Menu dell'isola € 26,50
Antipasto + Piatto principale + Dessert
29.60 €
Introdotte
COCKTAIL DI GAMBERI E WHELL
Gamberi e buccini cotti preparati con salsa remoulade (capperi, sottaceti, scalogno, prezzemolo, maionese)LE 6 OYSTER DI FOURAS N ° 3
Per gli amanti della freschezza, questo particolare gusto iodato di frutti di mare ... accompagnato da burro, aceto di scalognoTERRINE DI CONIGLIO CON I PISTACCHI
Servito con chutney di prugne con salvia e sottaceti ovviamente ...Piatto
PORTA IL PESCE
Piatto originale della Reunion ai sapori di combawa, aglio, cipolla, zenzero, con filetto di merluzzo biancoCOD ROUGAIL
Origine: Merluzzo dell'isola di Reunion dissalato e cucinato con i sapori di pomodori, cipolle, foglie di combawa, timo, aglio, zenzero e curcuma. Accompagnato da riso integrale e rougail
SALSICCE DI ROUGAIL
Ricetta iconica dell'isola di Reunion Tolosa salsicce e salsicce affumicate, cucinate con pomodori, cipolle, zenzero, aglio, timo e caloupilé. Accompagnato da riso integrale e rougail.
Dolci
MANGIARE BIANCO COCO
A base di latte di cocco, vaniglia e crème fraîche, condita con mango e coulis di lime....2 TAZZA DI GHIACCIO A SFERE
Vaniglia, cioccolato, caffè, fragola, lime, ribes nero, rum-uvetta, pistacchio, caramello al burro salatoOrigine FranciaLatte
Fondente di patata dolce
Pasticceria creolaPanna montata con coulis di frutti rossi
Scoperta € 38,60
Antipasto + portata principale + dessert
38.60 €
Introdotte
INVITO AL VIAGGIO IN DUO
Antipasto da condividere composto da bastoncini di sanguinaccio dell'India occidentale, samosa di gamberetti, céteaux fritti, tappi di sughero della Riunione e ostriche di Fouras.INVITO A UN VIAGGIO IN SINGOLA
Antipasto composto da bastoncini di sanguinaccio dell'India occidentale, samosa di gamberi, ceteaux fritti, sughero della Reunione e ostrica di FourasPiatto
POLPO DI COCCO
Origine: Isola della Riunione Polpo o zourite ... Cotto nel latte di cocco, aglio, cipolle, zenzero, curcuma, cumino, pomodoro, foglie di combawa ... Accompagnato da riso in grani e rougail
ANATRA CON VANIGLIA
Origine dell'isola della Riunione
L'anatra porta con aromi di vaniglia, rum, cipolla, zenzero , curcumina, miele. Servito con riso integrale e rougail ...
L'anatra porta con aromi di vaniglia, rum, cipolla, zenzero , curcumina, miele. Servito con riso integrale e rougail ...
MASSALE DI AGNELLO
Piatto di origine della Riunione Agnello marinato e cotto con cipolla, aglio, zenzero, curcumina, cumino, coriandolo, massale e tamarindo, servito con riso integrale e rougail
Dessert
MANGIARE BIANCO COCO
A base di latte di cocco, vaniglia e crème fraîche, condita con mango e coulis di lime....CAFFÈ GASTRONOMICO
Caffè accompagnato da una roccia di cocco, una crema esotica, un cannelé e una crema al cioccolatoFondente di patata dolce
Pasticceria creolaPanna montata con coulis di frutti rossi
Menù bambini € 9,60
Piatto + Dessert
9.60 €
Piatto
FILETTO DI PESCE IMPANATO DELLA CASA DEI BAMBINI
Spesso è filetto di melù fresco, servito con patate fritte fresche o riso bianco.
BISTECCA FRESCA TRITATA bambino.
Steak haché frais de 125 g, accompagné de frites fraîchesOrigine FranciaManzo francese
Dessert
1 TAZZA DI GHIACCIO A SFERA
1 gusto di gelato a tua sceltavaniglia, cioccolato, caffè, fragola, lime, ribes nero, rum-uvetta, pistacchio, caramello al burro salato
Origine FranciaLatte
GAUFRE ENFANT CARAMEL BEURRE SALE
GAUFRE ENFANT CHOCOLAT
GAUFRE ENFANT SUCRE
Préparée maison avec beurre, sucre, farine, miel, canellePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi