Entrées
Entrées
21.50 €
LINGUINI
-Crème de pomme de terre et tartufata-Fromage affiné de brebis réserve 12 mois.
Gluten
Oeufs
Lait 26.00 €
TARTARE DE THON
-Avec pomme.-Des radis
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette sésame et soja.
18.00 €
CREVETTES
-Cœur de laitue braisé.-Beurre blanc avec réduction de vin blanc mi-doux de Huelva et vinaigre de cidre.
26.00 €
CANNELONi
-Farci au porc ibérique et jambon de Trevélez.-Châtaignes.
-Purée de patate douce.
-Soupe de potiron et de cognac.
Plats principaux
Plat principal
29.50 €
QUEUE DE TAUREAU
-Queue de boeuf cuite avec de la bière "Turia tostada de Valencia" et des mandarines-Oignon croustillant
-Purée de céleri
33.00 €
POULPE SUR LA PIERRE
-Mousse de poivron y paprika-Pommes de terre confites
-Purée de patate douce
30.00 €
Vivaneau
-Purée de céleri-rave-Poireau flambé
-Algues croustillantes
-Beurre de noisette et émulsion de citron
31.00 €
FILET DE PORC IBÉRIQUE AUX GLANDS
-Champignons-Purée de pommes de terre
-Oignon flambé
-Jus de porc au vinaigre de Xérès, réserver 12 mois
30.00 €
CAILLE
-Endives braisées.-Betterave.
-Pommes de terre confites.
-Jus de betterave et yuzu.
OeufsLait Desserts
Desserts
15.50 €
CITRON VERT
Crémeux citron, mojito granité, meringue.OeufsLait 15.00 €
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "Callebaut-Mousse au chocolat blanc
-Crumble aux noisettes et cacao.
15.50 €
MANGO
-Macaron de mango.-Helado de mango y tonka.
-Crema de mascarpone.
-Almendras.
Sélection de pain
Sélection de pain
3.00 €
SÉLECTION DE PAIN
ACCOMPAGNÉ DE BEURRE ET DIFFÉRENTS TYPES D'HUILES D'OLIVEPOLITIQUE GÉNÉRALE DES RESTAURANTS
Information sur demande
A partir de 4 personnes nous ne servons qu'un menu identique pour toute la table.
LE MENU EST SUJET À CHANGEMENT
MENU 3 SERVICES
MENU 3 SERVICES 50,00 €
ACCOMPAGNEMENT VIN +20,00€
Entrée
VIvaneau AVEC COEUR DE LAITUE
-Coeur de laitue braisé.-Réduction de vin blanc mi-doux de Huelva, vinaigre de cidre et beurre.
Plat principal
CAILLE
-Endives braisées.-Betterave.
-Pommes de terre confites.
-Jus de betterave et yuzu.
OeufsLaitDessert
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "Callebaut-Mousse au chocolat blanc
-Crumble aux noisettes et cacao.
MENU DÉGUSTATION
MENU 5 SERVICE 75 €
ACCOMPAGNEMENT DU VIN
+35,00€
Entrée
TARTARE DE THON
-Avec pomme.-Des radis
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette sésame et soja.
Entrée
VIvaneau AVEC COEUR DE LAITUE
-Coeur de laitue braisé.-Réduction de vin blanc mi-doux de Huelva, vinaigre de cidre et beurre.
Plat
POULPE SUR LA PIERRE
-Mousse de poivron y paprika-Pommes de terre confites
-Purée de patate douce
Plat principal
CAILLE
-Endives braisées.-Betterave.
-Pommes de terre confites.
-Jus de betterave et yuzu.
OeufsLaitDessert
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "Callebaut-Mousse au chocolat blanc
-Crumble aux noisettes et cacao.
MENU FUSION
MENU 7 SERVICES 110,00 €
ACCOMPAGNEMENT DU VIN
+40€
ACCOMPAGNEMENT DU VIN
+40€
Entrée
TARTARE DE THON
-Avec pomme.-Des radis
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette sésame et soja.
Entrée
VIvaneau AVEC COEUR DE LAITUE
-Coeur de laitue braisé.-Réduction de vin blanc mi-doux de Huelva, vinaigre de cidre et beurre.
Entrée
POULPE SUR LA PIERRE
-Mousse de poivron y paprika-Pommes de terre confites
-Purée de patate douce
Plat
LINGUINI
-Crème de pomme de terre et tartufata-Fromage affiné de brebis réserve 12 mois.
GlutenOeufsLaitPlat
CAILLE
-Endives braisées.-Betterave.
-Pommes de terre confites.
-Jus de betterave et yuzu.
OeufsLaitDessert
CITRON VERT
Crémeux citron, mojito granité, meringue.OeufsLaitDessert
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "Callebaut-Mousse au chocolat blanc
-Crumble aux noisettes et cacao.
MENU ENFANT
1 PLAT AU CHOIX ET 1 DESSERT
25.00 €
Plat
LINGUINI À LA TOMATE
Sauce tomate et parmesanPOISSON ET POMMES DE TERRE
VIANDE ET POMMES DE TERRE
Dessert
GLACE AU CHOCOLAT
MENU DU NOUVEL AN
MENU 5 SERVICE 170 €
- Y compris les raisins à minuit et les cadeaux de fête.
- Avec accord mets et vins et demi-bouteille de champagne 245 €
CANAPE CHAUD ET FROID
ENTRÉE FROIDE
TARTARE DE DAURADE
Caviar Riofrío, pamplemousse, crème aigre et vapeur d'alguesENTRÉE CHAUDE
TORTELLINI AU HOMARD
Tomates cerises confites, sauce curry et safran, citron et carotte.ENTRÉE
ST JACQUES POELEE
Variation de chou, bacon ibérique, émulsion de poulet rôti et vermouth.PLAT PRINCIPAL
FILET DE BOEUF
Foie gras poêlé, panais, jus de Pedro Ximénez et truffe.DESSERT
SORBET MANDARINE
Amande, sabayon de cava.BONBONS ET CHOCOLAT
Champagne
Champagne
75 cl : 143.50 €
Champagne Billecart Brut Reserve
Robe rose pâle aux reflets dorés et effervescence élégante. Arômes de fruits rouges et de zeste d'agrumes. Saveur légère et élégante, suivie d'une finale fraîche à saveur de framboise.Cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. DO Champagne (Champagne, France)
75 cl : 146.50 €
Champagne Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Brut Label Jaune est un vin effervescent souligné d'une petite bulle et d'arômes intenses de fruits blancs, des notes de fruits secs et des notes de vanille. En bouche, il est équilibré, intense et précis. L'acidité se marie parfaitement avec les notes fruitées, apportant fraîcheur et vivacité jusqu'à la fin.Cépage : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. DO Champagne (Champagne, France)
75 cl : 120.00 €
Champagne Moët & Chandon Imperial
Or jaune pâle. Arômes délicatement vineux, avec une touche de tilleul et de fleur de vigne. Saveur dominée par des notes de pâtisserie et de fruits, avec une grande amplitude en bouche et une finale agréable et intense.Cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. DO Champagne (Champagne, France)
75 cl : 160.00 €
Champagne Moët & Chandon Rosé Impérial
Arômes expressifs avec une prédominance de fruits des bois, des notes florales et une touche épicée.Attaque au caractère fruité, explosif et spontané, un centre en bouche tendre, une finale fraîche et onctueuse.
Cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. DO Champagne (Champagne, France)
Blanc
La Légèreté
75 cl : 45.00 €
Viña Meín
Un vin blanc souligné de délicieux arômes de fruits blancs et jaunes, des notes florales suggestives et des touches herbacées. En bouche, il est frais, sec et harmonieux. Un vin très expressif, avec un passage en bouche mielleux et une finale longue et fine.Cépage Treixadura (70%), Godello, Albariño, Loureira, Torrontés, Lado. DO Ribeiro (Galice)
75 cl : 30.00 €
Cloe 2021
Sa couleur est un jaune vif frais. Au nez, il est profond et intense avec des arômes complexes de fruits et d'agrumes avec des notes de fruits tropicaux sur un fond de fleurs, ananas, noisette. En bouche c'est un vin ample, très fruité, élégant, léger et frais.Cépage 100% Chardonnay. FAIRE. Ronda (Malaga)
75 cl : 21.50 €
Ramón Bilbao
Couleur jaune verdâtre d'intensité moyenne. Propre et lumineux, avec la présence de larmes. Arômes élevés de fruits tropicaux et de fruits blancs. Fleurs telles que le jasmin et des notes d'agrumes qui se combinent avec des herbes aromatiques et du fenouil. En bouche, il est frais, avec la présence d'acidité, long et avec une finale soyeuse. En rétronasale, les agrumes et les herbes réapparaissent.Cépage Verdejo. DO Rueda (Valladolid)
75 cl : 30.00 €
Habla de ti
Vert brillant avec de magnifiques reflets dorés. Arôme variétal intense caractéristique du Sauvignon blanc, avec des notes d'asperge, de mangue, de feuille de tomate et de buis.C'est un vin frais, intense et très agréable ; avec une longue persistance de fruits tropicaux.
Cépage : Sauvignon blanc.
DO VT Estrémadure.
75 cl : 30.00 €
Celeste Verdejo 2021
Celeste Verdejo 2022 est un vin blanc jeune conçu par Bodegas Torres. Il a été élaboré à 100% avec des raisins du cépage Verdejo provenant de vignobles situés près du fleuve Duero, orientés au nord, cultivés sur des solsgraviers argilo-graveleux et cailloux.
Sa couleur est jaune or pâle, limpide et brillante.
Au nez, son intensité aromatique ressort, expression du terroir, notes variétales de fenouil, amande verte, fleurs blanches, anis, ananas et citron.
Région: DO Rueda
En bouche, il présente une certaine complexité, élégance, soyeux et fermeté. Avec une acidité ferme et élégante, les notes de mangue et de pêche ressortent. C'est un vin rond avec une finale longue et persistante.
