スターター

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肉

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デザート

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グラスワインとカラフェのワイン

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75 cl : 14.90 €

A l'apéritif : L'Ardoise Charcuterie & Fromage

デキャンタ 50 cl : 15.90 €

カラフェ 25 cl : 8.00 €

グラス 12.5cl : 5.10 €

ボルドーレッド、ホワイト、またはロゼ

デキャンタ 50 cl : 15.90 €

カラフェ 25 cl : 8.00 €

グラス 12.5cl : 5.00 €

Wolfberger 辛口白リースリング

リースリングは非常にフレッシュな辛口ワインです。これらの際どい、エレガントでわずかにフルーティーなワインは信じられないほど繊細で、卓越した美食のワインとなっています。リースリング ワインは、ザワークラウトなどの伝統的なアルザス料理と組み合わせて繊細さを発揮します。柑橘類とレモンのノートは、魚介類に合う理想的なワインです。

デキャンタ 50 cl : 15.90 €

カラフェ 25 cl : 8.00 €

グラス 12.5cl : 5.40 €

Pinot Noir d'Alsace de la Maison Wolfberger Rouge frais

ブルゴーニュ原産のピノ・ノワールは、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ・アルザスの恩恵を受ける唯一の赤ブドウ品種です。ピノ・ノワールは、他の地域の赤ワインとは大きく異なります: より軽くフルーティーです。

グラス 12.5cl : 6.50 €

Château Ludeman les Cèdres Graves Rouge

ほぼ半透明のルビー色をした、さわやかなグラーヴス。爆発的な鼻！小さな赤い実がいっぱい入ったかごです。口に含むと、モレロ チェリーと新鮮なブラックカラントの繊細さが感じられ、口の中央では上質なタンニンがすべてを運び、フィニッシュではアロマの新鮮さを思い起こさせる心地よい緊張感が感じられます。

グラス 12.5cl : 6.50 €

Château La Lande Médoc Rouge

深いガーネット色が美しいメドック。香りは非常に芳香があり、力強く、赤い果実でいっぱいで、その後トーストした香りで終わります。口に含むと丸みがあり、しなやかさがあり、美しいワインのような味わいに仕上がります。小さなチョーキーで刺激的なタンニン。効果と強壮剤のセット

グラス 12.5cl : 8.20 €

Les Hauts de la Gaffelière Saint-Emilion

グラス 12.5cl : 6.50 €

Chäteau Haut-Beyssac Graves de Vayres Blanc Sec

グラーヴ・ド・ヴェール・シャトー・オー・ベサックは、美しい淡い黄金色をした偉大なグラーヴワインで、熟した柑橘類（レモン）と花の香り（アカシア）が鼻孔を刺激します。アタックは率直で、生々しく、唾液を垂らします。滑らかで、生き生きとしたバランスのとれた美しいテクスチャー。わずかに塩味のフィニッシュと少し植物的な側面

グラス 12.5cl : 5.40 €

Cht de la Grave Saint-Croix-du-Mont Vin Liquoreux

美しいゴールドのドレス。熟したジャムのような果実の香りに貪欲なノーズ。口に含むと、十分なストラクチャー、バランス、フレッシュさ...そして余韻が長い。
アペリティフとして、またはフォアグラと一緒に

グラス 12.5cl : 6.20 €

Domaine de Révaou, Côtes de Provence Rosé

ラズベリーに支配された新鮮な赤い果実のカクテルは、白檀とバラのノートで始まります。口に含むと、豊かで長いアタックがラズベリーとリコリスのアロマをもたらします。ミネラルはこのキュヴェの塩分であり、新鮮さとバランスと真髄をもたらします

ボルドー赤とその他の地域

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75 cl : 19.80 €

Château Haut Vallon Bordeaux AOC

シャトー オー ヴァロンのボルドーは、ボルドー地方の赤ワインです。
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルローの4品種をブレンドしたワインです。
口に含むと、酸味とタンニンのバランスがとれたパワフルな赤ワインです。

75 cl : 25.90 €

37.5 cl : 14.80 €

Château Les Jouberts, Blaye Côtes de Bordeaux

かなり濃いガーネット色。赤と黒の果実のシャープなノーズ、クローブと黒胡椒のニュアンス。クラス！よく配置されたビロードのようなテクスチャーを備えた、肉質でオイリーで贅沢な口当たり。ついに本物のブライ!!チェリーピットとパプリカのグランドフィナーレ。

75 cl : 28.20 €

Cht Haut Bessac Graves de Vayres Rouges

かなり綺麗なルビー色。小さな赤い果実のジューシーでスパイシーな香り：イチゴ、スグリ、砕いたラズベリー。溶け合う耕作された森林のヴェール。味わいのアタックはしなやかで、ワインは非常に存在感があり、美しく新鮮で甘美な香りのパレットが特徴です。キルシュの風味があり、クリスピーな仕上がり。このグラーヴ・ド・ヴェイルはちょっと有名なナゲットです

75 cl : 28.20 €

37.5 cl : 14.90 €

Château La Lande Médoc

深いガーネット色が美しいメドック。香りは非常に芳香があり、力強く、赤い果実でいっぱいで、その後トーストした香りで終わります。口に含むと丸みがあり、しなやかさがあり、美しいワインのような味わいに仕上がります。小さなチョーキーで刺激的なタンニン。効果と強壮剤のセット

75 cl : 27.90 €

Château Ludeman les Cèdres Graves rouge

ほぼ半透明のルビー色をした、さわやかなグラーヴス。爆発的な鼻！小さな赤い実がいっぱい入ったかごです。口に含むと、モレロ チェリーと新鮮なブラックカラントの繊細さが感じられ、口の中央では上質なタンニンがすべてを運び、フィニッシュではアロマの新鮮さを思い起こさせる心地よい緊張感が感じられます。

37.5 cl : 15.20 €

Château Pouyanne, Graves

「この色は、素晴らしい若さの見事なガーネット色を示しています。ノーズでは、この個性的なブーケが非常に存在感のあるミネラルとフルーツ クリーム (ブラックベリー、ブラックカラント、モレロ チェリー) の包み込まれた甘いアロマを兼ね備えています。
口当たりは太く貪欲で、赤い果実のフレーバーがたっぷりと感じられるこのキュヴェは、率直さとフルーティーなフレッシュさを公然と支持しています。飲みやすく、さわやかでほぼ滑らかなフィニッシュが特徴です。 »

75 cl : 44.00 €

37.5 cl : 24.50 €

Mac Carthy Saint-Estèphe 2020 second vin de du Cht Haut-Marbuzet

鼻: 明るく力強く、カカオの微妙なニュアンスが感じられます!
口当たり: 肉付きがよく、しっかりとしたタンニンを伴う並外れた果実味が感じられます。そのバランスは十分に尊重されており、フィニッシュは高貴なだけです... この非常に偉大なサンテステフにとって、口の中で非常に良い長さです.

75 cl : 32.00 €

Les Roses de Loudenne Médoc

シャトー・ルーデンヌのセラーで醸造
素晴らしいメドック。美しいルビーレッド色。
ストロベリーとチェリーのノートがあり、フルーティーなアロマの強さが鼻に残ります。
口に含むと、赤い果実の美しく繊細でしなやかなアタックと、軽いウッディ ノートが感じられます。エレガントでとろけるような仕上がり。

75 cl : 34.80 €

Les Haut de la Gaffelière Saint-Emilion 2019

濃いガーネット色をしたこのワインは、スミレ、赤い果実、微かなバニラの香りがあり、細かくスパイスが効いています。口に含むと、ワインは豊かで肉付きがよく、バランスが取れており、溶けたオークとシルキーでコーティングされたタンニンがあります。フィニッシュは持続的でフルーティーです。

75 cl : 34.80 €

Grand Barrail Larose Saint-Emilion

グラン・バライユ・ラローズ・サンテミリオンはバランスの取れたワインです。口に含むと、果肉は絹のようで、おとなしく、しっかりしていて、黒と赤の果実の良い味、少しの甘草、そして上質で溶けた木の香りが感じられます。嬉しいですね！

75 cl : 37.00 €

37.5 cl : 19.80 €

Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc Cru BourgeoisMillésime 2016

ヴィンテージ 2016 / 2017 年 1/2 ボトル
濃いルビーに濃く非常に強い色。ブラックベリー（カシス、ブラックベリー）の熟したアロマが優勢でありながら、フレッシュさを保ちます。口当たりは肉付きがよく、タンニンもほどよい。フィニッシュは程よい長さで、愛撫が続きます。

75 cl : 36.00 €

Prieuré de la Solitude 2019 Pessac-Léognan

プリウレ・ラ・ソリチュードは、ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュードのセカンドワインです。ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオーナーでもあるオリヴィエ・ベルナールがこの城の才能を最大限に生かし、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの2つのブドウ品種をブレンドしています。
口に含むと、酸味とタンニンのバランスがとれたパワフルな赤ワインです。

75 cl : 36.80 €

Clos de la Cure Saint-Emilion Grand Cru 2017

このキュヴェは、メルロー75%、カベルネ・フラン25%のブレンドです。サンテミリオン・グラン・クリュの典型的なスピリットを備えた非常に美しいフレームを持つワイン

75 cl : 84.00 €

Château Carbonnieux Pessac Léognan 2014

「非常にエレガントな香り、鮮やかな果実味、素晴らしいミネラル感、メントールのタッチ、肉厚でフルーティーな口当たり、まろやかで脂肪の多いタンニン、素敵なウッディさ、フレッシュな余韻の長さを高く評価しています。 » (Bettane & Desseauve ワインガイド)

75 cl : 88.00 €

Château Malescot St Exupéry 2013

このマレスコ・サン＝テグジュペリの繊細なアタックは、新鮮な果実のアロマとトーストしたスパイシーなノートを持つ丸みのあるボディへと発展します。余韻は長く、貪欲で、味わい深く、非常に繊細なタンニンがあります。シャトーのモットーである「Semper ad altum」（常に高く）にあるように、間違いなく非常に美しいボトルです。

75 cl : 122.00 €

Alter Ego Margaux 2012 le second de Château Palmer

アルター エゴ ドゥ パルメ 2012 は、メルローの豊かで活気に満ちた特徴と、非常に素晴らしいヴィンテージのカベルネ ソーヴィニヨンの正確さを完全に表しています。この成功した結婚は、このキュヴェの繊細さと繊細さを強調しています。

75 cl : 138.00 €

Château Pontet-Canet Pauillac 2013

1855年グラン・クリュ・クラッセ
ウッディな力強さよりも繊細さを強調するポンテ・カネは、ポイヤックのフルーティーさ、ミネラル感、エレガンスを見事に表現しています。 1ヘクタールあたり約15ヘクトリットルという低い収量で、このワインは2011年と2012年のヴィンテージと一致しています.なめらかで繊細なこのワインは、ボルドーのブドウ園でいわゆる困難なヴィンテージを利用することができました。特別なワインを造るのに最適です。間違いなく驚くべき2013年ヴィンテージ。

Autres Régions de France

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75 cl : 34.00 €

Vacqueyras, Domaine Sandilaure, 2019

紫色のガーネットが反射するダークローブ。ローストした黒い果実の強烈なノーズ。チェリー、ブラックベリー、ブラックカラントの美しいフルーティーな複雑さが、スパイスとペッパーによって補完されます。タンニンと統合された構造を持つ強烈な口当たり。複雑さとワインらしさがあり、美しいテクスチャーを残します。スパイスの余韻が長く、ガリーグがたっぷり。

75 cl : 45.20 €

Saint-Joseph "Les Rochins" 2020

素晴らしい紫色のドレス.高く飛ぶシラーの表情豊かで寛大なノーズ!黒い果実とスミレのピリッとしたノーズ。比類のない甘美さを備えた爆発的で優しい口当たり。早く走れ、この2021年はフルーツ爆弾だ！リコリスとキルシュのフィニッシュ。

赤と白

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Alsace

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75 cl : 27.80 €

37.5 cl : 15.40 €

ウォルフバーガーシグネチャーリースリング

アルザス産のこのリースリングは、フレッシュフルーツの強いノーズが特徴の美しい黄色で、白い花の香りがする柑橘系の洋ナシの香りを放ちます。味わいはフレッシュで、酸味が良く、フィニッシュには柑橘系の香りがあります。

37.5 cl : 16.50 €

Pinot Noir Wolfberger

アルザス産のこのピノ・ノワールは、ルビーレッドにガーネットの反射があり、フルーティーなノーズが特徴で、スパイスのヒントを伴うラズベリー、チェリーの微妙なノートを展開します。味わいへのアタックは率直で、シルキーなタンニンの存在感と赤い果実のノートが後味に残ります。

ボルドー・ブランとその他の地域

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Alsace

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75 cl : 24.50 €

37.5 cl : 14.40 €

Château Vignol Entre-Deux-Mers

淡く光沢のある色のワインで、柑橘系の果物やレモンの皮の貪欲な香りが特徴です。口に含むと美しいフィネスが感じられ、白桃やグレープフルーツの香りが広がります。素晴らしいフレッシュさがワインを運び、余韻を伴います。

75 cl : 28.20 €

Graves de Vayres Château Haut-Bessac

グラーヴ・ド・ヴェール・シャトー・オー・ベサックは、美しい淡い黄金色をした偉大なグラーヴワインで、熟した柑橘類（レモン）と花の香り（アカシア）が鼻孔を刺激します。アタックは率直で、生々しく、唾液を垂らします。滑らかで、生き生きとしたバランスのとれた美しいテクスチャー。わずかに塩味のフィニッシュと少し植物的な側面

75 cl : 32.60 €

Domaine de Grandmaison Pessac-Léognan 2020

ラ・ルヴィエールとカルボニューの間の分類されたクリュ・テロワールから
ブレンドの 80% を占めるソーヴィニヨンが特に特徴的なこの白のペサック レオニャンは、表情豊かで芳香があります。レモンやグレープフルーツ、白桃、ヴィンテージによってはパッションフルーツなどの非常に顕著な柑橘系の香りが、素晴らしいアロマのパレットを提供します。ドメーヌ ドゥ グランメゾン ブランの味わいは、ウッディでミネラル感があります。

75 cl : 35.80 €

Loudenne Le Château Blanc Bordeaux Blanc sec produit en Médoc

メドックで生産される辛口の白ワインはまれです…オーク樽で発酵・熟成されたシャトーの白ワインは、1880年以来、ルーデンヌのテロワールの特徴であり、この地域で最も古い白ワインの生産者となっています。
香り: 強く、繊細でフルーティーで、アタックに素敵な柑橘系のノートがあり、その後に白桃と新鮮な洋ナシのアロマが続きます。
EYE: 淡い黄金色の美しい色。
MOUTH: まろやかで生き生きとした味わいで、アタックに力強く繊細なレモンのアロマが続き、歯ごたえのあるリンゴと新鮮な洋ナシのノートが続き、フィニッシュにはウッディでヨード化されたノートが現れます。

75 cl : 36.80 €

G de Guiraud Bordeaux Blc Sec produit en Sauternes

シャトー・ギローのGは、同名のソーテルヌのプルミエ・グラン・クリュのブドウの木から造られる辛口白です。
その結果、ソーテルヌの豊かな果実とアロマを持ちながらも、通常このアペラシオンの特徴である砂糖やシロップのような側面のない、正確で複雑かつ繊細な辛口ボルドーが生まれました。

37.5 cl : 15.20 €

Château Pouyanne Graves Blanc

とても魅力的で生き生きとした辛口白ワインで、非常に心地よい柑橘系の香りと顕著な花崗岩の側面を持っています。このワインは、その豊かな味わいと、しなやかな余韻の前にたっぷりと現れるアロマに驚かされます。

ロゼ

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75 cl : 19.80 €

グラス 12.5cl : 3.80 €

Gris-Blanc Par Gérard Bertrand

グリス・ブランは、最も要求の厳しいワイン愛好家の期待に応えるために慎重に作られた、特徴のあるロゼワインです。ブドウ畑は主に、ピレネー山脈と地中海の間のルシヨンに位置する、南フランスのブドウ園内にあるトータヴェル地方にあります。グルナッシュは、降水量が少なく、日照が最適なという並外れた気候のおかげで、十分に表現されています。グリス ブランは南フランスの最高のブドウ畑から採れたもので、美しい淡いピンク色とフレッシュな口当たりが特徴で、フルーティーでフローラルなノートが現れます。

