NUDEL
Warme Gerichte
Warme Gerichte
VEAL SHOGAYAKI
Sautiertes Kalbfleisch mit IngwersauceServiert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis
Vorschlag des Küchenchefs
RINDFLEISCH TERIYAKI
250 g Rindfleisch mit Teriyaki-SauceServiert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis
Vorschlag des Küchenchefs
TERIYAKI LACHS
Teriyaki-LachsServiert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis
Poke Bowl
Poke Bowl
Reis
Reis
WEISSER REIS
- URAMAKI 8 Stück
- FUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück
- NIGIRI 1 Stück
- GUNKAN 1 Teile
- HOSOMAKI 6 pièce
- TEMAKI 1 Teile
- FACH
URAMAKI 8 Stück
URAMAKI 8 Stück
Vorschlag des Küchenchefs
MIYAZAKI URAMAKI (scharf)
Paniertes Hähnchen, Apfel, Gurke, würzige SauceVorschlag des Küchenchefs
REGENBOGENROLLE
Lachs, Thunfisch, Hamachi, Krabben-Surimi, Avocado, Rogen vom fliegenden FischFUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück
FUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück
NIGIRI 1 Stück
NIGIRI 1 Stück
GUNKAN 1 Teile
GUNKAN 1 Teile
HOSOMAKI 6 pièce
TEMAKI 1 Teile
Sashimi
Sashimi
Gemischter Sashimi 12 Stück
Auswahl an rohem FischSpeisekarte
Speisekarte
Pikachu-Menü (für 2 Personen)
Salade d'algues*2Assortiment de sushi 46 pièces ( nigiri 10p, uramaki 24p, hosomaki 12p )
Mochi glacé*2 ( parfum au choix )
Desserts
Desserts
Mochi-Eis Yuzu
Reisalkohol
Koreanischer Alkohol
Vorschlag des Küchenchefs
Saké pétillant MIO
30Saké froid
Saké traditionnel et bien équilibré.Alcool 14%
Saké chaud
Saké traditionnel et bien équilibré.Alcool 14%
Saké Classic Junmai 180ml
SAKE KYOTO JUNMAI 300ml
Dieser Sake richtet sich an ein breites Publikum. Gebraut mit Fushimizu-Quellwasser aus Kyoto. Kann perfekt kalt oder lauwarm gegessen werden. Weich und cremig ist er ein idealer Begleiter zu Sushi.Alkohol 13,5 %
Saké Shochikubai Classic Junmai
Le saké le plus traditionnel de Takara.
A déguster température ambiante.
Convient parfaitement aux plats légèrement assaisonnés.
Alcool 15%
Saké Shochikubai Tokubetsu Junmai
Sake aus Reis zu mehr als 60% poliert
Ausgeglichener Sake mit einer weichen Textur
Vorschlag des Küchenchefs
Saké Junmai Daiginjo
High-End-Sake aufgrund der Qualität des verwendeten Reises (Yamada Nishiki).Dieser Sake ist besonders duftend und fruchtig. Es gibt Anisnoten ab.
Alkohol15,5%
Rotwein
Vaud
Montreux Rouge
GamayRouge Badoux 1908
WaadtSpätburgunder
Tour Rouge
Der „Tour Rouge“, eine Cuvée aus Gamaret, Merlot, Syrah und Garanoir, mit feinen Tanninen und würzig-holzigen Noten, passt wunderbar zu mediterranen Gerichten und gegrilltem Fleisch.Syrah AOC Valais
Aromatischer Wein mit konzentrierter Frucht, kraftvoll, mit reichlich Aromen von schwarzen Beeren.Passt zu Fleisch, Geflügel.
Roséwein
Vaud
Rosé de gamay Montreux
Rosé Badoux 1908
VaudRosé de Pinot Noir
Chantemerle
ChablaisRosé de pinot noir
N° 1 - Cuvée E. Obrist
Dieser Rosé stammt aus den Rebsorten Garanoir und Gamaret. Die Reben werden mit großer Sorgfalt von unseren Winzer-Arbeitern aus den Weinbergen von La Côte und Chablais Vaudois kultiviert.Château d’Auvernier
RebhuhnaugeDieser Pinot Noir Rosé aus Schalenmazeration begleitet Gerichte vom Aperitif bis zum Dessert.
Weißwein
Vaud
Montreux Chasselas
ChasselasBlanc Badoux 1908
VaudChasselas
La Licorne Pinot Gris
Aussehen: Kristalline Farbe mit grauem UntertonNase: Bouquet mit Aromen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch (Quitte, Pfirsich) und exotischen Früchten
Gaumen: Schöne Struktur und gute Balance zwischen erfrischender Säure und Geschmeidigkeit
Chardonnay du Valais
Chardonnay präsentiert in seiner Jugend Aromen von frischen Früchten und weißen Blumen und entwickelt sich mit zunehmendem Alter zu Röstnoten.Geeignet für Fisch.
Champagne
Champagne
Champagne Pommery Brut
Champagne Armanville Brut
Prosecco
Cocktails
Cocktails
Vorschlag des Küchenchefs
Hauscocktail
Aperol Spritz
Mojito
Hugo
Alkoholfreier Mojito
Alkoholfreie Getränke
Kohlensäurehaltiges Wasser
Thé vert citron & miel
The vert avec sucre 500ml
The vert sans sucre 400ml
Cocacola 330ml
Cocacola Zéro 330ml
Sprite 330ml
Fanta 330ml
Fuse tea Citron 330ml
Fuse tea Pêche 330ml
Valser Plate 50cl
Valser Pétillante 50cl
Jus de pomme ramseier 330ml
Schwppes tonic 20cl
Warme Getränke
Cafe
Japanischer Getreidetee
Genmai-Cha (gerösteter grüner Reistee)
Thé au Jasmins
Thé Vert Sencha
Café
Espresso
Thé menthe
Thé verveine
Thé fruits rouge
Thé Noir
Thé camomille
Nachrichten
Nachrichten
Herkunft des Fleisches
Rindfleisch: SchweizSchweinefleisch: Schweiz
Huhn: Schweiz
Provenienz des Fisches
Lachs: NorwegenThunfisch: Phillipine
Gelbschwanz: Dänemark
Dorade: Frankreich