Vorspeisen
Vorspeisen
6.50 €
Mandel-Andouille-Camembert-Apfel-Kaplan
(Wochentags nur mittags, ausgenommen Wochenenden und Feiertage)
15.00 €
Gefüllte Austern nach normannischer Art
Apfel, Andouille mit Pommeau-Sauce15.00 €
Mousseline aus weichgekochtem Ei, Quinoa und gelben Karotten mit Kurkuma
Süßkartoffelchips16.00 €
Lachsgravlax mit roten Rüben, rotem Pfeffercoulis
Quenelle aus Tomatenmarmelade und Radieschen und eingelegten roten Zwiebeln15.00 €
Knuspriger Seelachs, Burrata-Creme und Rote-Bete-Mousseline
15.00 €
Garnelen-Dessert, geräucherter Lachs und Parmesan-Keks
18.00 €
Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und Mango-Brunoise
6.50 €
Gemüsekuchen
(Nur unter der Woche mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
21.00 €
Platte mit 12 Kaisergranaten
14.00 €
Teller mit Wellhornschnecken
13.00 €
Teller mit Garnelen
30.00 €
Teller mit Meeresfrüchten
½ Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), 4 Austern, 2 Langustinen, 5 Garnelen und Wellhornschnecke24.00 €
Teller mit Minquiers
6 Austern, 3 Langustinen, 3 Garnelen, Wellhornschnecken17.00 €
Granville-Platte
Wellhornschnecken, 5 Garnelen39.00 €
Meeresfrüchteplatte (1 Person)
1 Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), 6 Austern, 4 Langustinen, 5 Garnelen, Strandschnecken, Wellhornschnecken und Graugarnelen120.00 €
Königliche Meeresfrüchteplatte (2 Personen auf Bestellung)
1 Hummer (ca. 500 g), 1 Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), Austern, 6 Langusten, Garnelen, Strandschnecken und Wellhornschnecken17.00 €
Krabben- oder Spinnenmayonnaise
Austern
Die 12 : 25.00 €
Die 9 : 19.00 €
Die 6 : 13.00 €
Schalenaustern Nr. 3
Hauptgerichte
Fleisch (französischer Ursprung)
12.00 €
Geflügelspieß mit Pfeffersauce
(nur mittags außer an Wochenenden und Feiertagen)25.00 €
Gegrilltes Steak und hausgemachte Pommes
Zuschlag von 2 Euro zur FormelHacksteak für Kinder
Hauptgerichte
24.00 €
Meeressauerkraut
13.00 €
Seelachs mit Muschelsoße
(nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)23.00 €
Gebratene Garnelen, flambiert mit Grand Marnier, Süßkartoffelmousseline und gelben Karotten
Orangensauce23.00 €
Pollack-Nori-Art, Auswahl an geröstetem Sesam-Cremegemüse
Kind Fisch
25.00 €
Jakobsmuscheln und Bréhal-Safranrisotto mit weißer Butter
Zuschlag von 2 Euro zur Formel23.00 €
Knusprige Haselnüsse auf Kabeljaurücken mit Honig-Thymian-Pastinaken-Mousseline-Sauce
16.00 €
Der vegetarische Teller
Desserts
Desserts
8.00 €
Gourmet-Teller
9.50 €
Gourmet Kaffee
(Zuschlag von 1,50 € in den Formeln)8.00 €
Pistazienoper
Joconde-Keks-Pistazien-Ganache, dunkle Schokolade, Namelaka-Pistazien7.00 €
Brandteigcreme
(nur zur Mittagszeit, außer an Wochenenden und Feiertagen)8.00 €
Profiteroles mit Schokoladensauce
8.00 €
Weicher Walnusskuchen mit Mango-Himbeer-Duo
6.00 €
Käse-Trio
7.00 €
Apfel-Haselnuss-Mandel-Crumble
(nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)
8.00 €
Ein Hauch von Leidenschaft
Namelaka weiße Schokoladen-Zitronen-Einlage, Passionskeks-Streusel, glutenfrei8.00 €
Knusprige Kuppel-Vanille-Mousse-Pralinen-Einlage
Diverse Ergänzungen
Diverse Ergänzungen
3.50 €
Teller mit Pommes frites
1.00 €
Sahnesauce
0.50 €
Ketchup oder Mayonnaise-Sauce
Nettopreise - Steuern und Service inklusive