Menu restaurant Hôtel La Métairie-

المدخلات
سلطاتنا XXL
معكرونة
لحم
الحوت
Supplément
الحلويات

المدخلات

6.50 €

اقتراح من الشيف

طبق من اللحوم الباردة

صحن مكون من:

- شريحتان من لحم الخنزير الأبيض
- شريحتان من لحم الخنزير المجفف
- شريحتان من كوريزو
- شريحتان من الورود

8.00 €

طبق سلمون مدخن

صحن مكون من القليل من السلطة الخضراء مع شرائح السلمون المدخن وشرائح الليمون.

سلطاتنا XXL

صلاح الدين

12.00 €

اقتراح من الشيف

سلطة سيزر

سلطة مكونة من بيض مسلوق ودجاج وجبن بارميزان وخبز محمص

معكرونة

12.50 €

اقتراح من الشيف

فواكه البحر

تاغلياتيل مع المأكولات البحرية ، مكونة من الحبار والروبيان وبلح البحر مزينة بالقشدة الطازجة.

12.50 €

كاربونارا

كاربونارا تاجلياتيلي مكون من لحم مقدد مدخن ، بصل ، مشروم ، كلها مزينة بالقشدة الطازجة ومغطاة بصفار بيض نيء.

لحم

14.50 €

اقتراح من الشيف

كونفيت ساق البطة

كوفيتي بطة ساق مطبوخ في المقلاة.

14.20 €

اقتراح من الشيف

مسكر خنزير صغير الخاصرة

كونفيت لحم الخنزير.

الحوت

13.90 €

سجق روجيل

طبق ريونيون تقليدي ، مكون من نقانق مقطعة إلى قطع ، مع أرز وعدس

14.50 €

كاري دجاج

تخصص ريونيون ، يتكون من دجاج مطبوخ بالصلصة في ماميت ، يرافقه أرز وعدس

Supplément

4.00 €

بطاطس مقلية

1 بطاطا مقلية

3.00 €

سلطة خضراء

سلطة خضراء و طماطم

الحلويات

6.00 €

اقتراح من الشيف

نخب بريوش فرنسي

مصحوبة بمغرفة آيس كريم فانيليا

5.00 €

Tarte Tatin

تارت تاتين عبارة عن تورتة من التفاح بالكراميل مع السكر والزبدة ، تُقدم رأسًا على عقب على الطبق.

5.00 €

Moelleux Chocolat

كعكة الشوكولاتة الناعمة بقلب متدفق.

2.50 €

Nos glaces

1 boule de glace.

3.50 €

Nos glaces

2 boules de glaces.

4.50 €

Nos glaces

3 boules de glace.

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

أبيض
أحمر
يساري معتدل
النبيذ الفوار

أبيض

Vins Blancs

75 سل : 11.30 €

Vigné Lourac Les Perles

PDO GAILLAC
لؤلؤي أبيض جاف 75 سل

الفستان :

فستان ذهبي قليلاً.

الانف:

أنف منظم بواسطة Mauzac ، براعة و
أناقة من بعيد عن العين.

في الفم :

الفاكهية والزهرية ، وهي شخصية لؤلؤة تتميز بها
لمسة نهائية نظيفة وجديدة.

أزواج ونبيذ
ليتم الاستمتاع بها كمقبلات.
سارت الامور بشكل جيد مع:
- سلطة جبن الماعز الدافئة مع العسل
- طبق سلمون مدخن
- سلطة تونة
- سمك

75 سل : 13.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Blanc Sec

AOP GAILLAC - أبيض جاف

الفستان :
لون أصفر جميل مع انعكاسات خضراء.

الانف :
عبير الزهور والفواكه ، مع
نكهات الليمون والتفاح الأخضر واليانسون ،
العسل والبندق.

في الفم :
طويل جدا في الفم هيكل
قوي وغني ومتوازن.

الأزواج والنبيذ:
تستهلك كمقبلات.
يتناسب تمامًا مع:
- جبن الماعز الساخن بالعسل
- طبق سلمون مدخن
- سلطة تونة
- سلطة سيزار
- عجينة فواكه البحر

75 سل : 14.00 €

Vigné Lourac La Douceur

AOP GAILLAC - أبيض حلو

الفستان:
جميل أصفر قش ذهبي مستدام.

الأنف والفم:
هجوم جديد ونظيف ومستدير مع
روائح الأناناس. يستمر النهاية و
تذكرنا بالكمثرى والمانجو والعسل.

الأزواج والنبيذ:
للاستمتاع بها كمقبلات مع المقبلات
حلوى الشوكولاتة أو القهوة.

75 سل : 15.20 €

Vigné Lourac Vin Blanc Sec FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS - بلان سيك

الفستان:
لون أصفر جميل مع انعكاسات خضراء.

الانف :
نكهات الزهور والفواكه والنكهات
لوز ، تفاح أخضر ، يانسون ، عسل و بندق.

في الفم :
طويل جدا في الفم ، هيكل قوي ،
غني ، متوازن ، زيتي.

الأزواج والنبيذ:
ليتم تناولها كمقبلات ، على
السمك واللحوم البيضاء أو في الصلصة.

يتناسب تمامًا مع:
- حمل الدجاج
- سجق روجيل
- الخاصرة الخنزير الصغير

أحمر

Vins Rouges

75 سل : 11.50 €

Vigné Louras Le Rubis

AOP GAILLAC - النبيذ الأحمر

الفستان:
فستان أحمر لامع.

الانف :
روائح الفلفل والبهارات.

في الفم :
يجلب Le Braucol إطار العمل و
هيكل ، Syrah يدور كله.
يا لها من فاكهة حمراء!

الأزواج والنبيذ:

للاستمتاع بالمقبلات واللحوم واللعبة
مشاوي وأطباق الجبن.
يتناسب تمامًا مع:
- معكرونة بولونيز
- معجون كاربونارا
- حمل الدجاج
- سجق روجيل ...

75 سل : 14.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

AOP GAILLAC - النبيذ الأحمر

الفستان:
لون ياقوتي غامق.

الانف :
الروائح الجميلة من التبغ البنفسجي والأشقر و
كاسيس ، شجيرة طفيفة.

في الفم :
الحنك ممتلئ الجسم ، منظم مع
العفص موجود.

الأزواج والنبيذ:
تقدم مع اللحوم الحمراء
أطباق بيضاء ، مشوية أو محمصة
من الجبن.
يتناسب تمامًا مع:
- كونفيت بطة الساق
- طبق كباب
- ثدي البطة
- الخاصرة المسكرة الخنزير الصغير
- قطع لحم بقري
- عرقوب خروف
- لحم البقر اليخني

75 سل : 16.30 €

Vigné Lourac FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - النبيذ الأحمر

الفستان :
لون ياقوتي غامق

الانف:
الروائح الجميلة من البنفسج والتبغ الأشقر والكشمش الأسود ،
شجيرة طفيفة.

في الفم :
الفم قوي ومنظم وعفص
الحالي.

الأزواج والنبيذ:
يقدم مع اللحوم الحمراء والبيضاء ،
مشوي أو محمص ، لعبة ، أطباق من
الجبن.

(يتماشى تمامًا مع:
- قطع لحم بقري
- ثدي البطة )

يساري معتدل

Vins Rosés

75 سل : 11.50 €

Vigné Lourac Rosé Reflets

AOP GAILLAC - نبيذ روزيه

الانف:
الأنف يلفت الانتباه مع
تركيز التوت الأحمر.

في الفم:
الفم لطيف مثله
تتميز بلمسة نهائية نظيفة و
طازج.

الأزواج والنبيذ:
أن يتم الاستمتاع بها كفاتح للشهية مع الجميع
مقبلات ساخنة أو باردة ولحوم مشوية ،
الجبن.

(يتماشى تمامًا مع:
- طبق لحوم باردة)

النبيذ الفوار

أبيض

75 سل : 17.90 €

Vigné Lourac V Brut ANTIQUORUM MODO BRUT

تألق العمر 36 شهرا 75 سل

PDO GAILLAC
النبيذ الأبيض الفوار

موزاك

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

تعاطي الكحول ضار بالصحة - يتم تناوله باعتدال

الكوكتيلات
مقبلات
المشروبات الباردة
البيرة
الأرواح ويسكي
مشروبات ساخنة

الكوكتيلات

Sans Alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gimber </h6>

4.00 €

اقتراح من الشيف

Gimber

Ce concentré du meilleur gingembre biologique, citron, herbes et épices qui donnent à vos papilles l'envie de danser le tango.

4.00 €

Paradise Dream

Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche.

4.00 €

Carribbean Sun

Tourbillon exotique au jus d'orange, parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi.

4.00 €

Peace and Love

Evasion intense au jus d'orange parfums jasmin, violette et hibiscus.

4.00 €

Jungle Green

Expédition sauvage au jus d'orange, goûts, kiwi, banane, pomme verte et aloé vera

4.00 €

Koyo

Cocktail rigolo à base de jus de pomme ou jus d'ananas, saveurs fraise, melon, banane et vanille.

Avec Alcool

6.00 €

أضف مشروباتك هنا

Rhum de Guadeloupe, alcool, jus d'ananas, saveurs curaçao et pina colada.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Bikini

Tequilla mexicaine, gin, jus d'ananas saveurs pastèque, framboise et citron.

6.00 €

Pina Colada

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, crèle, parfum coco.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Sex on the Beach

Vodka française, jus d'orange, jus d'ananas, parfums, fruit de la passion, papaye, pêche et melon.

6.00 €

69

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, parfums fruit du dragon, gingembre et goyave.

6.00 €

Golden Spritz

Cocktail composé de mélange golden spritz, limonade , et Proseco

مقبلات

3.90 €

Ricard

5Cl

3.90 €

Vodka

5cl

3.90 €

Martini Blanc

5cl

3.90 €

Martini Rouge

5cl

3.90 €

Ballantines

4cl

3.90 €

Johny Walker

4cl

المشروبات الباردة

عصير الفواكه

2.70 €

Pomme

1 verre

2.70 €

Multi-fruits

1 verre

2.70 €

Ananas

1 verre

المشروبات الباردة

2.50 €

Coca Cola

33cl

2.50 €

Coca Zéro

33cl

2.50 €

Oasis

33cl

2.50 €

Fanta Orange

33cl

2.50 €

Fanta Citron

33cl

2.50 €

Orangina

33cl

2.50 €

Ice tea Pêche

33cl

1.50 €

Sirop de menthe

1.50 €

Sirop de grenadine

2.70 €

Gingembre Citron bio (Nouveau)

Gingembre citron certifié biologique est à déguster chaude après les repas pour purifier et faciliter la digestion ou glacée en ajoutant 3 ou 4 glaçons en fin d’infusion pour vous désaltérer et pour profiter de l’effet tonus de cette association gourmande et originale.

مياه

2.50 €

Cristalline

1,5 L

3.00 €

Perrier

3.00 €

Badoit

الأرواح ويسكي

DIgestifs

4.50 €

Armagnac Sempé

4 سل : 4.50 €

Gin Hendrick's

4 سل : 3.50 €

Rhum Blanc charette

4 سل : 5.00 €

Cognac Hennesy

4 سل : 3.50 €

Get 27

مشروبات ساخنة

2.00 €

Chocolat chaud

2.00 €

Cappucino

قهوة اسبريسو

3.70 €

Blue Mountain / Jamaïque 100% ARABICA

Ample & Opulent

Intensité : 4
Fruité : 1

Un grand cru rare et incomparrable.
Café très équilibré et ample en bouche.
Une tasse d'une douceur extraordiniaire.

1.90 €

Moka Ethiopie

Sauvage & Parfumé

Intensité : 3
Fruité : 2
Floral : 3

Originaire du lieu de découverte du café.
Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.

1.90 €

Décaféiné

Léger & Aromatique

Intensité : 4
Fruité : 1
Epicé : 1

Assemblage des meilleures origines pour un espresso aux saveurs pleines et onctueuses sans caféine.

1.90 €

Colombie

Doux & Suave

Intensité : 5
Fruité : 2
Floral : 1

L'une des plus belles régions productrices de café.
Tasse suave et aromatique.

1.90 €

Perle Noir

Riche & Armonieux

Intensité : 6
Fruité : 2
Epicé : 1
Floral : 1

Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d'Arabica.
Superbe tasse, d'une grande finesse.

1.90 €

Florio

Puissant & Onctueux

Intensité : 8
Fruité : 1
Epicé : 2

Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Attaque puissante suivi d'une rondeur et d'arômes grillés.

1.90 €

Moka Noisette

Original & Savoureux

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2
Floral :1

Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette.
Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise.

1.90 €

Sumatra

Racé & Exotique

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2

Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée.
Café moelleux aux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.

1.90 €

Honduras

Raffiné & Fruité

Intensité : 6
Acidulé : 2
Epicé : 1

Un café rond et ample d'une noble finesse.
Belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et de raisin sec.

1.90 €

Costa Rica

Acidulé & Complet

Intensité : 6
Fruité : 3
Floral : 1

Cultivé en haute altitude, café vif, élégant, rond et agréablement long en bouche.

1.90 €

Papouasie

Fruité & Equilibré

Intensité : 5
Fruité : 3
Floral : 1

Grand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées.
Mariage entre rondeur et douceur, relévé d'une touche acidulée.

1.90 €

Mexico

Fin & Subtil

Intensité : 3
Acidulé : 1

Un café doux aux notes de miel, légèrement acidulé et au corps subtil.

شاي

2.00 €

Thé

Arôme de la gamme café richard au choix

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

معلومات
Les Horaires
Contact

معلومات

مثال

Les Horaires

Notre restaurant est ouvert du Lundi au Samedi de 19h00 à 21h30.

Contact

18 Impasse Lavoisier
09100 Pamiers
0660898417

menu-touch.com