Primo piatto
Primo piatto
10.00 €
Zuppa di scoglio delle nostre coste
Barbabietole, prugne

10.00 €
Trota alla gravelax con clementine corse
Variazione intorno alla barbabietola
10.00 €
Pézenas paté con lepre,
Topinambur e valeriana
Piatti principali
Piatti principali
18.00 €
Petto di vitello confit 7 ore alla Pizzaiola
Funghi arrostiti con burro di acciughe18.00 €
Hamburger cappuccino
Cipolle caramellate, formaggio, sottaceti e patate fritte
18.00 €
Dorso di merluzzo carbonaro scottato
Patata dolce, brodo di peperone verde ed erbe selvatiche
18.00 €
Gnocchi di pastinaca gratinati, conditi con aglio nero


Desserts
Desserts
9.00 €
Soufflé di gelato al cioccolato
Cioccolato 75%, arachidi caramellate
9.00 €
Victoria Ananas Pavlova
Pavlova con Ananas Victoria, condita con Lemongrass
9.00 €
Biscotto gommoso
Mandorle e nocciole, confettura di agrumi e dragoncello
Menù di Minot
Menù per bambini
9.50 €
Bistecca o pesce
Verdure di stagione o patatine fritteBevanda inclusa
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi