Menu restaurant Hôtel La Métairie-

Entrada
Nuestras Ensaladas XXL
Pasta
Plato principal
Nos Spécialités
Supplément
Postres

Entrada

6.50 €

Especial del chef

Plato de embutidos

Plato compuesto por:

- 2 lonchas de jamón blanco
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas de Chorizo
- 2 rebanadas de rosetas

8.00 €

Plato de salmón ahumado

Plato elaborado con una pequeña ensalada verde acompañada de rodajas de salmón ahumado y rodajas de limón.

Nuestras Ensaladas XXL

Ensaladas

12.00 €

Especial del chef

Ensalada cesar

Ensalada compuesta por huevo duro, pollo, parmesano y picatostes

Pasta

12.50 €

Especial del chef

Marisco

Tagliatelle con mariscos, compuesto de calamares, mejillones y gambas, todo adornado con crema fresca.

12.50 €

Carbonara

Tagliatelle de carbonara hecho de tocino ahumado, cebolla, champiñones, adornado con crema fresca y coronado con una yema de huevo.

Plato principal

14.50 €

Especial del chef

Pierna de pato confitada

Pierna de pato Cofite cocinada en una sartén.

14.20 €

Especial del chef

Lomo de cochinillo confitado

Lomo de cochinillo confitado.

Nos Spécialités

13.90 €

Salchicha Rougail

Plato tradicional reunionés, a base de embutidos cortados en trozos, acompañado de arroz, lentejas

14.50 €

Llevar pollo

Especialidad de reunión, consistente en pollo cocinado en salsa en mamite, acompañado de arroz y lentejas

Supplément

4.00 €

Papas fritas

1 porción de papas fritas

3.00 €

Ensalada verde

Ensalada verde y tomates

Postres

6.00 €

Especial del chef

Tostada francesa brioche

Acompañado de una bola de helado de vainilla

5.00 €

Tarta tatin

La tarta tatin es una tarta con manzanas caramelizadas con azúcar y mantequilla, servida boca abajo en el plato.

5.00 €

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate suave con un corazón fluido.

2.50 €

Nuestros helados

1 cucharada de helado.

3.50 €

Nuestros helados

2 bolas de helado.

4.50 €

Nuestros helados

3 cucharadas de helado.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Blanco, Blanca
Rojo
Rosa
Vino espumoso

Blanco, Blanca

Vinos blancos

75 cl : 11.30 €

Vigné Lourac Les Perles

DOP GAILLAC
PERLA BLANCO SECO 75 cl

EL VESTIDO :

Una túnica ligeramente dorada.

NARIZ:

Una nariz estructurada por Mauzac, finura y
elegancia de Far from the Eye.

EN BOCA :

Afrutado y floral, un carácter perlado caracterizado por
un final limpio y fresco.

MARIDAJES Y VINOS
Para disfrutar como aperitivo.
Va bien con:
- Ensalada templada de queso de cabra con miel
- Plato de salmón ahumado
- Ensalada de atún
- Pez

75 cl : 13.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Blanc Sec

AOP GAILLAC - Blanco Seco

EL VESTIDO :
Precioso color amarillo con reflejos verdosos.

NARIZ :
Aromas florales y afrutados, con
sabores de limón, manzanas verdes, anís,
miel y avellana.

EN BOCA :
Muy largo en boca, una estructura
potente, rico, equilibrado.

MARIDAJES Y VINOS:
Para consumir como aperitivo.
Combina perfectamente con:
- Queso de Cabra Caliente con Miel
- Plato de Salmón Ahumado
- Ensalada de atún
- Ensalada Cesar
- Masa De Mariscos

75 cl : 14.00 €

Vigné Lourac La Douceur

AOP GAILLAC - Blanco Dulce

EL VESTIDO:
Bonito color amarillo pajizo dorado sostenido.

LA NARIZ Y EN LA BOCA:
Entrada fresca, limpia y redonda con
aromas de piña. El final persiste y
recuerda a pera, mango y miel.

MARIDAJES Y VINOS:
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes
postres de chocolate o café.

75 cl : 15.20 €

Vigné Lourac Vin Blanc Sec FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS - Blan Sec

EL VESTIDO:
Precioso color amarillo con reflejos verdosos.

NARIZ :
Aromas florales y afrutados, sabores
almendras, manzanas verdes, anís, miel y avellana.

EN BOCA :
Muy largo en boca, una estructura potente,
rico, equilibrado, aceitoso.

