Geschirr
Geschirr
Im Ofen geschmolzener Tannenrindenkäse
Grüner Salat, Wurstwaren und KartoffelnDie Steine
Die Steine
Aus der Erde (Rind) 180g
Gemüse und geriebene KartoffelnAus dem Meer (Fisch, Jakobsmuscheln) 180g
Gemüse und geriebene KartoffelnFondues (2 Personen min)
Fondues (2 Personen min)
Das Waldfondue
4 Käse, Speck und Champignons, serviert mit grünem Salat, Wurstwaren und Kartoffeln (Preis pro Person)Die authentische
Pikanter Käse, serviert mit grünem Salat, Aufschnitt und Kartoffeln (Preis pro Person)Charcuterie-Beilage
Rakeln
Desserts
Desserts
Verschiedene Käsesorten
Munster mit Kreuzkümmel, Tome mit Brennnesseln und frischem ZiegenkäseTonkabohne Crème Brlée
Halbgekochte Schokolade
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Rot
Alsace
AOC Pinot Noir Henry Weber - 2012
Viel Eleganz in diesem Elsassrot mit feinen AromenBordeaux
Vorschlag des Küchenchefs
AOC Bergerac "Epicurus"
Côtes du Rhône
Vorschlag des Küchenchefs
AOC Côte du Rhône "M Chapoutier"
Robe légère, nez expressif avec des parfums fruités et épicésLanguedoc
IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon Jean Delac
Savoie et Bugey
Vorschlag des Küchenchefs
AOC Mondeuse "les Bravière"
Schöne Granatfarbe, ausdrucksstarke Nase mit schwarzen FruchtaromenRötlich
Languedoc
IGP Pays d'Oc Cinsault Jean Dellac
Vins Rosés
AOC Gris de Toul "Laroppe"
Nez frais de petit fruits rouges, bouche friandeWeiß
Alsace
AOC Pinot Gris "Henry weber"
Nez frais, tout en douceur, bouche souple et rondAOC Gewurstraminer
Frais et expressif, arômes de fruits jaunes, de litchi et d'épicesBourgogne
AOC St Véran "Terre secrète"
Hellgelbe Farbe, schöne, blumige Nase mit schönen weißen FrüchtenLanguedoc
IGP Pays d'Oc Chardonnay Jean Dellac
Savoie et Bugey
AOC Apremont "vigneron savoyard"
Elegantes, leckeres und duftendes Apremont.Dieser Wein wird Sie zum Savoyer Fondue verführen
Vorschlag des Küchenchefs
Chignin-bergeron
Vins Blancs
AOC Côtes Toul "Auxerrois Laroppe"
Souple et généreux, nez intense aux notes d'agrumesChampagner
Champagne
DRAPPIER BRUT
Lorraine
Méthode Traditionnelle Domaine Laroppe
Flauschiger Wein
Vin moelleux
Crillon des Vosges
Rhabarberwein aus dem Haus der Mönchewww.crillon-moine.fr
IGP Cote de Gascogne "Hirondelle"
Vin moelleux aux sensations fruitée avec ses arôimes d'abricot et de poireGrand Cru Wein
Rot
AOC St Emillon grand crus "Clos des Menuts" - 2014
AOC Savigny les beaune "Les Vergelesse premier cru"
Belle robe grenat, nez expressif aux arômes de fruits noirsAOC Côte Rôtie "E GUIGAL"
En bouche on se régale d'un fruitré noble et rôti aux belles notes d'épices douces et au boisé finement vanillé.Weiß
AOC Vin jaune "maison du vigneron" - 2011
Vin aux arômes de noix, pommes rainette et note épicésNettopreise - Steuern und Service inklusive
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Vorspeisen
Vorspeisen
Blanc Cassis
Vorschlag des Küchenchefs
Kir Lorrain myrtilles sauvages
Crème de myrtille de la distilerie Leconte Blaise accompagné d'Auxerois du domaine Laroppe des côte de ToulKir Lorrain Pétillant myrtilles sauvages
Crème de myrtille de la distilerie Leconte Blaise accompagné de méthode traditionnelle du domaine Laroppe des côte de ToulVorschlag des Küchenchefs
Crillon des vosges 12,50 cl
Traditionnel vin de rhubarbe de la maison MoinesSuze ou Gin 4 cl
Pastis 2 cl
Porto rouge ou blanc 8 cl
Martini rouge ou blanc 4 cl
Biere
Darou des Vosges
Bière ambr de haute fermentationBrasserie Local LA MADELON
La Madelon
Bière blonde brassée à l'eau vive des montagnes des VosgesBrasserie La Madelon
Pression Heineken 25 cl
Picon, Monaco ou Panaché 25 cl
Picon mirabelle vosgien
L'amer méchamment sapin lecomte blaise
Kühle Getränke
Kühle Getränke
Perrier 33cl
Vittel ou San Pellegrino 100cl
Vittel ou San Pellegrino 50cl
Sirop à l'eau
Parfum au choixGrenadine, Menthe, Citron, Cerise, Violette, péche
Diabolo
Parfum au choixGrenadine, Menthe, Citron, Cerise, Violette, péche
Jus de fruits 25cl
OrangeJus de Fruits artisanal
MirabelleTomate fleur de sel
Pomme
Griotte
Rhubarbe
Mad cola
Soda 33cl
Coca colaCoca cola zéro
Orangina
Ice tea pêche
Verdauungs-
Verdauungs-
Génépi ou Chartreuse
Vodka Eristoff ou Get 27
Eau de Vie artisanale (Lecomte Blaise)
MirabelleMarc de Gewurstraminer
Kirsch
Whisky Rozelieures (Tourbé ou Fumé)
Whisky français de caractère primé.Elevé et distillé en lorraine par la Distillerie Grallet Dupic.
Rhum Diplomatico ou Cognac Hennessy
Irish’ Coffee
Wisky, café, Crème fouettéeHeißgetränke
Heißgetränke
Expresso torréfié artisanalement à Golbey
Double Expresso
Supplément Crème ou Crème fouettéeCappuccino
Chocolat Chaud
Thé Ou Infusion Les 2 Marmottes
Café latte macchiato caramel
Vosges coffe
Creme de Mirabelles, café crème fouettéeIrish coffe
Whisky, café, crème fouettéeNettopreise - Steuern und Service inklusive