Starters
Starters
10.00 €
Sopa de peixe-pedra das nossas costas
Beterraba, ameixa

10.00 €
Truta à Gravelax com Clementina da Córsega
Variação em torno da beterraba
10.00 €
Patê de Pézenas com lebre,
Alcachofra de Jerusalém e alface de cordeiro
Main dishes
Main dishes
18.00 €
Peito de vitela confitado 7 horas na Pizzaiola
Cogumelos assados com manteiga de anchova18.00 €
Hambúrguer Capuchinho
Cebola caramelizada, queijo, picles e batata frita
18.00 €
Parte de trás do peixe-carvão grelhado
Batata-doce, caldo de pimentão verde e ervas silvestres
18.00 €
Gnocchi de Pastinaga gratinado, temperado com alho negro


Desserts
Desserts
9.00 €
Suflê de sorvete de chocolate
Chocolate 75%, amendoim caramelizado
9.00 €
Victoria Abacaxi Pavlova
Pavlova com abacaxi Victoria, temperado com capim-limão
9.00 €
Biscoito mastigável
Amêndoas e avelãs, compota de citrinos e estragão
O cardápio do Minot
Menu para crianças
9.50 €
Bife ou peixe
Legumes da época ou batatas fritasBebida incluída
Prix nets - Taxes et service compris