Orchideen-Menü
Orchideen-Menü
42.50 €
Vorgeschlagenes Menü
Chipirons mit Petersilie
Kalbfleisch mit Morcheln
GlutenKrustentiereMilch
Dessert Ihrer Wahl auf unserer Speisekarte
Gourmetkaffee extra 2 €Rum oder Gourmetpunsch extra 3 €
Saal
Vorspeisen
13.00 €
Kalbskopf-Gribiche-Sauce
15.00 €
Altmodische Foie Gras
Palmagri Auros
17.00 €
Jakobsmuscheln mit Lauchfondue
14.50 €
Chipirons mit Petersilie
Schaltier
14.50 €
Gebratene Riesengarnelen und Mango-Tatar mit Koriander
Von uns geschält
Krustentiere
19.00 €
Kalbsbries alt
Etwa 180gr
GlutenSellerie
19.00 €
Kalbs- und Garnelensalat
KrustentiereSenf
19.50 €
Gebratene Leberkoteletts mit zwei Äpfeln
Palmagri Auros
Fisch
Fisch
18.00 €
Tintenfisch Weg
Rahmspinat
Schaltier
18.00 €
Gegrillter Gambas-Spieß
Von uns geschält
Krustentiere
26.00 €
Walnut St. Jacques mit geschmolzenem Lauch
MilchSchaltier
Fleisch
Fleisch
14.00 €
Confit Ente Flügel
Palmagri AurosMilch
15.00 €
Hähnchenbrust mit Krebs
GlutenKrustentiereMilchNüsse
33.00 €
Gebratenes Lammkarree, Rosmarin und schwarzer Knoblauch
Lammkarree von La Réole (Boucherie Rosemati)Schwarzer Knoblauch von Sendets (Das Haus des schwarzen Knoblauchs)
GlutenMilchNüsse
21.00 €
Kalbfleisch mit Morcheln
Baroness-Kalbs-Aiguillettes21.00 €
Rindersteak nach Bordeaux-Art
Pariser RundeMetzger von Castets en Dorthe Herr und Frau Rosemati Boucherie von Auros Herr Roy
Rotes EtikettFranzösisches RindfleischGlutenMilchNüsseSellerie
25.00 €
Entenbrust
Palmagri AurosGlutenMilchNüsseSellerie
Château Eyran - Pessac Léognan - 2019
(
125 cl : 7.00 €
)
35.00 €
Kalbsbries (Herz) Braten
Gekochte zwei Möglichkeiten: niedrige Temperatur und Braten
GlutenEierMilchNüsseSellerie
33.00 €
Entenbrust und Entenleber in Tournedos
Rossini (gebratener Leber)
Palmagri AurosGlutenEierMilchNüsseSellerie
32.00 €
Palmagri-Platte (kann als einzelnes Gericht serviert werden)
Brust, Hülse, Muskelmagen, gebratene Leber EntePommes und Salat
Palmagri AurosSenf
Desserts
Desserts
7.00 €
Zitronemeringetorte revisited
GlutenEierMilchNüsse
7.50 €
Gourmet-Teller
5 verschiedene Desserts
GlutenEierMilch
9.00 €
Gourmet-Kaffee
Kaffee und Auswahl von 5 Desserts
GlutenEierMilch
10.00 €
Arrangierter Rum / oder Gourmet-Kokospunsch
Angerichteter Rum / oder Kokospunsch Auswahl aus 5 Desserts
GlutenEierMilch
7.00 €
Alles Schokolade
GlutenEierMilchLupine
7.00 €
Crème brûlée mit Vanille
EierMilch
7.00 €
Apfel-Karamell-Blume von Salzgenuss
GlutenEierMilch
7.00 €
Gourmet Harmonie Pfannkuchen
GlutenEierMilch
6.00 €
Tomme de Bazas mit schwarzer Kirschmarmelade
Traditionelle Rezepte, die auf Familien-Know-how basieren und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Diese lange Reihe von Käsemachern hat es geschafft, Tradition und Innovation im Geschmack in Einklang zu bringen, um ihre Käsesorten einzigartig zu machen.
