Menú 44€
Entrada + Plato principal + Postre
Ensalada
4 ostras Marenne Roumegous n2
Muselina de espárragos verdes cítricos
Foie gras de pato semicocido, higos, pan de castañas
Mejillones Rellenos Caseros
Mejillones españoles rellenos de mantequilla, ajo y perejilAcompañamiento de patatas fritas como plato principal
Plato
Pierna de cordero confitada 8 horas Parmentier
Pierna de cordero entera confitada durante 8 horasPuré de patatas, jugo reducido
Conejo con Aceitunas
Aceitunas, tocino, patatas nuevasMarmite de pescador
Sopa de pescado con guarnición de salmonetes, san Pedro, mejillones, gambas y patatasMoho casero, gruyere y picatostes pequeños
Mejillones Bouchot Marinières Pequeños pero deliciosos
Ajo Perejil y vino blanco 800gpapas fritas frescas
Tártaro Bovino
Carne de res picada MinutoAjo silvestre y mostaza de Meaux
Papas fritas frescas y ensalada verde
Postre
Café gourmet
Surtido de mini postres caserosCreme brulée con vainilla
Pasta de chocolate amargo
Helado artesanal 2 bolas a elección
Café, chocolate crujiente, praliné, fresa, limón, caramelo de mantequilla salada, pistacho, málaga, vainillaNata extra montada 1€
Isla flotante
Tiramichou
Menú infantil
MENOS DE 12 AÑOS
Bebida
Soda, jugo de frutas, diábolo, jarabe de agua
Plato
Pescado y papas fritas Papas fritas frescas
Nuggets Fritos Frescos o Verduras del momento
Bistec picado, papas fritas frescas o Verduras del momento
Postre
1 bola de helado (fresa, vainilla, chocolate, etc.)
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús 5€ extra
Cualquier plato compartido se aplicará un suplemento de 10€.
SUGERENCIAS
Entrada
Entrada
Ostras rojas
Fines de Claire N*2 (Charente Marítimo)Carne generosa, suavemente yodada con un sabor delicado.
Terrina casera de foie gras IGP
Chutney de manzana y brioche tostadoFrito Misto
Salsa tártara caseraMejillones Rellenos Caseros
Mejillones españoles rellenos de mantequilla, ajo y perejilAcompañamiento de patatas fritas como plato principal
Plato principal
Plato principal
Jarrete de cordero confitado con jugo con mucho cuerpo y miel
Patatas garnaille con cominoPierna de cordero confitada 8 horas Parmentier
Pierna de cordero entera confitada durante 8 horasPuré de patatas, jugo reducido
Conejo con Aceitunas
Aceitunas con tocino y patatas nuevasPoissons
Poissons
Lubina mediterránea entera a la plancha
Pescado entero aproximadamente 500gSalsa De Aceitunas Virgenes
Puré de patatas y verduras de mercado
Marmite de pescador
Sopa de pescado con guarnición de salmonetes, san Pedro, mejillones, gambas y patatasMoho casero, gruyere y picatostes pequeños
Ensaladas
Ensaladas
El César del Refugio Costero
Ensalada verde, tomate, picada de pollo amarillo marinado, parmesano, huevo perfecto, picatostes, cebolleta, salsa cesar.Ensalada de queso de cabra asado con miel y lavanda de la huerta
Queso de cabra, tomate, mezcla japonesa, bacon, avellanasvinagreta de miel
Ensalada casera de tomate color pesto Mozzarella burrata
Pasta
Postres
Postres
Helados
Maestro Helado Artesano Antolin
Galletas de granola con chispas de chocolate
Helado de vainilla, helado de chocolate, ráfaga tibia de granola chantillyLeón
Helado de vainilla, helado de caramelo, salsa de caramelo Chantily ráfaga de leónAnte
Helado de vainilla, praliné de hojuelas de gamuza, cobertura de caramelo batidoSabelotodos
Helado de vainilla, sorbete de fresa, sabelotodos de ChantillyDespues de las ocho
Helado 2 bolas Menta Chocolate, Obtener 27Antillano
Helado 2 bolas de uvas al ron, uvas al ron, nata montadaCoronel
Sorbete 2 cucharadas de lima, vodkaLiégeois de café o chocolate
Helado de café o chocolate, helado de vainilla, salsa casera de café o chocolate caliente, nata montada caseraMont Blanc
3 bolas de vainilla, crema de castañas, nata montada caseraDama Blanca
3 bolas de vainilla, chocolate caliente casero (oscuro), nata montada caseraHelado artesanal 3 bolas a elección
Café, praliné, fresa, limón, caramelo de mantequilla salada, chocolate crujiente, pistacho, málaga, vainillaNata extra montada 1€
Helado artesanal 2 bolas a elección
Café, chocolate crujiente, praliné, fresa, limón, caramelo de mantequilla salada, pistacho, málaga, vainillaNata extra montada 1€
Helado Artesanal 1 bola
Chocolate, pistacho, málaga, praliné, café, fresa, limón, caramelo de mantequilla salada, vainillaNata extra montada 1€
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús 5€ extra
Cualquier plato compartido se aplicará un suplemento de 10€.
Botellas Rosadas
La Provenza
AOP Château Minuty Cuvée Prestige
AOP Château M de Minuty
IGP Lili Rose
AOP Côtes de Provence Bailli
Bandolera
AOP La Cadiérenne
Botellas Rojas
Languedoc-Rosellón
AOP Saint-Chinian "Château Gilbert et Gaillard"
Bordeaux
AOP Saint-Estephe "Château Tour de Pez" 2017
AOP Margaux "Les hauts du Tertre 2017
Les Hauts de Cabanac St Estèphe 2020
AOP St Emilion "Château du Rocher" Baron de Montfort 2016
AOC Mouton Cadet "Baron Philippe de Rothschild"
AOP Haut Medoc "Château Beauséjour Hostens" 2019 (médaille d'argent)
AOP Bordeaux Jean Degaves
Italia
AOP Valpolicella "le colline de Filari
Costas de Provenza
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2021
IGP Petites Balades Pays d'Herault
Vallée Du Rhône
AOP Château Neuf du Pape Camille Cayran Bio 2020
AOP Côtes du Rhône Caves du Mistral
Borgoña y Beaujolais
AOP Hautes Côtes de Nuits "La Framée (Bourgogne) 2021
AOP Brouilly André Vonnier 2022
Vallée De La Loire
AOP Saumur Champigny "Domaine Molly" 2022
BLANCOS Botellas
Pays d'Oc
IGP Chardonnay Pays d'Oc
La Provenza
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2022
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
AOP Château M de Minuty
Les Haytieres IGP Terres du Midi
Vallée De La Loire
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
AOC Muscadet/lie Sévre et Maine
Bourgogne
AOP Chablis 1er Cru "Dampt Frères" Beauroy
AOP Pouilly-Fuissé "Domaine des Préauds" 2020 Georges Du Boeuf
Alsace
AOP Gewurztraminer "Domaine Klipfel"
Prosecco brut
Prosecco Exra Dry
Vino por Copa
Rojo
Côtes du Rhône AOP "Armand D'Artois"
Bordeaux AOP "Jean Degaves" 2021
Petites ballades Herault
Rosa
AOP Bandol Font Vive
AOP Château M de Minuty
Blanco, Blanca
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
IGP Chardonnay Pays d'Oc
Muscadet Sevre et Maine
Petite ballade Hérault
Prosecco Brut
Champán
Champán
Champagne Brut
Piper Heidsieck Extra Brut
Mumm Cordon Rouge
Ruinart Brut
Champagne Veuve Pelletier Brut Magnum
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús 5€ extra
Cualquier plato compartido se aplicará un suplemento de 10€.
El abuso de alcohol es perjudicial para la salud: debe consumirse con moderación
Aperitivos
Aperitivos
St Germain Spritz
Aperol Spritz
Kir Royal Cassis ou Pêche
Coupe de Champagne
Negroni
Americano Maison (6cl)
Picon Vin blanc
Kir Pêche ou cassis
Campari
Ricard Tomate, Moresque, Perroquet
Porto Rouge, Blanc
Martini Rosso, Bianco, Dry
Suze
Pastis, Ricard 51
Bebidas frías
Blandos
Smoothies Yellow Slow
Mélange de fruits : Ananas Mangue PapayeSmoothies Coconut Fever
Mélange de fruits : Noix de Coco Ananas BananeSmoothies Pinky Groovy
Mélange de fruits : Fraise BananeSmoothies Crazy Melon
Mélanges de fruits : Melon Jaune Mangue Passion FraiseFruits frais pressés : Orange, Citron
Red bull
Coca, coca zéro, Perrier
Orangina, ice tea, bitter
Jus de Fruits
Piña, manzana, tomate, naranja, AceSirop MONIN
Menthe, grenadine, citron, Pêche, mangueLas aguas
1L
50cl
BIÈRE PRESSION
BIÈRE PRESSION
Pelforth Blonde
Picon bière
Mónaco, abigarrado, tango
Cervezas
BIÈRES BOUTEILLES
DESPERADOS (25cl)
LEFFE RUBIO (25cl)
Bière sans alcool (33cl)
PERONI NASTRO AZZURO 33cl (ITALIE)
Bebidas calientes
Bebidas calientes
Expresso
Expresso décaféiné
Café Crème / Cappuccino
Chocolat Chaud
Café ou Chocolat viennois
Nos Thés et Infusions
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús 5€ extra
Cualquier plato compartido se aplicará un suplemento de 10€.
Ron arreglado
Ron arreglado
La Vierge du Cap Ananas Vanille Fabrication Française
La Vierge du Cap Letchi et Vanille de la Réunion
Espíritus whisky
Whisky 4cl
Grano Nikka Coffey (japonés)
Talisker 10 ans Single Malt (Écosse)
Lagavulin 16 ans Single Malt (Écosse)
Dalwhinnie 15 ans Single Malt (Écosse)
Oban 14 Ans Single Malt (Écosse)
Caol Ila 12 Ans Single Malt (Écosse)
Cardhu 12 Ans Single Malt (Écosse)
Knockando 12 ans Single Malt (Écosse)
Johnny Walker Black Label 12 Ans Blended (Écosse)
Glenfiddich 12 Ans Single Malt (Écosse)
Glenmorangie Single Malt (Écosse)
Chivas 12 ans Blended (Écosse)
Jack Daniel's Whiskey (USA)
Jack Daniel’s Honey Fire Apple Liqueur de Whiskey (USA)
Four Roses Bourbon (USA)
Johnny Walker Red Label Blended (Écosse)
Ballentine Finest Blended (Écosse)
Rhum
RON 4cl
St James Ambré ou Blanc (Martinique)
Diplomatico Reserva Exclusiva
Il doit son succès à ses arômes de caramel, de vanille et de muscade et aussi d'une pointe fumée. Quant à sa finale, très longue, elle est riche en fruits confits.Pyrat XO Réserve (Caraïbes)
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle.Don Papa Baroko
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits.Zacapa 23 Ans (Guatemala)
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.Zacapa XO Gran Reserva especially (Guatemala)
Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans.COGNAC
Coñac 4cl
Cognac VS Meukow
Fine de Cognac Hennessy (Poitou-Charentes)
Cognac Remy Martin VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Camus VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Hennessy XO (Poitou-Charentes)
Digestivo
Digestivo
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans
Get 27
Get 31
Liqueur de Menthe GlacialeLimoncello
Liqueur de Citron de SicileArmagnac
Calvados
Grand Marnier
Les oranges amères exotiques “citrus bigaradia” apportent à Grand Marnier Cordon Rouge un arôme spécifique.Cointreau
Chartreuse
Cachaça (Brésil)
Eau de vie issue de la distillation de la canne à sucre.Bailey's Irish Cream
Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanilleMarie Brizard
Sambuca
Di Saronno Amaretto (Italie)
Eau de Vie Poire Williams
Eau de Vie de Mirabelle
Grappa
GIN
GINEBRA
London Dry Gin Gibson (Ecosse)
Supplément accompagnement 1, 50€Bombay (Angleterre)
Gin aux Agrumes de Monaco (France)
Citadelle (France)
VODKA
VODKA
Vodka fjorwka
Supplément accompagnement 1, 50€Vodka Absolut
Vodka Grey Goose
Vodka Belvedere
TEQUÍLA
Tequila
Tequila Patrone (Mexique)
Tirador
Tirador
TGV
Tequila, get, vodkaB52
Bailey's, triple sec, liqueur de caféKamikaze
Vodka, citron vert, triple secTequila Paf
Citron vert, selVodka
Rhum
Precios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús 5€ extra
Cualquier plato compartido se aplicará un suplemento de 10€.
Cócteles excepcionales
Moscow Mule Royal
Vodka Grey Goose Ginger Beer Citron VertNikka
Whisky Japonais Nikka Eau Gazeuse Sucre de Canne Citron VertBombay
Gin Bombay Crème de Mûre Citron Vert Sucre de CannePornstar Martini
Vodka Vanille Jus de Maracuja Citron Vert Shoot de Champagne007
Tequila Patròn Jus d'Orange Jus d'Ananas LimonadeMojito Royal
Rhum Blanc Rhum Brun Champagne Menthe Fraîche Citron Vert Sucre RouxSt Germain Cocktail
Liqueur de St Germain Champagne eau pétillanteEl atemporal
L'offshore
Rhum Brun Sirop de Vanille Jus de Maracuja Citron VertMoscow Mule
Vodka Citron Vert Ginger BeerLong Island
Vodka Gin Rhum Blanc Triple Sec Tequila Coca Citron vertCosmopolitan
Vodka Cointreau Citron Vert Jus de CramberryCaipiroska
Vodka Citron Vert SucreGin Fizz
Gin Jus de Citron Sucre de Canne Eau GazeuseMojito de fresa
Ron, menta fresca, fresas o lima maracuyá, agua con gas, azúcar morenoTequila Sunrise
Tequila Jus d'Orange Sirop de GrenadinePiña Colada
Rhum Blanc Jus d'Ananas Noix de CocoCaïpirina
Cachaca Citron Vert Sucre de CanneMojito
Rhum Blanc Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux Eau gazeusePlanteur
Rhum Blanc Rhum Brun Jus de Fruit GrenadineTi Punch
Rhum Brun Citron Vert Sucre de canneKiwi Lagoon
Vodka Sirop de Kiwi Jus de Pomme LimonadeSex on the Beach
Vodka Liqueur de Pêche Jus d'orange Jus de CramberryMargarita
Tequila Cointreau Jus de Citron Sucre de CanneIrish coffee
Whisky Irlandais Café Sucre de Canne ChantillyBlue Lagoon
Vodka Curaçao Citron Vert LimonadeTGV
Tequila. Get. Vodka.Cócteles sin alcohol
Cócteles sin alcohol
Sexo virgen en la playa
Mojito virgen
Virgen Piña Colada
Las damas primero
Granadina de pomelo y naranjaCiudad de Phuket
Piña pasión mango limaPrecios netos - Impuestos y servicio incluidos
Cualquier cambio en los Menús 5€ extra
Cualquier plato compartido se aplicará un suplemento de 10€.