MARIDAJES Y VINOS:
Para consumir como aperitivo, en
pescados, carnes blancas o en salsa.

Combina perfectamente con:
- Llevar pollo
- Salchicha Rougail
- Lomo de cochinillo

Rojo

Vinos tintos

75 cl : 11.50 €

Vigné Louras Le Rubis

AOP GAILLAC - Vino Tinto

EL VESTIDO:
Un vestido rojo brillante.

NARIZ :
Aromas a pimienta y especias.

EN BOCA :
Le Braucol trae el marco y el
estructura, el Syrah redondea el conjunto.
¡Qué frutos rojos!

MARIDAJES Y VINOS:

Para disfrutar con entrantes, carnes, caza,
barbacoas, tablas de quesos.
Combina perfectamente con:
- Pasta boloñesa
- Pasta carbonara
- Llevar pollo
- Salchicha Rougail...

75 cl : 14.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

AOP GAILLAC - Vino Tinto

EL VESTIDO:
Un color rubí oscuro.

NARIZ :
Finos aromas de violeta, tabaco rubio y
cassis, ligeramente sotobosque.

EN BOCA :
En boca es con cuerpo, estructurado con
taninos presentes.

MARIDAJES Y VINOS:
Servir con carnes rojas y
platos blancos, a la plancha o asados
de quesos
Combina perfectamente con:
- Muslo de Pato Confitado
- Plato de kebab
- Pechuga de pato
- Lomo de Cochinillo Confitado
- Filete de vacuno
- Pierna de cordero
- Estofado de res

75 cl : 16.30 €

Vigné Lourac FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - Vino Tinto

EL VESTIDO :
Un color rubí oscuro

NARIZ:
Finos aromas de violeta, tabaco rubio y grosella negra,
ligeramente sotobosque.

EN BOCA :
En boca es robusto, estructurado, taninos
presente.

MARIDAJES Y VINOS:
Para acompañar carnes rojas y blancas,
a la parrilla o asado, caza, platos de
quesos

(Va perfectamente con:
- Filete de vacuno
- Pechuga de pato )

Rosa

Vinos rosados

75 cl : 11.50 €

Vigné Lourac Rosé Reflets

AOP GAILLAC - Vino Rosado

NARIZ:
La nariz llama la atención con su
concentrado de frutos rojos.

EN BOCA:
La boca es igual de agradable
caracterizado por un acabado limpio y
nuevo.

MARIDAJES Y VINOS:
Para disfrutar como aperitivo, con todos
entrantes fríos o calientes, carnes a la brasa,
los quesos.

(Va perfectamente con:
- Plato de embutidos )

Vino espumoso

Blanco, Blanca

75 cl : 17.90 €

Vigné Lourac V Brut ANTIQUORUM MODO BRUT

ESPUMOSO 36 MESES DE EDAD 75cl

DOP GAILLAC
Vino Blanco Espumoso

mauzac

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El abuso de alcohol es perjudicial para la salud: debe consumirse con moderación

Cócteles
Aperitivos
Bebidas Frescas
Cervezas
Whisky digestivo
Bebidas calientes

Cócteles

Sin alcohol

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gimber </h6>

4.00 €

Especial del chef

Gimber

Ce concentré du meilleur gingembre biologique, citron, herbes et épices qui donnent à vos papilles l'envie de danser le tango.

4.00 €

Paradise Dream

Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche.

4.00 €

Carribbean Sun

Tourbillon exotique au jus d'orange, parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi.

4.00 €

Peace and Love

Evasion intense au jus d'orange parfums jasmin, violette et hibiscus.

4.00 €

Jungle Green

Expédition sauvage au jus d'orange, goûts, kiwi, banane, pomme verte et aloé vera

4.00 €

Koyo

Cocktail rigolo à base de jus de pomme ou jus d'ananas, saveurs fraise, melon, banane et vanille.

Avec Alcool

6.00 €

Añadir bebidas aquí

Rhum de Guadeloupe, alcool, jus d'ananas, saveurs curaçao et pina colada.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Bikini

Tequilla mexicaine, gin, jus d'ananas saveurs pastèque, framboise et citron.

6.00 €

Pina Colada

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, crèle, parfum coco.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Sex on the Beach

Vodka française, jus d'orange, jus d'ananas, parfums, fruit de la passion, papaye, pêche et melon.

6.00 €

69

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, parfums fruit du dragon, gingembre et goyave.