La Subtilité
75 cl : 43.50 €
Terras Gauda 2020
Terras Gauda 2020 est un vin blanc aromatique avec un nez parfumé de fruits à noyau mûrs, des notes de fleurs blanches et des touches herbacées. En bouche, l'attaque est savoureuse, la marche est fraîche et la finale est très sympathique. Un vin fluide qui se déguste du début à la fin.Raisins Albariño, Caiño blanco, Loureiro des vignobles galiciens situés dans la DO Rías Baixas
75 cl : 31.00 €
Mestizaje Ecologico
Vin de couleur jaune paille, limpide. Au nez, les arômes de fruits tropicaux comme l'abricot et le paraguayen prédominent. En bouche il est enveloppant et franc au nez. Finale longue.Cépage : Malvasía, Merseguera et Viognier. AOP El Terrerazo situé à Utiel (Valence).
75 cl : 49.00 €
Mar de Frades
Jaune pâle aux reflets verdâtres. Aux arômes on retrouve des notes de pêche verte et de zeste de citron avec des touches herbacées et minérales. Très frais à l'attaque soyeuse et avec un long parcours en bouche avec des touches salines et d'eucalyptus si caractéristiques de Mar de Frades.Cépage : Albariño. DO Rias Baixas (Galice)
75 cl : 37.00 €
Martín Códax
Couleur jaune citron propre et brillante avec des reflets verdâtres. Intensité moyenne avec des notes d'agrumes mûrs comme le citron vert et la mandarine. La note florale prédomine (aubépine, jasmin et fleur d'oranger) et un fond herbacé ressemblant à du foin. Enveloppant, frais et bien équilibré. Le rétronasal rappelle la note d'agrumes mûrs.Cépage : Albariño. DO Rias Baixas (Galice)
Puissance
75 cl : 120.00 €
As Sortes
As Sortes est un vin blanc souligné d'arômes complexes de fruits jaunes, d'agrumes, de douces notes épicées et de touches minérales. En bouche, il est direct, intense et frais. Un vin à l'acidité anguleuse, tendu et avec une texture saline en finale, très savoureux et addictif.100% raisin Godello. DO Valdeorras (Galice)
Rouge
La Légèreté
75 cl : 24.50 €
Coto de Hayas
Couleur rouge rose intense, avec des tons violets en couche mince. Bonne intensité, avec des arômes complexes où l'on peut apprécier des notes de fruits rouges mûrs, associées à des notes épicées. Puissant en bouche, avec un bon équilibre entre le fruit du vin et l'apport du bois. Large, harmonieux avec des tanins de chêne bien assemblés et une finale très longue et agréable.Cépage : Grenache, Tempranillo . DO Campo de Borja (Aragon)
75 cl : 26.00 €
Mestizaje Ecologico
Couleur rouge cerise aux reflets violets. Arômes de fruits rouges et noirs avec des touches épicées et un fond minéral. L'entrée en bouche est douce et agréable, avec un magnifique équilibre entre l'alcool et l'acidité.Cépage : Bobal, Grenache, Syrah. AOP El Terrerazo situé à Utiel (Valence).
75 cl : 33.00 €
Lunares
Le vin se présente avec une couleur violette intense pleine de vie, avec diverses nuances de bleu et de rouge. Au nez, les fruits de la ronce, de la groseille et des fleurs rouges ressortent dès la première heure, accompagnés d'un subtil début toasté dû aux mois passés en fûts de chêne français. L'entrée en bouche est très sympathique, avec des tanins souples et une légère pointe de fleurs bleues. Le balsamique qui apparaît à tout moment en fait un vin frais et très équilibré.Cépages : Syrah, Grenache, Merlot et Tempranillo. DO Sierra de Málaga.
75 cl : 22.00 €
Habla la tierra
Couleur grenat intense et cerise avec un bord violet, larmes brillantes, propres et denses. Arômes audacieux et différents dus aux touches de feuille de tomate, d'anis et de fleur de camomille qui évoquent la terre où mûrissent ses raisins. Les notes de figue rappellent le latex qui jaillit de la feuille de figuier. Frais et pétillant comme manger une grenade, avec un arrière-goût de fraise qui donne envie de réessayer.Cépage : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. DO VT Estrémadure
La Subtilité
75 cl : 37.00 €
Juan Gil 2021
Jolie couleur cerise intense avec des reflets violets et des arômes puissants de fruits rouges mûrs, de torréfaction, d'épices et de notes fumées. De grande structure, il est très mûr et doux, puissant, savoureux et élégant, avec une bonne entrée en bouche et très persistant. Fruit, alcool et bois parfaitement intégrés dans un équilibre harmonieux qui le rend très agréable à boire. Avec une longue finale en bouche, il conserve la "douceur" typique de Monastrell.100% cépage Monastrell. DO Jumilla (Murcie)
75 cl : 75.00 €
SAINT EMILION Barton & Guestier
Ce vin appartient à la gamme Barton & Guestier Passport, une collection de vins AOC (d'appellation d'origine contrôlée) avec laquelle la maison délivre le meilleur de chaque appellation. Tous les vins sont élaborés à partir de raisins produits dans les meilleures parcelles, avec des cépages et des méthodes de production et d'élevage réglementés dans chaque dénomination. Ce vin de Saint-Émilion a été élaboré sur les bords de la Dordogne, près de Pomerol. Dans les deux populations, la culture du cépage Merlot prédomine.Cépage : Cabernet Franc, Merlot. DO France / Bordeaux / Libournais / Saint-Émilion
75 cl : 30.00 €
Muga Crianza 2018
Le vin se présente avec une robe rouge rubis brillante, une robe moyenne et une bordure grenat. Nez intense et complexe où l'on retrouve des arômes primaires comme la framboise ou la mûre, des arômes secondaires comme la vanille ou la réglisse et une subtile touche tertiaire comme le chocolat et les fruits mûrs.En bouche, il est équilibré, avec un tanin souple et une bonne acidité. Il montre une finale très longue et fruitée en bouche. Parfait à déguster dès maintenant, mais aussi grâce à son bon équilibre et sa structure, il peut rester en bouteille plusieurs années.
Cépages : Grenache, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. DOCa. La Rioja
75 cl : 27.00 €
Enrique Mendoza 2018
Cette maison d'Alicante fait une bonne partie de ses vins avec des raisins étrangers. C'est le cas de ce Pinot noir, un rouge qui permet d'explorer comment cette race française s'exprime sur les bords de la Méditerranée. C'est un vin très fruité, avec des notes de groseilles et de myrtilles, ainsi que des notes minérales et grillées. En bouche, il est fin et agréable, avec un tanin juteux et gai.100% Pinot Noir. FAIRE Alicante
75 cl : 54.00 €
Pago El Espino 2018
Avec ce vin, Cortijo Los Aguilares recherche un vin rouge Ronda particulièrement unique, élaboré sous le soleil andalou mais dans des vignobles de montagne très proches de la mer. Des vignobles écologiques situés à une altitude de 900 mètres sont utilisés pour l'obtenir. Un vin harmonieux, dans lequel prédominent des notes balsamiques et fruitées bien harmonisées. Doux, frais et long.Cépage : Petit verdot, Syrah, Tempranillo. DO Sierras de Malaga
75 cl : 30.50 €
Valtravieso Santa Maria
Robe rouge rubis avec une bonne composante violette et une brillance incomparable. Nez juvénile plein de fruits où ressortent des arômes de cerise, accompagné d'une agréable sensation balsamique fraîche.Bouche avec beaucoup de volume et de poids, marquant le millésime mais restant agile. Polyvalence et personnalité dans une égale mesure lorsque vous l'associez à divers aliments. Ce millésime gagne en complexité et en profondeur, gardant le fruit et sa jeunesse éhontée comme protagoniste principal.
Cépage : Rouge fin, Merlot. DOribera del Duero.
75 cl : 30.00 €
Habla del silencio
Grenat, cerise intense aux reflets violets, caractéristique de tous les Hablas. Dans le verre, il est brillant et propre, avec des larmes denses. Intense et complexe, avec des notes de cerise, de mûre, de menthe, de poivre et de graphite. C'est un vin doux, frais et charnu à la fois, avec des notes fruitées abondantes et du chocolat à la liqueur de cerise.Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc. DO Estrémadure.
75 cl : 25.00 €
Glorioso Reserva 2016
Couleur rouge pourpre intense et brillante. Arôme, montre une expression pure avec des détails de framboise noire, de réglisse, de mûre et de parfum de bois comme le cèdre et la vanille qui rendent ce vin subtil et élégant. Saveur équilibrée et agréable, avec des tanins souples et bien intégrés avec la maturité des fruits. Plein d'expressivité longue et savoureuse.Cépage : Tempranillo. DO Rioja.
Puissance
75 cl : 54.00 €
MATARROMERA Crianza 2018
Entre la maturité du fruit et son élevage en barrique. Il repose dans des fûts de chêne français et américain sélectionnés, au grain fin et à la chauffe douce, pour respecter au maximum l'expression du fruit. Après vieillissement, ce vin de Matarrome est mis en bouteille où il achève son affinage jusqu'à ce qu'il soit prêt à être dégusté. Fruits noirs mûrs et épices douces de romarin et de clou de girofle.Saveur : Intense, savoureux et très, très longue durée. Persistance et équilibre.
Cépage : Tempranillo. DO Ribera del Duero (Castilla y León)
75 cl : 45.00 €
Valtravieso Crianza 2018
C'est un vin sérieux, avec du corps, avec des notes de fruits mûrs et d'épices, et avec une acidité naturelle marquée qui donne une bouche fraîche et crémeuse, ajoutée à une longue finale sur un tanin aromatique.Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. DO Ribera del Duero (Castilla y León)
75 cl : 60.00 €
Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2020
Chaque année, Bodegas Emilio Moro produit cette sensationnelle Récolte Sélectionnée avec la meilleure parcelle du moment. La cave entend rappeler avec elle la tradition vitivinicole léguée par Emilio Moro. Un Tempranillo mono-cépage pour apprécier et savourer toutes les nuances de cette variété.Cépage : Tempranillo. DO Ribera del Duero (Castille et León)
75 cl : 45.00 €
Ramón Bilbao Reserva 2018
Robe grenat propre et brillante avec une couche moyenne-élevée. Complexe et intense avec des arômes de fruits mûrs et des notes épicées typiques du vieillissement ainsi que des souvenirs pâtissiers Elégant et équilibré, avec une bonne acidité et des souvenirs fruités et sucrés dans sa longue finale.Cépage : Tempranillo, Mazuelo, Graciano. DO Rioja.
75 cl : 54.00 €
Luis Caña Reserva 2016
Au nez, il est très agréable, subtil et élégant, avec classe et complexité. Il associe des notes de copeaux de crayon, de feuille de tabac, de cuir et de café à celles de fruits mûrs (myrtilles, groseilles et cerises noires) et de réglisse.En bouche, il est rond, onctueux et bien structuré, avec des tanins juteux et fins qui, associés à une bonne acidité, lui confèrent une saveur particulière.
Des nuances épicées (girofle, cannelle) et des notes de fruits noirs mûrs, de cendre et quelques arômes balsamiques rappelant l'encens apparaissent en rétronasale. Il est très accessible et poli, avec une maturité contenue et des notes lactiques séduisantes. Grâce à sa fraîcheur et à la précision de ses saveurs, il est capable de conserver une bonne mémoire d'intensité quelques minutes après la dernière gorgée.
Région:Rioja
Cépages: 95% Tempranillo 5% Graciano
La douceur
75 cl : 42.00 €
Barbadillo La Cilla Pedro Ximénez
C'est un vin de couleur ébène avec une sensation visuelle de grande densité. Au nez, il offre des arômes avec une prédominance de notes sucrées de fruits secs comme les raisins secs, accompagnés d'arômes de miel. En bouche, il est velouté et onctueux, avec une acidité qui atténue l'extrême douceur et chaleur de l'alcool, et une finale très longue et savoureuse.Cépage : Pedro Ximénez. DO Jerez-Xérès-Sherry (Cadix)
75 cl : 24.00 €
González Byass Néctar
Couleur acajou foncé intense. Ses notes de bois vieilli se mêlent au nez de raisins secs et de caramel. Goût délicat et sucré de raisins secs mûrs et de figues.Cépage : Pedro Ximénez. DO Jerez-Xérès-Sherry (Cadix)
Les Prestigieux
75 cl : 350.00 €
Ribera Del Duero VALBUENA 5 AÑOS 2007 COLECCIÒN
Vega Sicilia Valbuena 5e année 2007 est de couleur rouge cerise avec des bordures orange. Arômes de fruits rouges mûrs. Équilibré, savoureux, frais et élégant. Passage en bouche velouté et rond, avec des tanins souples et un bois bien posé. Persistant.Cépages : Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. DODO Ribera del Duero
Rosé
Subtilité
75 cl : 29.50 €
RAMON BILBAO ROSE
Robe saumonée, pâle. Propre, brillant et avec une densité de larmes. Intensité aromatique moyenne avec présence d'agrumes, d'écorce d'orange, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. Frais et léger en bouche, avec une acidité équilibrée. Souvenirs d'agrumes en rétronasal.Origine : Rioja
Cépages : Viura et Garnacha
75 cl : 17.40 €
OCHOA ROSADO DE LÀGRIMA 2022
La vista presenta con un atractivo color rosa intenso muy limpio y brillante.En nariz muestra muy buena intensidad aromática con recuerdos de frutas como la fresa madura y un grato toque dulzón de pastelería.
Redondo, suave y goloso a la entrada. Despliega muy buenas sensaciones frutales en mitad de boca, en perfecto equilibrio con el alcohol y un posgusto largo donde salen los tonos frutales apreciados en nariz.
Variedad de uva: 50% Garnacha y 50% Cabernet Sauvignon
Origen: D.O. Navarra
75 cl : 28.50 €
CLOE ROSE
VISTA: Rosado con destellos asalmonados y violetas. Limpio y brillante.AROMA: Franco de intensidad media. Notas a flores blancas, pequeños frutos rojos y melocotón se combinan para dar lugar a esta deliciosa nariz. Aromas a fresas con nata.
PALADAR: Gran equilibrio, resulta fresca la entrada de boca y muy elegante, manteniendo la acidez y la persistencia del final del paso de boca, matices a pétalos de rosa.
Uvas: 100% Garnacha
Origen: Ronda-Malaga
Vin au verre
Ailleurs
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Tinto
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Blanco
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Rosado
- Cocktails
- Cocktails sans alcool
- Coups
- Cafés Nespresso
- Apéritifs
- Boissons fraîches
- Caf
- Gin
- Vodka
- Whisky Spiritueux
- Brandy
- Ron
- Licores Sin Alcohol
Cocktails
Cocktails
8.00 €
Aperetivo de la casa
Cava, cointreau, frambuesa.7.00 €
Bellini
Zumo de melocotón, cava.7.00 €
Kir Royal
Crema de casis, cava.7.00 €
Kir
Crema de cassis, vino blanco.8.00 €
Amarettine
Amaretto, vermut seco, cava.9.00 €
Americano
Campari, martini , agua con gas9.00 €
Dry martini
Gin, martini dry, olivas.9.00 €
Orange Blossom
Gin, zumo naranja.8.00 €
Black Russian
Vodka, liquer cafe9.00 €
Champagne cocktail
Brandy, angostura y cava10.00 €
Campari fizz
Campari, zumo naranja, cava.9.00 €
Negroni
Martini Rosso, Gin, Campari, zeste de naranja.9.00 €
Negroni Sbagliato
Cava, Martini Rosso, Campari8.00 €
Aperol Spritz
Aperol, agua con gas, cava o vino.10.00 €
Thunderbird
Vodka, parfait amour, cassis, zeste de naranja.10.00 €
Fallen Angel
Gin, zumo limon, pepermint, angostura.9.00 €
Tom Collins
Gin, zumo de limon, sirope, agua con gas.10.00 €
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, zumo de arandanos, zumo lima.10.00 €
Affinity
Scotch whisky, vermut seco, vermut rojo, angostura.10.00 €
Kicking ball
Tequila, Whisky, kahlua.10.00 €
New Yorker
Jack Daniel´s, zumo limon, granadina.10.00 €
Oasis
Gin, peppermint, curacao azul, agua con gas.11.00 €
Old fashioned
Whisky, azúcar, bíter.10.00 €
Mint Cooler
Whiskey, pepermint, agua con gas11.00 €
Lynchburg lemonade
Jack Daniel's, cointreau, zumo de lemon, sprite.12.00 €
Long island iced tea
Vodka, Gin, tequila, Ron blanco, menta, limon, sirope, cola.13.00 €
Mediterráneo
Gin Mare, blue curacao, sprite.9.00 €
White Russian
Vodka,Licor de café y nata.Cocktails sans alcool
Cocktails sans alcool
9.00 €
MARIN
Curaçao bleu, jus d'orange et sprite.8.00 €
DIMANCHE SOBRE
Granadina, zumo limon, sprite, pica pica.7.00 €
SAN FRANCISCO
5.00 €
LICOR DE MANZANAS
5.00 €
LICOR DE MELOCOTON
5.00 €
LICOR DE BLACK CURRANT
5.00 €
LICOR DE AVELLANAS
5.00 €
LICOR DE LIMA
5.00 €
LICOR DE GRANADINAS
Coups
Coups
5.00 €
La cucaracha
Liquer cafe, tequila5.00 €
Pitufo
Curacao blue, Licor de melocoton, Batida de coco.6.00 €
Lemonchelo
Lemonchelo, Peppermint, caramelo de lemon.6.00 €
B52
Baileys, Tia Maria, Cointreau.Cafés Nespresso
Cafés Nespresso
3.00 €
Ristretto
CON MUCHO CUERPO Y PERSISTENTE.INTENSIDAD 9.
3.00 €
Espresso Forte
REDONDO Y EQUILIBRADO.INTENSIDAD 7.
3.00 €
Espresso Decaffeinato
DENSO Y POTENTE.INTENSIDAD 7.
3.00 €
Lungo Forte
ELEGANTE Y TOSTADO.INTENSIDAD 4.
3.00 €
Lungo Decaffeinato
EQUILIBRADO Y COMPLEJO.INTENSIDAD 4.
Apéritifs
Apéritifs
5.00 €
Martini Rosso
5.00 €
Martini Bianco
5.00 €
Martini Dry
5.00 €
Campari
6.00 €
Baileys
5.00 €
Ricard
6.00 €
Tia Maria
5.00 €
Cointrau
8.00 €
Aperol Sprizt
Aperol, Cava, Y Soda6.00 €
Kir
Vino Blanco y Crema De Cassis6.50 €
Kir Royal
Cava y Crema de Cassis6.50 €
Bellini
Cava y Zumo De Melocoton5.00 €
Pacharan Zoco
7.00 €
Amaretto Di Saronno
5.00 €
Tinto De Verano Con Limon
4.00 €
Ponche Caballero
4.00 €
Tequila Cuervo
5.00 €
Kahlua
3.00 €
Jagermeister Shot
4.00 €
Ruavieja
4.00 €
Cachaca
6.00 €
Licor 43
5.00 €
103
5.00 €
Sheridan´s
5.00 €
Batida De Coco Mangaroca
4.00 €
Malibù
4.00 €
Anis Del Mono Dulce
4.00 €
Sambuca Shot
6.00 €
Copa Cava
7.50 €
Amarettine
Amaretto,martini dry,cava5.00 €
St Petroni
Vermu branco6.00 €
Licor de mora
6.00 €
Licor de melon
6.00 €
Licor de manzanas
5.00 €
Licor de melocoton
Boissons fraîches
Eaux
2.70 €
Eau plate
2.50 €
Agua Con Gas VICHY CATALAN
250ml3.50 €
Agua Con Gas S. PELLEGRINO
505mlSofts
2.50 €
Coca cola
2.50 €
Coca zero
2.50 €
Coca light
2.50 €
Fanta citron
2.50 €
Fanta orange
2.50 €
Zumo De Piña
2.50 €
Zumo De Naranja
2.50 €
Zumo De Melocoton
2.50 €
Sprite
Caf
Boissons chaudes
14.00 €
Irish Coffe
2.50 €
Ristretto.5
2.50 €
Espresso
2.50 €
Lungo
2.50 €
Cortado
3.00 €
Café Con Leche
3.00 €
Americano
2.50 €
Sombra
2.50 €
Latte Macchiato
3.50 €
Cappuccino
2.50 €
Infusion De Te Verde
2.50 €
Infusion Early Grey Tea
2.50 €
Infusion Menta Poleo
2.50 €
Infusion Manzanilla
2.50 €
Infusion Pure Ceylon Tea
2.50 €
Descafeinado Con Leche
2.50 €
Descafeinado Solo
2.50 €
Cola Cao
Gin
Gin
9.00 €
BOMBAY SAPPHIRE
6.00 €
GORDONS
6.00 €
LARIOS BLANCO
6.00 €
LARIOS ROSE
6.00 €
LARIOS 12
6.00 €
BULLDOG
6.00 €
GIN BEEFEATER
8.00 €
TANQUERAY
12.00 €
HENDRICKS
13.00 €
GIN MARE
12.00 €
GIN NORDES
Vodka
Vodka
10.00 €
BELVEDERE
10.00 €
GREY GOOSE
4.50 €
SMIRNOFF
15.00 €
BELUGA
VODKA RUSA GASTRONOMICA5.00 €
ABSOLUT
Whisky Spiritueux
Spiritieux
6.50 €
Cutty Sark
6.50 €
Jameson
7.00 €
The Famous Grouse
7.50 €
Jack Daniels
8.00 €
Whisky Maccalan 12 Años
8.00 €
Black Label 12 Años
8.00 €
Chivas 12 Años
6.50 €
DYC 8 Años
5.00 €
Glenfiddich 12 años
11.00 €
The Glenrothes
Distilled in 2004 Embotellado 201710.00 €
Tomatin 12 Años
9.00 €
Talisker 10 Años
11.00 €
Lagavulin 16 Años
12.00 €
BenRiach 16 Años
15.00 €
Nikka Japon Whisky
10.00 €
Whisky Laphroaig
Brandy
Brandy
12.00 €
Luis Filipe
9.00 €
Carlos 1
12.00 €
Cardenal Mendoza
12.00 €
Remy Martin V.S.O.P
12.00 €
LARIOS 1866
5.00 €
MAGNO
8.00 €
CALVADOS
15.00 €
Carlos I IMPERIAL
Ron
Ron
9.00 €
Havana Club 7 Años
13.00 €
Diplomatico
7.00 €
Bacardi
9.50 €
Barcelo Imperial
9.00 €
Barcelo Añejo
7.00 €
Legendario
9.00 €
Matusalem 15 AÑOS
10 cl : 22.00 €
ZACAPA 23
6.00 €
Capitan Morgan
Licores Sin Alcohol
Licores Sin Alcohol
3.00 €
MANZANA
3.00 €
MELOCOTON
3.00 €
AVELLANA
3.00 €
MORA
3.00 €
LIMA
Bières
Bières
4.50 €
Canne Gran Reserva Cruzcampo 33cl
33 cl : 3.50 €
Heineken
Robe jaune clair et brillante, avec une mousse blanche intense, crémeuse et persistante dans le verre. Son arôme fruité de banane, issu de sa lente fermentation à basse température, perdure jusqu'à la consommation finale en se mêlant au léger goût sucré du malt Pilsen et à sa douce amertume.Avec 5% d'alcool.
33 cl : 3.50 €
Spécial Cruz Campo
Couleur blonde brillante spéciale bière blonde. Il se distingue par sa douce amertume, le malt anisé doux et son arôme fruité de pomme.Avec 5,6% d'alcool.
25 cl : 3.50 €
Mort Subite
Fruité et de couleur rouge cerise, il a une mousse de la même teinte qui n'est pas très consistante, mais qui laisse des traces dans le verre lors de la consommation. Bière peu vive en raison de sa faible teneur en carbone, elle dégage un arôme propre de cerises mûres et a une saveur douce, persistante et propre de ce fruit. Finale légère et très agréable.Avec 4,3% d'alcool.
33 cl : 4.00 €
San Miguel Selecta
Robe ambrée dorée avec une mousse dense et consistante. Arôme de fruits frais mélangé à du malt doux grillé et un léger parfum sec. Amertume prononcée, avec une sensation pleine et équilibrée dans le corps. Persistance douce, légèrement sèche et avec des notes de malt.
33 cl : 3.50 €
Etoile galicienne spéciale
De couleur dorée brillante. En bouche, il est neutre et léger, avec une nuance de saveur de houblon très marquée. Rappelle l'orge et le malt dont il est issu, avec des notes grillées et des notes de noix.Avec 5,5% d'alcool.
33 cl : 4.00 €
Grande réserve de Cruzcampo
Arôme frais et intense caractéristique de Cruzcampo dans lequel prédominent les agrumes, l'agréable arôme de malt torréfié, de houblon perlé et des notes de réglisse. Bière au goût intense, fourni par la torréfaction du malt, qui maintient la touche rafraîchissante caractéristique de Cruzcampo.Avec 6,4% d'alcool.
33 cl : 4.00 €
Réserve de l'Alhambra 1925
Mousse consistante, texture spongieuse. Robe ambrée dorée et arômes légèrement toastés. Saveur corsée, ronde, constante et agréable. Équilibre amer/sucré parfaitement équilibré, avec des notes allant de l'orange amère à une finale légèrement caramélisée.Avec 6,4% d'alcool.
33 cl : 5.00 €
Damm inédit
D'une grande intensité et complexité aromatique, sa robe est légèrement trouble. Nez très fruité et floral, avec une sensation de levure fraîche et des notes d'épices douces. Texture crémeuse et fraîche, volume doux et carbone délicat. Longue finale et mémoire affable.Avec 4,8% d'alcool.
33 cl : 5.50 €
Grimbergen Blonde
Robe dorée avec une mousse blanche fine et légèrement persistante. Arôme riche et intense de fruits, d'herbes et d'épices de vanille, de clou de girofle, de réglisse et de miel. En bouche, il est doux et agréable, avec une amertume subtile et un bel équilibre.Avec 6,7% d'alcool.
33 cl : 5.50 €
Double Grimbergen
Le Double Grimbergen est de couleur ambre foncé, corsé, avec une saveur riche, ample et légèrement sucrée. En fait, il est composé d'une sélection de différents malts avec du sucre de canne, ce qui lui donne également cette saveur douce, avec un arôme profond.Avec 6,5% d'alcool.
33 cl : 6.00 €
Leffe Brune
Couleur marron intense, aspect brillant et mousse dense et onctueuse. Arôme élégant de céréales grillées, de caramel et de fruits secs, vous pouvez également apprécier des nuances fruitées de banane et de fruits mûrs. Ample, avec du corps, une légère amertume et une finale soyeuseAvec 6,5% d'alcool.
33 cl : 6.00 €
Judas
C'est une bière blonde à forte teneur en alcool. Saveur douce, amère et sucrée à la fois. Bon corps et équilibre entre ses arômes et son amertume. Sa grande densité en fait une bière à déguster par petites gorgées, comme s'il s'agissait d'une liqueur.Avec 8,5% d'alcool.
Sans alcool
Sans alcool
33 cl : 3.50 €
Heineken 0.0
Des notes fruitées rafraîchissantes et un corps onctueux au goût de malt, parfaitement équilibré.
25 cl : 3.00 €
Étoile galicienne 0.0
Le goût est doux mais pas écoeurant. vous vous surprendrez à apprécier l'équilibre aromatique entre le malt et le houblon et l'amertume.
33 cl : 3.50 €
Mahou 0.0 Grillé
Avec un profil aromatique modéré aux céréales et des notes initiales de moût complétées en rétro nasal, avec des saveurs de malt, de caramel et de café. Des arômes de houblon consomment cette bière. En bouche, il est doux, à la fois dans le corps et l'amertume, légèrement sec et une certaine acidité peut également être perçue.Alergenos
Restaurant
Un restaurant au savoir-faire professionnel et à la haute cuisine des mains de Sylvio Santogiacomo. Son concept de cuisine ouverte permet de vivre en personne l'expérience dans l'environnement de travail d'un chef ayant effectué toute sa carrière au prestigieux restaurant 2 étoiles Michelin Sea Grill** d'Yves Mattagne.
Cuisine
Des chefs du plus haut niveau
L'équipe de cuisine de Sylvio Santogiacomo est composée de grands chefs du monde entier experts en cuisine fusion et avant-gardiste.
L'équipe de cuisine de Sylvio Santogiacomo est composée de grands chefs du monde entier experts en cuisine fusion et avant-gardiste.
Chef
Sylvio Santogiacomo
Le chef des cuisines Yves Mattagne du Sea Gril** à Bruxelles, 2 étoiles Michelin et formé par le chef français Frédéric Murati fera de votre soirée une expérience unique.
Le chef des cuisines Yves Mattagne du Sea Gril** à Bruxelles, 2 étoiles Michelin et formé par le chef français Frédéric Murati fera de votre soirée une expérience unique.
Calendrier
Mercredi
de 19h00 à 22h00
du jeudi au samedi
de 12h30 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
de 19h00 à 22h00
du jeudi au samedi
de 12h30 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
Réservations
La qualité, notre engagement
Place d'Espagne nº9, Nerja
Juste en dessous de la Plaza se trouve un parking public.
Faites votre réservation en appelant le 622 198 047
ou via le formulaire suivant
Place d'Espagne nº9, Nerja
Juste en dessous de la Plaza se trouve un parking public.
Faites votre réservation en appelant le 622 198 047
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