Entrées
Entrées
10.00 €
Soupe de poissons de roche de nos côtes
Betteraves, prunes

10.00 €
Truite façon Gravelax à la Clémentine Corse
Variation autour de la betterave
10.00 €
Petit pâté de Pézenas au Lièvre,
Topinambour et salade de Mâche
Plats
Plats
18.00 €
Poitrine de Veau confites 7 heures à la Pizzaiola
Champignons rôtis au beurre d'Anchois18.00 €
Burger du Capucin
Oignons caramélisés, fromage, pickles frites campagnardes
18.00 €
Dos de lieu noir snacké
Patate douce, bouillon au poivre vert et herbes folles
18.00 €
Gratin de gnocchi de panais, relevé à l'ail noir


Desserts
Desserts
9.00 €
Soufflé glacé au chocolat
Chocolat 75%, cacahuètes caramélisées
9.00 €
Pavlova à l'Ananas Victoria
Pavlova à l'Ananas Victoria, relevé à la Citronnelle
9.00 €
Biscuit moelleux
Amandes et noisettes, confiture d'agrumes-estragon
Menu du minot
Menu enfant
9.50 €
Steak ou poisson
Légumes de saison ou fritesBoisson comprise
Prix nets - Taxes et service compris