6.00 €

Golden Spritz

Cocktail composé de mélange golden spritz, limonade , et Proseco

Aperitivos

3.90 €

Ricard

5Cl

3.90 €

Vodka

5cl

3.90 €

Martini Blanc

5cl

3.90 €

Martini Rouge

5cl

3.90 €

Ballantines

4cl

3.90 €

Johny Walker

4cl

Bebidas Frescas

Jugo de frutas

2.70 €

Pomme

1 verre

2.70 €

Multi-fruits

1 verre

2.70 €

Ananas

1 verre

Bebidas Frescas

2.50 €

Coca Cola

33cl

2.50 €

Coca Zéro

33cl

2.50 €

Oasis

33cl

2.50 €

Fanta Orange

33cl

2.50 €

Fanta Citron

33cl

2.50 €

Orangina

33cl

2.50 €

Ice tea Pêche

33cl

1.50 €

Sirop de menthe

1.50 €

Sirop de grenadine

2.70 €

Gingembre Citron bio (Nouveau)

Gingembre citron certifié biologique est à déguster chaude après les repas pour purifier et faciliter la digestion ou glacée en ajoutant 3 ou 4 glaçons en fin d’infusion pour vous désaltérer et pour profiter de l’effet tonus de cette association gourmande et originale.

Aguas

2.50 €

Cristalline

1,5 L

3.00 €

Perrier

3.00 €

Badoit

Whisky digestivo

DIgestifs

4.50 €

Armagnac Sempé

4 cl : 4.50 €

Gin Hendrick's

4 cl : 3.50 €

Rhum Blanc charette

4 cl : 5.00 €

Cognac Hennesy

4 cl : 3.50 €

Get 27

Bebidas calientes

2.00 €

Chocolat chaud

2.00 €

Cappucino

Cafe expreso

3.70 €

Blue Mountain / Jamaïque 100% ARABICA

Ample & Opulent

Intensité : 4
Fruité : 1

Un grand cru rare et incomparrable.
Café très équilibré et ample en bouche.
Une tasse d'une douceur extraordiniaire.

1.90 €

Moka Ethiopie

Sauvage & Parfumé

Intensité : 3
Fruité : 2
Floral : 3

Originaire du lieu de découverte du café.
Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.

1.90 €

Décaféiné

Léger & Aromatique

Intensité : 4
Fruité : 1
Epicé : 1

Assemblage des meilleures origines pour un espresso aux saveurs pleines et onctueuses sans caféine.

1.90 €

Colombie

Doux & Suave

Intensité : 5
Fruité : 2
Floral : 1

L'une des plus belles régions productrices de café.
Tasse suave et aromatique.

1.90 €

Perle Noir

Riche & Armonieux

Intensité : 6
Fruité : 2
Epicé : 1
Floral : 1

Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d'Arabica.
Superbe tasse, d'une grande finesse.

1.90 €

Florio

Puissant & Onctueux

Intensité : 8
Fruité : 1
Epicé : 2

Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Attaque puissante suivi d'une rondeur et d'arômes grillés.

1.90 €

Moka Noisette

Original & Savoureux

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2
Floral :1

Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette.
Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise.

1.90 €

Sumatra

Racé & Exotique

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2

Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée.
Café moelleux aux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.

1.90 €

Honduras

Raffiné & Fruité

Intensité : 6
Acidulé : 2
Epicé : 1

Un café rond et ample d'une noble finesse.
Belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et de raisin sec.

1.90 €

Costa Rica

Acidulé & Complet

Intensité : 6
Fruité : 3
Floral : 1

Cultivé en haute altitude, café vif, élégant, rond et agréablement long en bouche.

1.90 €

Papouasie

Fruité & Equilibré

Intensité : 5
Fruité : 3
Floral : 1

Grand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées.
Mariage entre rondeur et douceur, relévé d'une touche acidulée.

1.90 €

Mexico

Fin & Subtil

Intensité : 3
Acidulé : 1

Un café doux aux notes de miel, légèrement acidulé et au corps subtil.

Té

2.00 €

Thé

Arôme de la gamme café richard au choix

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El Restaurante
Los Horarios
Contact

El Restaurante

Notre restaurant vous propose une carte variée et compléte composée de salades, de pizzas, de pâtes, de viandes, ainsi que des spécialités réunionnaises et tchéques. Tout nos plats sont faits maison.

Los Horarios

Notre restaurant est ouvert du Lundi au Samedi de 19h00 à 21h30.

Contact

18 Impasse Lavoisier
09100 Pamiers
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