Piatti
Piatti
Formaggio di corteccia di abete sciolto in forno
Insalata verde, salumi e patateLe pietre
Le pietre
Dalla Terra (Manzo) 180g
Verdure e patate grattugiateDal mare (pesce, capesante) 180 g
Verdure e patate grattugiateFonduta (2 persone min)
Fonduta (2 persone min)
La fonduta di bosco
4 formaggi, pancetta e funghi, serviti con insalata verde, salumi e patate (prezzo per persona)The Authentic
Formaggio salato, servito con insalata verde, salumi e patate (prezzo a persona)Supplemento per salumi
Spatole
Desserts
Desserts
Formaggi assortiti
Munster al cumino, Tome alle ortiche e formaggio fresco di capraCrème brûlée alla fava tonka
Cioccolato semicotto
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Rosso
Alsace
AOC Pinot Noir Henry Weber - 2012
Un sacco di eleganza in questo rosso alsaziano con aromi delicatiBordeaux
Speciale dello chef
AOC Bergerac "Epicurus"
Côtes du Rhône
Speciale dello chef
AOC Côte du Rhône "M Chapoutier"
Robe légère, nez expressif avec des parfums fruités et épicésLanguedoc
IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon Jean Delac
Savoie et Bugey
Speciale dello chef
AOC Mondeuse "les Bravière"
Splendido colore granato, naso espressivo con aromi di frutta neraRosato
Languedoc
IGP Pays d'Oc Cinsault Jean Dellac
Vins Rosés
AOC Gris de Toul "Laroppe"
Nez frais de petit fruits rouges, bouche friandeBianco
Alsace
AOC Pinot Gris "Henry weber"
Nez frais, tout en douceur, bouche souple et rondAOC Gewurstraminer
Frais et expressif, arômes de fruits jaunes, de litchi et d'épicesBourgogne
AOC St Véran "Terre secrète"
Colore giallo chiaro, bel naso floreale con bei frutti bianchiLanguedoc
IGP Pays d'Oc Chardonnay Jean Dellac
Savoie et Bugey
AOC Apremont "vigneron savoyard"
Apremont elegante, delizioso e profumato.Questo vino ti sedurrà per la fonduta savoiarda
Speciale dello chef
Chignin-bergeron
Vins Blancs
AOC Côtes Toul "Auxerrois Laroppe"
Souple et généreux, nez intense aux notes d'agrumesChampagne
Champagne
DRAPPIER BRUT
Lorraine
Méthode Traditionnelle Domaine Laroppe
Vino soffice
Vin moelleux
Crillon des Vosges
Vino al rabarbaro della casa dei monaciwww.crillon-moine.fr
IGP Cote de Gascogne "Hirondelle"
Vin moelleux aux sensations fruitée avec ses arôimes d'abricot et de poireGrand cru
Rosso
AOC St Emillon grand crus "Clos des Menuts" - 2014
AOC Savigny les beaune "Les Vergelesse premier cru"
Belle robe grenat, nez expressif aux arômes de fruits noirsAOC Côte Rôtie "E GUIGAL"
En bouche on se régale d'un fruitré noble et rôti aux belles notes d'épices douces et au boisé finement vanillé.Bianco
AOC Vin jaune "maison du vigneron" - 2011
Vin aux arômes de noix, pommes rainette et note épicésPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
L'abuso di alcol è dannoso per la salute da consumarsi con moderazione
Antipasti
Antipasti
Blanc Cassis
Speciale dello chef
Kir Lorrain myrtilles sauvages
Crème de myrtille de la distilerie Leconte Blaise accompagné d'Auxerois du domaine Laroppe des côte de ToulKir Lorrain Pétillant myrtilles sauvages
Crème de myrtille de la distilerie Leconte Blaise accompagné de méthode traditionnelle du domaine Laroppe des côte de ToulSpeciale dello chef
Crillon des vosges 12,50 cl
Traditionnel vin de rhubarbe de la maison MoinesSuze ou Gin 4 cl
Pastis 2 cl
Porto rouge ou blanc 8 cl
Martini rouge ou blanc 4 cl
Birre
Darou des Vosges
Bière ambr de haute fermentationBrasserie Local LA MADELON
La Madelon
Bière blonde brassée à l'eau vive des montagnes des VosgesBrasserie La Madelon
Pression Heineken 25 cl
Picon, Monaco ou Panaché 25 cl
Picon mirabelle vosgien
L'amer méchamment sapin lecomte blaise
Bevande fresche
Bevande fresche
Perrier 33cl
Vittel ou San Pellegrino 100cl
Vittel ou San Pellegrino 50cl
Sirop à l'eau
Parfum au choixGrenadine, Menthe, Citron, Cerise, Violette, péche
Diabolo
Parfum au choixGrenadine, Menthe, Citron, Cerise, Violette, péche
Jus de fruits 25cl
OrangeJus de Fruits artisanal
MirabelleTomate fleur de sel
Pomme
Griotte
Rhubarbe
Mad cola
Soda 33cl
Coca colaCoca cola zéro
Orangina
Ice tea pêche
Digestivo
Digestivo
Génépi ou Chartreuse
Vodka Eristoff ou Get 27
Eau de Vie artisanale (Lecomte Blaise)
MirabelleMarc de Gewurstraminer
Kirsch
Whisky Rozelieures (Tourbé ou Fumé)
Whisky français de caractère primé.Elevé et distillé en lorraine par la Distillerie Grallet Dupic.
Rhum Diplomatico ou Cognac Hennessy
Irish’ Coffee
Wisky, café, Crème fouettéeBevande calde
Bevande calde
Expresso torréfié artisanalement à Golbey
Double Expresso
Supplément Crème ou Crème fouettéeCappuccino
Chocolat Chaud
Thé Ou Infusion Les 2 Marmottes
Café latte macchiato caramel
Vosges coffe
Creme de Mirabelles, café crème fouettéeIrish coffe
Whisky, café, crème fouettéePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi