Canne13.00 €
Irish coffee
Whisky Irlandais Café Sucre de Canne Chantilly13.00 €
Blue Lagoon
Vodka Curaçao Citron Vert Limonade13.00 €
TGV
Tequila. Get. Vodka.Cócteles
11.00 €
Phuket Town
Jus de Maracuja Jus de Mangue Jus d'Ananas Citron Vert11.00 €
Lady First
Jus d'Orange Jus de Pamplemousse Jus de Citron Grenadine11.00 €
Virgin Mojito
Menthe Fraîche Sucre de Canne Citron Vert Limonade11.00 €
Virgin Piña Colada
Jus d'Ananas Noix de Coco11.00 €
Virgin Sex on the Beach
Sirop de Pêche Jus d'Ananas Jus de CramberryPrecios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús suplemento 2€