Menu restaurant Hôtel La Métairie-

Primo piatto
Le nostre Insalate XXL
Pasta
Portata principale
Nos Spécialités
Supplément
Menu per bambini
Desserts

Primo piatto

6.50 €

Piatto di salumi

Piatto composto da:

- 2 fette di prosciutto bianco
- 2 fette di prosciutto crudo
- 2 fette di Chorizo
- 2 fette di rosette

8.00 €

Piatto di salmone affumicato

Piatto fatto con una piccola insalata verde accompagnata da fette di salmone affumicato e fette di limone.

6.00 €

Insalata di pollo

Insalata verde guarnita con filetto di pollo tritato, cipolle e fagiolini.

Le nostre Insalate XXL

Insalate

13.00 €

Speciale dello chef

Insalata Caesar

Insalata composta da uova sode, pollo, parmigiano e crostini

12.00 €

Insalata di tonno

Insalata verde guarnita con mollica di tonno di mais dolce di pomodori freschi, il tutto cosparso di crostini.

Pasta

12.50 €

Bolognese

Tagliatelle alla bolognese preparate con carne macinata cotta a fuoco lento con verdure, tutte perfettamente condite

12.50 €

Carbonara

Tagliatelle alla carbonara di pancetta affumicata, cipolle, funghi, guarnite con panna fresca e incoronate con un tuorlo d'uovo.

12.50 €

Speciale dello chef

Frutti di mare

Tagliatelle ai frutti di mare, composte da calamari, gamberi di cozze, guarnite con panna acida.

Portata principale

14.90 €

Speciale dello chef

Cosciotto d'anatra confit

Coscia d'anatra Cofite cotta in padella.

14.50 €

Lombo di maialino candito

Lombo di maialino candito.

15.00 €

Stinco d'agnello

Stinco di agnello arrosto e il suo jus di timo.

Nos Spécialités

14.00 €

Speciale dello chef

Salsiccia rougail

Piatto tradizionale reunionese, fatto con salsicce tagliate a pezzi, servito con riso, lenticchie o fagioli rossi

14.60 €

Gulasch di manzo

Un piatto tradizionale ceco, il gulasch di manzo è composto da carne di manzo bollita condita con cipolle, paprika ceca e spezie.

Supplément

4.00 €

Patatine fritte

1 porzione di patatine fritte

3.00 €

Insalata verde

Insalata verde e pomodori

Menu per bambini

8.50 €

Menu - Pepite

(menu bambini fino a 11 anni)
Crocchette accompagnate da patatine fritte seguite da un gelato per bambini

8.50 €

Menù - Pasta alla Bolognese

Impasto bolognese + gelato per bambini

Desserts

6.00 €

Speciale dello chef

Brioche French toast

Accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia

5.00 €

Tarte Tatin

La tarte tatin è una crostata di mele caramellate con zucchero e burro, servita capovolta nel piatto.

5.00 €

Torta al cioccolato

Torta morbida al cioccolato dal cuore che scorre.

6.00 €

Crumble alla fragola e rabarbaro

2.50 €

I nostri gelati

1 pallina di gelato

3.50 €

I nostri gelati

2 palline di gelato.

4.50 €

I nostri gelati

3 palline di gelato.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Bianco
Rosso
Rosato
Vino frizzante

Bianco

Vini Bianchi

75 cl : 11.30 €

Vigné Lourac Les Perles

GAILLAC DOP
BIANCO SECCO PERLA 75 cl

IL VESTITO :

Un vestito leggermente dorato.

IL NASO:

Un naso strutturato da Mauzac, finezza e
eleganza da Lontano dall'occhio.

IN BOCCA :

Fruttato e floreale, un carattere perlato caratterizzato da
un finale pulito e fresco.

ABBINAMENTI & VINI
Da gustare come aperitivo.
Si abbina bene con:
- Insalata tiepida di formaggio di capra con miele
- Piatto di salmone affumicato
- Insalata di tonno
- Pesce

75 cl : 13.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Blanc Sec

AOP GAILLAC - Bianco secco

IL VESTITO :
Bel colore giallo con riflessi verdi.

IL NASO :
Aromi floreali e fruttati, con
aromi di limone, mele verdi, anice,
miele e nocciola.

IN BOCCA :
Molto lungo in bocca, una struttura
potente, ricco, equilibrato.

ABBINAMENTI E VINI:
Da consumare come aperitivo.
Si sposa perfettamente con:
- Formaggio di capra caldo con miele
- Piatto di salmone affumicato
- Insalata di tonno
- Insalata Cesare
- Pasta ai frutti di mare

75 cl : 14.00 €

Vigné Lourac La Douceur

AOP GAILLAC - Bianco dolce

IL VESTITO:
Bel colore giallo paglierino dorato sostenuto.

IL NASO E IN BOCCA:
Un attacco fresco, pulito e rotondo con
aromi di ananas. Il finale persiste e
ricorda la pera, il mango e il miele.

ABBINAMENTI E VINI:
Da gustare come aperitivo, con antipasti
dolci al cioccolato o al caffè.

75 cl : 15.20 €

Vigné Lourac Vin Blanc Sec FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS - Blan Sez

IL VESTITO:
Bel colore giallo con riflessi verdi.

IL NASO :
Aromi floreali e fruttati, sapori
mandorle, mele verdi, anice, miele e nocciola.

IN BOCCA :
Molto lungo in bocca, una struttura potente,
ricco, equilibrato, oleoso.

ABBINAMENTI E VINI:
Da consumare come aperitivo, on
pesce, carni bianche o in salsa.

Si sposa perfettamente con:
- Porta pollo
- Salsiccia Rougail
- Lonza di maialino

Rosso

Vini Rossi

75 cl : 11.50 €

Vigné Louras Le Rubis

AOP GAILLAC - Vino Rosso

IL VESTITO:
Un vestito rosso brillante.

IL NASO :
Aromi di pepe e spezie.

IN BOCCA :
Le Braucol porta il quadro e il
struttura, il Syrah completa il tutto.
Che frutti rossi!

ABBINAMENTI E VINI:

Da gustare con antipasti, carni, selvaggina,
barbecue, taglieri di formaggi.
Si sposa perfettamente con:
- Pasta al ragù
- Pasta alla carbonara
- Porta pollo
- Salsiccia Rougail...

75 cl : 14.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

AOP GAILLAC - Vino Rosso

IL VESTITO:
Un colore rubino scuro.

IL NASO :
Aromi fini di violetta, tabacco biondo e
cassis, leggermente sottobosco.

IN BOCCA :
Al palato è corposo, strutturato con
tannini presenti.

ABBINAMENTI E VINI:
Servire con carni rosse e
piatti bianchi, alla griglia o arrosto
di formaggi.
Si sposa perfettamente con:
- Confit di coscia d'anatra
- Piatto di kebab
- Petto d'anatra
- Lonza di maialino candita
- Tagliata di manzo
- Stinco d'agnello
- Gulasch di manzo

75 cl : 16.30 €

Vigné Lourac FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - Vino Rosso

IL VESTITO :
Un colore rubino scuro

IL NASO:
Profumi fini di violetta, tabacco biondo e ribes nero,
leggermente sottobosco.

IN BOCCA :
In bocca è robusto, strutturato, tannico
regalo.

ABBINAMENTI E VINI:
Da servire con carni rosse e bianche,
alla griglia o arrosto, selvaggina, taglieri di carne
formaggi.

(Si abbina perfettamente a:
- Tagliata di manzo
- Petto d'anatra )

Rosato

Vini Rosati

75 cl : 11.50 €

Vigné Lourac Rosé Reflets

AOP GAILLAC - Vino rosato

IL NASO:
Il naso attira l'attenzione con il suo
concentrato di bacche rosse.

IN BOCCA:
La bocca è altrettanto piacevole
caratterizzato da una finitura pulita e
fresco.

ABBINAMENTI E VINI:
Da gustare come aperitivo, con tutti
antipasti caldi o freddi, carni alla griglia,
formaggi.

(Si abbina perfettamente a:
- Piatto di affettati)

Vino frizzante

Bianco

75 cl : 17.90 €

Vigné Lourac V Brut ANTIQUORUM MODO BRUT

SPUMANTE 36 MESI DI ETÀ 75 cl

GAILLAC DOP
Vino Bianco Spumante

Mauzac

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

L'abuso di alcol è dannoso per la salute da consumarsi con moderazione

Cocktail
Antipasti
Bevande Fresche
Birre
Whisky digestivo
Bevande calde

Cocktail

Senza alcol

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gimber </h6>

4.00 €

Speciale dello chef

Gimber

Ce concentré du meilleur gingembre biologique, citron, herbes et épices qui donnent à vos papilles l'envie de danser le tango.

4.00 €

Paradise Dream

Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche.

4.00 €

Carribbean Sun

Tourbillon exotique au jus d'orange, parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi.

4.00 €

Peace and Love

Evasion intense au jus d'orange parfums jasmin, violette et hibiscus.

4.00 €

Jungle Green

Expédition sauvage au jus d'orange, goûts, kiwi, banane, pomme verte et aloé vera

4.00 €

Koyo

Cocktail rigolo à base de jus de pomme ou jus d'ananas, saveurs fraise, melon, banane et vanille.

Avec Alcool

6.00 €

Aggiungi qui le bevande

Rhum de Guadeloupe, alcool, jus d'ananas, saveurs curaçao et pina colada.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Bikini

Tequilla mexicaine, gin, jus d'ananas saveurs pastèque, framboise et citron.