75 cl : 19.90 €

Terres douces Bordeaux rose

バーガンディ ピンク 2021
環境価値の高い搾取から

75 cl : 27.40 €

デキャンタ 50 cl : 18.40 €

Domaine du Révaou, Côtes de Provence

ラズベリーに支配された新鮮な赤い果実のカクテルは、白檀とバラのノートで始まります。口に含むと、豊かで長いアタックがラズベリーとリコリスのアロマをもたらします。ミネラルはこのキュヴェの塩分であり、新鮮さとバランスと真髄をもたらします

75 cl : 33.90 €

37.5 cl : 17.90 €

ミラヴァルコートドプロヴァンス

魅惑的な明るく澄んだローブ、典型的なプロヴァンスの淡いピンク.ノーズはすぐにミラヴァル ロゼのエレガンスをすべて明らかにし、新鮮なフルーツ、レッドカラント、切りたてのバラを繊細にブレンドし、レモン キャビアの皮で引き立てた素晴らしい芳香ブーケを持っています。洗練された味わいが口いっぱいに広がり、リッチでグルメな舌触りが口いっぱいに広がり、自然な酸味とミネラル、ミラバル特有の塩分と石灰岩の香りが完璧にバランスを取り、長い余韻へと続きます。

150cl : 69.80 €

M de Minuty, Côtes de Provence Magnum uniquement

真珠のようなピンク色のワインは、ピリッとした赤いベリーからエキゾチックなフルーツのノートまで、そのアロマの強さにすぐに満足します。味わいは生き生きとして軽く、さわやかで、レモンと野菜の風味が心地よく感じられます。

37.5 cl : 17.90 €

1/2 Château de Mauvane Cru Classé Côtes de Provence

1/2ボトルのみ
テロワールをイメージした白い花とフルーティーなノートが混ざり合った、フレッシュで明るいワイン。香りは繊細でフローラルで、口の中で丸みとアロマの酸味のバランスがとれています。完璧なハーモニー。美しいミネラル感に支えられた赤い果実のブレンドと豊かなスパイスの余韻が際立つ素晴らしい甘さ。

75 cl : 27.40 €

37.5 cl : 16.80 €

La Santonnière Côtes de Provence Bio

サントニエールがオーガニックに！花びらのピンクのドレス。みかん、種、砕いたチェリーの香り。フランクで消化しやすい口当たり、質の高いワインのような美しい肉質。肉厚で造りもしっかりしてます！素敵なバルサミコとミントのフィニッシュ。

オーガニックワイン

シャンパンとセマント

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シャンパン

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75 cl : 32.00 €

Crémant d'Alsace - Révérence IX

並外れたグランドクレマンダルザス。エーグイスハイム出身の教皇レオ9世へのオマージュであるレヴェレンス9世は、クレマンダルザスのすべての優雅さを最も高貴な方法で体現しています。

75 cl : 39.00 €

Veuve Pelletier Brut

Veuve Pelletier et Filsシャンパンハウスは、ランス近郊のエペルネーにあります。
金色の反射が小さな微細で活気のある泡と交差するかなり淡い色。柑橘系の果物（特にレモン）と白い果物の非常に芳香の強いノーズ。口の中で、バランスと鮮度

75 cl : 59.00 €

Mumm Cordon Rouge Brut

120ヴィンテージの範囲で作られたマムコルドンルージュは、常にハウスのスタイルを尊重し、シャンパンテロワールの豊かな多様性を表現しています。

75 cl : 196.00 €

Amour de Deutz

「アムール ド ドゥーツ キュヴェは、シャルドネのユニークで神聖な表現です。ぶどう品種の真髄を教えてくれます。 […] これは、感動の素晴らしい瞬間を記念するのに最適なキュヴェです。」
ピエール・エルメ、World's Best Pastry Chef 2016、World's 50 Best Restaurants Academy、フランス