Menü 39 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Eingänge
4 Marenne Roumegous Austern
Nur auf der SpeisekarteFritto Misto
Hausgemachte TartarsoßeHausgemachte gefüllte Muscheln
Spanische Muscheln gefüllt mit Butter, Knoblauch und PetersilieGerösteter Ziegenkäsesalat mit Honig und Gartenlavendel
Ziegenkäse, Tomate, japanische Mischung, Speck, HaselnüsseHonigvinaigrette
Flach
Provenzalische Garnelen
Reis mit GemüsegeschmackConfitierte Lammkeule 8 Stunden Parmentier
Ganze Lammkeule 8 Stunden lang konfitierenKartoffelpüree, reduzierter Saft
Marmite vom Fischer
Fischsuppe garniert mit Rotbarbe, John Dory, Muscheln, Garnelen und KartoffelnHausgemachter Rost, Gruyere und kleine Croutons
Frisch gebratene Muscheln
Knoblauch, Petersilie und Weißwein 800gAlte senffarbene Kalbsnieren
Neue Kartoffeln und MarktgemüseDessert
Verlorene Brioche
Vanilleeis, Vanillesoße und gesalzenes ButterkaramellGourmet Kaffee
Auswahl an hausgemachten Mini-DessertsCrème Brûlée mit Vanille
Dunkler Schokoladenfondant
Handwerkliches Eis 2 Kugeln Ihrer Wahl
Mokkakaffee, knusprige Schokolade, Praline, Erdbeere, Limette, gesalzenes Butterkaramell, Pistazie, Malaga, Schokoladenminze, VanilleExtra Schlagsahne 1€
Île flottante
Formeln für das Mittagessen
Von Montag bis Freitag
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert 21,10 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert 25,30 €
Eingänge
Cesar-Salat
Hausgemachte gefüllte Muscheln
Knoblauch, Petersilie und ButterFlach
Frische Entrecôte-Pommes
(180g)Meunière-Forellenfilet mit Mandeln
Ratatouille-KartoffelpüreeMoules Marinières oder frisch gebratene Hühner
Kalbsbraten mit Kartoffelpüree
Dessert
Verlorene Brioche
Vanilleeis, Vanillesoße und gesalzenes ButterkaramellGourmet Kaffee
Auswahl an hausgemachten Mini-DessertsCrème Brûlée mit Vanille
Dunkler Schokoladenfondant
Handwerkliches Eis 2 Kugeln Ihrer Wahl
Mokkakaffee, knusprige Schokolade, Praline, Erdbeere, Limette, gesalzenes Butterkaramell, Pistazie, Malaga, Schokoladenminze, VanilleExtra Schlagsahne 1€
Île flottante
Hausgemachte Profiteroles
Panna Cotta Minze Rote Früchte
Kindermenü
WENIGER ALS 12 JAHRE
Getränk
Soda, Fruchtsaft, Diabolo, Wassersirup
Flach
Frische Pommes Frites von Fish and Chips
Frisch gebratene Nuggets oder Gemüse des Augenblicks
Hacksteak, frische Pommes oder aktuelles Gemüse
Dessert
1 Kugel Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade etc.)
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
VORSCHLÄGE
Vorspeisen
Vorspeisen
12 Roumégous-Austern
Fines de Claire N*2 (Charente Maritime)Großzügiges Fruchtfleisch, sanft jodiert mit feinem Geschmack
9 Roumégous-Austern
Fines de Claire N*2 (Charente Maritime)Großzügiges Fruchtfleisch, sanft jodiert mit feinem Geschmack
6 Roumégous-Austern
Fines de Claire N*2 (Charente Maritime)Großzügiges Fruchtfleisch, sanft jodiert mit feinem Geschmack
Hausgemachte Foie Gras Terrine IGP
Geröstetes Brioche-Apfel-ChutneyFleisch
Fleisch
Chateaubriand (2 Personen)
Eine Beilage und eine Soße nach Wahl / Pers. Mindestens 450g vom Filet schneidenConfitierte Lammkeule 8 Stunden Parmentier
Ganze Lammkeule 8 Stunden lang konfitierenKartoffelpüree, reduzierter Saft
Fisch
Fisch
Ganzer gegrillter mediterraner Wolfsbarsch
Ganzer Fisch ca. 500 gNative Olivensauce
Kartoffelpüree und Marktgemüse
Marmite vom Fischer
Fischsuppe garniert mit Rotbarbe, John Dory, Muscheln, Garnelen und KartoffelnHausgemachter Rost, Gruyere und kleine Croutons
Provenzalisches Aïoli vom Küchenchef
Frischer KabeljauMarktgemüse und hausgemachte Aioli