Herkunft FrankreichMilch
6.00 €
Eiscreme - Sorbets (3 Kugeln)
Vanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere,
EierMilchNüsse
Alle unsere Desserts sind hausgemacht
Mit Ausnahme der Eis. Vielen Dank, dass Sie Ihr Dessert zu bestellen vor der Mahlzeit
Haus-GekochtMeister Restaurateur AFMR
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
20.00 €
Kreolisches Tempeh-Frikassee
Sojabohne
Kindermenü
Assiette Culotte courte
12.00 €
Gänseleber, Hühnchen + Dessert + Getränk
Pommes Frites, Linguine oder GemüseFreigetränk: Wassersirup, Diabolo, Cola, Limonade
12.00 €
Foie Gras, Hacksteak + Dessert + Getränk
Pommes Frites, Linguine oder GemüseFreigetränk: Wassersirup, Diabolo, Cola, Limonade
Eingänge
4.00 €
Rohes Gemüse
Tomate, geriebene Karotte5.00 €
Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber
Palmagri Auros
4.00 €
Hausgemachte Terrine
Teller
5.00 €
Fischfilet
Pommes Frites, Tagliatelle oder Gemüse8.00 €
Magret
Pommes Frites, Tagliatelle oder Gemüse
Palmagri Auros
6.00 €
Gehacktes Steak
Pommes Frites, Tagliatelle oder Gemüse
Französisches Rindfleisch
5.00 €
Chicken Supreme
Pommes Frites, Tagliatelle oder Gemüse
Herkunft Frankreich
Nachspeisen
2.00 €
Pfannkuchen mit Zucker
4.00 €
Dessert à la carte
2.00 €
Käse
2.00 €
Eis
Boissons Offerte
1 Freigetränk
Wassersirup, Diabolo, Cola, LimonadeWillkommenspaket
Dieses Menü wird wochentags nur zur Mittagszeit serviert
2 Gänge 15€: Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert
3 Gänge 19€: Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
3 Gänge 19€: Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Meister Restaurateur AFMR
Saal
Bruschetta mit geräucherter Entenbrust
GlutenEierMilchNüsseSellerie
Marenci-Salat
Grüner Salat, Gratons und geräucherte Entenbrust (lauwarm)Hausgemachte Terrine
Geschirr
Gegrillte Andouillette
GlutenEierMilchNüsseSellerie
Kandierte Ärmel
Milch
Filet vom Seelachs
Hühnerfrikassee
Desserts
Gourmet-Teller
Auswahl von 5 Desserts
GlutenEierMilch
Gourmetkaffee (Aufpreis 2€)
Kaffee und Auswahl von 5 Desserts
GlutenEierMilch
Crème Brûlée mit Vanille
EierMilch
Alles Schokolade
Fleur de Sel Karamell-Apfel-Genuss
GlutenEierMilch
Nochmals besuchte Zitronen-Baiser-Torte
GlutenEierMilchNüsse
Eis - Sorbets (3 Kugeln)
Vanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere, Traubenrum, Schokoladenminze, Karamell, Kokosnuss, Maracuja, schwarze Johannisbeere, Limette, Birne, Mango
EierMilchNüsse
Gourmet-Pfannkuchen-Harmonie
GlutenEierMilch
Rum arrangiert / oder Gourmet-Kokospunsch (Supp 3 €)
Arrangierter Rum / oder Kokospunsch und Auswahl von 5 Desserts
GlutenEierMilch
Tomme de Bazas und seine schwarze Kirschmarmelade
Traditionelle Rezepte, die auf dem Know-how der Familie basieren und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Diese lange Reihe von Käseherstellern hat es geschafft, Tradition und Geschmacksinnovation in Einklang zu bringen, um ihre Käse einzigartig zu machen.
Herkunft FrankreichMilch
Alle unsere Desserts sind hausgemacht
Mit Ausnahme von Eiscreme und Sorbets.Wir danken Ihnen für die Bestellung Ihrer Desserts zu Beginn des Essens.
Nettopreise - Steuern und Service inklusive