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A la Carte Set Menu Vini Bevande Info
  • Primo piatto
  • Insalate
  • Tacos (3 pezzi)
  • Zuppe e pasta
  • Specialità
  • Burgers
  • Qualità premium
  • Raccordi
  • Dolci

Primo piatto


Il dente


249.00 Mex$

Aguachile di gamberi

200gr di gamberi farfalla + Tagliatelle al cetriolo + Coulis di Chiltepin e Latte di Tigre + Germogli di coriandolo.
(verde o nero)
290.00 Mex$

Tartare di manzo

Filetto di manzo (150gr.) uovo di quaglia + salse + spezie + capperi. Condito a tavola.
240.00 Mex$

Chicharrón de rib eye

Croccante rib eye (150gr.) guacamole e peperoncini da corrida
320.00 Mex$

Polpo scoppiettante

Pezzi di polpo cotto croccante 180gr + guacamole + peperoncini da corrida.
129.00 Mex$

Cavolfiore alla griglia

Cavolfiore marinato in olio di rosmarino e paprika con aglio, grigliato alla griglia, accompagnato da condimento di gorgonzola.
180.00 Mex$

Sopes con cotenne e midollo

Sopecitos con burro, fagioli fritti, formaggio, cotenna in polvere e midollo grigliato 250gr.
180.00 Mex$

Formaggio fritto

Formaggio fresco 200 gr fritto, servito in salsa arrosto, tortillas appena fatte.
220.00 Mex$

Guacamole con pancetta

Guacamole con 150gr. Cotiche di maiale con carne.
120.00 Mex$

Barbabietola Arrosto (OPZIONE VEGETARIANA)

Barbabietole alla griglia + formaggio di capra cremoso e miele + noci.
240.00 Mex$

Carpaccio di salmone

Trancio di salmone fresco 120gr + capperi al curry, olive verdi + riduzione di balsamico + rucola fresca + parmigiano.
260.00 Mex$

Cozze al vino bianco

Cozze della Nuova Zelanda, burro all'aglio, rosmarino e prezzemolo.
129.00 Mex$

Taco biondo

Chile güero farcito con rib eye + gouda e pancetta, su una tortilla di farina e cremoso avocado.
179.00 Mex$

Pane dolce

Animelle di manzo alla griglia accompagnate da pico de gallo, salsa arrosto e tortillas di mais.

Insalate


Il dente


149.00 Mex$

Carino

Mix di lattuga + frutti di bosco + noci caramellate + spinaci + formaggio di capra + condimento agrumato e balsamico.
289.00 Mex$

Salmone Cesare

Cuori di lattuga + condimento caesar preparato a tavola + salmone affumicato 50 gr.
179.00 Mex$

Petto alla griglia Cesare

Cuori di lattuga fresca + Condimento Cesare preparato a tavola + Petto alla griglia 120gr.
129.00 Mex$

Iceberg

Quarti di lattuga iceberg + condimento al formaggio erborinato + prosciutto serrano croccante (10 gr.) ciliegie fresche.

Tacos (3 pezzi)


Il dente


249.00 Mex$

Tacos barbecue Picanha 150 gr.

Accompagnato da midollo grigliato
249.00 Mex$

Tacos di pastore nero 150 gr.

Accompagnato da midollo grigliato
149.00 Mex$

Tacos di maialino pressato

150gr
299.00 Mex$

Tacos di polpo alla griglia

150gr

Zuppe e pasta


El Diente


179.00 Mex$

Succo di carne di dente.

Succo di carne speziato + ostriche affumicate 10gr. + gamberi 60gr. + sherry.
159.00 Mex$

Crema di peperoni piquillo arrostiti.

Servito su pane contadino + peperoni arrostiti + lechon.
189.00 Mex$

Risotto ai porcini

Riso cremoso arborio + funghi di bosco saltati con xtabentún liquore + parmigiano fresco + parmigiano croccante.
219.00 Mex$

Fettuccine Con Gamberi

Pasta fatta in casa a base di nero di seppia + salsa Alfredo con Gamberi 120 g + ostriche affumicate 20 g + finocchietto fresco.
149.00 Mex$

Zuppa di funghi

Mix di funghi di bosco fiammati con brandy, toast al formaggio di capra, riduzione di brodo di manzo.
179.00 Mex$

Ravioli al forno

Pasta fatta in casa, ripiena di scamorza, ciliegie candite, noci, pomodoro e parmigiano.
239.00 Mex$

Ravioli Di Costolette Al Forno

Pasta fatta in casa, ripiena di costine, ciliegie candite, noci, pomodoro e parmigiano.

Specialità


Il dente


409.00 Mex$

Polpo alla griglia

180 gr di tentacoli di polpo + purea rustica + asparagi + maionese all'aglio.
409.00 Mex$

Salmone in crosta di pistacchi

Salmone al forno, 200gr di melanzane e barbabietole arrostite, risotto al parmigiano.
249.00 Mex$

Tonno grigliato

Trancio di tonno 200gr con senape vecchia, furikake, tagliatelle al cetriolo, avocado cremoso e habanero.
389.00 Mex$

Gambero XO

Gamberi jumbo alla griglia 260 g, marinati in salsa XO, purea di banana dolce e insalata di rucola.
359.00 Mex$

Hamburger di denti

220 g di costata di manzo + formaggio molle fuso + funghi portobello grigliati + amarene caramellate + patata al tartufo.
169.00 Mex$

MC e formaggio

Maccheroni al sugo di formaggio morbido, 100 g di polpette di costata, pancetta fritta.
1 799.00 Mex$

Costata al forno 1,2 kg

Costata 1,2 kg cotta a fuoco lento per 24 ore, verdure grigliate, formaggio fuso e sugo di costolette.
489.00 Mex$

Filetto di dente

Centro di filetto di manzo 160gr + prosciutto serrano + sugo + morbida purea di patate dolci + carotine glassate
369.00 Mex$

Stinco di maiale

Chamorro marinato, cotto al forno + purea rustica.
179.00 Mex$

Verdure grigliate con purea dolce

La nostra opzione vegana.

Burgers


Il dente


599.00 Mex$

Occhio di costata 400 gr.

1 199.00 Mex$

Ribee 800gr.

599.00 Mex$

New York 400gr.

999.00 Mex$

New York 800gr

399.00 Mex$

Bistecca Di Gonna 400gr.

499.00 Mex$

Coperchio Sottovuoto 400gr.

1 899.00 Mex$

Tomahawk di manzo 1 kg

799.00 Mex$

Bistecca Di Gonna 800gr.

499.00 Mex$

Striscia di arrosto 500gr

699.00 Mex$

Lonza di manzo 400gr

1 199.00 Mex$

Lonza di manzo 800gr

Qualità premium


Il dente


1 299.00 Mex$

Occhio di costata 400 gr.

2 450.00 Mex$

Ribee 800gr.

Raccordi


Il dente


79.00 Mex$

Purè di patate 150gr

79.00 Mex$

Asparagi grigliati 100gr.

79.00 Mex$

Esquite 150gr.

79.00 Mex$

Funghi all'aglio

79.00 Mex$

Patatine fritte con parmigiano e olio al tartufo

99.00 Mex$

Plancia Di Verdure Alla Griglia

Zucca creola, mais pinto, asparagi, funghi cremini, peperoni piquillo.

Dolci


El Diente


220.00 Mex$

Cioccolato assurdo

Pan di Spagna al doppio cioccolato, mousse al cioccolato, salsa calda al cioccolato e cacao in polvere.
220.00 Mex$

Cheesecake newyorkese con macadamia

Soffice cheesecake alla crema di formaggio, noci macadamia tostate con salsa al caramello e dulce de leche.
119.00 Mex$

Sorpresa dei denti

Scatola di mele ricoperta di cioccolato e un'altra sorpresa.
  • Vini messicani
  • Vini spagnoli
  • Vini argentini
  • Vini UE A
  • Vini cileni
  • Vini Rosati Messicani
  • Vini Rosati EU A
  • Vini Rosati Francia
  • Vini bianchi Messico
  • Vini bianchi Spagna

Vini messicani



75 cl : 4 042.00 Mex$

Gran Ricardo

Cabernet
75 cl : 974.00 Mex$

El Diente

75 cl : 1 109.00 Mex$

Calixa blend

75 cl : 1 085.00 Mex$

Calixa cabernet shira

75 cl : 1 626.00 Mex$

Monte xanic cabernet

75 cl : 1 626.00 Mex$

Monte xanic cabernet merlod

75 cl : 728.00 Mex$

L.A.cetto nebiolo

75 cl : 696.00 Mex$

L.A.cetto zinfandel

75 cl : 2 527.00 Mex$

3V gran reserva

75 cl : 2 207.00 Mex$

Ala rota

75 cl : 3 492.00 Mex$

Vino de piedra

75 cl : 3 898.00 Mex$

Único Santo Tomás

Vini spagnoli



75 cl : 1 414.00 Mex$

Beronia reserva

75 cl : 3 952.00 Mex$

Pago de carraovejas

75 cl : 2 477.00 Mex$

Arzuaga crianza

75 cl : 2 259.00 Mex$

Mata romera crianza

75 cl : 771.00 Mex$

Sangre de toro reserva

75 cl : 645.00 Mex$

Sangre de toro original

75 cl : 707.00 Mex$

Beronia crianza

75 cl : 1 450.00 Mex$

Campo viejo

Vini argentini



75 cl : 1 284.00 Mex$

Terrazas malbec

75 cl : 894.00 Mex$

La linda malbec

75 cl : 1 479.00 Mex$

Luigi bosca cabernet

75 cl : 1 479.00 Mex$

Luigi bosca merlot

Vini UE A



75 cl : 726.00 Mex$

Aphotic Red

Vini cileni



75 cl : 679.00 Mex$

Casillero del diablo merlot

75 cl : 650.00 Mex$

Casillero del diablo cabernet suavignon

Vini Rosati Messicani



75 cl : 825.00 Mex$

V rosado

75 cl : 1 111.00 Mex$

Monte xanic grenache

Vini Rosati EU A



75 cl : 986.00 Mex$

Beringer zinfandel

Vini Rosati Francia



75 cl : 735.00 Mex$

Calvet

Vini bianchi Messico



75 cl : 1 386.00 Mex$

Monte xanic chardonai

75 cl : 1 112.00 Mex$

Monte xanic suavignon blanc

Vini bianchi Spagna



75 cl : 732.00 Mex$

Viña esmeralda

  • Mocktail
  • Rinfreschi
  • Bevande calde

Mocktail


Il dente


80.00 Mex$

Frutti di bosco

80.00 Mex$

Mela allo zenzero

80.00 Mex$

Cetriolo e cardamomo

80.00 Mex$

Pennato

Rinfreschi


Il dente


55.00 Mex$

Coca Cola

55.00 Mex$

Coca Cola Zero

55.00 Mex$

Sprite

55.00 Mex$

Fresco

55.00 Mex$

Sidral Mundet

55.00 Mex$

Penafiel

65.00 Mex$

Perrier

65.00 Mex$

San Pellegrino

55.00 Mex$

Limonata

55.00 Mex$

Arancione

Bevande calde


El Diente


45.00 Mex$

Café americano

55.00 Mex$

Cappuccino

45.00 Mex$

Espresso

45.00 Mex$

Espresso

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  • Orari

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Orari


De lunes a sábado 1 pm a 2 am.
Domingo de 1pm a 10 pm.
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