6.00 €

Pina Colada

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, crèle, parfum coco.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Sex on the Beach

Vodka française, jus d'orange, jus d'ananas, parfums, fruit de la passion, papaye, pêche et melon.

6.00 €

69

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, parfums fruit du dragon, gingembre et goyave.

6.00 €

Golden Spritz

Cocktail composé de mélange golden spritz, limonade , et Proseco

Antipasti

3.90 €

Ricard

5Cl

3.90 €

Vodka

5cl

3.90 €

Martini Blanc

5cl

3.90 €

Martini Rouge

5cl

3.90 €

Ballantines

4cl

3.90 €

Johny Walker

4cl

Bevande Fresche

Succhi di frutta

2.70 €

Pomme

1 verre

2.70 €

Multi-fruits

1 verre

2.70 €

Ananas

1 verre

Bevande Fresche

2.50 €

Coca Cola

33cl

2.50 €

Coca Zéro

33cl

2.50 €

Oasis

33cl

2.50 €

Fanta Orange

33cl

2.50 €

Fanta Citron

33cl

2.50 €

Orangina

33cl

2.50 €

Ice tea Pêche

33cl

1.50 €

Sirop de menthe

1.50 €

Sirop de grenadine

2.70 €

Gingembre Citron bio (Nouveau)

Gingembre citron certifié biologique est à déguster chaude après les repas pour purifier et faciliter la digestion ou glacée en ajoutant 3 ou 4 glaçons en fin d’infusion pour vous désaltérer et pour profiter de l’effet tonus de cette association gourmande et originale.

Acque

2.50 €

Cristalline

1,5 L

3.00 €

Perrier

3.00 €

Badoit

Whisky digestivo

DIgestifs

4.50 €

Armagnac Sempé

4 cl : 4.50 €

Gin Hendrick's

4 cl : 3.50 €

Rhum Blanc charette

4 cl : 5.00 €

Cognac Hennesy

4 cl : 3.50 €

Get 27

Bevande calde

2.00 €

Chocolat chaud

2.00 €

Cappucino

Caffè espresso

3.70 €

Blue Mountain / Jamaïque 100% ARABICA

Ample & Opulent

Intensité : 4
Fruité : 1

Un grand cru rare et incomparrable.
Café très équilibré et ample en bouche.
Une tasse d'une douceur extraordiniaire.

1.90 €

Moka Ethiopie

Sauvage & Parfumé

Intensité : 3
Fruité : 2
Floral : 3

Originaire du lieu de découverte du café.
Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.

1.90 €

Décaféiné

Léger & Aromatique

Intensité : 4
Fruité : 1
Epicé : 1

Assemblage des meilleures origines pour un espresso aux saveurs pleines et onctueuses sans caféine.

1.90 €

Colombie

Doux & Suave

Intensité : 5
Fruité : 2
Floral : 1

L'une des plus belles régions productrices de café.
Tasse suave et aromatique.

1.90 €

Perle Noir

Riche & Armonieux

Intensité : 6
Fruité : 2
Epicé : 1
Floral : 1

Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d'Arabica.
Superbe tasse, d'une grande finesse.

1.90 €

Florio

Puissant & Onctueux

Intensité : 8
Fruité : 1
Epicé : 2

Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Attaque puissante suivi d'une rondeur et d'arômes grillés.

1.90 €

Moka Noisette

Original & Savoureux

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2
Floral :1

Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette.
Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise.

1.90 €

Sumatra

Racé & Exotique

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2

Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée.
Café moelleux aux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.

1.90 €

Honduras

Raffiné & Fruité

Intensité : 6
Acidulé : 2
Epicé : 1

Un café rond et ample d'une noble finesse.
Belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et de raisin sec.

1.90 €

Costa Rica

Acidulé & Complet

Intensité : 6
Fruité : 3
Floral : 1

Cultivé en haute altitude, café vif, élégant, rond et agréablement long en bouche.

1.90 €

Papouasie

Fruité & Equilibré

Intensité : 5
Fruité : 3
Floral : 1

Grand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées.
Mariage entre rondeur et douceur, relévé d'une touche acidulée.

1.90 €

Mexico

Fin & Subtil

Intensité : 3
Acidulé : 1

Un café doux aux notes de miel, légèrement acidulé et au corps subtil.

Tè

2.00 €

Thé

Arôme de la gamme café richard au choix

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Il Ristorante
Orari
Contact

Il Ristorante

Notre restaurant vous propose une carte variée et compléte composée de salades, de pizzas, de pâtes, de viandes, ainsi que des spécialités réunionnaises et tchéques. Tout nos plats sont faits maison.

Orari

Notre restaurant est ouvert du Lundi au Samedi de 19h00 à 21h30.

Contact

18 Impasse Lavoisier
09100 Pamiers
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