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치아
249.00 Mex$
새우 구아칠레
버터플라이 새우 200gr + 오이 국수 + 칠테핀과 티그레스 밀크쿨리스 + 고수 나물.(녹색 또는 검은색)
290.00 Mex$
쇠고기 타르타르
소등심(150gr.) 메추리알 + 소스 + 향신료 + 케이퍼. 테이블에서 양념.240.00 Mex$
Chicharrón de rib eye
바삭바삭한 립아이(150gr.) 과카몰리와 투우용 고추320.00 Mex$
문어 지글지글
바삭하게 삶아낸 문어 조각 180gr + 과카몰리 + 투우고추.129.00 Mex$
구운 콜리플라워
로즈마리 오일과 마늘을 곁들인 파프리카에 마리네이드한 콜리플라워, 블루 치즈 드레싱과 함께 그릴에 구운 요리.180.00 Mex$
돼지 껍질과 골수를 넣은 수프
버터, 볶은 콩, 치즈, 돼지 껍질 분말 및 구운 골수를 곁들인 소페시토스 250gr.180.00 Mex$
튀긴 치즈
튀긴 신선한 치즈 200gr, 구운 소스, 갓 만든 또띠야 제공.220.00 Mex$
삼겹살을 곁들인 과카몰리
과카몰리 150gr. 고기와 함께 돼지 껍질입니다.120.00 Mex$
구운 비트 뿌리(채식 옵션)
구운 비트 + 크리미한 염소 치즈와 꿀 + 호두.240.00 Mex$
연어 카르파초
신선한 연어 슬라이스 120gr + 케이퍼 카레, 그린 올리브 + 발사믹 환원 + 신선한 루꼴라 + 파마산 치즈.260.00 Mex$
화이트 와인에 홍합
뉴질랜드 홍합, 마늘 버터, 로즈마리, 파슬리.129.00 Mex$
금발 타코
밀가루 토르티야와 크림 아보카도 위에 립아이 + 고다 치즈, 베이컨으로 속을 채운 칠레 구에로.179.00 Mex$
달콤한 빵
피코 데 가요(pico de gallo), 구운 소스 및 옥수수 토르티야와 함께 구운 쇠고기 스위트 브레드.샐러드
치아
149.00 Mex$
멋진
양상추 + 베리 + 카라멜라이즈드 호두 + 시금치 + 염소 치즈 + 시트러스와 발사믹 드레싱의 믹스.289.00 Mex$
세자르 연어
양상추 하트 + 테이블에서 준비한 시저 드레싱 + 훈제 연어 50 gr.179.00 Mex$
시저 구운 가슴살
신선한 상추 하트 + 테이블에서 준비한 시저 드레싱 + 구운 가슴살 120gr.129.00 Mex$
빙산
아이스버그 양상추 4분의 1 + 부드러운 블루 치즈 드레싱 + 바삭한 세라노 햄(10gr.) 신선한 체리.타코 (3개)
치아
249.00 Mex$
피칸하 바베큐 타코 150g
구운 골수와 함께249.00 Mex$
블랙 셰퍼드 타코 150g.
구운 골수와 함께149.00 Mex$
압축된 새끼돼지 타코
150gr299.00 Mex$
구운 문어 타코
150gr수프와 파스타
El Diente
179.00 Mex$
치아 고기 주스.
양념 고기 주스 + 훈제 굴 10gr. + 새우 60g. + 셰리.159.00 Mex$
구운 피키요 고추 크림.
소작농 빵 + 구운 고추 + 레숑에 제공됩니다.189.00 Mex$
포르치니 리조또
크림 아보리오 라이스 + xtabentún 리큐어와 함께 볶은 야생 버섯 + 신선한 파마산 치즈 + 바삭한 파마산 치즈.219.00 Mex$
새우를 곁들인 페투치니
오징어 먹물로 만든 수제 파스타 + 새우 120g + 훈제 굴 20g + 신선한 회향을 곁들인 알프레도 소스.149.00 Mex$
버섯 스프
브랜디, 염소 치즈 토스트, 쇠고기 육수 감소와 함께 타오르는 야생 버섯의 믹스.179.00 Mex$
구운 라비올리
훈제 치즈, 설탕에 절인 체리, 호두, 포모도로, 파마산 치즈로 속을 채운 홈메이드 파스타.239.00 Mex$
구운 갈비 라비올리
갈비뼈, 설탕에 절인 체리, 호두, 포모도로, 파마산 치즈로 속을 채운 홈메이드 파스타.특산품
치아
409.00 Mex$
구운 문어
문어 촉수 180g + 소박한 퓨레 + 아스파라거스 + 마늘 마요네즈.409.00 Mex$
피스타치오 크러스트에 연어
구운 연어, 200gr 구운 가지와 비트, 파마산 리조또.249.00 Mex$
구운 참치
참치 스테이크 200gr, 묵은 겨자, 후리카케, 오이 국수, 크림 아보카도, 하바네로.389.00 Mex$
XO 새우
구운 점보 새우 260g, XO 소스에 절인 달콤한 바나나 퓌레, 루꼴라 샐러드.359.00 Mex$
투스 버거
갈비살 220g + 녹인 부드러운 치즈 + 구운 포토벨로 버섯 + 캐러멜 체리 + 트러플 감자.169.00 Mex$
MC&치즈
부드러운 치즈 소스의 마카로니, 립아이 미트볼 100g, 튀긴 베이컨.1 799.00 Mex$
오븐갈비 1.2kg
24시간 슬로우 쿡 립 1.2kg, 구운 야채, 녹인 치즈, 립 그레이비.489.00 Mex$
치아 필렛
소고기 안심센터 160gr + 세라노 햄 + 그레이비 소스 + 부드러운 고구마 퓌레 + 윤기 나는 아기 당근369.00 Mex$
돼지 정강이
오븐에서 조리한 마리네이드 차모로 + 소박한 퓌레.179.00 Mex$
달콤한 퓨레를 곁들인 구운 야채
우리의 비건 옵션.Carnes a la brasa
치아
599.00 Mex$
립아이 400g
1 199.00 Mex$
립아이 800g.
599.00 Mex$
뉴욕 400g.
999.00 Mex$
뉴욕 800gr
399.00 Mex$
스커트 스테이크 400gr.
499.00 Mex$
진공 뚜껑 400gr.
1 899.00 Mex$
쇠고기 토마호크 1kg
799.00 Mex$
스커트 스테이크 800gr.
499.00 Mex$
스트립 로스트 500gr
699.00 Mex$
쇠고기 등심 400gr
1 199.00 Mex$
쇠고기 등심 800gr
고급 품질
치아
1 299.00 Mex$
립아이 400g
2 450.00 Mex$
립아이 800g.
피팅
치아
79.00 Mex$
으깬 감자 150gr
79.00 Mex$
구운 아스파라거스 100gr.
79.00 Mex$
에스퀴테스 150gr.
79.00 Mex$
마늘 버섯
79.00 Mex$
파마산 치즈와 트러플 오일을 곁들인 감자튀김
99.00 Mex$
구운 야채 판자
크리올 스쿼시, 핀토 옥수수, 아스파라거스, 크레미니 버섯, 피킬로 고추.디저트
El Diente
220.00 Mex$
터무니없는 초콜릿
더블초코 스펀지케이크, 초코무스, 따뜻한 초코소스, 코코아파우더.220.00 Mex$
마카다미아를 곁들인 뉴욕 치즈케이크
푹신한 크림치즈 치즈케이크, 구운 마카다미아넛과 카라멜 소스, 둘체 드 레체.119.00 Mex$