Hausgemachte gefüllte Muscheln
Spanische Muscheln mit Knoblauch, Butter und PetersilieDazu frische Pommes
Salads
Pasta
Tagesgericht
Tagesgericht
Frische Entrecôte-Pommes
(180g)Moules Marinières oder frisch gebratene Hühner
Kalbsbraten mit Kartoffelpüree
Meunière-Forellenfilet mit Mandeln
Ratatouille-KartoffelpüreeDesserts
Eis
Meisterhandwerker Antolin Ice Cream
After Eight
Eiscreme 2 Kugeln Minzschokolade, erhalten Sie 27Antillean
Eis 2 Kugeln Rumtrauben, Rumtrauben, SchlagsahneColonel
Sorbet 2 Kugeln Limette, WodkaKaffee oder Schokolade Liégeois
Kaffee- oder Schokoladeneis, Vanilleeis, hausgemachter Kaffee oder heiße Schokoladensauce, hausgemachte SchlagsahneMont Blanc
3 Kugeln Vanille, Kastaniencreme, hausgemachte SchlagsahneWeisse Frau
3 Kugeln Vanille, hausgemachte heiße Schokolade (dunkle), hausgemachte SchlagsahneHandwerkliches Eis 3 Kugeln Ihrer Wahl
Mokkakaffee, Praline, Erdbeere, Limette, gesalzenes Butterkaramell, knusprige Schokolade, Pistazie, Malaga, Schokoladenminze, VanilleExtra Schlagsahne 1€
Handwerkliches Eis 2 Kugeln Ihrer Wahl
Mokkakaffee, knusprige Schokolade, Praline, Erdbeere, Limette, gesalzenes Butterkaramell, Pistazie, Malaga, Schokoladenminze, VanilleExtra Schlagsahne 1€
Handwerklich hergestelltes Eis 1 Kugel
Knusprige Schokolade, Pistazie, Malaga, Minzschokolade, Praline, Kaffee-Mokka, Erdbeere, Limette, gesalzenes Butterkaramell, VanilleExtra Schlagsahne 1€
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Rosé-Flaschen
Provence
AOP Château Minuty Cuvée Prestige
AOP Château M de Minuty
IGP Lili Rose
IGP Petites Balades Pays d'Herault
AOP Côtes de Provence Bailli
Bandol
AOP La Cadiérenne
Rote Flaschen
Languedoc-Roussillon
AOP Saint-Chinian "Château Gilbert et Gaillard"
Bordeaux
AOP Saint-Estephe "Château Tour de Pez" 2017
Les Hauts de Cabanac St Estèphe 2020
AOP St Emilion "Château du Rocher" Baron de Montfort 2016
AOC Mouton Cadet "Baron Philippe de Rothschild" 2016
AOP Haut Medoc "Château Beauséjour Hostens" 2018 (médaille d'argent)
AOP Bordeaux Jean Degaves
Italien
AOP Valpolicella "le colline de Filari
Küsten der Provence
AOP Côtes de Provence Cru Classé Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2021
IGP Petites Balades Pays d'Herault
Vallée Du Rhône
AOP Château Neuf du Pape Camille Cayran Bio 2020
AOP Côtes du Rhône Caves du Mistral
Burgunder und Beaujolais
AOP Hautes Côtes de Nuits "La Framée (Bourgogne) 2021
AOP Brouilly André Vonnier 2022
Vallée De La Loire
AOP Saumur Champigny "Domaine Molly" 2022
WEIßE Flaschen
Pays d’Oc
IGP Chardonnay Pays d'Oc
Provence
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2022
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
AOP Château M de Minuty
Les Haytieres IGP Terres du Midi
Vallée De La Loire
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
AOC Muscadet/lie Sévre et Maine
Bourgogne
AOP Chablis 1er Cru "Dampt Frères" Beauroy
AOP Pouilly-Fuissé "Domaine des Préauds" 2020 Georges Du Boeuf
Alsace
AOP Gewurztraminer "Domaine Klipfel"
Brut Prosecco
Prosecco Exra Dry
Wein im Glas
Rot
Côtes du Rhône AOP "Armand D'Artois"
Bordeaux AOP "Jean Degaves" 2021
Petites ballades Herault
Rötlich
AOP Bandol Font Vive
AOP Château M de Minuty
Weiß
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
IGP Chardonnay Pays d'Oc
Muscadet Sevre et Maine
AOP Muscat de Rivesalted (vin doux naturel)
Petite ballade Hérault
Prosecco Brut
Krug
Champagner
Champagne
Champagne Veuve Pelletier
Piper Heidsieck Extra Brut
Ruinart Brut
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Vorspeisen
Vorspeisen
St Germain Spritz
Aperol Spritz
Kir Royal Cassis ou Pêche
Coupe de Champagne
Negroni
Americano Maison (6cl)
Picon Vin blanc
Kir Pêche ou cassis
Campari
Ricard Tomate, Moresque, Perroquet
Porto Rouge, Blanc
Martini Rosso, Bianco, Dry
Suze
Pastis, Ricard 51
Kühle Getränke
Weiches
Red bull
Coca, coca zéro, Perrier
Orangina, ice tea, bitter
Jus de Fruits
Ananas, pomme, tomate, orangeSirop MONIN
Menthe, grenadine, citron, Pêche, mangueWasser
1L
50cl
BIÈRE PRESSION
BIÈRE PRESSION
Pelforth Blonde
Pelforth Blonde
Picon bière
Picon Pinte
Monaco
Pinte Monaco
Panache
Biere
BIÈRES BOUTEILLES
DESPERADOS (25cl)
DUVEL (33cl)
LEFFE BLONDE (33cl)
Bière sans alcool (33cl)
Heißgetränke
Heißgetränke
Expresso
Expresso décaféiné
Café Crème / Cappuccino
Chocolat Chaud
Café ou Chocolat viennois
Nos Thés et Infusions
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Rum arrangiert
Rum arrangiert
La Vierge du Cap Ananas Vanille Fabrication Française
La Vierge du Cap Letchi et Vanille de la Réunion
Spirits Whisky
Whisky 4cl
Nikka Kaffeekorn (Japanisch)
Talisker 10 ans Single Malt (Écosse)
Lagavulin 16 ans Single Malt (Écosse)
Dalwhinnie 15 ans Single Malt (Écosse)
Oban 14 Ans Single Malt (Écosse)
Caol Ila 12 Ans Single Malt (Écosse)
Cardhu 12 Ans Single Malt (Écosse)
Knockando 12 ans Single Malt (Écosse)
Johnny Walker Black Label 12 Ans Blended (Écosse)
Glenfiddich 12 Ans Single Malt (Écosse)
Glenmorangie Single Malt (Écosse)
Chivas 12 ans Blended (Écosse)
Jack Daniel's Whiskey (USA)
Jack Daniel’s Honey Fire Apple Liqueur de Whiskey (USA)
Four Roses Bourbon (USA)
Johnny Walker Red Label Blended (Écosse)
Ballentine Finest Blended (Écosse)
Rhum
Rum 4cl
St James Ambré ou Blanc (Martinique)
Diplomatico Reserva Exclusiva
Il doit son succès à ses arômes de caramel, de vanille et de muscade et aussi d'une pointe fumée. Quant à sa finale, très longue, elle est riche en fruits confits.Pyrat XO Réserve (Caraïbes)
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle.Don Papa Baroko
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits.Zacapa 23 Ans (Guatemala)
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.Zacapa XO Gran Reserva especially (Guatemala)
Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans.COGNAC
Cognac 4cl
Cognac VS Meukow
Fine de Cognac Hennessy (Poitou-Charentes)
Cognac Remy Martin VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Camus VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Hennessy XO (Poitou-Charentes)
Verdauungs
Verdauungs-
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans
Get 27
Get 31
Liqueur de Menthe GlacialeLimoncello
Liqueur de Citron de SicileArmagnac
Calvados
Grand Marnier
Les oranges amères exotiques “citrus bigaradia” apportent à Grand Marnier Cordon Rouge un arôme spécifique.Cointreau
Chartreuse
Cachaça (Brésil)
Eau de vie issue de la distillation de la canne à sucre.Bailey's Irish Cream
Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanilleMarie Brizard
Sambuca
Di Saronno Amaretto (Italie)
Eau de Vie Poire Williams
Eau de Vie de Mirabelle
Grappa
GIN
GIN
London Dry Gin Gibson (Ecosse)
Supplément accompagnement 1, 50€Gin Bombay Sapphire
Gin aux Agrumes de Monaco (France)
Citadelle (France)
WODKA
WODKA
Vodka fjorwka
Supplément accompagnement 1, 50€Vodka Absolut
Vodka Grey Goose
Vodka Belvedere
TEQUILA
Tequila
Tequila Patrone (Mexique)
Schütze
Schütze
TGV
Tequila, get, vodkaB52
Bailey's, triple sec, liqueur de caféKamikaze
Vodka, citron vert, triple secTequila Paf
Citron vert, selVodka
Rhum
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben