入力
歯
249.00 Mex$
エビアグアチリ
200grのバタフライシュリンプ+キュウリヌードル+チルテピンとティグレのミルククーリ+コリアンダーの芽。（緑または黒）
290.00 Mex$
牛肉のタルタル
ビーフフィレ（150gr。）ウズラの卵+ソース+スパイス+ケーパー。テーブルで味付け。240.00 Mex$
Chicharrón de rib eye
カリカリリブアイ（150gr。）ワカモレと闘牛チリ320.00 Mex$
タコのパチパチ
サクサク調理したタコ180gr +ワカモレ+闘牛唐辛子のかけら。129.00 Mex$
カリフラワーのグリル
ローズマリーオイルとパプリカにニンニクを添えてマリネしたカリフラワーをグリルで焼き、ブルーチーズドレッシングを添えます。180.00 Mex$
豚皮と骨髄のソープ
バター、リフライドビーンズ、チーズ、ポークの皮の粉、グリルした骨髄250grのソペシトス。180.00 Mex$
揚げチーズ
フレッシュチーズ200grを揚げ、ローストソース、作りたてのトルティーヤでお召し上がりいただけます。220.00 Mex$
豚バラ肉のワカモレ
150grのワカモレ。豚肉の皮は肉で。120.00 Mex$
ローストビートルート（ベジタリアンオプション）
グリルしたビート+クリーミーなヤギのチーズと蜂蜜+クルミ。240.00 Mex$
サーモンのカルパッチョ
新鮮なサーモンスライス120gr +ケーパーカレー、グリーンオリーブ+バルサミコ酢+新鮮なルッコラ+パルメザンチーズ。260.00 Mex$
ムール貝の白ワイン和え
ニュージーランド産ムール貝、ガーリックバター、ローズマリー、パセリ。129.00 Mex$
金髪タコス
リブアイとゴーダチーズとベーコンを詰めたチリのグエロ、小麦粉のトルティーヤとクリーミーなアボカド。179.00 Mex$
甘いパン
ピコデガロ、ローストソース、コーントルティーヤを添えた牛肉のグリルスイートブレッド。サラダ
歯
149.00 Mex$
良い
レタス+ベリー+カラメルクルミ+ほうれん草+山羊チーズ+柑橘類とバルサミコ酢のドレッシングのミックス。289.00 Mex$
セザールサーモン
レタスハート+テーブルで用意したシーザードレッシング+スモークサーモン50グラム。179.00 Mex$
セザール焼き胸
新鮮なレタスのハート+テーブルで用意されたシーザードレッシング+焼き胸120gr。129.00 Mex$
氷山
アイスバーグレタスクォーター+ソフトブルーチーズドレッシング+クリスピーセラーノハム（10gr。）フレッシュチェリー。タコス（3個）
歯
249.00 Mex$
ピカーニャバーベキュータコス150グラム
グリルした骨髄を伴う249.00 Mex$
ブラックシェパードタコス150グラム
グリルした骨髄を伴う149.00 Mex$
圧搾された子豚のタコス
150グラム299.00 Mex$
タコのグリルタコス
150グラムスープとパスタ
El Diente
179.00 Mex$
歯肉ジュース。
スパイスミートジュース+スモークオイスター10gr。 +エビ60gr。 +シェリー酒。159.00 Mex$
ローストしたピキーリョのクリーム。
農民のパン+ローストピーマン+レチョンでお召し上がりいただけます。189.00 Mex$
ポルチーニリゾット
クリーミーなアルボリオライス+シュタベントゥンリキュールを添えた野生のキノコのソテー+新鮮なパルメザンチーズ+クリスピーなパルメザン。219.00 Mex$
エビとフェットチーネ
イカ墨をベースにした自家製パスタ+エビのアルフレードソース120g +スモークカキ20g +新鮮なフェンネル。149.00 Mex$
きのこスープ
ブランデー、ヤギのチーズトースト、ビーフストックリダクションで燃やした野生のキノコのミックス。179.00 Mex$
焼きたてのラビオリ
スモークチーズ、砂糖漬けのチェリー、クルミ、ポモドーロ、パルメザンチーズを詰めた自家製パスタ。239.00 Mex$
焼きリブのラビオリ
リブ、砂糖漬けのチェリー、クルミ、ポモドーロ、パルメザンチーズを詰めた自家製パスタ。特産品
歯
409.00 Mex$
タコのグリル
タコの触手180グラム+素朴なピューレ+アスパラガス+ガーリックマヨネーズ。409.00 Mex$
ピスタチオクラストのサーモン
焼き鮭、200grのローストナスとビーツ、パルメザンリゾット。249.00 Mex$
焼きマグロ
マグロステーキ200gr、古いマスタード、ふりかけ、きゅうり麺、クリーミーなアボカド、ハバネロ。389.00 Mex$
XOシュリンプ
ジャンボエビのグリル260g、XO醤、甘いバナナのピューレ、ルッコラのサラダでマリネ。359.00 Mex$
トゥースバーガー
220gのリブアイミート+溶けたソフトチーズ+グリルしたポルトベロマッシュルーム+カラメルチェリー+トリュフポテト。169.00 Mex$
MC＆チーズ
ソフトチーズソースのマカロニ、100 gリブアイミートボール、揚げベーコン。1 799.00 Mex$
オーブンリブ1.2kg
リブ1.2kgを24時間ゆっくりと調理し、野菜のグリル、溶けたチーズ、リブグレイビー。489.00 Mex$
歯のフィレット
ビーフテンダーロインセンター160gr +セラーノハム+グレービー+ソフトサツマイモピューレ+艶をかけられたベビーキャロット369.00 Mex$
ポークシャンク
マリネしたチャモロ、オーブンで調理したもの+素朴なピューレ。179.00 Mex$
甘いピューレと野菜のグリル
私たちのビーガンオプション。バーガー
歯
599.00 Mex$
リブアイ400グラム
1 199.00 Mex$
リブアイ800gr。
599.00 Mex$
ニューヨーク400gr。
999.00 Mex$
ニューヨーク800gr
399.00 Mex$
ハラミ400gr。
499.00 Mex$
真空蓋400gr。
1 899.00 Mex$
ビーフトマホーク1kg
799.00 Mex$
ハラミ800gr。
499.00 Mex$
サーロインステーキ500gr
699.00 Mex$
牛ロース肉400gr
1 199.00 Mex$
牛ロース肉800gr
プレミアム品質
歯
1 299.00 Mex$
リブアイ400グラム
2 450.00 Mex$
リブアイ800gr。
継手
歯
79.00 Mex$
マッシュポテト150gr
79.00 Mex$
アスパラガスのグリル100gr。
79.00 Mex$
エスキート150gr。
79.00 Mex$
にんにくきのこ
79.00 Mex$
パルメザンチーズとトリュフオイルのフライドポテト
99.00 Mex$
野菜のグリル焼き
クレオールスカッシュ、ピントコーン、アスパラガス、クレミニマッシュルーム、ピキーリョ。デザート
El Diente
220.00 Mex$
ばかげたチョコレート
ダブルチョコレートスポンジケーキ、チョコレートムース、温かいチョコレートソース、ココアケーキ。220.00 Mex$
マカダミアチーズとニューヨークのチーズケーキ
ふわふわのクリームチーズチーズケーキ、トーストしたマカデミアナッツとキャラメルソース、ドゥルセデレチェ。119.00 Mex$
